Срок выращивания индейки на мясо: Выращивание индюшат на мясо – АГРАРИЙ

Срок выращивания индейки на мясо: Выращивание индюшат на мясо – АГРАРИЙ

Выращивание индюшат на мясо – АГРАРИЙ

Существуют разные способы выращивания индюшат на мясо: на глубокой подстилке, в клеточных батареях и комбинированный. При выращивании индюшат на глубокой несменяемой подстилке используют серийно выпускаемое оборудование ИМС, которое сходно с описанным ранее ИРС. Подготовка помещения к приему новой партии индюшат производится так же, как и при выращивании ремонтного молодняка. В первое время используют двойную систему отопления: общую и локальную. Для локального обогрева в течение первых 5 нед жизни молодняка применяют обогреватели различных типов или электронагреваемые панели. Под обогревателем размещают 250 индюшат. При использовании панелей исходят из того, что на 1 индюшонка необходимо 35—40 см2 площади панели. Расход подстилки на 1 гол. с суточного до 16-недельного возраста индюшат составляет 6 кг, а до 23-недельного — 8 кг. При использовании оборудования ИМС первые 5 дней индюшат кормят из кормушек-противней Л-1, с 6- до 20-дневного возраста — из желобковых кормушек К-1, с 21 -дневного возраста — из желобковых кормушек К-4 с регулируемой высотой желоба, с 60-дневного возраста и до убоя — из бункерных кормушек.

Фронт кормления при сухом типе кормления в зависимости от кросса индюшат составляет 4—5 см/гол., а фронт поения — 2 см/гол. Плотность посадки на 1 м2 площади пола при выращивании до 16 нед. 5 гол., а при выращивании до 23 нед. — 3 гол. При этом исходят из того, что с 1 м2 площади пола за один оборот нужно получить не менее 24 кг живой массы индеек. В нашей стране распространение получила технология выращивания индюшат на мясо с суточного до 8-недельного возраста в клетках с последующим доращиванием на подстилке. До 8-недельного возраста индюшат выращивают в переоборудованных клеточных батареях КБУ-3, БКМ-3, 2Б-3. В одну клетку КБУ сажают 8 гол., БКМ – 13, 2Б-3 – 35 гол. В первые дни на подножную решетку настилают плотную бумагу. В кормушки вставляют вкладыши, чтобы индюшата могли доставать корм. Используют вакуумные поилки. В первые 2 нед суточных индюшат содержат на верхних ярусах клеточной батареи, а затем рассаживают по всем клеткам. В процессе рассадки молодняк сортируют, самых слабых помещают на верхний ярус клетки.

Для устранения каннибализма и снижения россыпи кормов рекомендуют обрезать клюв. Один из недостатков выращивания индюшат в клетках — повышенный травматизм птицы, особенно в момент пересадок и вакцинаций. Чтобы уменьшить количество травм, применяют обрезку пясти по первый палец.

При комбинированной системе выращивания индюшат их в 8-недельном возрасте переводят в откормочники, где содержат на глубокой несменяемой подстилке. Помещения для молодняка делят на секции вместимостью 250 гол. каждая. Использовать следует только чистую сухую подстилку. В процессе выращивания подстилку регулярно рыхлят и подсыпают свежую. Плотность посадки индюшат среднего и тяжелого кроссов при выращивании до 17 нед 4 гол/м2, легкого — 5 гол/м2. Фронт кормления для индюшат среднего и тяжелого кроссов 4 см/гол., легкого — 3 см/гол, фронт поения для всех кроссов 2 см/гол. Бункерные кормушки и поилки устанавливают на уровне спины птицы и поднимают их по мере роста индюшат. Это позволяет снизить россыпь кормов и разлив воды из поилок.

Прогрессивный прием — выращивание индюшат с суточного возраста до убоя в клеточных батареях. Многочисленными экспериментами доказана эффективность этой технологии. При клеточном выращивании облегчаются условия труда обслуживающего персонала, улучшается микроклимат в птичнике, снижаются затраты корма на 1 кг прироста, увеличивается живая масса, повышается сохранность молодняка и более рационально используются помещения.

В ктетках рекомендуют выращивать молодняк легкого и среднего кроссов. У тяжелых кроссов появляются намины на ногах и груди. Это можно объяснить и несовершенством клеточного оборудования. Чтобы снизить частоту появления наминов, рекомендуется использовать подножные решетки с полимерным покрытием. Индюшат выращивают, как правило, с одной пересадкой в 8-недельном возрасте. До 8-недельного возраста их выращивают точно так же, как и при комбинированной системе. После 8 нед молодняк переводят в клеточные батареи, предназначенные для содержания взрослых кур. Для этих целей применяют переоборудованные клеточные батареи КБН-1 и КБР-2, а также клетки, изготовленные собственными силами.

Плотность посадки при выращивании индюшат в клетках: для среднего кросса 800 см2/гал., а легкого 700 см2/гол. площади пола клетки. В южных районах страны можно успешно выращивать индюшат в колониальных домиках или даже под навесами. До 8 нед их выращивают в клеточных батареях, а затем переводят на летнее содержание. Такая технология позволяет существенно повысит количество произведенной продукции и снизить ее себестоимость.

Сроки жизни индюков

Разведение индюков в домашних условиях имеет целый ряд преимуществ, основным из которых является возможность получения полезного, легкоусвояемого, диетического мяса. Индейки быстро набирают вес, к возрасту 2-х лет достигая массы до 30 кг. Дополнительный плюс этой птицы – крупные (в несколько раз больше куриных) яйца, хотя яйценоскость у индюшек невысокая – чуть больше 100 шт. яиц в год. А чтобы получить от хозяйства максимальную прибыль, необходимо знать, сколько живут индюки и как обеспечить им максимальный срок жизни.

Целесообразные сроки жизни

Максимального веса индюки набирают к возрасту 12-24 месяцев (зависит от породы). В этот период птица достигает предельной массы, ее мясо приобретает те качества, за которые его ценят. Индюшачье мясо после 2-х лет жизни особей становится жестким, менее питательном и значительное менее ценным в плане стоимости. Именно поэтому индюков, выращиваемых «на мясо» обычно забивают в возрасте 14 месяцев.

Индюков, оставленных для получения потомства, выращивают в течение 7-8 лет. Дольше их не держат, так как по истечении срока с каждым годом птица теряет половую активность, то есть перестает быть выгодной и в этом плане.

На вопрос, сколько лет живут индюки в целом, можно ответить так: при создании благоприятных условий проживания, подборе оптимально подходящего корма и заботе о сохранении здоровья эти птицы в домашних условиях могут прожить более 10 лет.

Интересно! Максимальный зарегистрированный срок жизни домашнего индюка – 12 лет и 4 месяца.

Условия долголетия

Индюки способны жить достаточно долго, если хозяин создает для них необходимые условия. Учитывать рекомендуется следующие факторы:

1. Питание – сбалансированный рацион, составленный из качественных кормов. Пища для птиц должна быть сытной, насыщенной полезными микроэлементами и витаминами. Корм следует давать свежий, обязательно регулярно мыть и дезинфицировать миски.
2. Птичник – утепленный и защищенный от сквозняков. В сарае, где содержатся индюки, нужно обеспечивать качественную систему обогрева и вентиляции, а также создавать насесты с достаточным количеством места для каждой особи.
3. Вольер – просторный, в котором птицы могут свободно гулять и не драться за территории (это особенно важно в случаях, когда на одном пространстве содержится несколько самцов).
4. Здоровье – с обязательными вакцинациями и своевременным лечением. Профилактикой для многих заболеваний индюков являются прививки, которые делают индюшатам в течение первых недель жизни.

Важно! Взрослым особям также нужна защита от болезней, развитие которых провоцируют неблагоприятные внешние факторы (неправильная организация проживания или плохой корм). Ее обеспечивают обогащением корма специальными добавками.

Признаки проблем

Болезни способны серьезно влиять на то, сколько живет индейка, сокращая срок жизни птицы. Поэтому владельцам рекомендуется обращать пристальное внимание на любые симптомы, свидетельствующие о начале проблем. В их числе:

• необычные звуки – громкие крики или чихание;
• возникновение неприятного запаха, исходящего от особей;
• общее вялое состояние птицы, вытягивание индюками шеи, опущенные крылья;
• обнаружение мягкого или даже жидкого помета с кровянистыми включениями;
• плохой аппетит и полный отказ от пищи, а также от воды.

Если стало заметным хоть одно из перечисленных проявлений проблем со здоровьем индюков, необходимо проверить, насколько выполнены требования к правильному содержанию и уходу за птицей. В обязательном порядке проверяются:

• наличие достаточного освещения в птичнике;
• чистота мисок для пищи и воды;
• своевременная очистка места обитания птиц с обязательной уборкой инфицированного помета;
• проведение вакцинаций, особенно важных в случаях, когда индюки находятся в непосредственной близости и постоянно контактируют с другими хозяйственными животными;
• внесение витаминных добавок для укрепления иммунитета на протяжении всего срока выращивания птицы.

Существует целый ряд болезней, которые могут привести к значительному снижению уровня продолжительности жизни индюков:

1. Гистомоноз – заражение птицы глистами, вследствие чего наносится значительный вред пищеварительной системе и органам дыхания. Паразиты могут проникать в организмы индюков от уже заболевших особей, из зараженной воды или почвы.
2. Респираторный микоплазмоз – инфекционный синусит, заболевание, характеризующееся поражением воздухоносных путей, с продолжительным течением. Иногда болезнь развивается из-за чрезмерной влажности в птичнике, также она может быть спровоцирована неправильным питанием (или его недостатком).
3. Поражение слепой кишки – заболевание органов пищеварения, которое распространяется от гусей и кур, если помещение, где они прежде обитали, не очистили перед заселением индюков.
4. Туберкулез – одно из наиболее опасных заболеваний, при котором индюки страдают от поражения верхних дыхательных путей, легких и других органов дыхательной системы. Заражение происходит через загрязненную подстилку, воду и корм.
5. Оспа – неизлечимая болезнь, которую переносят некоторые виды насекомых. Также она может передаваться при контакте здоровой птицы с больными особями. Погибшее от оспы хозяйство всегда уничтожается.

Откармливание до забоя

Владельцам, заинтересованным не столько в 100% продолжительности жизни индюков, сколько в хорошем здоровье и оптимальном наборе веса к нужному сроку (возрасту около 2-х лет), рекомендуется обращать внимание на обеспечение правильного питания птицы.

С первых дней птенцам подбирают правильный корм, и с каждой неделей его состав меняется, чтобы к моменту забоя птицы приобрела наибольшую массу.

Если у владельца нет возможности воспользоваться готовым покупным комбикормом, он может готовить для индюков смесь с оптимально подобранным сочетанием полезных микроэлементов. Порция для каждой особи составляет не менее 800 гр., состав включает зерно, молочные продукты (молоко или творог), муку рыбную и мясокостную, а также мелко нарубленную зелень. Хорошо дополняют питание индюков перед забоем пищевые отходы (рыбы, мяса, яиц).

Важно! За один день до забоя птицу вовсе лишают любой пищи, а также света (как дневного, так и искусственного). Единственное, что должно остаться у индюков – доступ к воде.

Определить, сколько живут индюки домашние, одновременно и просто, и сложно. С одной стороны, птица при хороших условиях содержания и с качественным кормом способна достичь возраста 10 лет. С другой стороны – так долго никто ее содержать не будет. Как только индюки достигают максимального веса, их забивают. Чуть дольше могут прожить индюки, оставленные для продолжения рода, а также индюшки-наседки.

Как лучше вырастить индейку на мясо

Диетическое мясо индюков полезно употреблять в пищу детям и взрослым, а особенно людям склонным к аллергии. Мясо птицы имеет массу вкусовых достоинств, а все что выращено в домашних условиях будет экологически чистым продуктом и применять в пищу можно будет не задумываясь о вреде для здоровья.

Выращивание индюков на мясо в домашних условиях

Кормление индюшат

Самым первым кормом станет для них вареное яйцо, тщательно измельченное, примерно 5 г на одного малыша. Для разнообразия кормления можно предложить им домашний сыр или магазинный, а также пшено. В первые три дня птенцам дают корм маленькими порциями, но часто (через 3 часа) хорошенько проваренные зерновые каши. Подмешивать в еду птенцам нужно тертую морковь и мелко резанную траву или зеленые перья лука, что очень полезно для них в качестве борьбы с кишечными паразитами. В дальнейшем нужно наблюдать какую кашку станут съедать лучше всего, ту и предлагать, примешивая обязательно различную зелень.

Кормление индюков

С четвертого дня жизни птенцов можно давать мешанку на основе молока, простокваши или обрата, добавляя немного творог. Приготавливать ее желательно сразу перед кормлением, чтобы еда не успела закиснуть и пропасть.

С недельного возраста малышей можно добавлять в еду больше разнообразной зелени. Свежие растения будут служить витаминным комплексом в рационе индюшат, поэтому и между кормлениями без каши можно дать мелко рубленный или перекрученный через мясорубку одуванчик, листья капусты и клевер, подорожник или крапиву, предварительно ошпаренную кипятком. В каши иногда нужно добавлять рыбий жир, содержащий много витамин для роста и развития птицы.

В полтора месяца индюшатам можно включать в рацион цельное или проросшее зерно. В мешанки добавляют проваренные пищевые отходы или измельченные яблоки и груши.

Внимание! При кормлении картофелем, ростки с него обязательно удалять, а воду после отвара овощей слить, тем самым исключая отравление и гибель.

Рацион индюков

В рацион подросших птиц с двух месяцев должны входить микроэлементы и необходимые для роста витамины, рекомендовано четырехразовое питание. Вместе с комбикормом, чередуя, нужно добавлять зерна кукурузы и пшена, дрожжи и костную муку, ракушки и мел, а соль поваренную добавлять в очень маленьких количествах. Комбикорм должен быть строго птичий, нельзя давать корм, предназначенный для крупных животных, в составе которого содержится много соли и мало питательных элементов. Большое содержание соли скоро погубит птицу.

Если птичий комбикорм труднодоступный, тогда нужно приготовить самим. Понадобятся измельченные в мелкую крупку зерновые 60%, бобовые 25%, подсолнечный шрот25% и мел 4% вся эта составленная смесь и будет считаться комбикормом.

Совет! В летний период заготовьте веники из набора акации, березы, тополя и липы. Развесить их нужно в помещении так чтобы птицы могли до них дотянуться. Также сухие листики веника перетирают и добавляют в мешанку.

Начиная с осени и до весны в мешанку добавляют по 3 г на одного в сутки измельченную хвою и силос, ягоды шиповника и рябины для обеспечения корма ценными природными витаминами. Пищу для птенцов следует рассыпать на плоскую ровную поверхность, к примеру, плотную бумагу или ненужный материал. При каждом их кормлении нужно наливать свежую чистую теплую воду, частая смена воды содержит меньше микробов и эта мера станет одним из методов профилактики болезней.

Как и чем кормить индюков

Важно! Чистота кормушек и поилок оградит от заболеваний птиц.

Для малышей воду стоит наливать в такую емкость, чтобы они не могли залезть в нее. После окончания питья желательно емкость убрать, чтобы случайно не намокли птенцы.

Поилка для взрослых индюков должна быть тяжелой и высотой до уровня шеи, а кормушка, как и для кур, в виде корыт или желобов. В зимнее время воду обязательно греть и наливать в поилку слегка теплой.

Ниппельные поилки для индюшат

Содержание индюшат

Правила содержания индюков

Маленькие и нежные птенцы очень восприимчивы к окружающей среде в отличие от взрослых особей, поэтому стоит учесть несколько важных правил:

• температура содержания 33 градуса тепла с первого до пятого дня жизни, 27 градусов до десятого дня и далее постепенно снижая до 23 градусов;
• плохо реагируют птенцы на резкий перепад температуры и сильные сквозняки;
• не нужно выпускать на выгул птенцов в дождь или росу пока им не исполниться пять недель. В этом возрасте на шейках птенцов образуются кожные наросты. Следить, чтобы они ни в коем случае не намокли на улице;
• избегать повреждения клюва птенцов. Для этого им под еду стелют подстилку из картона, а твердая основа приведет к повреждению клюва и гарантированной гибели;
• оградить птенцов от взрослых особей на ровную без ямок поверхность, что бы меньше травмировались малыши;
• чтобы избежать различные заболевания и травмы нужно не размещать их вместе с другими видами птенцов. Развитие и адаптация индюшат медленнее чем, к примеру у цыплят.

Основные требования к помещению

Как обустроить птичник для индеек

Стоит позаботиться за ранее о подходящем условии содержания, особенно в холодное время года иначе все труды по выращиванию индюшат будут зря.

1. В зимнее время нужно максимально утеплить помещение. Пол укрыть сухой соломой и притоптать ее, а при похолодании до -10 обеспечить птичник дополнительно обогревателем.
2. В летний период года обеспечить проветривание помещения (без сквозняка) от сырости и переизбытка влажности воздуха.
3. Освещение в зимнее время длится около 14 часов сутки к тому же дополнительное освещение увеличит яйценоскость взрослых особей.

Выгул индеек

Птицы любят долгие прогулки к тому же они быстро бегают, а при опасности могут летать. Учитывая их поведение нужно большое пространство в виде вольера из сетки или тихая и спокойная окрестность, если таковой нет, стоит аккуратно обрезать крылья взрослым особям.

Выгул индеек

Внимание! Ограниченность в маленьком пространстве приводит к ожирению и заболеванию птицы.

1. Прогулки обязательны и принесут только пользу птицам. Самостоятельно добывая корм, получат больше питательных веществ, а наличие кустов или деревьев защитит их от палящего солнца летом. При выгуле в вольере нужно создать искусственно тень в одной из частей ограждения и позаботиться о наличии воды.
2. В начале второй недели жизни птенцов выпускают на прогулку около 20 минут, будет достаточно для первого раза, учитывая хорошую безветренную погоду. С каждым последующим разом время прогулки увеличивается. Следить в это время за погодой, чтобы птенцы не простудились. Важно! Птенцов отпускают на полномасштабный выгул только после появления настоящих перьев.

   Прогулки птенцов допустимы после оперения

3. На уличном выгуле расставляют поилки с водичкой и кормушки с пищей, так же как и в зарытом вольере. Уже в полтора месяца птицы начнут пользоваться гнездами, поэтому их устанавливают в помещении на высоту в 45 см и 35 см в диаметре на одну особь.
4. Нужно выпускать индеек на прогулку не только летом, но и зимой в безветренную погоду не ниже 25 градусов предварительно расстелив на этом месте солому во избежание отморожения конечностей птиц. Также для их привлечения на прогулку можно разложить венички из сушеной крапивы и пучки сена для долгого объедания и длительной прогулки, заготовленные с лета.

   Огороженный выгул для индеек

Откорм на мясо молодняка

С четырех месячного возраста начинают откармливать для увеличения веса индеек. Месяц усиленного питания с августа по сентябрь должен пройти на вольном выпасе и трехразовом питании включающим в рацион мешку и зерновые культуры.

Как откармливают индюков

Для ограниченного выпаса кормление состоит из четырех раз за сутки. Пища должна составлять больше мучной смеси, творога, яичных отходов и зелени, отваренной картошки и кормовой свеклы, бобовые культуры, пророщенное зерно и включительно мясные отходы.

Влажную мешанку следует приготовить из расчета: 80 гр. молочка и 100 гр. муки примешивая все. Повысить аппетит в период набора веса помогут дрожжевые и осоложенная пища, замоченное или запаренное зерно.

Рацион откорма индюшат
Показать на странице Открыть в полном размере

1. Осоложенную пищу готовят так: один килограмм мучной смеси залить двумя литрами кипятка и все смешать, а спустя два часа добавить остальные составляющие и вымесить до рыхлого состояния пищи.
2. Для приготовления дрожжевой пищи: взять 50 г свежих или 25 г сухих дрожжей для выпечки растворить в тепленькой водичке, а потом подсыпают по немножко 10 кг сухого мучного состава, далее содержат в теплоте шесть часов. Длиться кормление 45 минут, после чего остатки убираются и далее дают корнеплоды или полезную зелень. Воды наливать много. В отдельной кормушке для особей должны быть насыпаны мел и ракушки.
3. Из проращиваемых зерен обычно применяют пшеницу, овес или ячмень. Зерно предварительно вымачивают и потом насыпают на стеллажи слоем в 10 см толщиной. При плюсовой температуре выше 22 градусов зерно прорастет уже через три дня.

Что делать, если птицы не набирают в весе

Следующий месяц не выгуливают птиц, а содержат в помещении и приглушают освещение. Дают комбикорм и белковые смеси, а мешанку не меньше двух раз в сутки. Для положительного результата набора веса одна птица должна съедать около 800 грамм комбикорма в сутки, а вместе с мешанкой почти килограмм на единицу особи. В эти месяцы следует предоставить много различной зерновой пищи с овсом и гречихой, которые обеспечат достаточным количеством белка и жиров. Жмых разных растений, включенный в рацион, дополнительно повлияет скорому набору веса птицы и обеспечит аминокислотами.

Индюки в клетках перед забоем

Принудительный способ откорма

Приготавливают катышки из специального замеса: мука из кукурузы и ячменя по 20%, из пшеницы и добавить отруби по 15%, мука из овса 25% и обычной соли 1%. Добавить в смесь 5% дрожжей и на 100 г полученной смеси влить 150 г жидкости на выбор замешать крутое тесто. Сначала делают катыши из теста примерно в 2 см толщиной и в 6 см длиной. Готовый катыш смачивают водой и закладывают в пищевод птице. Одной рукой нужно раскрыть клюв особи, а другой заложить катыш, медленным движением осторожно надавить на часть шеи снизу и протолкнуть в зоб. При данном откорме стоит проследить за наполнением зоба индюшки едой. Увеличив потребление еды, не спеша начинают откорм с двух раз в сутки до 30% пищи в сутки. При принудительном наборе веса для особи срок питания уменьшают до двух недель.

Схема машинного откорма птицы

Откорм самоклевом

Отпускают на выпас птиц в поля с убранными культурами бахчи, зерновых или подсолнечника. Кормят птиц два или три раза прямо на выпасе с неограниченными емкостями с водой желательно прохладной. Теплую воду, конечно, пить будут хуже, поэтому стоит заменять ее несколько раз в день на свежую и более прохладную. Лучше всего оборудовать на месте выгула искусственную тень, используя строение шалаша и навеса. При этом способе нужны большие площади, но плюсом является незначительный расход зерновых культур, а набор веса происходит быстрее и лучше.

Тушки откормленных индеек

Справка!  Чем старше возраст птицы, тем жестче мясо и соответственно хуже вкусовые качества.

Откорм взрослых особей птицы

Сначала стоит произвести осмотр птиц, возможно, не придется усиленно кормить всех подряд. Тем, кому нужен откорм при прощупывании, кожа образует складку при этом она очень тонкая без жира, а кости более острые и сильно выпирают. Сюда же можно отнести со средней массой птичек. А вот упитанная особь с округлыми формами тела и с прощупывающимся подкожным жирком внизу живота уже готова к забою. После осмотра всю отобранную особь отправляют на дополнительный набор недостающих килограмм. Во время набора веса молодняка нужно обязательно сохранять у них хороший аппетит, тишину и покой, а учитывая, что у птицы отлично работают зрение и осязание, они обратят внимание на форму и даже цвет еды более светлой окраски.

Домашний откормленный индюк

Срок откорма длиться около месяца и будет лучшим временем в окончании осени. Откорм заключается в четырех разовом питании в день без выгула. Корм по составу и разнообразию такой же, как и для молодняка преобладающий мучной смесью. Взрослые особи обычных индюков достигают до 12 кг, а индюшки до 16 кг при разведении породистых птиц будут другие данные по весу.

Крупный индюк на весах

Совет! Во время жарких летних дней прием пищи соответственно снижается и приводит к потере килограмм. Нужно в эти дни скармливать больше растительности и тертой морковки, что повысит аппетит и предотвратит потерю веса.

Секрет кормления индейки для получения вкусного мяса

1. Вкусное и полезное мясо напрямую зависит от правильно сбалансированного питания, включающие биологически активные добавки и необходимые для пернатого вещества. Комбикорм с питательными компонентами позволит уменьшить расход зерновых и обеспечит правильное, сбалансированное питание птицы.

   Комбикорм для индеек

2. Для успешного усваивания зерна особями следует добавить в питание растительность, сушеную солому или сено. Орехи или желуди, смешанные с растительным маслом или же мелко рубленным салом обеспечит на выходе сочное и нежнейшее мясо индейки.
3. Во время откорма стоит исключить прием рыбьего жира и муки из рыбы за 10 дней до окончания срока, иначе мясо будет с рыбным привкусом. Кукуруза и люцерна придают мясу желтенький оттенок. Овес и ячмень придают мясу более светлый оттенок. Если нужно осветлить мясо следует в окончании откорма, давать больше такого зерна.

Сортировка индейки и необходимость откорма

В заключение стоит отметить, что для разведения индюшки на мясо нужно следить за ее рационом. Разнообразие корма положительно повлияет на крепкий иммунитет и здоровье птицы. В летний и зимний период для индюшек корм должен быть как влажный, так и сухой обязательно. Те птицы, которые кушают то, что сами найдут, без участия человека, разумеется, большого веса не достигнут.

Важно принимать участие в откорме индюка и следить за качеством питания птиц

Ошибки при откорме

Видео — Кормление индюков

Видео — Разведение индюков в домашних условиях

Забой индюков ? в домашних условиях: Пошаговая инструкция

Разведение любой птицы заканчивается её убоем. Индюки являются лидерами среди домашней птицы по производству мяса. Процедура по забою птицы действительно является неотъемлемой частью птицеводства, о ней наш рассказ.

В каком возрасте нужно забивать птицу

Для забоя подходит птица, которая набрала массу свыше 12 кг. Большая часть индюков вырастает до этих показателей уже к 33-35-й неделе. Многие бройлеры наедают такой вес к 17-25-й неделе.

Если упустить той момент когда нужно провести процедуру, то мясо останется по-прежнему диетическим, но потеряет характерную нежность.

Многие заводчики оптимальным сроком для забивания считают поголовье, достигшее возраста 2-3 лет. У данной категории индеек продукция менее сочная, но прекрасно подходит для первых блюд или фарша. В этом возрасте птиц нужно забивать обязательно, в противном случае мясная продукция становится жесткой и практически обесценивается. Это заметно по таким признакам как ороговевший клюв, длинные шпоры и окостеневший киль. Именно такие черты свидетельствуют о зрелости птицы.

Забивать нужно до начала смены перьевого покрова, иначе тщательного ощипывания не получится.

Правильная подготовка индюков

Чтобы птица не покрылась различными пятнами после забоя, перед ним нужно не давать ей есть примерно двенадцать-пятнадцать часов. Такая мера способствует освобождению пищеварительной системы от кормовой массы.

Чтобы птица не волновалась ее лучше поместить в тёмное помещение должно быть достаточно воды, можно дать раствор глауберовой соли. Такие меры помогут скорее опорожниться кишечнику.

Перед убоем в рацион можно добавлять ржаную муку или отруби. Если птица будет съедать такие продукты, это улучшит её мясные свойства

Забой индюков в домашних условиях должен быть осуществлен до начала процесса линьки. Если птица сменила оперение, то ее не удастся удачно ощипать. На шкурке останутся темные точки, которые снижают стоимость мяса при продаже.

Загоны, в которые помещают выбранное поголовье, тщательно очищают от корма и помета. Все оборудование, используемое для забоя, должно пройти обязательную дезинфекцию. Загрязненные инструменты также являются источниками заражения.

Более 1/2 части тушки — качественное мясо с высоким содержанием белка и только около 1/4 — жир, большая часть которого находится под кожей, то есть его легко можно удалить.

Один индюк съедает несколько килограмм зерна, поэтому полная отчистка кишечника может занять некоторое время. Если не провести подобные процедуры, то при потрошении можно запачкать мясо.

Кроме того, если вовремя не разделать тушку с грязным кишечником, то остатки кала могут отравить продукт.

При убое нужно помнить, что тушка должна быть полностью и быстро обескровлена! Благодаря такому подходу у бактерий не будет шанса начать распространяться через кровеносную систему.

Откорм

При разведении индюков для быстрого получения мяса приобретают тяжёлые кроссы. Наиболее популярны у птицеводов БИГ-6, БЮТ-8, Хайбрид Конвертер, Грейд Мейкер. Особи отличаются быстрым ростом и ускоренным набором мышечной массы. Откорм рекомендуют проводить комбинированными кормами.В разные периоды жизни выбирают определённую версию смеси.

Важно! В течение 7 дней после рождения индюшат кормят обезжиренным творогом, который способствует повышению иммунитета и активному росту птенцов.

21 день индюшат содержат в брудерах, в дальнейшем поголовье переводят в загон на подстилку. Продуктивного веса они достигают уже в возрасте 4 месяцев. Масса тела у индюшат в среднем составляет 14-16 кг. Выход мяса 85%. От каждого индюшонка можно получить тушку весом 12-14 кг.

За 16 недель индюк-самец съедает 32 кг комбикорма. Самке за это время нужно скормить половину нормы самца. Более детально список необходимого индюкам питания на первые 4 месяца жизни выглядит так:

• пшеница — 10 кг;
• отруби — 1,8-1,9 кг;
• зелень — 5,7 кг;
• обрат — 300-350 мл;
• творог — 150 г; яйца, костная мука, соль, мел и ракушки в незначительном количестве.

Знаете ли Вы?  В мясе индюков самое высокое содержание белка — более 21 г в 100 г мяса, это больше, чем у лосося. В составе мяса есть фолиевая кислота, все 8 незаменимых аминокислот, витамин К, а холестерина меньше, чем в индейке, только в куриной грудке.

Индюков мясных пород содержат до 6-8 месяцев. Для откорма используют не только комбинированные смеси, но и традиционный рацион, который состоит из овощей, белковых и минеральных добавок. Некоторые подворцы, чтобы сократить расходы, содержат поголовье на пастбищах.

После 16 недель пернатых кормят принудительно галушками такого состава:

• кукурузная мука — 4 части;
• овсяная мука — 3 части;
• пшеничные отруби — 5 частей;
• ячменная мука — 5 частей;
• молоко, вода или сыворотка — 3 части;
• соль и дрожжи.

Через 1,5-2 недели такой диеты индеек можно отправлять на убой, но чаще вскармливание продлевают до 2-3 недель, ведь подобный рацион даёт ежедневную прибавку 100 г живой массы.

Способы забоя

От правильного забоя индюка зависит качество тушки. Если не обеспечить хороший отток крови, то она будет скапливаться в организме, что повлечёт за собой многочисленные кровоизлияния в мышечную ткань и во внутренние органы.

Существует несколько способов забоя индюка:

• самый простой — наружный;
• внешний;
• внутренний.

Наружный

Вариант с топором принято считать наружным способом забоя. Такая технология приемлема, если тушка индейки сразу отправится на переработку. Такой способ не самый гигиеничный, ведь топор контактирует и с другими поверхностями. При контакте индейки с топором и землей микробы проникают в мясо и распространяются по всей тушке, ускоряя порчу продукта.

Знаете ли вы? Крупных индюков 2–3-летнего возраста часто обезглавливают острым топором из-за большой массы и сопротивления самца.

Тем более, при таком способе велик риск испачкаться с головы до ног, так как брызги крови летят в разные стороны. Но это оптимальный способ для забоя крупного немолодого индюка, ведь с огромной птицей справиться непросто.

Внешний

Внешний способ забоя животного в домашних условиях, не самый удачный в плане чистоты, но очень распространенный в большинстве фермерских хозяйств. Его делят на левосторонний и двухсторонний. Состоит он в том, что индейке делают небольшой разрез, вскрывая яремную вену. Она находится с левой стороны шеи, на 25 мм ниже ушного отверстия, рядом с лицевой артерией. Для того чтобы кровь не забрызгала все вокруг, птицу необходимо подвесить за ноги и держать в районе головы пока она не перестанет трепыхаться.

Односторонний

Взять индюка за клюв, провести разрез кожи и пучка вен и артерий (сонной, лицевой, яремной и других). Длина разреза составит 20-25 мм для взрослых особей и 10-15 мм для индюшат.

Двухсторонний

Здесь надо сделать прокол кожи ниже уха и сразу вскрыть все вены, поддавая лезвие вправо. При этом с противоположной стороны должно образоваться отверстие не более 15 мм, через которое будет вытекать кровь.

Внутренний

Лучший вариант забоя в домашних условиях — внутренний, его обычно производят, перерезая жизненно важные вены через рот птицы.

Используя этот метод, тушка индюшки не будет вся в крови и вытекать она будет быстрее.

Для реализации такого способа нужно выполнить следующие действия:

• Нужно при помощи острых ножниц перерезать вены в горле индюшат, открыв ему рот. С левой стороны горла у птицы находятся яремная и мостовая вены, их и нужно перерезать.
• После вскрытия вен птицу нужно подвесить за ноги, головой вниз, расправить крылья и подождать, пока стечет вся кровь.

Во время разрезания вен следует также повредить точным уколом мозжечок птицы. В этом случае у индюка наступит паралич, и его мышцы расслабятся. Если не сделать этого, то процедура ощипывания будет намного сложнее.

Примечательно то, что у мужских особей перья рекомендуется удалять, пока тело еще теплое, а у самок следует немного подождать.

Когда все манипуляции выполнены, можно ощипать тушку птицы.

Ощипывание

Для того чтобы качественно ощипать тушку, удалить все маховые перья, её обдают горячей водой. Температура воды не должна превышать 65 °С, а тушка в воде держится не более минуты. Сразу после извлечения из воды начинают ощипывание. Делать это нужно быстро, чтобы поры не успели закрыться, в таком случае маховые перья очень плохо поддаются извлечению.

Удалить перо можно следующими способами:

• сухой;
• мокрый;
• при использовании утюга;
• применение специальной насадки.

Сухой способ подразумевает ощипывание после забоя, что продлит сохранность мяса. По-особому легко удаляются крупные маховые и хвостовые перья, которые предварительно ошпариваются кипятком.

Интересный способ ощипывания — с помощью парафина. Для этого разогревают парафин в высокой емкости и окунают птицу в сосуд. Несколько секунд держат индейку в парафине, после чего дают ему застыть. При этом качество обработки будет лучше, чем если пользоваться только водой.

Также используют утюг, если необходимо получить перо. Может способ и кажется каким-то особенным, но его широко применяют во многих хозяйствах. Чтобы правильно все сделать, понадобятся следующие вещи:

• утюг с паровой функцией;
• насос;
• марля или ткань 70х70 см;
• миска, наполненная холодной водой;
• веревка.

Удаление пера происходит по следующей схеме. Насос вставляют под кожные покровы в области горловины и начинают качать воздух до момента расплавления пера. Главное — не перестараться, иначе кожа просто лопнет. Для сохранения воздуха горловина перевязывается.

Важно! Ощипывание индюка начинают с маховых и хвостовых перьев, придерживаясь направления вдоль их роста.

Если птица очищена от перьев, тушу приводят в необходимый вид:

1. На этом этапе изо рта удаляют кровь.
2. Ноги обмываются.
3. Тушка вытирается сухой тряпкой и перемещается в место для потрошения.

Как потрошить

Для разделывания тушки использую специальный нож с тонким лезвием. Им разрезается живот индейки, после достаются желудок, печень и сердце. Существует два вида потрошения индюк:

1. Полная разделка — отрезается шея по второй позвонок и суставы лап, изымаются внутренние органы.
2. Неполная разделка – остается шея, внутренние органы промывают и возвращают обратно в брюшную полость.

Прежде чем потрошить индейку, необходимо удалить конечности и оба крыла по локтевые суставы, голова отрубается до 2 позвоночного сустава. Потом нужно сделать разрез на длину всей шеи оставив на 1/3 кожные покровы. Кости шеи необходимо удалить, чтобы получилось отверстие с кожей.

Птица не является полностью выпотрошенной, если после извлечения всех внутренних органов, пригодные к пище сердце, промытый желудок и печень возвращаются обратно в брюхо

Подробная инструкция

1. На устойчивую горизонтальную поверхность (стол) кладут тушку на спину.
2. Одной рукой тушку держат за грудину, другой втыкают нож в центр брюха, чуть ниже грудной клетки. Двигая нож вниз, разрезают брюшину.
3. Из прорези достают кишечник вместе с клоакой.
4. Отдельно извлекают желудок, печёнку, зоб и сердце.
5. Тушку нужно хорошо промыть (как внутри, так и снаружи). При этом можно удалить пеньки от перьев, которые остались незамеченными при первичной обработке.

Сохранность мясной продукции

Существует несколько способов хранения индеек перед употреблением или продажей:

• погреб или ледник;
• вакуумная упаковка;
• морозильные контейнеры.

После того как птица будет выпотрошена, употреблять мясную продукцию сразу не рекомендуется. Ей необходимо некоторое время на дозревание: в этот момент происходит ферментация. Под действием естественных ферментов структура белка меняется, она становится более приемлема для употребления в пищу, лучше усваивается организмом.

Если в хозяйстве нет вместительного холодильника, то туши индейки заворачивают в ткань, пропитанную уксусным раствором, и укладывают в погреб, тогда сроки хранения можно продлить еще дня на три.

После того как пройдет фаза остывания, коченеют мышечные волокна. Спустя 24-48 часов (тут все зависит от возрастных особенностей птицы) расслабляются мышцы, и мясная продукция считается готовой к употреблению. Молодняк поспевает раньше — за 12 часов.

При отсутствии холодильника или морозилки тушки хранят в погребах: до 8 суток мясо в охлажденном виде не теряет своих качеств. Для сохранения продукции на такой срок используется следующая методика:

1. Необходим концентрированный солевой раствор, для его приготовления понадобится соли – 400 г, это количество растворяется в литре кипящей воды.
2. Затем жидкость остужается и уже прохладной заливается в горло индейки, заполнять надо половину туши. Рассчитать количество просто: 1 стакан на 1 кг туши.
3. Горло крепко перевязывается ниткой, и тело индейки подвешивается за ноги в прохладной комнате или чистом и сухом погребе. Часов через 18 или 20 нитка развязывается, и тузлук выливается из туши.

Если вы решили заморозить индейку, пренебрегать ферментацией тоже не следует. Качество мяса будет лучше, если дать ему созреть. К тому же тёплая птица очень плохо промерзает внутри, в этом случае могут начаться гнилостные процессы даже в морозильной камере.

Рекомендации по поводу заморозки мяса

Перед тем как охладить индюка, тушка должна некоторое время полежать при температуре десять градусов. Это делается для того, чтобы мясо дозрело и при охлаждении тела птица проморозилась полностью. В противном случае замерзнет только верхняя часть индейки, а нижняя может начать гнить через несколько дней.

Лучшая пора для заморозки — зима. После предварительного охлаждения мясо замораживают. Выносят на улицу в морозную погоду и погружают в очень холодную воду.

Температура в холодильниках не должна опускать ниже нуля, поскольку в этом случае мышечные волокна начинают разрушаться. Такое мясо после разморозки будет крошиться и распадаться.

В замороженном состоянии индейка хранится две недели и может выдержать длительные перевозки в специальных морозильных камерах.

Размораживание должно происходить постепенно, поскольку мясо может легко потерять свою структуру и питательные ценности.Ускоренная разморозка приводит к потере вкусовых качеств, так как ткани просто не успевают впитать в себя обратно всю жидкость. В результате мясо не только теряет вкус, но и полезные вещества.

Запрещено использовать кипяток при разморозке мяса, это сделает его сухим и безвкусным.

Отзывы

Сергей, 41 год

Раньше, когда матушка выращивала бройлеров (17-20кг, 23 – рекордист был) – с братом вдвоем на них ходили, как на кабана. Сейчас и сам уже держу таких немного 2й год. Проблема решилась – беру старый мешок – делаю в одном из углов дырку с кулак, надеваю на индюка и показываю ему где “луч света в темном царстве” Он сам голову туда сунет – сзади или рукой зажал, или веревкой прихватил с петлей, чтоб потом подвесить. Он трепыхается, а мешок не дает. Дальше все стандартно – топором тюк и подвесить, чтоб кровь стекала.

Людмила, 53 года

Держу индюков для личного разведения. У меня их десяток. Небольшого веса индюшат режу внутренним способом, а крупных наружным-топором. Главное что нужно знать при ощипки самца его тело должно быть теплым, в отличии от самки. Желаю всем успехов!

Резюме

Самый оптимальный вариант для забоя  –  это тушка птицы, возраст которой не более года, без каких-либо царапин или порезов. Годовалая птица быстро растет, у нее хорошо развитые мышцы и богатый запас жира.

Загрузка… Кто вы в сельском хозяйствеPoll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

• Живу в частном доме с небольшим хозяйством 76%, 607 голосов

  607 голосов 76%

  607 голосов — 76% из всех голосов

• Случайно зашёл 16%, 125 голосов

  125 голосов 16%

  125 голосов — 16% из всех голосов

• Владею большой фермой 5%, 37 голосов

  37 голосов 5%

  37 голосов — 5% из всех голосов

• Работаю на ферме по найму 4%, 33 голоса

  33 голоса 4%

  33 голоса — 4% из всех голосов

Всего голосов: 802

10.01.2019

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Хозяйство для меня:Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

• Экопродукты для всей семьи 38%, 43 голоса

  43 голоса 38%

  43 голоса — 38% из всех голосов

• Способ выжить 25%, 29 голосов

  29 голосов 25%

  29 голосов — 25% из всех голосов

• Хобби 18%, 21 голос

  21 голос 18%

  21 голос — 18% из всех голосов

• Заработок денег 13%, 15 голосов

  15 голосов 13%

  15 голосов — 13% из всех голосов

• Моя профессия 5%, 6 голосов

  6 голосов 5%

  6 голосов — 5% из всех голосов

Всего голосов: 114

09.01.2019

×

Вы или с вашего IP уже голосовали. Голосовать

Содержание индюков в домашних условиях для начинающих

2 комментария

0

Время на чтение: 7 минут

Среди многих направлений фермерского развития, вновь приобретающего популярность, самым рентабельным является выращивание домашней птицы. Начинающие могут себя проявить, начав разводить кур, а блеснуть мастерством способны опытные, приняв к содержанию птиц более требовательных, но наиболее выгодных — индюков. Все зависит от объема знаний и практических навыков по условиям содержания пернатых.

Основные параметры содержания

Размещение индюков считается правильным, если полностью отвечает трем основным параметрам:

1. Грамотное обустройство птичника — создание комфортного микроклимата для молодняка и взрослых особей: поддержание нужного температурного режима и влажности, соблюдение светового режима, вентиляция.
2. Допустимая плотность посадки птицы.
3. Подстилка.

Обустройство птичника

Особое внимание нужно уделить вентиляции. Взрослая птица потребляет до 0,5 л воздуха на 1 кг живого веса за одну минуту, выделяя взамен большое количество влаги.

Мнение эксперта

Новоселова Софья Ивановна

Фермер. Стаж 20 лет.

Задать вопрос

В помещении быстро накапливаются аммиак, углекислый газ, которые негативно влияют на здоровье пернатых. Птичник должен хорошо вентилироваться равномерным движением воздуха, не создавая застойных зон. Желательно смонтировать вытяжной короб размером 25 х 25 см, оборудованный специальной заслонкой — регулятором воздушного потока. Влажность воздуха не должна превышать 60-70%.

Индейки легко приспосабливаются к суровым климатическим условиям и могут содержаться в слабоотапливаемых помещениях (до -5 градусов), но не переносят сырости.

Излишне высокая температура (выше +20-25 градусов) не приветствуется: у птицы появляются признаки вялости, возможна потеря аппетита, снижение или полное прекращение яйценоскости. Индюки начинают терять репродуктивную способность. Оптимальный температурный режим содержания индюков:

• в летний период — 18-20 °C выше нуля;
• зимой — 7-10 °C выше нуля.

Высота полов в птичнике должна быть не ниже 20 см от поверхности земли. Рекомендуется предусмотреть специальные водостоки для случаев влажной уборки при пересадке птиц и в других вынужденных случаях.

Расположение окон желательно со стороны юга для рационального естественного освещения всего помещения в дневные часы. В оконных рамах предусматривается форточка. Проемы для выхода индеек во двор обычно имеют размер 0,5 х 0,5 м. Заботливые хозяева монтируют двойные дверцы, чтобы сохранять тепло.

В идеале птичник для индюков должен иметь естественное освещение — через окна, а также искусственное, для которого лучше всего подходят лампы люминесцентного свечения (КЛЛ) теплого света — зеленого, голубого или белого.

Плотность посадки

Нормы по допустимому количеству размещения взрослых индюков в птичнике (на 1 м²):

• для обычных пород — не более двух особей;
• для мясных гигантов (тяжелых кроссов) — 1,5 головы.

Подстилка

Подстилка (подстилочный материал) предназначена для выполнения сразу нескольких задач:

• впитывание влаги;
• утепление полов;
• амортизация для птицы.

Хорошо зарекомендовала себя солома, а также древесная стружка — нередко используют и то, и другое сразу. Иногда идут в дело опилки, но используются они только для взрослых особей: у молодняка, склевывающего опилки, быстро забивается зоб, что приводит к заболеванию птицы.

Какой подстилочный материал вы используете в своем птичнике?

СоломаДревесная стружка

Наиболее распространенным устройством считается «глубокая подстилка». Это слой рубленой соломы и стружки дерева, куда рекомендуется добавлять сухой торф, если есть такая возможность. Высота слоя — 15-25 см. Такой «сэндвич» обеспечивает отличную теплоизоляцию, хорошо впитывает влагу, не допуская возникновения сырости. По истечении трех-четырех недель (в зависимости от степени загрязнения) слой не убирается полностью, а обновляется путем подсыпания аналогичной смеси соломы, стружек и торфа. Удаляются лишь сильно загрязненные участки.

Небольшую подсыпку подстилки можно делать ежедневно, а полную ее смену производят раз в полгода — весной и осенью, при этом осуществляется генеральная уборка с применением дезинфекции. Дезинфицируется птичник с помощью извести-пушонки из расчета 0,5 кг на 1 м^2.

Примерный расход подстилочного материала при полной закладке — 30 кг.

Особенности содержания индюшат

Самое важное — тепло и сухость. Освещать и обогревать птенцов можно электролампами (40 Вт). В первые двое суток освещение круглосуточное, далее оно постепенно уменьшается (на полчаса каждый день) до 15 часов. Так же постепенно следует регулировать температурный режим: начав с +36 в первые дни, довести до +25 к 15-20 дням. На 35 день температура сводится к оптимальному значению +18.

Хорошо, если есть возможность приобрести специальные автоматизированные брудеры. Они заметно облегчат ваши усилия.

Насесты

Насесты сооружаются в виде горки, рядами. Задние ряды должны быть выше передних, по нарастающей. Если горки не будет, птицы будут размещаться только спереди. В качестве материала используют деревянные бруски сечением 5 х 10 см. Предпочтительно строить насесты из струганого, скругленного и шлифованного бруска: это позволяет избежать риска получения травм птицами.

Необходимо учитывать, что места на насесте для одной взрослой особи требуется примерно 35 см. Расстояние между рядами горки должно составлять не менее 55 см. Насест не должен примыкать к стене: между ними должно оставаться свободное пространство не менее 40 см. Высота всей конструкции — 1 м.

К насесту предусматриваются выдвижные лотки для помета: это делает уборку помещения удобной.

Поилки и кормушки

Используются несколько типов кормушек — в виде желобов или корыт. Высота кормушки должна быть на уровне спинки индейки. Допустимое наполнение кормами — чуть больше половины емкости. Требуется следить за тем, чтобы корм не оставался в кормушке надолго и не подвергался гниению. Также нужно предусмотреть возможность удобной своевременной очистки кормушек.

Для подачи сухих кормов используют кормушки бункерного типа, в том числе автоматические. Отдельно стоящие кормушки устанавливают для раздачи минеральных компонентов, гравия, мела. Их подвешивают к стенам на высоте 40 см от пола.

В качестве поилок подойдут любые емкости, установленные на уровне шеи индюка.

Чтобы не разводить дополнительную сырость, полезнее всего приучить птиц к ниппельным поилкам. Вода должна быть свежая и чистая.

Гнезда

Требования к гнездам:

• легкая доступность для индеек;
• удобство при сборе яиц;
• хорошая доступность для чистки и проведения дезинфекции;
• размещение в затемненных местах;
• размещение на высоте 25-30 см от пола, допустима многоярусность;
• расчет количества гнезд — по одному на 4-5 индеек.

Габариты гнезд:

• высота — 60 см;
• ширина — 45 см;
• длина — 55 см;
• ширина порожка — 20 см.

Для того чтобы птицы не садились на крышки гнезд, их делают покатыми.

Требования к выгулу

Для полноценного выгула индеек требуется площадь из расчета 20 м² на одну особь (если наружное содержание вольерное). Выгул засевают люцерной, клевером, овсом, горохом.

Мнение эксперта

Новоселова Софья Ивановна

Фермер. Стаж 20 лет.

Задать вопрос

При неограниченном свободном выгуле забот гораздо меньше: нет необходимости специально сеять зеленые насаждения. Индейки подвижны и готовы много перемещаться, поедая при этом насекомых, червей, отыскивая семена, ягоды, молодую траву. Любимые места выгула — сухая почва, на которой произрастают зелень, кустарники и деревья, способные укрыть от жары.

Зимой выгул застилают соломой, расставляют кормушки с зерном, вывешивают на изгородь сено, крапиву, корнеплоды, заготовленные летом.

Кормление и откорм

Откорм индюков можно разделить на 3 метода:

1. Интенсивный — содержание птицы без выгула.
2. Экстенсивный — подходит для низкобюджетного содержания и заключается в том, что индюки основное время пасутся на выгулах, получая в птичнике умеренное количество комбикормов.
3. Полуинтенсивный — нечто среднее между вышеперечисленными методами.

В основе питания птицы должен присутствовать белок (мясные, молочные и рыбные продукты), зерно и бобовые. В качестве обязательного компонента — клетчатка (сено, солома и т. д.). Рацион необходимо дополнять витаминно-минеральным комплексом, жирами (например, желудями, по возможности — орехами).

Маленьких птенцов кормят каждые 3 часа мягким кормом и выпаивают теплой водой с добавлением в нее витаминов. Используется мешанка: вареная каша, желток, морковь, измельченная зелень, творог. В обязательном порядке присутствуют в запаренном виде пшеничная мука, сухая дробленая кукуруза. Отлично подходят для малышей луковые и крапивные листья. Через 10 дней добавляют молочные продукты. Рацион дополняется овсом, отрубями, мелом и костной мукой.

С месячного возраста птенцов кормят реже — 6 раз в день. Добавляют к основному рациону дрожжи и рыбий жир.

В два месяца происходит переход на четырехразовое питание. Начинают давать сухие корма, отруби, немного соли. Практически это переход на взрослое питание.

Взрослых птиц кормят 3 раза в день. Утром и вечером дают сухой корм, а в обед — мешанку, которая состоит из гороха, дробленой кукурузы, пшеницы, а также простокваши или молока.

Рекомендация для приготовления комбикорма самостоятельно

Возраст птицы	Количество корма на голову, г	Примерный состав корма, %
1-3 дня		Сахарная вода, вареное яйцо. Мешанка: творог, вареное пшено, трава (зелень), морковь, обрат
До 3 недель	35	Кукуруза — 24,5, пшеница — 23, шрот подсолнечный — 12,5, жмых соевый — 11, дрожжи — 8, мука костная — 10, мел — 2, витаминный премикс — 9
4-5 недель	110	Кукуруза — 28, пшеница — 24, очищенный овес — 4,9, жмых и шрот подсолнечника — по 5, жмых сои — 16, дрожжи — 8, рыбная мука — 5, костная мука — 4, соль 0,1, премикс, мел
9-12 недель	220	Кукуруза — 21, пшеница — 25, ячмень и горох по 5, отруби — 3, шрот и жмых подсолнечника, шрот соевый — по 10, дрожжи — 5,5, мясокостная мука — 5, соль — 0,5, премикс, мел
13-20 недель	330	Кукуруза — 30, пшеница — 25, ячмень — 5, горох — 3, шрот и жмых подсолнечника, дрожжи, мясокостная мука, мел, соль, премикс — 37 (в равных долях)
21-26 недель	390	Кукуруза — 30, пшеница — 30, дрожжи 15, жир кормовой — 8; ячмень, горох, отруби, шрот и жмых подсолнечника — в равных долях, мясокостная мука, мел, соль, премикс

Для тяжелых кроссов корма требуется больше:

1. До 20 дня — 40 г.
2. До 8 недели — 160 г.
3. До 12 недели — 320 г.
4. До 20 недели — 490 г.
5. До 26 недели — 600 г.

В зимнее время основной рацион индюков нужно дополнять концентрированными комбикормами, корнеплодами и сеном, а также подкармливать тертой морковью, люцерной и клевером, каштанами, желудями, заготовленными заранее.

В качестве витаминных добавок индюкам вместе с едой дают рябину, хвою, крапиву.

Инкубация яиц в домашних условиях

Для инкубации пригодны оплодотворенные яйца белого или бежевого цвета, весом 80 г, без видимых дефектов. Отбраковываются мелкие и крупные яйца, а также шарообразной формы, с пятнами.

Яйца могут храниться до закладки в инкубатор до 10 дней в темноте при +8-12 градусах и влажности 80%.

Длительность инкубационного процесса — 28 дней. Проклев начинается на 25-26 сутки.

Режим инкубации

Показатель	1-8 дни	9-14 дни	15-24 дни	24-28 дни
Температура (градусы, °С)	38-38,3	37,6-38	37,5-38	37
Относительная влажность (%)	60-65	40-45	60-65	65-70
Поворот яиц, открытие вентиляционных отверстий (количество раз в день)	Поворот 6 раз в сутки	Поворот 6 раз в сутки, с 10 дня проветривание 2 раза в сутки по 5-10 мин.	Поворот 4 раза в сутки, проветривание 4 раза в сутки по 5-10 мин. Орошение	Без поворота и проветриваний

В качестве заключения

Разведение индеек — процесс хлопотный, риски неудач велики, нужен опыт. Но это не означает, что выращивание индюков по плечу только опытным заводчикам и фермерам. Важны цель и устремление к результату. Полезной информации предостаточно, ограничений в приобретении кормов и материалов нет. Все в ваших руках —начинающий птицевод всегда становится опытным.

Автор статьи

КФХ, птицеводство. Опыт 25 лет.

Лучшие породы Индюков для разведения в домашних условиях: описание и характеристика

На чтение 6 мин. Просмотров 106 Обновлено 05.08.2020

Родиной индюков считается американский континент, где их одомашнили аборигены. С 16 века птица появилась в странах Европы, стала популярна благодаря диетическому мясу. Селекционеры принялись выводить новые породы индюков для домашнего разведения, которые стали популярны в мелких хозяйствах и у крупных фермеров.

Мясные породы индюков

Индюк в первую очередь ценится большим количеством деликатесного мяса, поэтому и работа селекционеров ведется чаще в этом направлении. Птицы обладают крупным телом, быстрее растут. К отдельной категории относят бройлеров. Представители этих мясных пород способны набирать живую массу больше 30 кг, а выход мяса из тушки составляет 80%.

Важно! Яйценоскость у большинства мясных индеек не ниже, чем у представителей яичного направления.

Кроссы «Биг-6»

Родиной широкогрудых белых кроссов считается Великобритания. Бройлеры самые популярные среди фермеров и домашних хозяев, так как способны набирать неестественно огромную массу тела. При идеальных условиях выращивания удавалось получать самцов весом до 40 кг, но это отдельные экземпляры. Обычно вес взрослой мужской особи находится в пределах 25 кг, а индюшки – около 11 кг.

Основным различием кросса биг-6 с другими видами является максимальная интенсивность набора массы тела

Птица обладает мощным телосложением, удлиненной шеей и крепкими лапами. Оперение белое, но на груди присутствует черное пятно. За один цикл индейка способна снести до 100 яиц. На убой птицу при фермерском содержании пускают в 4 месяца, дальнейшее ее выращивание считается нерациональное.

Кроссы But-8

But-8 – не слишком популярная пока порода, поскольку выведена сравнительно недавно.

Порода считается новой, ее представителей приравнивают к тяжелой группе бройлеров. Мужские особи вырастают до 27 кг, а индейки вполовину меньше. Средняя ее масса достигает 10 кг. Параметры телосложения и цвет оперения совпадает с описанием представителей «Биг-6», но есть отличительная черта. На плоскости груди отсутствует пятно из черных перьев, по всему телу они белые. На забой птицу пускают с 14 недели, но можно подрастить для большего набора веса. Самки неплохо несутся, за сезон откладывают до 100 яиц.

Белые широкогрудые

Белые широкогрудые индюки уникальная порода, которая подойдёт как начинающим, так и опытным птицеводам

Порода считается результатом плодотворного труда американских селекционеров, была получена в 1960 году. Птицы вырастают меньшего размера, чем бройлерные кроссы, но тоже пользуются популярностью. В возрасте 1,5 месяца самец весит 17 кг, а самка – около 10 кг.

Важно! Порода считается капризной, особенно проблема выражена необходимостью постоянно поддерживать температурный режим.

У индюков овальная форма тела, широкая грудь, мощные широко расставленные лапы. Оперение чисто белое, на грудной области присутствует черное пятнышко. Индейки начинают нестись с 9 месяцев, за сезон откладывают 120 яиц массой 90 г. Преимуществом считается высокий показатель оплодотворения, достигающий 90%.

Канадский индюк широкогрудый

Бройлерных кроссов называют американскими, так как вывели их селекционеры из США. Отличительной чертой считается высокая живучесть молодняка. В возрасте 5,5 месяца мужские особи наращивают мышечную массу до 14 кг, а индейки – около 8 кг и их пускают на убой. Если продолжить содержание, то самцы вырастают до 30 кг, а масса женских особей увеличивается до 17 кг.

Канадские широкогрудые индюки — отличная порода бройлерного направления, что сложно не заметить

Оперение белое или черное с белыми узорными линиями в области хвоста. Строение груди широкое, телосложение мощное. Туловище постепенно сужается у области хвоста. На подбородке имеется красного цвета придаток, раздувающийся до 20 см, когда птица переходит в возбужденное состояние. Кладка у самки начинается с 9 месяцев, за сезон она наносит 100 яиц.

Московская бронзовая

Бронзовые индюки (Бронза), широко распространенные в фермерских хозяйствах всего мира

Птица больше адаптирована к нашему климату, так как авторство породы принадлежит отечественным ученым. В возрасте 4 месяца мужские особи набирают массу до 4 кг, их начинают пускать выборочно на убой. Однако при длительном выращивании самцы способны вырастать до 19 кг, а самки весят 8-10 кг. У птицы крупно-удлиненное тело с широкой грудью. Оперение смолянисто-черное с играющим на солнце бронзовым отливом, хвост украшен темно-серыми и белыми узорными полосами. Минусом считается тело черного цвета, что снижает привлекательность тушки во время ее реализации. Самка за сезон откладывает 90 яиц средней массой 87 г.

Канадский Хайбрид Конвертер

Хайбрид Конвертер, это кросс высокопродуктивных индюков

Породу вывели канадские селекционеры для быстрого получения диетического мяса в производственных масштабах. Вес мужских особей – 24 кг, а индейки вырастают меньших размеров – около 12 кг. Полную массу птица набирает с достижением возраста 20 недель. С одной тушки получают 85% выхода мяса. Тело покрыто белым пером, привлекательность создает пышный хвост, товарный вид улучшается за счет светлого цвета кожи. Самка начинает кладку с 9 недель, за сезон наносит 50 яиц.

Яичные породы

Птицы яичного направления аналогично набирают неплохую мышечную массу, но их вес меньше от бройлерных кроссов. Индюшки несут яйца по полезности, идущие на 3 месте после перепелиных и яиц цесарок.

Кросс «Биг-9»

Индюки Биг-9 – это крепкий, выносливый тяжелый кросс, который не потребует от Вас много усилий при его выращивании.

Птица узнается по белому перу и объемному хвосту. Индейки за сезон откладывают до 120 яиц, примерно 85% из них будут оплодотворены. Мужские особи вырастают до 17 кг, масса самки ограничена 9 кг. Индюки отличаются хорошей выносливостью, менее требовательны в уходе. Одинаково хороша эта порода индюков для домашнего разведения и при промышленном выращивании на фермах.

Белая московская

Отечественные ученые выводили породу с целью получать мясо и яйца. Результатом стали индейки среднетяжелого направления с показателем яйценоскости от 90 до 110 яиц за сезон. Полугодовалый молодняк весит около 4 кг. Взрослый самец вырастает до 16 кг, а особь женского пола вдвое меньше. Крупное тело покрыто густым белым оперением, на груди присутствует черное пятнышко.

Важно! Птица выносливая, легко адаптируется к любому местному климату.

Бронзовый широкогрудый индюк

Бронзовые широкогрудые индекйотносятся к мясному направлению, и держат их в основном для получения вкусной продукции.

Американская порода часто используется селекционерами при выведении новых видов индюков. Название она получила благодаря крупной грудной клетке. У птиц красивое темное оперение, играющее на солнце бронзовым и зеленоватым оттенком. Достигший половой зрелости самец весит примерно 16 кг, а масса индейки ограничена 10 кг. За сезон самка откладывает 120 яиц, 80% из которых оплодотворены.

Виргинская порода

Среднетяжелый вид индюков хорошо растет, если им обеспечить природные условия. При домашнем содержании нужен хороший выгул. Взрослый самец весит всего 9 кг, а самка вырастает максимум 4 кг. Птицам присуще среднее телосложение, маленькая голова и недлинные ноги. За сезон индейка откладывает до 110 яиц.

Если интересуют породы индюков для домашнего разведения для получения мяса и яиц, это: «Канадская бронзовая», «Палевая», а также «Черная тихорецкая». Они обладают средними показателями между представителями мясного и яичного направления, считаются универсальными.

Выращивание индейки на мясо | MOTHER EARTH NEWS

Когда вы начнете производить еду для своей семьи, деньги начнут терять свое значение. Вы не будете каждый раз копаться в карманах, оборачиваясь. Во-первых, вы будете производить значительную часть своей еды, а, во-вторых, вы будете продавать излишки своим соседям.

Например, мы обмениваем гусей на индеек с одним из наших соседей, Тайлер Лонг. Тайлер и его отец всегда хотели выращивать индеек. Долгое время они просто об этом говорили, потом пару лет назад начали этим заниматься.

В отличие от многих людей, в том числе нескольких фермеров, с которыми я встречался, они были откровенны с самими собой, признав для начала, что на самом деле они мало что знали о выращивании индейки. Они решили узнать все о новейших и лучших способах продвижения вперед, начиная с малого. Так что они поговорили с любым количеством коммерческих индейцев, нашим окружным агентом, и прочитали все, что могли, о индейках.

Чтобы дать вам представление о том, насколько хорошо они справились, в 1942 году национальный уровень смертности индейки от всех причин, как сообщалось, составлял 28 процентов.В 1943 году, когда условия кормления были худшими за 20 лет, Тай снизил уровень смертности до 15 процентов.

Хотя это правда, что научное выращивание индейки требует определенных мер предосторожности, которые не всегда необходимы при выращивании цыплят, при осторожном соблюдении нескольких общих принципов индейки могут стать на удивление простым, недорогим и интересным способом увеличения количества кормов. Между прочим, индейки производят больше мяса на фунт корма, чем почти любая другая птица.

Мы говорим это после того, как увидели, как Тай Лонг выращивает индеек.Фактически, мы заставили его еженедельно давать подробные инструкции, объясняющие, как именно семья может с научной точки зрения вырастить дюжину или около того индеек.

Выбор пород индейки

Ни в коем случае не пытайтесь вывести индюков из яиц — покупайте суточных цыплят (или цыплят, как их на самом деле называют). Разместите заказ заранее, где-то между декабрем и мартом. Невозможно переоценить важность хорошего воспитания суточных цыплят.

Тай рекомендует покупать их у хорошо зарекомендовавшего себя заводчика, а не в инкубатории.Вы можете получить имена от вашего окружного агента. Не выбирайте заводчика дальше, чем 300 миль.

Большинство заводчиков специализируются на широкогрудых бронзах — они дают больше мяса на фунт корпуса. Это хорошая порода для начала, если вы не хотите одну из более мелких пород. Если для использования в семье вы хотите получить восемь или десять взрослых индюков, лучше всего заказать 15 цыплят. Птенцов продают по цене от 50 до 75 центов за штуку. Эти 15, вероятно, сузятся до 12 для клетки и от 8 до 10 для вашей семьи и друзей.Вы, конечно, можете добиться большего, чем это, и в этом случае вы легко сможете продать свои излишки с небольшой хорошей прибылью.

Плохие санитарные условия и сырость, скопление людей из-за неправильного контроля температуры и невозможность начать есть — основные причины смерти молодых цыплят. Поскольку батарейный брудер обеспечивает максимальную санитарию и сухость, практически исключает скопление людей, а его замкнутые помещения являются большим подспорьем в начале поедания цыплят, мы считаем, что аккумулятор — самый простой и безопасный способ выращивать индюков в течение первых четырех недель.Что не менее важно, аккумуляторный брудер сокращает трудозатраты до минимума.

Вот еженедельные инструкции Тайлера Лонга. Не позволяйте их, казалось бы, длинным деталям обескураживать вас. Это действительно проще, чем кажется, и, кроме того, Тай в большей степени перфекционист, чем большинство из нас может быть.

Еженедельные инструкции по выращиванию индюков

Эти инструкции не являются абсолютными. Мы считаем, что их разумное применение (плюс здравый смысл, не обсуждаемый в этой короткой статье) приведет к успешному выращиванию индеек.

С первого дня по четвертую неделю

По крайней мере, за два дня до прихода цыплят полностью протрите батарею изнутри и снаружи, кормушки и поилки горячей мыльной водой. Смойте горячей водой. Обрызгайте теплым 4-процентным раствором любого надежного дезинфицирующего средства на основе каменноугольной смолы. Только тогда ваши цыплята будут в достаточной степени защищены от микробов, оставленных бывшими обитателями батареи. Убедитесь, что все поверхности полностью высохли, прежде чем индюшатины коснутся их. Накройте доску для мусора газетой, чтобы облегчить ежедневное удаление помета.

По крайней мере за четыре часа до прибытия цыплят отрегулируйте температуру в подвешенном состоянии (с помощью термометра или термостата брудера) в диапазоне от 95 до 105 градусов по Фаренгейту. На третий день снизить до 90 градусов. После этого обычно рекомендуется снижение на 5 градусов в неделю. Однако поведение самих птиц — лучшая мера их комфорта. Холодные цыплята обычно сбиваются в кучу (их самая опасная привычка), громко и протестующе пищат. Перегретые цыплята ведут себя одурманенными и вялыми.Комфортные цыплята либо спят тихо, либо пищат тихим довольным голосом. Прежде всего, избегайте скопления людей. В первые четыре недели от удушения из-за скопления умирает больше цыплят, чем от какой-либо другой причины.

С другой стороны, не менее важно помнить, что чрезмерное нагревание птицы на любом этапе дичи приводит к получению нежной и сверхчувствительной индейки. Обычно в первые две или три ночи лучше всего просыпаться в 1 или 2 часа ночи, чтобы убедиться, что индейкам комфортно.Это тяжелая, но необходимая работа, потому что до 50 процентов ваших цыплят могут быть убиты за одну ночь, если они сбились в кучу.

Перед тем, как поместить своих цыплят в новое помещение, заполните бункеры почти до отказа стартовым пюре из индейки от известного производителя кормов. (Если затор не обогащен витамином D, смешайте 1% масла печени трески, пока птицы не выйдут на солнце.) Посыпьте примерно одну чайную ложку мелкой твердой куриной крупы на каждые три цыплят поверх затора, чтобы они получают «зубы» с первого приема пищи.Продолжайте давать зерно два раза в неделю до десятой недели. Наполните поилки водой температуры вашей руки. Продолжайте в течение двух недель, затем смените на водопроводную воду. Держите и кормушки, и поилки наполненными до этого уровня, пока цыплята не смогут в них добраться.

Некоторые из ваших цыплят могут отказываться от еды, когда вы их впервые получите. Положите газету и рассыпьте по ней какую-нибудь куриную царапину. Обычно они клюют. На следующий день положите царапину на пюре в кормушках.

Мойте поилку каждый день горячей мыльной водой.Заполните его свежей чистой водой. Кормушки мойте каждые 10 дней. Перемешайте старый корм с новым, чтобы он не стал черствым. Осмотрите своих цыплят по прибытии, удалив все уродливые, травмированные или умирающие. Самый простой, самый гуманный метод — сломать шею быстрым и сильным движением руки. Таким же образом следует обращаться со смертельно больными или тяжело ранеными птицами в качестве меры защиты для остальной части вашего стада. Однако, как и у кур, никакие болезни или травмы, которым подвержена индейка, никоим образом не могут сделать мясо непригодным для употребления в пищу человеком.Но всех птиц, которых нужно есть, нужно убить, чтобы они не истекли кровью.

Борьба с болезнями индеек

Детеныши индеек подвержены ряду заболеваний, наиболее распространенными из которых являются кокцидиоз и брудерная пневмония. Первые обычно узнаваемы по кровавому налету и в целом размытому виду птицы. Пневмонию иногда можно обнаружить по наличию мокроты в носовом ходу и некоторой дрожи. В каждом случае индюшатину следует изолировать от других, держать ее в тепле и сухости и при необходимости кормить теплым молоком из пипетки.Больше ничего нельзя сделать в случае брудерной пневмонии. Развитие кокцидиоза иногда останавливается введением 1-процентного раствора английской соли. Через шесть часов следует добавить сухое обезжиренное молоко, смешанное с затором или водой. Иногда оказываются полезными коммерческие средства против кокцидиоза. Никогда не возвращайте больную птицу в ее обычное жилище до тех пор, пока не будете достаточно уверены, что вылечили ее — вы не должны рисковать заразить других. (Сульфагуанидин Ледерле, новый «сульфамидный» препарат, часто останавливал буйство коккодиоза, когда другие меры терпели неудачу.)

Следите за погодой на предмет состояния, известного как «склеивание», когда помет индюшатины остается прилипшим к его ягодицам. Это серьезно, так как цыпленок (или цыпленок) может очень быстро умереть от ядов, вызванных закупоркой кишечного тракта. Лечение, которое мы сочли наиболее безопасным: с помощью капельницы с лекарством нанесите несколько капель недорогого минерального масла на каплю и вокруг нее, которая скоро исчезнет. Не пытайтесь удалить его, потому что чувствительная кожа птицы легко поранится.

С пятой по десятую неделю

Преимущества выращивания индеек в батарейных брудерах превратятся в серьезные недостатки, если птицы будут содержаться в них после четырехнедельного периода.Многие производители оставляют цыплят в батареях только на 16 дней. Это объясняется тем фактом, что птицам не разрешается развивать ни иммунитет к болезнетворным бактериям, ни устойчивость к менее благоприятным климатическим условиям в защищенных пределах. Поэтому в начале пятой недели цыплят следует переместить на чистый, сухой, тщательно продезинфицированный пол, покрытый не менее чем 2,5 см измельченного подстилки хорошего качества, предпочтительно стружкой сахарного тростника. Средняя температура пола в их новых помещениях (часть гаража, сарай, закрытая веранда, небольшой птичник и т. Д.) Должна быть где-то между минимум 65 и максимумом 75 градусов по Фаренгейту.Если невозможно использовать верхнюю часть батареи в качестве парения (в этом случае вы удалите опускную доску, решетку пола, съемные стенки, кормушки и поилку, используя ее только как источник тепла и укрытие сверху подстилки), постройте или купите небольшой вспомогательный ховер.

Такой ховер, который может быть довольно просто сконструирован из изоляционной плиты с двумя или тремя лампами мощностью 25 Вт или имеющимся в продаже нагревательным элементом, установленным на крыше, должен быть достаточно большим и регулируемым по высоте, чтобы вмещать всех птиц, когда они исполнилось 10 недель, и тогда они должны быть более чем в два раза больше, чем были в четыре года.Температуру следует постепенно снижать (при необходимости меняйте количество и размер луковиц), чтобы птицы получали мало искусственного тепла в течение следующих двух недель и не получали никакого тепла в течение последних двух недель. Важными соображениями при выборе нового помещения для цыплят являются адекватные вентиляционные устройства и хороший доступ солнечного света, иногда, если возможно, прямо на птицу. Будьте осторожны с прямыми сквозняками на птицах в течение первых трех недель в новом помещении. Было бы очень полезно, если бы вы могли предоставить индейкам прямой доступ к воздуху и солнцу в небольшом, покрытом мелким гравием дворе или в клетке, обтянутой проволокой, соединенной с их новым помещением.Чтобы приучить цыплят к температуре наружного воздуха и ветру, не забудьте оставить все вентиляционные устройства открытыми в течение последних 10 дней и ночей.

Помет нужно тщательно перемешивать через день и полностью менять еженедельно. Это необходимо как для борьбы с микробами, так и для того, чтобы их поверхность оставалась сухой, что имеет большое значение.

Также важно держать поилки на трехдюймовых платформах из проволоки, чтобы предотвратить загрязнение. Теперь сусло следует подавать в обычный бункер для цыплят, воду — в стеклянную или металлическую поилку на один или два литра.Мелко нарезанные нежные овощи (салат, шпинат, апельсин, капуста, трава, клевер и т. Д.) Теперь могут быть очень полезны для цыплят. Разбрасывайте умеренное количество каждый день поверх затора. В остальном состояние корма, песка и воды останется прежним. (В течение восьмой недели начните смешивать растущее сусло со стартером. Постепенно увеличивайте количество растущего сусла к десятой неделе.)

Начиная с шестой недели необходимо внимательно следить за самым страшным из всех болезней индейки — «угрями». Санитарная обработка и изоляция инфицированных птиц — ваше лучшее оружие в борьбе с угрями и кокцидиозом.Фенотиазин Ледерле остановил многие эпидемии черных точек, но не может быть гарантирован как положительное лекарство. Если обнаружены какие-либо признаки вшей, очень легкое разбрызгивание каплями «Black Leaf 40» везде, где птицы спят, будь то подстилка или ночевка, избавит их от мучений и опасностей, связанных с вшами.

С десятой недели до погашения

К десятой неделе при нормальных условиях ваши цыплята должны переместиться на постоянное место жительства. Однако, если плохой корм или другие обстоятельства препятствуют нормальному развитию, или если погода неблагоприятная, лучше всего отложить пересадку на короткое время.Эти постоянные помещения должны состоять из прочно построенной клетки четырех футов высотой с проволочным полом, основание которой должно находиться в 30 дюймах от земли и опираться на сосновые или еловые плиты размером 4 на 4 дюйма, основания которых были покрыты креозотом.

Если возможно, открытая сторона вольера должна быть обращена на юг. Боковые стороны и верх клетки могут быть изготовлены из планки или 2-дюймовой сетки для птицы. Следует проявлять особую осторожность при удалении всех возможных поверхностей на полу, где может скапливаться помет. Сделайте скос 2 на 3 (сверху) так, чтобы они держали скобы на расстоянии 18 дюймов друг от друга для пола размером 1 на 2 дюйма.Дверь должна быть размещена с любой стороны клетки, не занимаемой загрузочными бункерами. Удалите все острые предметы или поверхности, где индейки могут пораниться.

К этому времени должен произойти полный переход от начала выращивания сусла. По возможности продолжайте подкармливать измельченную зелень. Зерно, по-прежнему слегка посыпанное поверх затора два раза в неделю, теперь должно быть изменено до размера бройлера. Начиная с двенадцатой недели, царапины бройлеров, состоящие предпочтительно из треснувшей кукурузы, овса и пшеницы, следует скармливать примерно в одной четверти бункерного пространства, изолированной от остального.К двадцатой неделе это должно было быть постепенно увеличено до половины объема бункера. Также ближе к двадцатой неделе зернистость должна быть изменена на полноразмерную, а царапину, состоящую из тех же ингредиентов, на полноразмерную. Постепенно увеличивайте процент зерна в пюре, пока к двадцатой неделе птицы не съедят 50 процентов каждого зерна. В настоящее время готовая индейка будет лучше, если вы сможете приготовить смесь для царапин на 70-80 процентов кукурузы. В течение последних нескольких недель увеличьте потребление корма, скармливая влажное сусло, приготовленное путем смешивания горячей воды с сухим суслом в бункерах.Однако следует следить за тем, чтобы сухой корм не стал кислым. Помните, что принцип откорма индеек заключается в том, чтобы набивать их как можно большим количеством высококалорийного корма.

Заболевание, известное как пероз или «смещение сухожилия», чаще встречается у индеек с десятой недели, но иногда возникает раньше. Обычно перозис имеет наследственное или пищевое происхождение, иногда он возникает через инфекцию. Проблема легко распознается по сильной хромоте и искривлению одной или обеих ног пострадавшего.

Ваши индейки готовы убивать, когда у них есть тонкий слой жира, покрывающий все тело (на что указывает белая или желтоватая кожа, а не пурпурный оттенок мышечной ткани) и когда не менее 95 процентов перьев исчез. Обычно это занимает от 24 до 28 недель, но любое количество обстоятельств может задержать завершение. Если вы хотите, чтобы ваши индейки были самыми лучшими, которые вы когда-либо пробовали, вам просто нужно набраться терпения. Хорошо обработанный широкобортный бронзовый том должен весить минимум 18 фунтов, а часто — 26 и 28 фунтов.Курица (мясо которой не по качеству лучше, чем у кота) должна весить от 12 до 17 фунтов.

Порода поменьше будет весить пропорционально меньше. Во время голодания, за 18 часов до умерщвления, дайте много пресной воды.

Сбор и умерщвление индюков

Для забоя индейки, стоящего на любительском уровне, обезглавливание острым топором или мачете является самым быстрым и легким делом. Сразу после того, как голова была отрублена, птицу следует приподнять, чтобы кровь могла капать в течение примерно десяти минут.Выщипывание следует производить сразу после того, как перестанет капать кровь. Самый простой способ ощипывания для любителей — это обжаренный соус. Используя большой сосуд, похожий на таз для мытья посуды, и термометр для приготовления пищи, чтобы обеспечить температуру около 175 градусов по Фаренгейту, все тело индейки следует погрузить на 40-50 секунд. Перья должны выходить очень легко; если нет, окунитесь еще раз. Возможно, потребуется использовать перчатки или плоскогубцы для обработки определенных частей крыльев и рулевых перьев.После того, как птица будет полностью ощипана, ее следует повесить за ноги в помещении с температурой от 30 до 40 градусов и относительно высокой влажностью. Если в урожае есть какие-либо продукты, весь урожай следует удалить через аккуратный трехдюймовый разрез на передней части шеи. Пришейте его, чтобы предотвратить высыхание, и сожмите вентиляционное отверстие, чтобы удалить возможный помет.

Индейку можно чистить и жарить в любое время по прошествии двух дней охлаждения; при правильной температуре и влажности его можно хранить до 10 дней.Мы рекомендуем вам отнести вашу первую птицу на чистку к мяснику, чтобы вы могли изучить у него уловки торговли.

Что нужно помнить при выращивании индюков

В заключение, вот краткое изложение основных принципов научного выращивания индейки.

1. Санитария и сухость — ваше самое эффективное оружие против болезней.

2. Никогда не перегружайте птицу на любом этапе ее развития. Всегда предоставляйте больше места, а не меньше.

3. Никогда не позволяйте индейкам контактировать с цыплятами или другими домашними птицами. Держите их как можно дальше от других птиц. Если индейки будут жить в каком-либо убежище, которое ранее использовалось другой домашней птицей, всегда тщательно дезинфицируйте эти помещения. Если там было какое-либо заболевание, всегда проводите фумигацию формальдегидом и перманганатом калия.

4. Всегда оставляйте достаточно места у кормушек и поилок. Это означает, что каждая птица должна иметь возможность есть одновременно, а четыре птицы должны иметь возможность пить одновременно.

5. Помните, что индюки совсем недавно произошли от своего родительского стада — избегайте всех ненужных громких звуков, резких движений и других тревожных воздействий, так как они гораздо более робкие и легко напуганные, чем другие домашние птицы.

6. Всегда надевайте резину или другую обувь, когда входите в приют для индейки, чтобы снизить вероятность заражения цыплят. Не допускайте посетителей в зону, где гуляют индейки.

Турция — птичник

Туки-птицы — Изображение предоставлено: http: // bpdbd.net / turkey-bird /

Индейки родом из Северной Америки. Это разновидность домашней птицы, принадлежащей к отряду Galliformes вместе с цыплятами. Существует два вида дикой индейки: североамериканская дикая индейка ( Meleagris gallopavo ) и центральноамериканская глазчатая индейка ( M. ocellata ). Мировое производство мяса индейки составляет около 5,7 млн ​​тонн в год. Из них более 60% производится в Северной Америке, которая является родиной индейки. Не одомашненную индейку (Melagris ocellata) все еще можно найти в отдаленных районах.Хотя индейки были одомашнены более 500 лет назад, только в 20-м веке индейки стали добывать мясо. До этого индеек отбирали по оперению и выставляли на птицеводческих выставках. Индейки были доставлены в Европу испанцами, которые сочли их любимым домашним животным у ацтеков. Ацтеки использовали индейку как источник белка (мяса и яиц), а перья использовали для украшения.

Как и у многих галловидных видов, самка (курица) меньше самца (кот или олень) и, как правило, менее красочна.У индюков размах крыльев составляет 1,5–1,8 метра (почти 6 футов), а у самцов индюков есть характерный мясистый придаток, свисающий с клюва, который называется повязкой. Обычная продолжительность жизни индейки составляет 10 лет, а чистопородным индейкам требуется около 4-5 месяцев, чтобы вырасти до полного размера. Индюкам требуется 16 недель для полного созревания, и их средний вес составляет от 3,6 кг (8 фунтов) до 7,2 кг (16 фунтов). Для созревания томатка требуется примерно 19 недель, а его вес составляет от 7,2 кг (16 фунтов) до 10,8 кг (24 фунта). Индюки большего размера могут весить до 18 лет.1 кг (40 фунтов), но для созревания потребуется еще несколько недель. Индейка-родитель может произвести до 1500 цыплят за шестимесячный цикл яйцекладки.

Промышленные кур-племенные индейки производят всего около 45 живых цыплят (цыплят) ежегодно. Яйца индейки вылупляются через 28 дней.

В то время как некоторые чистые породы индейки поддерживаются любителями домашней птицы, индейки, выращиваемые на коммерческой основе для мяса, представляют собой специально выведенные гибриды (помесь двух или более разных пород). Коммерческое разведение индейки привело к появлению гибридных штаммов, которые растут намного быстрее и преобразуют корм в массу тела намного эффективнее, чем чистые породы.В идеальных условиях с хорошо сбалансированным рационом современная белая гибридная индейка может достигать веса 6 кг к 10-недельному возрасту, при этом коэффициент конверсии корма (отношение количества съеденного корма к приросту живой массы) составляет около 2: 1. Промышленные индейки разводятся специально для того, чтобы в грудке и бедрах было больше мяса. Обычно предпочтительны белые пернатые индейки, так как при ощипывании на коже они не имеют неприглядных пигментных пятен.

У тома есть «плетень» — кожный лоскут на шее; ниже — карбункул, меняющий цвет во время ухаживания.Мясо индейки едят в США круглый год, и это традиционное блюдо на День Благодарения и Рождество. Грудка составляет 70% стоимости туши и 73% выхода туши, за ней следует мясо бедра (13%). В грудке всего 1% жира. Индеек выращивать намного сложнее, чем цыплят-бройлеров, особенно на ранних стадиях. Убойный вес будет зависеть от конечного использования (стол, ресторан или дальнейшая переработка), а в США мясо имеет очень конкурентоспособные цены. Теперь у томов так много грудки, что они не могут спариваться, и, как следствие, куры искусственно оплодотворены.Быстрый рост и упор на грудку оказали давление на их ноги, которые развивались не так быстро. Таким образом, часто наблюдаются скелетные заболевания, особенно дисхондроплазия большеберцовой кости (в кости ноги), хотя есть и другие факторы, связанные, в частности, с питанием, такие как недостаточность витамина D3.

Ежегодно от каждой несушки получается примерно 45-60 голов. Очень ранняя смертность может быть высокой и может быть связана с гигиеной инкубатория, что приводит к инфицированию желточного мешка и пупка и отказу от еды и / или питья.Несмотря на то, что существует несколько пород, гибрид с белыми перьями в настоящее время широко используется в отрасли, в которой во всем мире доминируют две селекционные компании, занимающие 75% рынка.

Промышленность Турции в Австралии

В Австралии более крупные инкубатории снабжают производителей по контракту, в то время как есть несколько более мелких инкубаториев, которые поставляют суточных индюшатниц птицеводам на приусадебных участках. Основное коммерческое использование индейки в Австралии — гибридная белая птица, которая является потомством специально отобранных родительских особей мужского и женского пола.Самцов выбирают из-за их телосложения и высокой скорости роста, в то время как самок выбирают из-за отсутствия у них выводков, способности производить яйца и скорости роста.

Этапы товарного производства мяса индейки в принципе аналогичны этапам коммерческого производства куриного мяса. Информацию о коммерческом производстве куриного мяса можно найти в разделах «Племенные цыплята», «Последовательность племенной фермы» и «Последовательность мясных курятников».

Информацию о разведении и содержании индеек для мелких производителей на приусадебных участках можно найти на сайте PoultrySite, где есть статья, написанная Джерри Болла, специалистом по сельскому хозяйству штата Новый Южный Уэльс (птицеводство).

Производство индейки в Австралии в последние годы (2013 г.) составляло около 22 500 тонн в год, что значительно ниже 36 400 тонн, произведенных в 2007 году. Промышленность генерирует более 200 млн долларов в год на переработке почти 5 миллионов птиц. Австралазийская федерация Турции насчитывает более 20 членов. Существует три основных производителя: Inghams Enterprises доминирует на рынке, обрабатывая в среднем 46 000 индейки в неделю (от 60 до 65% доли рынка). Два других составляют 15 000 и 10 000 в неделю. По крайней мере, один крупный производитель не имеет племенных стад и покупает яйца для инкубации, и все крупные производители имеют производителей по контракту.Кроме того, есть несколько мелких производителей, каждый из которых выращивает собственных птиц. Есть пять специализированных заводов по переработке и примерно шесть, которые занимаются переработкой индеек и кур. Почти исключительно используются белые гибридные индюки, и, как и везде, практикуется искусственное осеменение, а не естественное спаривание. Курица может откладывать более 100 яиц в год, но менее 90 цыплят, вероятно, доживут до технологической массы этих яиц. Птицы содержатся на отдельных птицеводческих фермах, каждая из которых содержит до 7000 кур.Эти несушки находятся в стаях до 3000 и содержатся в бройлерных стойлах, обычно от 4 до 5 на больших фермах. В качестве подстилки используются солома, стружка и опилки. Обычно они меняются в конце каждой партии. К основным проблемам в отрасли относятся экологический контроль, стабильность яйценоскости, выращивание цыплят, управление подстилкой из-за слеживания и усугубления утечки питьевой воды.

Индейки, выращиваемые на свободном выгуле, по высокой цене выращиваются на нескольких небольших фермах.Некоторые производители заявляют, что выращивают индеек, выращенных экологически чистыми методами, но в настоящее время трудно получить органические корма и соответствовать другим требованиям.

Rainbow Valley Turkeys, крупный производитель, производит около 650 000 яиц индейки в год. Многие из них продаются производителям для вылупления, а некоторые из них покупаются мелкими фермерами для выращивания. Есть небольшой экспортный рынок яиц на Тайвань.

Спрос на целых индюков в основном наблюдается на Рождество и обычно на более мелких птиц из четырех особей.5 — 6,5 кг живого веса. Для крупных производителей это может составлять только 10% продукции, и в основном это кур. В остальное время года спросом пользуются продукты дальнейшей переработки, в основном тяжелые томаты, такие как продукты без костей или полуобваленные. Это приготовленная половина грудки, рулет для нарезки грудки, замороженное жаркое из грудки, приготовленный буффе и жаркое из бедра. Мясо индейки, особенно цельной птицы, дорого в Австралии по сравнению с США, где оно выгодно конкурирует с мясом бройлеров. Причины этого включают сравнительные масштабы производства, разницу в сезонном спросе, стоимость кормов и дешевую рабочую силу.Корм составляет более 60% производственных затрат, в то время как затраты на выращивание цыплят составляют около 15%.

Рацион специально разработан, и кур кормят ad libitum , но кормление томов обычно ограничивается с 16–18 недель. С первых 2-3 недель цыплят кормят стартовым рационом с высоким содержанием белка, затем стартовым рационом со снижающимся уровнем белка, но с повышенным уровнем энергии в последующих составах для снижения веса.

Куры вакцинированы против геморрагического энтерита, холеры и оспы птиц.Это дает птицам иммунитет, которые обычно не проходят вакцинацию. Черные точки вызываются простейшими паразитами, которые могут передаваться с питьевой водой, кормом или экскрементами. Это можно предотвратить, добавив в корм лекарства.

Маркетинг

В Израиле самое высокое потребление мяса индейки на душу населения — 11,25 кг, в то время как в Австралии этот показатель составляет 0,83 кг. Традиционно на Рождество и Пасху индеек покупают большими птицами, весом от 2,5 до 5,0 кг плюс (в одетом весе).Это требование постепенно меняется, поскольку семьи покупают птицу меньшего размера для одноразового использования в другое время года. «Дальнейшая переработка» порций индейки позволяет переработчику привлечь большую долю бюджета потребителя. Теперь потребитель может купить более шестидесяти различных кусков индейки и продукты из индейки дальнейшей обработки, такие как окорок из индейки, стейки и колбасы (копченые и жареные).

% PDF-1.6 % 1297 0 объект> endobj xref 1297 459 0000000016 00000 н. 0000012852 00000 п. 0000012956 00000 п. 0000013171 00000 п. 0000022517 00000 п. 0000024909 00000 п. 0000025082 00000 п. 0000025120 00000 н. 0000027492 00000 п. 0000031348 00000 н. 0000034646 00000 п. 0000037159 00000 п. 0000039997 00000 н. 0000040166 00000 п. 0000043755 00000 п. 0000043963 00000 п. 0000044186 00000 п. 0000044409 00000 п. 0000048018 00000 п. 0000048819 00000 н. 0000052339 00000 п. 0000055804 00000 п. 0000058498 00000 п. 0000061024 00000 п. 0000061235 00000 п. 0000064151 00000 п. 0000067046 00000 п. 0000070495 00000 п. 0000070703 00000 п. 0000074037 00000 п. 0000074218 00000 п. 0000077570 00000 п. 0000080512 00000 п. 0000080691 00000 п. 0000083392 00000 п. 0000085788 00000 п. 0000088493 00000 п. 00000 00000 п. 00000

00000 п. 0000095216 00000 п. 0000096778 00000 п. 0000098336 00000 п. 0000099944 00000 н. 0000100161 00000 н. 0000101732 00000 н. 0000102294 00000 н. 0000103017 00000 н. 0000103706 00000 н. 0000104320 00000 н. 0000105889 00000 н. 0000107289 00000 н. 0000108514 00000 н. 0000109738 00000 н. 0000110953 00000 п. 0000112197 00000 н. 0000113021 00000 н. 0000114262 00000 н. 0000115271 00000 н. 0000116402 00000 н. 0000117294 00000 н. 0000117612 00000 н. 0000118435 00000 н. 0000118756 00000 н. 0000119149 00000 н. 0000119525 00000 н. 0000120272 00000 н. 0000121200 00000 н. 0000122809 00000 н. 0000123130 00000 н. 0000124509 00000 н. 0000124828 00000 н. 0000127629 00000 н. 0000127955 00000 п. 0000130801 00000 п. 0000131093 00000 п. 0000133260 00000 н. 0000134254 00000 н. 0000135808 00000 н. 0000138403 00000 н. 0000139384 00000 н. 0000140996 00000 н. 0000143373 00000 н. 0000143965 00000 н. 0000145524 00000 н. 0000147176 00000 н. 0000147633 00000 п. 0000149207 00000 н. 0000152045 00000 н. 0000152679 00000 н. 0000154222 00000 н. 0000157224 00000 н. 0000157855 00000 н. 0000159223 00000 н. 0000159947 00000 н. 0000160153 00000 н. 0000160880 00000 н. 0000161484 00000 н. 0000162226 00000 н. 0000164479 00000 н. 0000166064 00000 н. 0000168558 00000 н. 0000170169 00000 н. 0000172624 00000 н. 0000174216 00000 н. 0000175923 00000 н. 0000177468 00000 н. 0000179716 00000 н. 0000180553 00000 п. 0000182116 00000 н. 0000184238 00000 н. 0000185235 00000 н. 0000186617 00000 н. 0000188649 00000 н. 0000189676 00000 н. 0000189929 00000 н. 00001 00000 н. 00001 00000 н. 0000194705 00000 н. 0000196924 00000 н. 0000198500 00000 н. 0000198922 00000 н. 0000200900 00000 п. 0000202262 00000 н. 0000202947 00000 н. 0000204505 00000 н. 0000205185 00000 н. 0000206109 00000 н. 0000206991 00000 н. 0000208089 00000 н. 0000208908 00000 н. 0000209086 00000 н. 0000210640 00000 н. 0000212230 00000 н. 0000213841 00000 н. 0000215427 00000 н. 0000216972 00000 н. 0000218350 00000 н. 0000219585 00000 н. 0000220869 00000 н. 0000222097 00000 н. 0000223175 00000 н. 0000224401 00000 н. 0000225016 00000 н. 0000225444 00000 н. 0000226022 00000 н. 0000227202 00000 н. 0000228276 00000 н. 0000228601 00000 н. 0000228924 00000 н. 0000229263 00000 н. 0000229911 00000 н. 0000230217 00000 п. 0000231571 00000 н. 0000231854 00000 н. 0000232489 00000 н. 0000232760 00000 н. 0000233480 00000 н. 0000235068 00000 н. 0000235583 00000 п. 0000237141 00000 п. 0000237983 00000 п. 0000238663 00000 н. 0000240116 00000 п. 0000240819 00000 п. 0000241335 00000 н. 0000242918 00000 н. 0000244358 00000 п. 0000245557 00000 н. 0000246558 00000 н. 0000247020 00000 н. 0000248630 00000 н. 0000249340 00000 п. 0000250884 00000 н. 0000251617 00000 н. 0000253213 00000 н. 0000254427 00000 н. 0000255865 00000 н. 0000256656 00000 н. 0000257838 00000 н. 0000258463 00000 н. 0000259467 00000 н. 0000260068 00000 н. 0000260528 00000 н. 0000260884 00000 н. 0000262105 00000 н. 0000263693 00000 н. 0000265252 00000 н. 0000266863 00000 н. 0000268328 00000 н. 0000269511 00000 п. 0000270545 00000 н. 0000272159 00000 н. 0000273704 00000 н. 0000275279 00000 н. 0000276357 00000 н. 0000277801 00000 н. 0000278009 00000 н. 0000279216 00000 н. 0000280224 00000 н. 0000281820 00000 н. 0000283376 00000 н. 0000284966 00000 н. 0000285790 00000 н. 0000287194 00000 н. 0000287493 00000 п. 0000288669 00000 н. 0000288975 00000 н. 0000289957 00000 н. 00002 00000 н. 00002 00000 н. 00002 00000 н. 00002 00000 н. 00002

00000 н. 0000294266 00000 н. 0000295818 00000 н. 0000297269 00000 н. 0000298867 00000 н. 0000300321 00000 н. 0000301510 00000 н. 0000302521 00000 н. 0000304076 00000 н. 0000305689 00000 н. 0000307162 00000 н. 0000308752 00000 н. 0000310325 00000 н. 0000311901 00000 н. 0000313232 00000 н. 0000314676 00000 н. 0000316215 00000 н. 0000317400 00000 н. 0000318858 00000 н. 0000319887 00000 н. 0000321433 00000 н. 0000322918 00000 н. 0000324513 00000 н. 0000325843 00000 н. 0000326043 00000 н. 0000327249 00000 н. 0000328510 00000 н. 0000329448 00000 н. 0000330635 00000 п. 0000331856 00000 н. 0000333094 00000 н. 0000334236 00000 п. 0000335785 00000 н. 0000336931 00000 н. 0000338171 00000 н. 0000339712 00000 н. 0000341224 00000 н. 0000342150 00000 н. 0000343079 00000 п. 0000344532 00000 н. 0000346138 00000 н. 0000346922 00000 н. 0000348153 00000 п. 0000349656 00000 н. 0000350973 00000 п. 0000351266 00000 н. 0000352396 00000 н. 0000353875 00000 п. 0000355405 00000 н. 0000355687 00000 н. 0000356904 00000 н. 0000358509 00000 н. 0000359989 00000 н. 0000360273 00000 н. 0000361188 00000 н. 0000362508 00000 н. 0000364058 00000 н. 0000364325 00000 н. 0000366016 00000 н. 0000367496 00000 н. 0000368947 00000 н. 0000370547 00000 н. 0000372111 00000 п. 0000373464 00000 н. 0000374981 00000 н. 0000376214 00000 н. 0000377451 00000 п. 0000378570 00000 н. 0000379685 00000 н. 0000380906 00000 н. 0000382143 00000 п. 0000383085 00000 н. 0000384291 00000 н. 0000385222 00000 п. 0000386450 00000 н. 0000388033 00000 н. 0000389148 00000 п. 00003 00000 н. 00003 00000 н. 00003 00000 н. 0000394140 00000 н. 0000395272 00000 н. 0000396500 00000 н. 0000398019 00000 н. 0000399173 00000 н. 0000400403 00000 п. 0000401335 00000 н. 0000402759 00000 н. 0000403975 00000 н. 0000404925 00000 н. 0000405878 00000 н. 0000407435 00000 н. 0000408475 00000 н. 0000409705 00000 н. 0000410593 00000 п. 0000410916 00000 п. 0000412415 00000 н. 0000413542 00000 н. 0000415139 00000 н. 0000415467 00000 н. 0000416834 00000 н. 0000417154 00000 н. 0000417469 00000 н. 0000418963 00000 н. 0000420392 00000 н. 0000421346 00000 н. 0000422073 00000 н. 0000422396 00000 н. 0000422702 00000 н. 0000424282 00000 н. 0000425831 00000 н. 0000427391 00000 н. 0000428951 00000 п. 0000430531 00000 н. 0000431919 00000 п. 0000433464 00000 н. 0000435031 00000 н. 0000435249 00000 н. 0000436821 00000 н. 0000438382 00000 п. 0000439961 00000 н. 0000441345 00000 н. 0000442906 00000 н. 0000444485 00000 н. 0000446371 00000 н. 0000448717 00000 н. 0000451202 00000 н. 0000453306 00000 н. 0000455925 00000 н. 0000458967 00000 н. 0000462607 00000 н. 0000466164 00000 н. 0000469667 00000 н. 0000472617 00000 н. 0000475211 00000 н. 0000478076 00000 н. 0000481648 00000 н. 0000485313 00000 н. 0000488782 00000 н. 00004 00000 н. 00004 00000 н. 0000494772 00000 н. 0000496907 00000 н. 0000499309 00000 н. 0000501715 00000 н. 0000503796 00000 н. 0000505394 00000 н. 0000506968 00000 н. 0000508565 00000 н. 0000510119 00000 п. 0000511745 00000 н. 0000513157 00000 н. 0000514384 00000 н. 0000515585 00000 н. 0000516835 00000 н. 0000518057 00000 н. 0000519291 00000 н. 0000520375 00000 н. 0000520698 00000 н. 0000521023 00000 н. 0000521359 00000 н. 0000521694 00000 н. 0000522022 00000 н. 0000522325 00000 н. 0000523901 00000 н. 0000525478 00000 н. 0000527057 00000 п. 0000528649 00000 н. 0000531683 00000 н. 0000534724 00000 н. 0000536286 00000 н. 0000537713 00000 н. 0000540986 00000 п. 0000542581 00000 н. 0000545749 00000 н. 0000548896 00000 н. 0000550499 00000 н. 0000552974 00000 н. 0000554530 00000 н. 0000556070 00000 н. 0000558828 00000 н. 0000560391 00000 п. 0000563454 00000 п. 0000566497 00000 н. 0000567920 00000 н. 0000570758 00000 п. 0000570938 00000 п. 0000573359 00000 н. 0000576202 00000 н. 0000579035 00000 н. 0000581911 00000 н. 0000584493 00000 н. 0000586081 00000 н. 0000588393 00000 н. 00005 00000 н. 00005 00000 п. 0000594912 00000 н. 0000596506 00000 н. 0000596725 00000 н. 0000599671 00000 н. 0000601305 00000 н. 0000602851 00000 н. 0000605808 00000 н. 0000609272 00000 н. 0000610681 00000 п. 0000613747 00000 н. 0000614991 00000 н. 0000617063 00000 н. 0000618279 00000 н. 0000621048 00000 н. 0000622294 00000 п. 0000623522 00000 н. 0000624756 00000 н. 0000625853 00000 п. 0000626177 00000 н. 0000626513 00000 н. 0000626848 00000 н. 0000627172 00000 н. 0000627492 00000 н. 0000627801 00000 н. 0000628020 00000 н. 0000629577 00000 н. 0000631175 00000 н. 0000632763 00000 н. 0000634376 00000 п. 0000635954 00000 п. 0000637390 00000 н. 0000638941 00000 п. 0000640537 00000 п. 0000642139 00000 н. 0000643750 00000 н. 0000645321 00000 н. 0000646753 00000 н. 0000649687 00000 н. 0000652781 00000 н. 0000655619 00000 п. 0000658033 00000 н. 0000660132 00000 н. 0000662091 00000 н. -AU ׮ʹ% ; t2s {߽ߗ

корма из отходов животноводства: уровень знаний

корм из отходов животного происхождения: уровень знаний

---

Овцы, являющиеся наиболее подходящими жвачими животными для экспериментов in vivo , использовались в большинстве исследований включая кормление отходами птицеводства.Как и крупный рогатый скот, овцы отлично перерабатывают не только грубые корма, но и из источников NPN. Отходы домашней птицы утилизируются овцами так же, как и крупного рогатого скота, а из-за их более низкого уровня питания и относительно более длительного периода зимнего кормления овцы также могут утилизировать отходы домашней птицы более низкого качества и с большей долей подстилки, обычно непригоден для крупного рогатого скота при интенсивном кормлении.

О первых новаторских испытаниях кормления помета из домашней птицы беременным и лактирующим овцам сообщил Noland et al. (1955). Подстилку бройлеров использовали вместо традиционных источников белка: соевый шрот и аммонизированная патока. Среднесуточный прирост ягнят составлял 200 г на обоих рационы, использующие либо подстилку бройлеров, либо соевый шрот в качестве основного источника белка.

В испытаниях Jordan et al. (1968), супоросным овцематкам скармливали рацион, содержащий 22% помета домашней птицы. Овцы, получавшие этот рацион, прибавляли 130 г в день, в то время как контрольные овцы получали рацион на основе соевого шрота. набрала 110 г / день.Остальные показатели производительности были одинаковыми для обеих групп, но не было некоторые признаки того, что овцы, которых кормили сушеным пометом домашней птицы, имели несколько более низкий процент ягнений.

Mclnnes et al. (1968) в экспериментах с 6-месячными ягнятами сообщил, что ягнята, которых кормили смесь 235 г птичьего помета и 190 г пшеничной муки, а также тех, кого скармливали 365 г пшеничная мука в день.

Brugman et al. (1969) обнаружил, что рацион ягнят, который содержал 50% помета бройлеров и 50% ячмень, дал лучшие результаты, чем ягнята, откормленные ячменем и 20% опилками.

De Gálmez et al. (1970) сообщил, что рационы ягнят, содержащих 38, 58 и 68% помета домашней птицы, на основе рисовой шелухи, дала результаты, сопоставимые с результатами, полученными на полностью люцерновом рационе сена.

Выкармливание большого количества бройлерного помета (63%) беременных овец было исследовано de Galmez et al. (1970 и 1971). Результаты суммированы в Таблице 52. Хотя в в пользу рациона на основе помета бройлеров, различия не были статистически значимыми.

Стол 52
РЕЗУЛЬТАТЫ КОРМЛЕНИЯ EWES НА 63% ПОМЕТ ПТИЦЫ

Рацион	Контрольный рацион (52% TDN)	Экспериментальный рацион (52% TDN)
Производительность	87% люцерновая мука + 11% жома сахарной свеклы		% помета бройлеров 35% жома сахарной свеклы 2% добавка
Масса при рождении одного ягненка (кг)	4.4	4,8
Скорректированный 90-дневный вес ягненка (кг)	17,6	19,7
Среднесуточный привес (г)	146	171

Экономические аспекты кормления птицы подстилка в заболоченные места на высоких уровнях (от 50 до 70%) в виде мука или кубики также были изучены Bishope et al. (1971) в ЮАР. Их результаты, обобщенные в таблице 53 показывают, что скармливание птичьим пометам хозяйствам более чем удвоило прибыль, полученную от экономия на стоимости кормов.

Стол 53
ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ВЛАЖНЫХ ПОМЕТА ПТИЦЕ

Подача / прирост —

Параметры
Состав рациона (%)							куб.	70 (без кубиков)	50 (в кубиках)	—
Кукурузный шрот	30	30	50	54
Сено	—	46
Производительность:
Средний дневной прирост (г)	250	140	140	8.8	9,4	8,2	7,2
Прибыль по сравнению с расходами на корм на одно сырье Rand	2,14	2,29	1,54	0,93

Рационы откорма, содержащие 68, 58, 48 и 38% помета бройлеров, были исследованы de Gálmez et al. (1970 и 1971). Не было значительных различий между обработками помета бройлеров для среднесуточный привес, но разница между пометом бройлеров и люцерной была значительной.

Схема эксперимента и его результат следующие:

шрот —

Состав рационов (%):
Бройлерный помет	нил 68					Мякоть сахарной свеклы	ноль	16	21	26	31
Овсяная мука	ноль	16	21	26			—	—	—

9016 9016 9019 9019 90199016 9019 9019 9019 170

Производительность:
174	186	208
Подача / прибавка	25.0	5,4	5,3	4,5	4,3

Результаты показывают огромную разницу в пользу всех рационов на основе помета бройлеров.

Fontenot et al. (1973) давал подстилку бройлеров на уровне 25 и 50% овцематкам в течение длительного времени для изучить влияние отходов на продуктивность овец и их потомства. Настройка этого эксперимент и его результаты сведены в Таблицу 54. За весь период эксперимента не было значительных различий ни по одному из наблюдаемых параметров.Произошла токсичность меди когда помет от бройлеров, получавших рацион с высоким содержанием меди, случайно скармливался овцам. Овцы более чувствительны к увеличению содержания меди в их рационе, чем крупный рогатый скот и животные с однокамерным желудком.

Якобс (1975) провел несколько экспериментов с животными, получавшими бройлерный помет и ячмень (сухая масса 1: 1), либо в необработанном виде, либо в силосованном на 3 или 6 недель. Силосование увеличило потребление корма кормовыми животными; когда подстилка для домашней птицы была силосована отдельно, а ячмень добавлялся в силосованную подстилку во время кормления, результаты были разными, хотя химический состав обеих смесей был тем же.Это частично объясняется повышенной усвояемостью СВ и азота в силосованной смеси, и частично с более благоприятным соотношением летучих жирных кислот в смеси, чем в подстилка была силосована отдельно, что, по-видимому, привело к улучшению вкусовых качеств, измеренных по потреблению корма.

Стол 54
ВЛИЯНИЕ ПОДАЧИ БРОЙЛЕРОВ ДЛЯ EWES

До окота

Вт./ суточный прирост, г

Артикул	Помет в рационе (%)
	0	25	50
No.овец	10	11	11
Вес овцематок (кг)
Начальный		72,3	69,1	70,9
Средняя лактация	62,3	60,1	57,3
9000 9193 65199 поздняя	5	61,8	57,7
Потребление рациона овцематками (кг / голову / день)
Поздний срок беременности				Ягнение	2,19	2,34	2,20
Лактация	2,41	2,43	x8
No.рожденных ягнят / овца	1,50	1,54	1,45
Кол-во ягнят в возрасте 30 дней / овца.	1,10	1,09	1,00
Вес при рождении Ягнят, кг	4,59	4,64	4,95
Ягнята
Возраст убоя 117198				341	318	382
Суточный привес, г	318	282	318
кг корма Creep	1,08	0,73	1,23
	14,6	14,2	14,7

Источник: Fontenot et al., 1973 г.

Эти данные подтверждаются Harmon et al. (1972, 1975), которые обнаружили, что потребление DM овец кукурузы, силосованной 15 или 30% помета птицы (на основе СВ), был выше, чем кукурузный корм силосуется отдельно или с 0,5% мочевиной.

В замбийском исследовании (Gihad, 1976) сравнивалась ценность DPE как источника белка для овец. с концентратом соевых бобов и смесью карбамида и патоки в рационе с высоким содержанием грубых кормов. это было пришли к выводу, что как DPE, так и смесь карбамида и мелассы были отличными с точки зрения усвояемости. источники белка сопоставимы с концентратом сои.

Два полных рациона на основе отходов, включающие подстилку бройлеров с мякотью яблока и навоз с откорма Торелл (1975) скармливал миндальной скорлупе 120 ягнят, что дало следующие результаты:

Группа		Потребление корма (кг)	Общий привес (97 дней) (кг)	Ягнение (кг)
1	50% бройлер 50% мякоть яблока	1.82	6,2	62
2	60% навоза с откорма + 40% шелухи миндаля	1,88	2,2	50
3	60% 40% шелухи миндаля 9019 1,79	14,4	87

Контрольный рацион, включающий люцерну и миндальную шелуху, дал наилучшие результаты, в то время как диета с откормочной площадкой отходы, очевидно, с очень низким энергопотреблением, привели к очень плохой работе.

Смит и Линдал (1977) в нескольких экспериментах с ягнятами заменили люцерновую муку на двухуровневый обезвоженный навоз с содержанием сырого протеина 8 или 12% в каждой изокалорийной диете (65% TDN). В рационе с 8% ХП навоз несушек составлял 36–40% от общего ХП: в рационе при содержании сырого протеина 12% доля навоза несушек составляла 60–65%. Эксперимент доказали, что ягнята усваивают азот и другие питательные вещества из отходов птицеводства так же хорошо, как и обычные источники корма.Кроме того, ягнята, получавшие диету 12% CP, потребляли на 22% больше корма, и их эффективность корма была на 39% лучше, чем у тех, кто находился на рационе 8%. Было замечено, что ягнята скармливаемые рационы, содержащие несушечный навоз, позволяли потребителю больше корма и преобразовывать органические вещества рациона для роста на 32% эффективнее, чем рационы ягнят с добавлением люцерны. В рацион на основе несушек (12% CP) снизил затраты на корм на 17%.

Комплексные исследования, проведенные Герингом и Смитом (1977), показали, что домашняя птица навоз и жидкость, полученная шнековым прессом из навоза крупного рогатого скота (LECM), были значительно лучше как источники белка сои и мочевины.В этих экспериментах мочевина, соевый шрот, сушеная птица навоз и LECM были силосованы с кукурузным фуражом (цельное растение) на уровнях, приблизительно равных до 12% КП в диетах. Результаты представлены в Таблице 55. Анализ силоса показал, что фактический уровень протеина немного отличался от расчетного, а потери DM были выше в силос на основе навоза. Самый высокий уровень молочной кислоты наблюдался у LECM. Рост ягнят, если измерять суточный прирост, резко увеличилось при всех диетах без мочевины.Самый высокий ежедневный прирост был зарегистрирован у ягнят, питавшихся силосом на навозной основе. Результаты показали замечательную тенденция ягнят к более эффективному использованию фекального белка, чем у мочевины или сои.

Арват и др. (1978) сообщает об испытании роста для сравнения питательной ценности двух видов домашней птицы. отходы. Свежие отходы домашней птицы от несушек, потребляющих кукурузо-соевый шрот (A) и зерно Собирали побочные продукты рациона (B) и силосовали в течение семи недель.Силосные рационы были приготовлены с использованием 22,7% навоза каждого происхождения, смешанного с 15,9% измельченной кукурузы, 15,9% измельченного сена, 0,1% соли и 45,4% воды. Средний показатель pH 4,0–4,3 свидетельствует об удовлетворительном брожении. в В кукурузный силос контрольной группы добавляли соевый шрот, соль TM и минералы.

Стол 55
ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАЗЛИЧНЫХ ИСТОЧНИКОВ БЕЛКА LAMBS FED

Параметры		Источник белка
		Мочевина	Соевый шрот	Птица навоз	LECM
Характеристики силоса (на DM):		10.9	10,4	10,1	11,2
Сырой протеин	%
Потери сухого вещества	%	7,0	0,0	11,0			4,5	4,1	5,9	7,6
pH	—	3,9	3,9	4,2	3,8
			Сухое дигидериты 63	64
Усвояемость органических веществ	%	68	65	65	65
Производительность ягнят:	9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 Суточный прирост	(г)	3	48	132 9019 8	101
Суточный прирост	(г / Вт • 75 кг )	0.2	3,2	9,0	6,9
Суточное потребление органических веществ	(% МТ)	1,75	1,80	2,22	1,83
г • 75 кг )	28	28	35	29

Примечание:

Всех овец кормили ad libitum два раза в день в течение 54 дней.Они охотно употребляли все диеты, но кормили расход силоса А был ниже, чем у контроля. Никаких различий в корме не наблюдалось. конверсия. Суточная масса гайр из контрольного рациона (160 г) была больше, чем из силоса А. (100 г) и силос B (120 г). Оценка туши животных в отдельных группах:

.

Силос	Выбор%	Prime%
A	72.5	37,5
B	87,5	12,5
Control	44,5	55,5

Можно сделать следующие выводы:

1. Кормление овец отходами домашней птицы имеет большой экономический потенциал, особенно в период период зимовки. Еще более плохие качества, когда они усилены патокой и уравновешены минералы, предлагают практически полную замену корму и корму.
2. Включение помета домашней птицы в рацион выращиваемых ягнят может достигать 70%, а поголовье на откорме до 50%. Однако многое зависит от качества подстилки и аналога. корма и кормовые ингредиенты.
3. Отходы птицы, скармливаемые на уровне выше 35%, обычно покрывают почти общую потребность в белке овец, и вносит значительный вклад в энергию общего рациона.
4. Около 70–74% органических веществ и 80% сырого протеина, содержащихся в отходах птицеводства, перевариваются.
5. Укладка отходов птицеводства кормами и другими грубыми кормами является наиболее практичной обработкой метод для отходов птицеводства. Силосование улучшает вкусовые качества и снижает риск для здоровья.
6. Единственная проблема, с которой сталкиваются при кормлении овец переработанными отходами домашней птицы, — это токсичность. происходит из-за высокого уровня меди в рационе птицы. Поэтому необходимо проверить содержание меди в отходах и включать подстилку в рацион только в такой степени, чтобы медь не превысит допустимый уровень.

Пищевая ценность отходов птицеводства для свиней значительно различается: необходимо проводить различие между отходами, полученными от молодых птиц или несушек, и отходами, содержащими подстилку. Более низкие уровни (4–7%) свежих птичьих отходов без подстилки не только хорошо переносятся в рационы свиней, но и очевидно стимулируют рост и аппетит. Свежий навоз, употребляемый сразу после выделения, очевидно имеет более высокий уровень белка, связанного с белком, и очень низкий уровень аммиачного белка, который быстро увеличивается в течение нескольких часов.Это объясняет более эффективное использование свежего навоза, чем разложившийся навоз. На самом деле разложение происходит в течение часов (если не минут) после выведение из-за чрезвычайно высокой протеолитической активности фекальной микрофлоры.

Некоторые фермеры в Юго-Восточной Азии применяют комплексный подход «курица / свинья / рыба». Oни построить клетки для кур-несушек на высоте 1,5 м над загоном для свиней, что позволит сэкономить на стоимости птичника. Экскременты кур-несушек попадают в загон, где свиньи съедают их практически внутри. секунд.Одну свинью обычно «обслуживают» 3–7 голов, а свиньи получают 6,3–14,6% несушки. навоз (DM) в их рационе.

Недостатком этой системы является то, что более мелкие свиньи потребляют больше навоза, чем более крупные свиньи, в то время как обратное должно быть правдой. На одной тайской ферме 50 000 несушек содержат 10 000 свиней. (Камчай, 1978), а фактическая экономия от потребления несушенного навоза составляет около 10,20 долларов США на свинью в год. Поглощение свиньями сухого вещества несушенного навоза составляет около 10% от общего количества. корм.В этой системе крайне важно тщательно формулировать свиньи, чтобы избежать дисбаланса в кальций и фосфор. На сегодняшний день после нескольких лет применения в различных масштабах хозяйств нет не наблюдалось отрицательного воздействия на продуктивность или здоровье свиней. Таблица 56 анализирует вклад навоза несушек в себестоимость кормов для свиней. Данные показывают, что три слоя должны приносить годовой доход в размере 6,12 долларов США на свинью (50 кг живого веса), в то время как семь кур-несушек должны теоретически более чем вдвое больше этой прибыли.В действительности же считается, что четыре или пять кур-несушек как оптимальное среднее. Эта система в сочетании с рыбой представляет собой полностью замкнутый цикл нулевого загрязнения.

Стол 56
ВКЛАД СЛОЕВОГО НАВОЗА В СТОИМОСТЬ КОРМОВ И ПРИБЫЛЬ ВЫРАЩИВАНИЯ СВИНЕЙ ¹

в год на свинью

Количество несушек на свинью	Производство навоза, кг 2			Потребление сухого вещества 3	Экономия кормов 4
		в день	долларов США на свинью		долларов США на свинью в год
7	0.230	84.06	42.03	14.6	7.15	14.30
6	0.197	72.05	36.03	12.5	30,02	10,4	5,10	10,20
4	0,132	48,03	24,02	8,3	4,08	8.16
3	0,099	36,03	18,01	6,3	3,06	6,12

Coffey et al. (1978) изучали влияние птичьего помета при выращивании и откорме на продуктивность и туша свиней. Ежедневно с бетонных полов соскребали свежий навоз в клетках-несушках и смешанный с премиксом кукурузы / соевого шрота в качестве источника белка, кальций и фосфор.Среднесуточные привесы свиней, получавших навоз 0, 5 и 10%, составили 0,75, 0,68. и 0,63 кг соответственно. Коэффициенты корма: прироста составляли 3,29, 3,66 и 4,2 соответственно. Уровень 10% значительно снизились среднесуточный прирост и соотношение корм: прирост; свиней, которых кормили навозом, было значительно более низкие показатели мраморности и значительно более светлый цвет постного мяса. Самки имели значительно большие области поясницы и глаз, масса поясницы и процент мышечной массы, в то время как у мужчин увеличение веса живота.Эти результаты противоречат результатам из Азии; разница может быть связано с временем между выделением и потреблением экскрементов несушек, планом питания свиней и другие факторы.

В Италии о скармливании подстилкой домашней птицы растущим свиньям сообщил Гери (1968). По результатам трех экспериментов был сделан вывод, что свиньи с живой массой более 30 кг, потребляющие птичий помет на 10% уровень давал удовлетворительный рост в течение всего периода выращивания при условии правильного питания сбалансированный.

В рамках проекта ПРООН / ФАО в Сингапуре (Müller, 1974) помет бройлеров скармливали молодым свиноматкам для проверки приемлемость рационов на основе разного помета. Семь различных видов помета бройлеров (как описанные ниже) были включены в рацион для молодняка на 35%. Индивидуальные диеты были сбалансированы с другими кормовыми ингредиентами для получения одинаковой питательной ценности во всех диетах. Они были по сравнению с коммерческим рационом для супоросных свиноматок с аналогичным питательным составом.Результаты приведены в таблице 57.

За исключением рационов с люцерновой подстилкой, все рационы были легко приняты и произведены результаты аналогичны или лучше, чем у коммерческого рациона. Использование подстилки снижает затраты на корм существенно.

Стол 57
ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ МОЛОДЫХ СВИНОМНИКОВ НА ПИЩЕВАХ, СОДЕРЖАЩИХ
ПОМЕТ РАЗНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

Происхождение подстилки в рационе	Прирост живой массы на голову / день (г)	Эффективность корма
Положительный контроль 1	0.273	7,4
Подстилка овса	0,256	7,7
Подстилка из люцерны	0,249	7,9
						0,312	6,3
Подстилка из пшеничных отрубей	0,362	5,4
Подстилка для бройлеров	0,254	7.7
Подстилка из гранул маниоки	0,255	7,7

Возможность замены значительной части рационов свиней отходами птицеводства имеет большое экономическое значение. важность для смешанных хозяйств (свиноводство и птицеводство). Интегрированный цикл слой / свинья / рыба кажется самая передовая и экономичная система утилизации с нулевым выбросом загрязняющих веществ. Исследование данные отсутствуют, но система успешно применяется фермерами в малых и крупных масштабах.

2.4.1 Повторная подача навоза несушки к несушкам

Ученые из Мичигана Flegal и сотрудники (1969, 1971a, 1971b, 1972) скармливали кур-несушек содержит 10, 20, 30 и 40% навоза из высушенных несушек (DLM) и сбалансировано по белку, кальцию и фосфор. Производство яиц (за исключением несушек с 10% DLM), эффективность корма и прибавка в весе снизилась по мере увеличения доли DLM в рационе. Стоимость корма снизилась с увеличенные пропорции DLM.

Nesheim (1972) сравнил четыре наименее затратных рациона, два из которых содержали 22,5% DLM; их состав и результаты представлены в Таблице 58. Никаких существенных различий в яйценоскости и весе яиц. наблюдались. Некоторые изменения в потреблении корма, по-видимому, были связаны с более низким содержание энергии в диетах с пшеничными отрубями и DLM. Количество фекального сухого вещества, выделяемого на количество кур в день было значительно больше у птиц, получавших DLM, чем у птиц контрольной группы.Очевидно, курица использовала лишь небольшую часть DLM.

В полностью закрытом эксперименте с непрерывной переработкой большого количества кур-несушек В возрасте 20 недель скармливали либо 0, 12,5, либо 25% обезвоженного навоза (DLM) в течение 412 последовательных дней. Таким образом, навоз возвращался тем же птицам 31 раз. Результаты представлены в таблице 59. включение 12,5 или 25% DLM не повлияло ни на параметры производства, ни на качество, аромат или вкус яиц или мяса кур, которых кормили любой из протестированных диет.Химический состав DPW, наблюдаемый в группах, получавших DLM, в течение 31 цикла не показал существенных изменения (см. Таблицу 60). Однако некоторое накопление минеральных веществ и клетчатки имело место. во время более поздних циклов.

Стол 58
ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ СЛОЕВ НА РАЗЛИЧНЫХ РАСХОДАХ

91998

3

251997

Параметр	Единица	Формула
		Управление	Отруби	DLM	DLM
9019 9019 909 9019 909 9019 909 9019 909 9019 909 9019 909
Кукуруза	%	64.5	49,6	52,5	48,0
Сушеный навоз	%	—	—	22,5	22,5
		Пшеница 19,8	—	—
Жир	%	1,5	3,7	3,7	1,5
Соевый шрот (49198		0	11,5	11,5	17,0
Прочие ингредиенты	%	17,0	15,4	9,8	11,0
Сырой протеин	%	15,3	13,9	13,9	15,4
Метаболическая энергия	кг	86	2,64	2,64	2,44
Производительность:
									89,0
Масса яйца	г	57,7	57,6	57,7	58,1
Корм ​​/ кур / день	103	112,2	114,3	118,1
Корм ​​/ дюжина яиц	кг	1,4	1,5	1,5	1,6
170199	Прирост массы тела 9	158	126	145
Сухие фекалии:
	32,6	34,6	38,3
Потребление корма DM	%	28,4	35,2	37,7	42,0
		дней 26,6	36,5	39,5	45,2
Метаболическая энергия:
										302	289

Стол 59
ПЕРЕРАБОТАННЫЙ DLM: ВЛИЯНИЕ НА ПРОИЗВОДСТВО ЯЙЦА,
ЭФФЕКТИВНОСТЬ КОРМОВ И ОБЩАЯ СМЕРТНОСТЬ

Рацион	Содержание курицы (%)	Производство Курица день (%)	Корм ​​/ птица / день (г)	Корм ​​/ доза яиц (кг)	Смертность (%)
Контроль	59.6	64,4	96,4	2,41	7,9
12,5% DIM	62,4	67,8	95,1	2,22	6,9		2,22	6,9		107,8	3,00	7,7

По повторной подаче навоза несушки несушкам можно сделать следующие выводы:

1. Возврат несушенного навоза к несушкам технически осуществим, но практически не предлагает льготы.
2. Единственная польза от кальция и фосфора, потому что только небольшая часть белок птичьего помета эффективно усваивается несушкой.
3. Накопление неперевариваемых веществ — одна из основных проблем, и в странах с теплым климата это может привести к дополнительному снижению потребления корма.
4. Рентабельность остается открытым вопросом, и многое будет зависеть от стоимости сушки. процесс.

Стол 60
ПРОКСИМАТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ НАВОЗА ОТ КУР СВОИ НАВОЗ
(по DM)

Уровень подаваемого DLM	12,5%			25%
Циклы (средние значения)	1–10	11–20	21–31		1 11–20	21–31
CP	32,8	24,8	26,6	32.9	24,2	25,0
Скорректированный CP	12,6	11,9	13,3	12,3	11,5	12,4
	9019 9019 9019 9019	1,8	2,0
Сырая клетчатка	11,3	12,6	13,2	11,8	12,4	12,1
Ясень	28.6	31,0	29,3	29,3	33,0	34,5
Ca	8,9	10,3	8,5	8,7	8,5	8,7	11,5		9,4	3,2	2,6	3,4	3,4

2.4.2 Отходы птицеводства других классов

О скармливании птичьего туалета другим классам домашней птицы сообщили лишь несколько исследователей.Wehunt et al., (1960) предположили, что гидролизованный подстилок бройлеров можно использовать в рационах цыплят в белке.

Quisenberry and Bradley (1969) обнаружили, что общая эффективность кур-несушек на диетах содержание необработанного подстилки и навоза на 10 и 20% было в целом лучше, чем у контрольных когда диета была правильно сбалансирована по белку и энергии.

Компания Flegal провела исследовательскую программу по кормлению растущих цыплят и бройлеров DPM. и Зиндель (1970).Результаты их экспериментов, сведенные в Таблицу 61, показали, что стартовые цыплята несушки переносили включение DPM в свой рацион до 15% уровень, но эффективность корма линейно снижалась, по-видимому, из-за более низкой энергии в рационах содержащие более высокие уровни DPM. Цыплята-бройлеры оказались более чувствительными, и DPM выше 5%. уровень в их рационах привел к значительному снижению роста из-за снижения энергии в рационах с 10 и 15% DPM. Это удалось компенсировать добавлением жира, о чем свидетельствует ответ бройлеров, получавших рацион с 20% DPM, обогащенный жиром.Кормление DPM штаммов несушек на более высоком уровне обеспечивает большую часть потребности в кальции и фосфоре (85% Ca и 78% P при 20% Уровень DPM).

Стол 61
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ DPM ДЛЯ КОРМЛЕНИЯ ЦЫПЛЯТОВ И БРОЙЛЕРОВ

	DPM в рационе (%)
	0	5	10	15	20	20 (+ Fat)
Данные за 4 недели (Leghorns)
Ср.масса тела (г)	269	270	273	278	262
Эффективность подачи	2,39	2,47	2,59	2,47		2,5
Данные за 4 недели (бройлеры)
Ср. масса тела (г)	606	607	569	571		623
Эффективность корма	1.82	1,85	1,94	2,05		1,92

Можно сделать вывод, что скармливание птицеводческих отходов другим классам птицы технически осуществимо. Стоимость сушки, по-видимому, является основным ограничивающим экономическим фактором. Основные питательные вещества, способствующие будучи кальцием и фосфором, система может стать практичной там, где эти минеральные источники либо недоступны, либо слишком дороги (в развивающихся странах). С другой стороны, в теплом климат, где потребление кормов является основным ограничивающим фактором, включение отходов птицеводства в рацион птицы может стать невозможным.Однако было бы более реалистично в рационах для развития птицы (8–22 недели), где он может заменить побочные продукты помола.

2.4.3 Кормление птицеводами птицеводов

Исследователь из Мичигана (Wolford, 1975) скармливал навозом несушек содержавшимся в клетке курицам-производителям индейки из расчета 10% уровень в течение всего репродуктивного периода. Результаты представлены в Таблице 62. Не было существенные отличия в производственных и воспроизводственных параметрах.Склонность к высшему яйцу продуктивность, количество отложенных яиц и выводимость оплодотворенных яиц наблюдались у индюшат, получавших DLM.

Стол 62
ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ КУР-ИНДЕЙКА FED DLM

%)

Параметр	Единица	Контроль	Диета DLM
Яйца / птица	(№)	37,8	41,8				)	1.0	1,5
Яйца с трещинами	(%)	0,6	1,9
Разбитые яйца	(%)	0,7		0,7
	8,7	8,5
Потребление корма	(г / птица / день)	249,8	235,8
Набор яиц	—	107		107		94.4	92,2
Выводимость оплодотворенных яиц	(%)	65,7	73,9
Смертность	(%)	0,0	0,0 балла						1,5

Как продолжение этого эксперимента, изучение влияния кормления DLM индюшатам на их репродуктивная способность и потомство, Wolford et al. , (1975) не обнаружили побочных эффектов на производство, воспроизводство и потомство.

В третьем эксперименте с той же исследовательской группой Fadika et al. (1975) изучал эффект кормления DLM для выращивания индеек на уровне 5, 10 и 30% при изобелковой и изокалорийной диете. Рост, измеряемый по прибавке в весе, не претерпел значительных изменений в течение всего периода (от 9 до 17 недель).

Эффективность корма несколько снизилась с увеличением количества навоза в рационе. Смертности не было пострадали, и не наблюдалось значительного изменения содержания мочевой кислоты в плазме, но было заметное увеличение фосфора плазмы в группе, получавшей рационы, содержащие 30% несушку. навоз.

Можно сделать вывод, что кормление несушек или другие отходы домашней птицы для индеек возможно и может способствовать экономии кормов. Рекомендуемый уровень внесения несушенного навоза для кур-несушек составляет около 10%, а для выращивания индюков — максимум 30%. Осторожный баланс энергии и минералов (Ca: P) имеет большое значение, потому что чем выше уровень птичьих отходов в рационе индейки, тем более важным становится снабжение энергией и минералы дисбаланс.

2.5.1 Кормление КРС навозом

Обычная последовательность повторного скармливания навоза крупному рогатому скоту приведена ниже:

Класс крупного рогатого скота		Уровень кормления
↓	молочные фермы откормочные бычки мясных коров ремонтное стадо	↓	от высокого до 3 от низкого до среднего

8 среднего

Такая ситуация с переработкой естественным образом приводит к неизбежному накоплению неперевариваемых веществ (золы и структурные углеводы) в навозе.Разделение жидкой и твердой фракций механическим средства могут предложить решение, поскольку жидкая фракция будет подходить для высокопродуктивных животных, в то время как твердая фракция может быть использована для обслуживания или подстилки или в конечном итоге выброшена.

Навоз крупного рогатого скота можно скармливать в сухом виде, химически обработанном свежем навозе или силосовать корма, пожнивные остатки и другие кормовые ингредиенты или отходы.

Проведены наиболее полные исследования по переработке навоза и повторному откорму. ученых из Алабамы.Энтони (1969) скармливал силос разным количеством (отходы) из расчета 57% свежий навоз КРС и 47% измельченного сена. В опытах со стиркой, автоклавированием, приготовлением и силосование, последнее оказалось наиболее эффективным и наиболее практичным. Результаты, достижения указали на то, что крупный рогатый скот функционировал вполне удовлетворительно даже при очень высоком уровне молочного скота навоз. (6,34 кг СВ / голова / сутки). Энтони подсчитал, что один бычок с откормочной площадки дает достаточно навоза, чтобы производить отходы для одной растущей коровы и одной взрослой племенной коровы.

Навоз мясного скота, получавший 80% концентрата и 20% грубых кормов, был испытан компанией Braman (1976) как компонент корма для телок. Соскобленный с бетонного пола навоз содержал 17,1% сырого протеина, 20,1% сырой клетчатки и 9,6% золы. В исследовании метаболизма белковая ценность навоз (подаваемый обезвоженным) сравнивали с хлопковой мукой. Белковая ценность Навоз на откормочных площадках составлял кукуруза, но только 60% от хлопкового жмыха. Тем не менее, была достигнута относительно высокая усвояемость сухого вещества: 82% для рациона кукуруза / хлопковая мука и 77% для рациона кукуруза / навоз.В испытании по кормлению смесь 60% навоза откорма и 35% шелухи арахиса. и 5% измельченной кукурузы было силосовано и по сравнению с обычным рационом, состоящим из сена, кукурузный силос и кукурузное зерно. Результаты, представленные в Таблице 63, подтвердили более ранние выводы Энтони. что навоз крупного рогатого скота является заменителем кормов среднего качества, который может обеспечить экономию с растущее стадо крупного рогатого скота.

Стол 63
НАВОЗ КОРМЛЕНИЯ: РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ КОРМЛЕНИЯ ТЕЛЁТ

Конечный вес

Техасские исследователи Альбин и Шеррод (1975) использовали процессы компостирования для обработки отходов крупного рогатого скота. Навоз откормочной площадки соскребают с поверхности почвы и складывают в аэробных условиях примерно на один месяц, а затем затвердевал на молотковой дробилке (через сито 6 мм), подавался на уровнях 20, 40 и 60% в рационе с высоким содержанием энергии / белка.По мере увеличения процента отходов откормочных площадок очевидное усвояемость питательных веществ существенно снизилась. Компостирование снижает усвояемость органических веществ и сырого протеина, но, очевидно, из-за бактерий, образующих компост, усвояемость клеточной стенки улучшена по сравнению со свежими необработанными отходами откорма.

исследователя lowa (Vetter and Burroughs, 1975a, b) кормили скот силосованной смесью 50% крупного рогатого скота. навоз и 50% кукурузной соломы.Перед кормлением силос был сбалансирован дополнительным белком. и минеральные / витаминные добавки. Мясные коровы потребляли до 14 кг силоса (СВ) и ежедневно прирост составил 900 г, что указывает на достаточное потребление и хорошие вкусовые качества. Расчетное значение TDN обычный рацион (сено, кукурузная мука, сено люцерны и патока) составлял 53%, а силос с TDN навоза составлял 58% или, возможно, больше. Смесь навоза и кукурузной соломы кажется особенно подходит для зимних рационов, так как его питательная ценность соответствует качеству сено.

Пищевая ценность и кормовой потенциал силосованного навоза крупного рогатого скота также оценивались Long et al. al. (1976). Результаты показали, что рационы на основе отходов крупного рогатого скота сбалансированы кукурузой с высоким содержанием влаги. давали удовлетворительные результаты и являлись экономичной заменой кормов и соевого шрота.

Ньютон и др. . (1977) сообщили о результатах кормления телок (при исходном весе 210 кг) на пустоши. (силос), содержащий 40% свежего навоза КРС.Телки, которых кормили пустошью, прибавили в среднем 1,27 кг / день с коэффициентом конверсии корма 5,40 (корм / прирост), в то время как контрольные рационы скармливались более в среднем 1,34 кг с коэффициентом преобразования 5,02.

В испытании пищеварения на бычках были исследованы три рациона: контрольный рацион без навоза, отходы и сушеный навоз КРС. Эксперимент показал, что свежий ферментированный навоз в виде отходы превосходили по параметрам усвояемости сушеный навоз крупного рогатого скота, особенно с точки зрения утилизация азота.

Schake et al . (1977) протестировали использование навоза крупного рогатого скота или воды в качестве восстановительной среды для зерно сорго скармливают бычкам. Сорго, восстановленное на навозе крупного рогатого скота, было более эффективным, чем с водой: у бычков, получавших воду, процент разделки был значительно выше, а их туши имели тенденцию к более высокому содержанию жира, чем контрольные.

Исследование, проведенное в Государственном университете Оклахомы (Вагнер, 1977), касалось кормления навоз крупного рогатого скота, собранный на более ранних этапах.Процесс продолжался 4 этапа. Было обнаружено что содержание золы и клетчатки и, в некоторой степени, уровень белка были выше при последовательном повторном кормлении программы. Повторно внесенный навоз показал несколько более низкую усвояемость сухого вещества, органического материя и другие составляющие. Был сделан вывод, что навоз КРС может иметь потенциал для выращивания рационы, но более высокие уровни не могут использоваться для высокопродуктивных животных.

Можно сделать вывод, что навоз, полученный из высококонцентрированных рационов крупного рогатого скота (молочный скот, откормочный скот) имеет хорошую питательную ценность и может использоваться как заменитель корма для выращивания и содержание крупного рогатого скота, а также сухостойных коров.Уровень включения в рацион крупного рогатого скота колеблется от 15–60% СВ от всего рациона в зависимости от класса и продуктивности скота. и питательная ценность навоза. План питания крупного рогатого скота решающим образом влияет на химический состав и количество навоза крупного рогатого скота, которое можно повторно использовать. Силосование или химическое обработка являются наиболее экономически приемлемыми и безопасными с точки зрения здоровья методами лечения.

2.5.2 Кормление свиней навозом КРС

Еще в 1908 г. Генри, а позже (1920 г.) Генри и Моррисон обрисовали потенциал вторичной переработки навоз крупного рогатого скота свиньям (1–3 свиньи на бычка).Bohstedt и др. . (1943) заметил, что свободный доступ к свежим коровий навоз позволяет свиньям избежать дефицита витаминов группы B, что может привести к тому, что «если только в рацион подается обычное 5% или менее молотое сено люцерны. Очень интересный свет проливается на полезные дополнительный эффект навоза крупного рогатого скота, который не связан с цельной непереваренной кукурузой, он может содержать ».

Сквиб и Салазар (1951) кормили свиней рационом, содержащим высушенный на солнце свежий коровий навоз, который легко потребляется.Однако из-за энергетического дисбаланса рациона (высокое содержание клетчатки) свиньи производительность была плохой.

Патнэм (1971) сообщил об экспериментах с кормлением свиней навозом с мясного откорма, подвергнутым несколько процедур. Обработанным говяжьим навозом успешно скармливали до 85% от общего рациона.

На Маврикии в 1976 г. навоз крупного рогатого скота, смешанный с патокой (40% навоза, 40% патоки и 20% обычные балансирующие ингредиенты) легко потреблялись свиньями.Результаты не были сопоставимы по сравнению с коммерческими смесями для свиней, но экономика, как говорят, была в пользу рациона содержащая смесь.

Ситуация с переработкой крупного рогатого скота / свиней отдельных классов свиней при полуинтенсивном кормлении приведена в Таблице 64. При тщательном балансе рационов можно существенно сэкономить сделано на кормах для свиней.

Стол 64
КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ МОЛОЧНЫМИ И ГОВЯДИНЫМИ НАВОЗАМИ

Параметр	Единица	Диета
		Сено + зерно	Захоронение откормочной площадки отходы + зерно
Начальная масса	(кг) 206198
(кг)
(кг)	360	344
Среднесуточный привес	(г)	832	764
Расход DM / день	(кг) 6	(кг) 6	6	6,8
Эффективность корма	—	7,9	8,9
Стоимость корма / кг прироста	(центов США)	20,0	16,8

Класс свиней	Среднее потребление корма 1 (кг)		Уровень скармливаемого навоза КРС		No.свиней, получаемых навозом с одной головы 2
	в день	в день	%	кг / год	дойная корова	мясной скот
выращивание	2,0	7	51,1	17,2	12,9
Чистовая	3,0	1,095	10	109,5	8,0	6,0
Gest0	1095	15	164,3	5,4	4,0

При скармливании свиней навозом крупного рогатого скота необходимо учитывать, что только навоз крупного рогатого скота будут подходить высококонцентрированные рационы, в то время как навоз, полученный из более грубых кормов будет очень мало способствовать или даже может дать отрицательные результаты.

Навоз крупного рогатого скота, скармливаемый свиньям, должен быть свежим и подвергаться химической обработке. Силосование тоже практично.Патока улучшает вкусовые качества и снижает содержание клетчатки в общем рационе.

2.5.3 Скармливание домашней птицы навозом КРС

Большой объем литературы по этой теме восходит к началу 1940-х годов. В 1942 году Райли и Хаммонд заметил, что развитие семенников и яичников было задержано у цыплят, которых кормили сушеными. фекалии коров, но не пострадали, когда цыплят кормили фекалиями взрослых бычков.

Хаммонд (1942) предположил, что содержание витаминов могло быть выше, чем в рубце. корм и фекалии могут содержать в несколько сотен раз более высокие концентрации витаминов, чем корм.Он пришел к выводу, что «коровий навоз» оказывает заметное благотворное влияние на рост цыплят при добавлении к диете с дефицитом рибофлавина. Было обнаружено, что коровий навоз содержит фактор, стимулирующий расчесывание. рост как у цыплят, так и у цыплят.

Bird and Marvel (1943) сообщили о значительном улучшении роста и выводимости при откорме 10% фекалии птицам, содержащимся на батареях. Хаммонд (1944a) заявил: «Это становилось все более очевидным для писатель, что из-за нехватки высококачественной листовой муки люцерны (люцерны) и рыбной муки корова навоз или высушенное содержимое рубца могут иметь большое практическое значение в птицеводстве. кормление ».Также в 1944 году Хаммонд сообщил, что коровий навоз (свежий и сушеный при 47 ° C, 80 ° C и 120 ° C), скармливаемые на уровне 10%, птице заменили муку из листьев люцерны в адекватном рационе. Croschke et al. al . (1948) обнаружили, что добавление неустановленного диетического фактора в коровий навоз к рациону кур-несушек улучшенная выводимость и устранение сезонных колебаний. Авторы считали, что копрофагия улучшенная выводимость. Рубин и Берд (1946) предположили, что коровий навоз содержит другой фактор. чем витамины или другие факторы, о которых сообщалось ранее.Только этот фактор улучшил стимулирующие рост свойства основного рациона. Он растворим в воде или этиловом спирте и может быть извлечен. Куры, которых кормили сушеным коровьим навозом или рыбной мукой, переносят в яйцо достаточное количество вещества, чтобы поддерживать оптимальный рост цыплят.

Whitson et al . (1946) сообщили, что сушка коровьего навоза при 80 ° C дает лучшие результаты при использовании несушек. чем при 45 ° C. Последняя температура влияла на яйценоскость, а первая — нет.Выводимость был нормальным для любого рациона. Тернер (1947) сообщил, что производительность цыплят-самцов количество навоза от лактирующих коров сокращалось, когда навоз превышал 10% рациона, в то время как молодки хорошо ответили на 20%. Лилли и др. . (1948) предположили, что витамин B ₁₂ и экстракт из коровий навоз, о котором сообщают Рубин и Берд (1946), тесно связаны, если не идентичны. Рубин и др. . (1946) обнаружили в коровьем навозе и не содержащих мочу куриных фекалиях фактор роста, который, по-видимому, синтезируется в пищеварительной системе, потому что он был обнаружен даже в фекалиях кур, не имеющих этого фактор в их диете.Были получены следующие результаты:

без фекалий

Группа	Средняя живая масса в 6 недель (г)
Контроль	359,5
5% коровий навоз	450,8
	451,8

Берд и др. . (1948) сообщили, что 5% сухого коровьего навоза было эффективной добавкой при выращивании индейки. Растущая индейка остро нуждается в неизвестном диетическом факторе, который встречается у коровы. навоз, рыбная мука и, вероятно, в меньших количествах, в мясной муке.Авторы очевидно относится к APF (фактор животного белка), Slinger et al . (1949) сообщили, что добавка 5% сушеного коровий навоз был эффективен при скармливании индеек в рационе кукуруза / соя. Палафокс и Розенберг (1951, 1952) наблюдали, что высушенный в печи или на солнце коровий навоз при замене сусла, удовлетворительно поддерживал яйценоскость и воспроизводство, но не на уровне 15%. Липштейн и Борнштейн (1971) заметил, что высушенный коровий навоз (36.4% золы) как минеральная добавка не имела токсический эффект при кормлении цыплят.

В рамках программы ПРООН / ФАО в Сингапуре 10% навоз мясного скота (с древесной стружкой подстилки) успешно скармливали несушкам (Müller, 1974), чтобы сэкономить на рационе кур. Эксперимент сведено в Таблицу 65. Данные в таблице представляют два 16-недельных периода; во-первых, производительность была на пике, а во втором случае общая производительность несколько снизилась. Результаты, достижения показали значительную тенденцию в обоих периодах, и большинство наблюдаемых параметров были в пользу рацион, содержащий навоз.Использование отходов крупного рогатого скота оказало большое влияние на стоимость кормов. уменьшение.

Стол 65
КОРМЛЕНИЕ НАВОЗА СЛОЯМИ

Обработки	1–16 недель		17–32 недели
Параметры	Контроль	Отходы крупного рогатого скота	Контроль	Отходы крупного рогатого скота			77,6	80,5	60.5	69,9
Ср. вес яйца (г)	53,3	54,0	58,6	59,4
Потребление корма (сут / г)	98,8	99,3	96,8	104,6	9019 Расход корма	11,06	11,13	10,8	11,7
Эффективность корма (кг / кг яиц)	2,39	2,29	2,73	2.52
Прирост массы тела (г)	207	207	250	200
Смертность (%)	5,0	3,8	5,3	1,3	1,3 Долл. США / кг яйца)	0,47	0,44	0,53	0,48

Количественные данные и возможности кормления сухим навозом крупного рогатого скота различным классам домашней птицы: рассчитано в таблице 66.Бройлеры, получающие интенсивную программу, естественно, наиболее чувствительны к внесение навоза крупного рогатого скота из-за высокого содержания в нем клетчатки. Тем не менее, в пайках на полуинтенсивное кормление бройлеров или для мясной птицы могут быть добавлены более высокие уровни (5–10%) при условии, что диета правильно сбалансирована. Что касается замещающих птиц, то в период развития период 15% уровень может быть превышен, в то время как в раннем возрасте (до 6 недель) уровень должен желательно быть ниже. Аналогичным образом, у несушек и индеек уровень внесения навоза крупного рогатого скота зависит от состава рациона.Побочные продукты измельчения и другие волокна с высоким содержанием волокна, меньшее потребление энергии корма следует исключить из рациона, чтобы обеспечить надлежащее потребление корма. Сушеный навоз КРС можно таким образом перерабатывается для домашней птицы до уровня 15% или более при условии, что рационы должным образом сбалансированы энергия, клетчатка и другие составляющие.

Стол 66
ПЕРЕРАБОТКА ОТХОДОВ КРС В ПТИЦЕ

Класс птицы	Среднее годовое потребление корма (кг)		Уровень скармливаемого навоза		Расчетное количествоголов / голову
	на голову / партию 1	в год	%	кг / год	молочные продукты	говядина
бройлер	4,4	19,8	2,200	1,643
Птица на замену	12,0	24,0	15	3,6	244	183
Layer	40199.0	40,0	5	2,0	440	329
Несушенный (полуинтенсивный)	40,0	40,0	10	4,0	22020		4,0	22020	54,0	108,0	15	16,2	54	41

Свиньи отходы — это биомасса, которая быстро изменяется с момента выделения.Создает серьезный проблема загрязнения, потому что это более опасно для окружающей человека среды, чем любое другое животное трата. Отходы свиней составляют около 1% от веса свиньи, и с точки зрения питания они намного беднее, чем отходы птицеводства. Примерно 15–20% питательных веществ проходят мимо пищеварения. Много однако зависит от плана питания и других факторов, рассмотренных в предыдущих главах.

Существует несколько методов переработки свиного навоза для кормления:

1. кормление сухое
2. добавление смешанного щелока с окислительной канавой к обычному рациону (2: 1)
3. с использованием ODML в качестве питьевой воды
4. силосование отдельно или с другими кормами или кормами

Величина кормового потенциала оценивалась в нескольких исследованиях.Diggs и др. . (1965) скармливали свиньям сухой свиной навоз, собранный с бетонных полов; результаты приведены в Таблице 67, указывают на то, что включение отходов на уровне 30% снижает рост и эффективность корма.

Стол 67
СВИНЕЙНЫЙ НАВОЗ

Производительность	Уровень свиного навоза в рационе свиней (%)
	0	15	30
Среднесуточный привес (г)	709 7199	709
Подача / прибавка	3.61	3,62	4,66
Среднее дневное потребление (кг)	2,56	2,81	3,24

Орр и др. . (1971, 1973) в экспериментах с сушеным навозом свиней сообщили о депрессии при любом уровень. Различия в выводах двух групп исследователей объясняются различиями в методах сбора и переработки отходов и составлении рационов.

Интересный подход ученых Иллинойса (Day and Harmon, 1969) с использованием окислительной канавы. продукты внесли новый элемент в переработку свиноводческих отходов.Они собрали твердые частицы из канавка окисления после слива жидких стоков. Сухой остаток содержал 27,7% белка по DM. и были протестированы на крысах, где они заменили половину белка в рационе соевого шрота без снижение прироста живой массы.

В других экспериментах Harmon et al . (1973) протестировали другой продукт свиноводства, полученный из анаэробный процесс (ил). Осадок после сушки скармливался крысам и свиньям в количестве до 30%, но в и то, и другое значительно снизило прирост живой массы и эффективность корма.

В другом исследовании Harmon et al . (1972a) отошли от выделения твердых тел из ODML и использовали всю биомассу, содержащую около 3% СВ. Смесь перекачивали в сборный бак. (см. рис. 3, стр. 90) для дальнейшей аэрации и смешанный с 12% белка (кукурузный / соевый шрот) формула из двух частей жидкости на одну часть корма. Вода была доступна свиньям ad libitum . Результат пять экспериментов ясно показали, что свиньи, получавшие ODML, смешанные с кормом, давали результаты лучше или меньше всего похож на свиней на традиционной контрольной диете.

Новый подход был использован в другом исследовании (Harmon et al ., 1973). Система повторного кормления ODML был еще более упрощен. Смесь ODML просто использовалась как источник воды и не разрешалось пить дополнительную водопроводную воду. Результаты экспериментов с 6 повторностями. на 120 свиньях показали, что контрольная группа с обычным кормом и водой прибавляла ежедневно на в среднем 660 г, в то время как для свиней, употребляющих ODML, суточный привес составлял 730 г.Эта система может предложить полностью замкнутый цикл, а постоянное добавление воды поможет свиноводческим отходам поддерживать 3% DM и биологическое равновесие. Широкий экономический и экологический потенциал использования тем не менее, все свиноводческие отходы и вода затмеваются возможными рисками для здоровья свиней (накопление нитритов и нитратов, паразитов и др.). Однако эти риски можно преодолеть жесткий контроль.

В Германии Флаховски (1975) скармливал скоту 30 и 50% твердых веществ из полужидкого навоза свиней. заменить солому и белковый концентрат в пеллетированных рационах, включающих пшеничный, ячменный, жом сахарной свеклы.1,5% мочевина и минерально-витаминная добавка. Перед экспериментом усвояемость гранул был установлен на овцах, результаты показаны в Таблице 68.

Стол 68
ПИЩЕВАЯ ПИЩЕВАЯ ПИЩЕВАЯ ПИЩЕВАЯ ПИЩЕВАЯ ПИЩЕВАЯ СВИНИЯ

Коэффициенты переваривания	Уровень свиных фекалий (% СВ)
	0	30	50
Органические вещества	73 76	белок	73	57	68
Эфирный экстракт	77	59	23
Сырая клетчатка	53	51				89	80
Полная энергия	73	75	70

Этим же рационом давали бычков на откорме в течение 252 дней, результаты показаны в Таблице 69.В показатели во всех группах были вполне удовлетворительными, хотя рацион, содержащий 50% свиного навоза, т.к. можно было ожидать, демонстрирует несколько меньшее усиление. Тем не менее, эти эксперименты явно продемонстрировали, что свиные отходы при переработке и надлежащем балансе с другими ингредиентами могут стать потенциальным заменителем кормов для крупного рогатого скота на уровнях до 30%.

Стол 69
ПОДАЧА СУХИХ СВИНИЦЫ НА ОТДЕЛЕНИЕ БЫКОВ
(252 ДНЯ)

2

Параметры Единица		Уровень фекалий свиней (% СВ)
		0	30	50
Начальная масса (свинья / голова)	кг	149,6	149,9
Высота всасывания пеллет / день	кг DM	7,98	7,58	8.20
Высота забора сена / день						кг 0,84
Прирост напора / день	кг	1,23	1,18	1,00
Эффективность корма 1	kEFr 1	3.62	3,72	4,02

Löhnert (1977) в 84-дневном испытании выкормил 12 телят-самцов (средняя начальная живая масса 47,2 кг) на смесь соломы и твердых частиц свиного навоза. По мере увеличения процентного содержания соломы и свиноводства усвояемость органических веществ и концентрация энергии значительно снизились. Среднее суточный прирост живой массы группы, получавшей 5% смеси, составил 875 г; группа на смеси 10% набрала 825 г, а группа на 15% — 762 г.

В других исследованиях Flachowsky et al сообщили (1977), что питательная ценность твердых веществ свиного навоза может быть снижена. существенно влияет метод разделения твердой и жидкой фракций. Испытания кормления показали что после короткого периода адаптации (1-3 дня) принятие и, следовательно, прием влажных или гранулированные твердые частицы свиного навоза (смешанные с концентратами кормов или подаваемые в виде силоса) улучшились. В соответствии с соотношение отходов свиней к концентрату кормов, суточный прирост варьировал от 1.00–1,40 кг / головка отделки быки. В результате этих исследований ферма на 10 000 свиней была интегрирована с откормочной площадкой для крупного рогатого скота, и построен завод по производству сыпучих смесей свиноводческих отходов и комбикормов.

Хенниг и др. . (1977) сообщили о результатах с твердыми частицами суспензии свиней, обработанными 5% NaOH, декантированными и гранулированный. Отходы были протестированы на влажных машинах в двух сериях опытов по перевариванию. В обеих сериях щелочная обработка привела к значительному увеличению кажущихся коэффициентов переваривания органических дело (24 ст.36%), сырая клетчатка (35 против 82%) и NFE (36 против 53%). Концентрация энергии декантированные твердые частицы увеличились с 370 до 414 эквивалентов исходного сырья (EFE), а количество гранулированных твердых частиц из От 343 до 431 кЭфр (крупный рогатый скот) за 1 кг немецкого марок.

Грун и др. . (1977) изучали влияние твердых веществ из полужидкого свиного навоза на качество туши. крупного рогатого скота, получавшего эти твердые вещества на уровне 35%. Исследование туши сосредоточено на уровне протеина. и аминокислоты мышц longissimus dorsi быков и телок, получавших контролируемые рационы (без отходов свиней) или рационы, содержащие 35% отходов свиней.Единственная разница, связанная с экспериментальное кормление было значительно более низким содержанием сухого вещества и жира у животных, получавших отходы свиней. В Разница, по-видимому, связана с более низким содержанием энергии в рационе из свинины.

Бергер и др. . (1978), продолжая предыдущие исследования, силосовали 7 различных силосов на основе различное соотношение свиноводства и сена (садовой травы). Организация эксперимента и Некоторые характеристики ферментации смесей до и после силосования показаны в Таблице 70.В pH и уровень молочной кислоты указывают на качество процесса силосования. Общее количество бактерий был существенно уменьшен за счет силосования, а фекальные колиформные бактерии были полностью устранены.

Стол 70
СИЛАЖИ СЕНА СВИНОГО НАВОЗА: ХАРАКТЕРИСТИКИ БРОЖЕНИЯ

90 силосование ² 4,2 4,4

Соотношение фекалии: сено	pH	Молочная кислота	Всего бактерий		Колиформы фекалий
			Перед силосованием	Перед силосованием 1	После силосование 2
80:20	4.4	15,0	112	85	50	0
70:30	4,3	13,4	100	63	14
11,1	29	58	71	0
50:50	4,3	7,6	0,5	37	17						4.3	5,5	0,5	19	6	0
30:70	4,2	4,4	0,9	13	2			1,9	0,9	11	5	0

Результаты исследований усвояемости, проведенных на свинках смесями 40:60 и 60:40. (фекалии: сено) показаны в Таблице 71.Усвояемость СВ, органических веществ и сырого протеина для контроль и рационы, содержащие силос 40:60, были значительно выше, чем для рационов содержащий силос 60:40. Свинки хорошо переносили весь силос, с некоторым предпочтением 40:60. силос.

Stanogias и Hendrosoekarjo (1977) провели эксперименты с различными уровнями сухой свиньи навоз, добавленный в рационы жвачных животных. Бычков скармливали 0, 15, 30 и 45% сухого свиного навоза в гранулированный продукт демонстрирует линейное снижение перевариваемости сухого вещества.

Стол 71
СВИНОВЫЕ ОТХОДЫ И МОЛОЧНАЯ КУКУРУЗА, ПОДАВАЕМЫЕ В СВИНКИ: ВНЕШНЯЯ ПЕРЕВОДЧИВОСТЬ
(в среднем 6 голов)

9019 9019 9019 9019 9019 9019 77,8 9019 9019 9019 9019 Эфир

Видимая усвояемость	ДИЕТЫ
	Контроль	Уровень 40: 60 силос		Уровень 60: 40 силос
		25%	50%	25%	50%
Сухое вещество	90.0	90,4	89,2	86,7	86,3
Сырой протеин	88,5	87,6	84,5	82,7	82,8	78,5	79,1
Сырая клетчатка	70,8	75,1	70,5	69,6	61,3
Органические вещества	92.8	92,0	91,2	88,6	88,3

В других австралийских исследованиях Хендросекарджо и Пирс (1978) сообщили об использовании сушеных фекалии свиней с высоким содержанием меди от овец. Результаты показали, что фекалии свиней, полученные от свиней, высокие уровни меди были плохо усвоены овцами при уровне фекалий 15 и 30%, что приводило к предельная или токсичная концентрация меди. Фактические симптомы токсичности наблюдались Авторы считают, что в рационе 30% свиных фекалий.Молибден, используемый в концентрации 90 или 175 частей на миллион, не оказал заметного эффекта в компенсации токсичности меди.

Количественный потенциал переработки свиноводческих отходов в пределах отдельных видов домашнего скота изложен в Таблица 72. Уровень отходов, подлежащих переработке, зависит от питательной ценности отходов, их загрязнение микроэлементами (особенно медью) и противомикробными препаратами и на обработка отходов.

Переработка свиноводческих отходов на крупный рогатый скот, овец и свиней возможна при уровне сухого вещества 10–30% в рационе. обеспечение надлежащего баланса и переработки отходов, а также обеспечение содержания критически важных питательных веществ (клетки стены, зола, медь, лекарства и другие нежелательные составляющие) не превышает допустимого уровня за пределами которого производительность домашнего скота будет нарушена.

Интенсивное рыбоводство, хотя и является относительно новой разработкой, быстро расширяется в развивающихся страны. Скармливание рыб отходами животноводства — старая практика; и механизм навоза переработка показана на Рисунке 3.

Рисунок 3 — Переработка навоза и рыбы

Стол 72
ПЕРЕРАБОТКА СВИНОВЫХ ОТХОДОВ ДЛЯ КРС И СВИНЕЙ

Виды / классы	Среднее годовое потребление корма (кг)	Уровень скармливаемых свиноводческих отходов		Расчетный необходимое количество свиней на животное 1
		%	кг
Молочная корова	5,110	10	511	3.5
Корова	4,380	30	1,314	9,0
Отделка говядины (i)	2,550	15	383			20	510	3,5
Растущий скот (вес 200 кг)	2,190	15	329	2,3
Свиньи, подарки 9	1.6
свиней	730	15	110	0,8

Новые достижения показывают, что, контролируя скорость поступления питательных веществ из отходов животноводства, можно добиться оптимальных условий для быстрорастущих рыб в теплом климате. Тропический и серебряный карп, сом и тилапия являются самыми популярными, и их потенциал для утилизации отходов животноводства огромный. Так, например, Durham et al .(1966), которые кормили сома в сильно затоваренных прудах, заменили 50% традиционных кормов (зерно и хлопковый жмых) на навоз с откорма. Пруды зарыбление почти 60 000 рыб на гектар. Ежегодный чистый прирост составляет 8,25 тонны рыбы. биомасса. Не было разницы между урожайностью прудов с традиционным кормлением и рыбным кормом. рационы с 50% навозом с откорма. Мейерс (1977), в интенсивной аквакультуре в Израиле, кормил скот навоз в рыбные пруды из расчета 250–400 литров на тонну рыбной биомассы в день, увеличивая количество рыбы производство в десять раз (от 0.От 5 тонн до 5 тонн на га).

Другие эксперименты Мейерса (1977), связанные с использованием навоза крупного рогатого скота с добавлением химические удобрения приведены в Таблице 73. Урожайность карпа и тилапии указывает на что потенциал использования навоза для производства рыбы огромен.

Стол 73
РОСТ РЫБЫ В НАВОДНЫХ ПРУДАХ ¹
(110 дней)

начальный размер кг / га)

Параметр	Единица	Обычная	Тилапия	Толстолобик
Норма поголовья	Кол-во / га	5,000 6,000	(г)	20	50	30
Размер рыбы при вылове	(г)	500	300	800
Всего улова	2,500	1,500	400
Расчетный урожай за год	(кг / га)	8,295	4,977	1,327

Исследование Мейера показало, что около 45% целлюлозы разлагается в течение 2 недель и что целлюлозная активность положительно коррелировала с увеличением бактериальной биомассы.

Культуры сома также становятся очень популярными в Соединенных Штатах. Максимальный прирост сома составляет при 30 ° C, но хорошие результаты также получаются при изменении температуры от 26 до 34 ° C. В этом отношении большой потенциал имеют страны с тропическим и субтропическим климатом. Типичный примерами являются Таиланд и Филиппины, где производство сома интегрировано с животноводством. производство навоза как единственного источника корма для рыб (см.4.1).

Потребности сома в питательных веществах, как правило, намного выше, чем у бройлеров, и высокие Содержание питательных веществ в навозе домашнего скота может быть даже больше в качестве корма для рыб, чем в качестве корма для бройлеров (см. Таблица 74). Стоимость этих питательных веществ, которыми может быть только навоз, практически равна нулю. Более того, коэффициент конверсии корма одинаков как для рыб, так и для бройлеров (1: 2,5), если даже не лучше для рыб.

Стол 74
ТРЕБОВАНИЯ К ПИТАНИЯМ БРОЙЛЕРОВ И СОМА,
И ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА В ОТХОДАХ ЖИВОТНЫХ

0,5–3,0 0,2 — 0,6 кислотных

Состав	Единица	Потребность в питательных веществах		Состав отходы животных (диапазон)
		Сом 1	Бройлер 2
Сырой протеин	%	25	23–18	18-42
1.4–1,5	0,9	0,6 — 8,0
Фосфор	%	0,9–1,0	0,7	0,5 — 3,0
Метионин + цистин	%	0,85	0,93–0,60	0,6 — 1,0
Лизин	%	1,33	17 — 1,3
Аргинин	%	1,48	1,44–1,00	0,8 — 1,9
Триптофан	%	0,3	0,23					%	0,5	0,75–0,56	0,6 — 0,9
Валин	%	0,5	0,82–0,62	—
					2,000–15,000
Рибофлавин	частей на миллион	9	3.6	4 — 12
Пантотеновая кислота	частей на миллион	28	10	12 — 28
Ниацин	частей на миллион	124			Холи	частей на миллион	1,537	1,300	—
Витамин B 12	частей на миллион	23	9	100 — 1000
		64	0,55	—

Источники:

ученых из Иллинойса (Buck et al. , 1976), по-видимому, были первыми, кто использовал некоторые азиатские рыбоводные хозяйства. методы в США для решения проблем управления отходами животноводства, контроля загрязнения и производство белка. Их эксперимент проводился в двух прудах одинакового размера с соседними одинаковые чулки четырех видов азиатских рыб и трех видов коренных американцев с разными количество свиного навоза.В первый пруд поступили все отходы от пяти растущих свиней (около 39 свиней / га акватории), во второй пруд поступали отходы от восьми свиней (66 голов / га). Сеть прирост биомассы рыбы за период 170 дней составил 2 971 и 3 834 кг / га в двух прудах. В Авторы объясняют высокий выход биомассы рыбы высоким уровнем кормления свиней, случайным выбором коэффициент зарыбления и эффективное управление уровнем воды.

По оценкам тайских фермеров, одна свинья производит достаточно навоза, чтобы поддерживать Потребность рыбы в «прямом корме», в то время как водорастворимые неорганические питательные вещества навоза удобрять пруды, тем самым поддерживая рост водорослей, бактерий, а также низших и высших водных растения.

Из расчетов, проведенных на Камчае (10 000 свиней) и Правесе (4 000 свиней), следует, что навоз от одной свиньи дает от 20 до 38 кг биомассы рыбы в год. На Филиппинах, Эйсебио (1976) в небольшом пилотном пруду с замкнутым циклом рециркуляции получил 32,6 кг биомассы. на свинью при несколько более низкой продуктивности с площади (587 кг / га). Обычная урожайность рыбоводных прудов в Филиппины и Таиланд составляют около 1,2 т / га, при этом навоз является единственным источником кормов и обеспечение питательными веществами для фотосинтеза водных растений и бактерий.

Некоторые фермеры в Азии строят клетки для домашней птицы или загоны для свиней на деревянной платформе над прудом для разведения рыбы; птичий или свиной навоз (или и то, и другое) вместе с рассыпанным кормом попадают прямо в пруд, где он потребляется рыбой. Эта система очень практична: мыть птичник и свинарник нельзя. необходимо, а домашняя птица или свиньи, находящиеся над прудом для разведения рыбы, имеют отличную циркуляцию воздуха, которая оказывает значительный охлаждающий эффект на птиц-несушек, особенно чувствительных к тепловому стрессу; то же относится к свиньям.Эта система, с точки зрения управления отходами животноводства, увеличивает получаемую прибыль. из рыбы и полностью устраняет проблему загрязнения.

Предполагается, что одна курица-несушка (или эквивалент по весу других классов домашней птицы) будет производить навоза достаточно, чтобы производить около 6-8 кг / год биомассы рыбы.

Можно сделать вывод, что рыбные культуры являются отличным сбытом, закрывая интегрированную систему вторичной переработки. системы без дальнейшего сброса загрязняющих веществ.Это еще более верно, когда рыбные пруды могут быть перешли на выращивание урожая каждые два года, что довольно часто используется в Азии. Эта практика поддерживает как высокое производство рыбы, свободной от болезней, так и высокие урожаи сельскохозяйственных культур.

Навоз, полученный от отдельных видов домашнего скота (ежегодно), может поддерживать следующие годовой объем производства рыбной биомассы:

Один мясной скот овца Один бройлер — 4

Навоз из	Производство рыбной биомассы (кг)
Одна дойная корова	100–220
Один		10–17
Одна свинья	15-40
Одна курица-несушка	6-8
Одна ремонтная птица	4-5
Одна индейка	7-8

Коэффициент преобразования навоза в рыбную биомассу зависит от множества факторов, в частности от рыбы виды, климатические условия и водное хозяйство пруда.

---

Как выбрать более здоровое мясо для обеда и 6 ингредиентов, которых следует избегать

Сэндвич с парой кусков мясных деликатесов — дешевый и быстрый обед из коричневых пакетов, но предупреждения о вреде для здоровья ясны: обработанное мясо связано с повышенным риском рака, диабета и сердечных заболеваний.

Фото, мастер-файл.

Этот пост был первоначально опубликован в июне 2014 года и был обновлен.

Бутерброд с парой ломтиков индейки и сыром — дешевый и быстро готовящийся обед из коричневых пакетов, но предупреждения о вреде для здоровья ясны: обработанное мясо связано с повышенным риском рака, диабета и сердечных заболеваний . Новое заявление исследовательского агентства Всемирной организации здравоохранения классифицирует обработанное мясо, в том числе бекон, хот-доги и мясные обеды, такие как салями, как канцерогенные. Также было обнаружено, что ежедневное употребление 50 граммов увеличивает риск колоректального рака на 18 процентов.Ой.

Должны ли мы вообще избегать мясных деликатесов и мясных деликатесов, или есть какие-то мясные деликатесы, которые можно есть «безопасно»?

Мы связались с Джой Маккарти, специалистом по комплексному питанию, автором и владельцем Joyous Health, чтобы узнать, что она думает по этому поводу и как потребители могут сделать более разумный выбор.

Что вы думаете о заявлении Всемирной организации здравоохранения о связи обработанного мяса с раком?

Если вы закупаете мясо хорошего качества, то употребление его один раз в неделю не повысит риск рака.Под качественным мясом подразумевается выращенное на траве и / или сертифицированное органическое мясо. Также стоит учесть, что профиль питания животного является прямым результатом того, что оно ест. Таким образом, животные, выращиваемые на промышленных предприятиях на зерновых, таких как соя, которые могут быть ГМО и обработаны пестицидами, будут иметь другой питательный состав, чем коровы, пасущиеся на пастбище. Важно придерживаться преимущественно растительной диеты, чтобы уравновесить любые негативные последствия употребления мяса. Чем больше клетчатки в рационе, тем меньше вероятность рака.

---

По теме: 7 популярных, полезных семян и способы их использования

---

Что полезнее: курица, ветчина, индейка, болонья или ростбиф? Есть ли между ними огромная разница в питании?

Болонья — это вареная колбаса из вяленой говядины, свинины или их смеси с добавлением специй, соли, химикатов и консервантов — избегайте! В конечном счете, нет большой разницы между этими мясными продуктами, выращенными на фабриках.Разница в питательности — это сертифицированное органическое мясо или мясо, выращенное на промышленных фермах. Животные, выращенные на пастбище, как правило, имеют более высокое соотношение омега-3 жирных кислот и получают пищу, не содержащую пестицидов.

Какой из них самый полезный: копченый, вяленый, соленый, запеченный в духовке или прямо приготовленный?

Обработка мясных деликатесов не имеет большого значения, потому что все они содержат одинаковые вредные ингредиенты, такие как нитраты, для сохранения мяса.

Каких ингредиентов, по вашему мнению, нам следует избегать?

Убедитесь, что ваша еда всегда содержит ингредиенты, которые вы знаете и умеете произносить! Вот список ингредиентов, которых следует избегать:

Также помните о избытке натрия.Например, индейка Maple Leaf Natural Selections содержит 570 мг натрия на порцию, что составляет почти половину нашей дневной рекомендуемой дозы (от 1000 до 1500 мг)! И имейте в виду, что производители продуктов питания не обязаны перечислять все ингредиенты, если они подпадают под категорию специй и приправ — это следует иметь в виду, когда вы смотрите на курицу каджун или копченую ветчину. Если у вас обычная пищевая аллергия, поищите пшеницу, сою или молочные продукты, которые иногда добавляют в мясные деликатесы.Если у вас проблемы с пищеварением, лучше избегать каррагинана, который является распространенным ингредиентом.

---

По теме: рецепт мега вегетарианских гамбургеров Джейми Оливера

---

Есть некоторые бренды, которые продают свой продукт как «не содержащий консервантов», но консерванты просто маскируются под другим названием. Какие так называемые «натуральные ингредиенты» нам следует искать?

Экстракт культивированного сельдерея, по-видимому, является наиболее популярным выбором для «натуральных» мясных деликатесов.Тем не менее, он по-прежнему содержит такое же количество потенциально канцерогенных нитратов, а в некоторых случаях даже больше, чем бренды, которые не указаны как «натуральные».

Какие виды мяса следует запрашивать при заказе в гастрономе или при покупке фасованных брендов (где указан список ингредиентов)?

Поищите ростбиф или курицу на прилавке гастронома, где вы действительно можете увидеть, что они режут мясо животного. Избегайте заранее упакованных продуктов, если вы не знаете, откуда они берутся, и если вы не видите ингредиентов, перечисленных на прилавке, обязательно спросите у персонала.

Joy советует свести к минимуму употребление обработанного мяса — в редких особых случаях. Вместо того, чтобы покупать мясо на обед, попробуйте запечь курицу на выходных и используйте вместо нее нарезанную курицу.