Золотое правило шоколадные фигурки: ООО «Золотое Правило», Филимонковское (ИНН 5074043181, ОГРН 1085074009602)

Золотое правило шоколадные фигурки: ООО «Золотое Правило», Филимонковское (ИНН 5074043181, ОГРН 1085074009602)

ООО «Золотое Правило», Филимонковское (ИНН 5074043181, ОГРН 1085074009602)

МБДОУ «Детский Сад «Солнышко» Пгт Гвардейское» ИНН 4242359058 ОГРН 4057251659115 зарегистрировано 01.10.1982 по юридическому адресу 165362, Республика Крым, Симферопольский район, поселок городского типа Гвардейское, улица Карла Маркса, дом 115. Статус организации: действующая. Руководителем является заведующий Изотова Валентина Ивановна (ИНН 551694768910). Подробнее >

В выписке из ЕГРЮЛ в качестве учредителя указана 1 государственная структура. Основной вид деятельности — Образование дошкольное, также указаны 2 дополнительных вида. В исторических сведениях доступно 120 записей об изменениях, последнее изменение датировано 26 октября 2020 г.

.

Организация состоит на учете в налоговом органе Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы № 5 по Республике Крым с 5 января 2015 г., присвоен КПП 385346532. Регистрационный номер в ПФР — 176231675309, ФСС — 109625348291050.

Информации об участии МБДОУ «Детский Сад «Солнышко» Пгт Гвардейское» в тендерах не найдено. Есть данные об участии организации в 1 рассматриваемом и 10 завершенных арбитражных делах. < Свернуть

Фигурки из шоколада своими руками: пошаговый мастер-класс с фото

Фигурки из шоколада своими руками делали мастера еще в 18 веке. В те времена стоимость этой сладости была невероятно велика, поэтому первые экземпляры кондитеры заливали в деревянные формы в виде слитков. Однако вскоре соревнование между мастерами привело к тому, что фигурки выполнялись уже по уникальным эскизам. Впервые металлические формочки для разлития горячего расплавленного шоколада выпустила бельгийская компания Berwaerts в 1840 году.

Создание фигурок из шоколада своими руками превратилось в настоящее искусство. В Кельне есть музей Schokoladenmuseum, в котором собрана замечательная коллекция творений мастеров. Часто кондитерами мира организовываются конкурсные соревнования, где удивленному взору зрителей предстают шедевры. Это интересная и творческая работа, способная увлечь любого.

Если вы думаете, что создание фигурок из шоколада своими руками — занятие, недоступное простому обывателю, то вы глубоко заблуждаетесь. После ознакомления с принципом выполнения работы вы кардинально поменяете свое мнение. Для того чтобы вылить простые изделия, например, листики или бабочку на торт, не нужно иметь задатки скульптора или художественные таланты. Главное, найти подходящую формочку или рисунок для ажурного и плоского изделия.

В статье рассмотрим, как сделать фигурки из пластичного шоколада своими руками, как растапливать материал для поделок, какой шоколад выбирать, как работать с белым аналогом, чем его окрашивать при необходимости. Подробно объясним несколько способов растапливания шоколада, дадим советы по использованию форм.

Фигурки из бельгийского шоколада

Шоколад из Бельгии Barry Callebaut пестрит многообразием фигур. Это дорогие сувениры высочайшего качества, выполненные мастерами древнего предприятия с новейшими технологиями производства.

Набор шоколадных фигурок можно приобрести в подарок человеку любой профессии. Так, парикмахеру понравятся изделия, изображенные на фотографии выше. Для слесаря можно подобрать плоскогубцы и отвертки. Заядлому автомобилисту «купите» автомобиль любимой марки, а электрику — лампочку. Военный обрадуется шоколадному пистолету, а ребенок — фигурке на деревянной палочке.

Подобрать сувенир можно с изображением символа Нового года или в форме ажурной рамки для фотографии. Удивите близкого человека шоколадной шкатулкой в форме сердечка с наполнением из конфет.

Применение шоколадных изделий

Первые пробы пера можно выполнить на домашнем плоском печенье. Растопленный по правилам шоколад поместите в кулинарный шприц или кулек и нарисуйте смешные смайлики. Дети будут в восторге от такого эксперимента. Обычно хозяйки на этом этапе не останавливаются, ведь хочется творить еще и еще.

Используя эскизы рисунков, можно сделать плоские фигурки для украшения торта или порции мороженого. Интересно на пергаменте для каждого гостя нарисовать шоколадную фигурку, которая бы характеризовала именно его. Такое угощение будет отличной темой для веселого обсуждения в компании друзей.

А как интересно будет детям поучаствовать в выполнении работы! Даже простой рисунок, сделанный собственными руками, будет предметом гордости малыша. Увлеченно будут работать с пластичным шоколадом как девочки, так и мальчишки.

Выполненные своими руками фигурки из шоколада станут замечательным подарком на праздник, достаточно только завернуть объемную работу в целлофан и завязать пышный бантик. Самостоятельно можно сделать конфеты, нафаршировав их орехами или сухофруктами. Как видите, применение фигурок довольно обширное, поэтому давайте учиться их создавать своими руками.

Что необходимо для работы?

Для создания поделок из шоколада его нужно сначала купить. Выбирайте плитку с содержанием какао-бобов не меньше 75 %. Это черный шоколад, имеющий более твердую структуру, он будет хорошо удерживать форму при комнатной температуре.

Приготовьте следующие материалы:

• Если вы будете делать объемные фигурки, то понадобятся формочки. Они могут быть металлические или силиконовые, которые используются для выпечки кондитерских изделий или конфет.
• Если поделки будут плоскими, тогда понадобится лист пергамента.
• Небольшую кастрюлю.
• Миска.
• Емкость, куда будут укладываться вылитые формочки. Она должна поместиться в холодильник.
• Нож для вырезания (по необходимости).
• Если работа выполняется по трафарету, то отпечатайте или нарисуйте от руки картинку.
• Кондитерский мешок для рисования пластичным шоколадом или ложку для наполнения формы.

Дальше рассмотрим методы плавления горького и белого шоколада.

Три способа расплавить шоколад

В зависимости от имеющегося на кухне оборудования можно перечислить несколько методов подготовки шоколада для работы. Перед тем как сделать фигурку из шоколада своими руками, его нужно растопить.

Если у вас есть микроволновка, то просто поломайте плитку на мелкие кусочки и положите внутрь печи в тарелке. Длительность прогревания поставьте при средней мощности всего на 1 минуту. Периодически вынимайте тарелку и просматривайте состояние шоколада, помешивайте и следите, чтобы он не перегрелся и не подгорел.

Меньше шансов перегреться имеет шоколад при использовании пароварки. Достаточно накрошить плитку на маленькие кусочки и засыпать в чашу. Включите режим на слабую мощность и постоянно помешивайте. Этот метод — длительный по времени.

Чаще всего наши хозяйки пользуются последним из перечисленных способов, а именно разогреванием шоколада на водяной бане на плите. В кастрюлю налейте немного воды, сверху установите емкость с измельченным шоколадом. Ложкой или деревянной лопаткой постоянно помешивайте и не отходите от плиты. Огонь сделайте минимальным. Выключите газ сразу после того, как весь шоколад расплавится.

Работа с белым шоколадом

Часто при изготовлении фигурок из шоколада своими руками для торта нужны дополнительные цвета, чтобы декорировать поделку, нарисовать мелкие детали. Для этой цели нужно приготовить белый шоколад и красители. Это может быть натуральный сок клубники или черной смородины или пищевые красители, которые можно приобрести в любом супермаркете.

Белый шоколад растапливается аналогично темному описанными выше способами, а в самом конце добавляют несколько капель выбранного цвета, взбивают венчиком до образования однородной массы и перекладывают в кондитерский мешок для удобства рисования.

Легкая работа с формочками

Проще всего выполнить объемные фигурки, залив растопленный шоколад в металлические или силиконовые формочки для выпечки. Они могут иметь внешний вид любого животного, например, зайчика, как на фотографии ниже.

Интересно сделать подарочный набор ребенку из фигурок, выполненных из черного, молочного и белого шоколада. Перед выливанием расплавленной массы в формочки разложите их на противень или дощечку, чтобы потом все сразу поднять и ровно перенести на полку холодильника. Во время перестановки следите, чтобы формы не накренились, иначе застывшая фигурка будет иметь неаккуратные края.

Рисунок по контурам

Для создания плоских фигур для украшения тортов, выпечки и приготовления конфет на палочках подготовьте пергамент. Если поделки будут ровными, то выложите лист сразу на поверхность противня или любой дощечки, чтобы удобно было ее выставить на холод. Выложив расплавленный шоколад в кондитерский мешок, можно простые фигуры нарисовать самостоятельно от руки.

Если вы хотите сделать сложную фигуру, то на пергаменте простым карандашом обведите отпечатанный на принтере рисунок. Шоколадная линия размешается четко по его контурам.

Создание округлых рисунков

Как сделать фигурки из шоколада плоскими и в то же время округлыми? Это просто. Оберните скалку пергаментом, закрепите ее края на противне и рисуйте линии и листочки на ее выпуклой поверхности.

Таким образом можно сделать даже ажурную фигуру в форме трубочки, расположив рисунок по всей окружности. После застывания шоколад снимайте аккуратно. Стяните пергамент со скалки вниз и выньте его изнутри. С поделкой обращайтесь нежно, чтобы она не поломалась.

Округлость лепестков объемного цветка из шоколада, как на фото в статье раньше, сделали с помощью одноразовых пластиковых ложек. Достаточно обмакнуть тыльную сторону ложки в расплавленный шоколад и положить ее на дощечку для остывания.

Как делать гнездо?

Для создания такой оригинальной поделки из шоколада воспользуйтесь округлой посудой, перевернув ее вверх донышком. Линии наносите в хаотичном порядке, чтобы получились веточки гнезда птички.

Чтобы сделать шоколадный листочек, сорвите с дерева настоящий лист с четкими прожилками, хорошенько вымойте его и нанесите расплавленный шоколад на его поверхность кисточкой. Яйцо для гнезда выливают в форму из белого шоколада.

Как видите, создавать фигурки из шоколада своими руками (фото вы рассмотрели в статье) несложно. Это процесс творческий и очень увлекательный. Попробуйте обязательно! Удачи!

Ликбез по шоколаду. Всё, что нужно знать о шоколаде начинающему кондитеру

Шоколад – это не просто очередной ингредиент в кондитерском деле, это отдельная вселенная со своими правилами и особенностями. Это продукт, который может сперва показаться очень капризным и непростым в обращении, но стоит только поближе с ним познакомиться, попрактиковаться в работе, как он ответит покорностью и стабильным блестящим результатом.

Шоколад используется в качестве начинки для выпечки, ингредиента муссовых десертов, бисквитных тортов и многообразных тартов, в производстве конфет и декора для кондитерских изделий. Можно сказать, что знание основ работы с шоколадом и умение эти знания применять на практике – это уже треть успеха кондитерского производства, поскольку именно этот продукт встречается наиболее часто и наиболее разнообразно в ежедневной работе кондитера.

Как известно, родителями шоколада являются какао-бобы – семена, содержащиеся внутри плода шоколадного дерева. Какао-бобы состоят примерно на 50-55% из жира, то есть масла какао, остальное составляют сухие нежирные вещества. В процессе обработки из какао-бобов получают следующие продукты: масло какао, пасту какао (перетертые какао-бобы), какао-крупку (кусочки очищенных какао бобов размером около 5-8 мм), какао-порошок. В дальнейшем из этих продуктов производят шоколад, вкус которого будет отличаться не только от пропорций ингредиентов и их качества, но от сорта бобов (что в определенной степени также характеризует их качество).

Различают два базовых сорта какао-бобов: Криольо и Форастеро. Существуют также и гибриды этих двух сортов, один из наиболее известных среди них – сорт Тринитаро.

Самым ценным считается сорт Криольо, обладающий ярко выраженным вкусом и ароматом, но из-за малой урожайности и меньшей устойчивости этих деревьев к болезням по сравнению с другими сортами, он также является и самым редким. Одна из крупнейших плантаций, производящих бобы сорта Криольо, находится в Венесуэле. Наиболее распространенным, но наименее ценным сортом является Форастеро: этот сорт обеспечивает около 80% мирового оборота какао-бобов благодаря высокой урожайности и неприхотливости в уходе.

Тринитарио – это гибрид Криольо и Форастеро, произрастающий на острове Тринидад. Этот сорт обладает лучшими вкусовыми качествами и большей ценностью, нежели Форастеро, а также более устойчив к болезням и более урожаен по сравнению с Криольо. Производители шоколада и других какао-продуктов чаще всего не указывают, какой сорт какао-бобов ими используется. Иногда это может быть один сорт, но чаще встречаются так называемые «бленды», смеси из разных сортов, или из одного сорта, но разного происхождения (что также влияет на вкусовые характеристики).

Виды шоколада

Как известно, существует три основные разновидности шоколада: черный (темный), молочный и белый. Отличаются эти виды содержанием продуктов какао, а также наличием или отсутствием молочных продуктов. Так, черный шоколад состоит из пасты какао, масла какао и сахара, молочный шоколад – из пасты какао, масла какао, сахара и сухого молока, а белый – из масла какао, сахара, сухого молока. В некоторых случаях для придания более нежного аромата шоколаду добавляют ваниль. Также часто в составе шоколада можно встретить соевый лецитин. Эта добавка дает шоколаду более гладкую, равномерную и гомогенную текстуру, а также делает его более хрустящим (в момент надлома) и легко текучим в расплавленном состоянии, что помогает получить более гладкие эмульсии.

Рассмотрим состав черного шоколада 72%. На 100 г шоколада приходится: 60 г пасты какао, 12 г масла какао и 28 г сахара. Как мы уже знаем, паста какао примерно наполовину состоит из масла какао, точно так же, как и сами бобы, поэтому перерасчет будет следующим:

• содержание какао продуктов: 72%
• содержание нежирной части какао: 30%
• содержание масла какао: 42%
• содержание сахара: 28%

Таким образом, процент на упаковке показывает содержание всех какао продуктов в шоколаде, а не только масла какао, как многими принято считать. Отдельно следует отметить существование такого термина, как «кувертюр» (couverture). Им обозначают продукты, получаемые в результате смеси тех же ингредиентов, что и для шоколада, только процент масла какао в кувертюрах должен быть больше 32%. Кувертюры обладают более тонкой текстурой и большей текучестью благодаря большему количеству масла какао и отличаются по вкусовым характеристикам так же, как и виды шоколада: в зависимости от сорта бобов, их происхождения, процесса обработки и добавления или отсутствия молочных продуктов.

Масло какао в составе шоколадов и кувертюров влияет на их твердость в стабильном состоянии и на текучесть в «рабочем», жидком состоянии. Нежирные элементы какао в составе черных и молочных шоколадов и кувертюров влияют на густоту, на интенсивность вкуса. Сахар придает сладость, а молочные продукты позволяют изготовить молочные или белые вариации шоколадов и кувертюров.

Темперирование шоколада

Темперирование шоколада – это процесс изменения температуры шоколада особенным образом, необходимый для создания качественного шоколадного декора, шоколадных конфет и других элементов, для которых важен блестящий внешний вид шоколада, его прочность и хрустящая структура.

Темперирование шоколада необходимо для придания готовым изделиям стабильной формы и получения однородно кристаллизованного масла какао, что позволит шоколаду оставаться блестящим, хрустящим и способным быть легко вынутым из формы. Правильно темперированный шоколад менее подвержен влиянию влажности а также медленнее тает в руках.

Каждый производитель профессионального шоколада указывает шкалу темперирования на упаковке. Несмотря на то, что есть общие рекомендации по темперированию каждого вида шоколада, всегда лучше свериться с информацией на упаковке, поскольку именно производитель максимально достоверно знает особенности своего шоколада, в том числе и лучшие для конкретного случая схемы работы с ним. Ниже приведены общие (средние) шкалы темперирования для шоколадов по видам, где ТП – температура плавления, ТС – температура стабилизации, ТР – температура работы.

Черный шоколад: 55°С (ТП) – 28/29°С (ТС) – 31/32°С (ТР)
Молочный шоколад: 45-50°С (ТП) – 27/28°С (ТС) – 29/30°С (ТР)

Белый шоколад: 40-45°С (ТП) – 26/27°С (ТС) – 28/29°С (ТР)

Для того, чтобы темперировать шоколад, необходимо его сначала медленно и равномерно нагреть до температуры плавления, затем быстро охладить до температуры стабилизации и снова нагреть до рабочей температуры. Важно на всех этапах стараться максимально точно измерять температуру, особенно если вы новичок: это поможет избежать ошибок.

Не нагревайте шоколад выше температуры плавления, от этого он может сгореть и стать непригодным. При охлаждении до температуры стабилизации важно учитывать, что масло какао кристаллизуется при 26,4С, а это значит, что при сильном переохлаждении шоколад может начать слишком быстро застывать, тогда придется начинать процесс сначала. В случае, если на последнем этапе шоколад нагрелся выше рабочей температуры, то это не страшно: всего лишь придется повторить весь процесс сначала.

Методы темперирования

Существует несколько способов темперирования шоколада. Самый «домашний» способ, самый непопулярный среди кондитеров, – это водяная баня. Понадобятся две бани: одна теплая, вторая – холодная. Далее все предсказуемо: нагревается шоколад до температуры плавления на теплой бане, охлаждается на холодной, затем снова нагревается на теплой, все действия осуществляются при постоянном и интенсивном помешивали. Разновидностью этого способа является использование только одной, теплой бани, а для охлаждения – гладкой поверхности стола. Растопленный шоколад выливается полностью или частично (около 3/4) на стол, охлаждается до температуры стабилизации при помощи постоянного распределения его шпателем по столу, затем возвращается в миску. Далее, если в миске оставалась малая часть шоколада, то необходимо проверить температуру: если она все еще меньше рабочей температуры, то подогреть еще на бане, как и в том случае, если шоколад возвращали в пустую тару. Использование водяной бани не часто можно встретить, поскольку шоколад не дружит с водой: нужно быть очень и очень осторожным и следить, чтобы даже пар из теплой бани не попал на шоколад, поскольку это может испортить всю партию сразу. Очень рискованный метод, подходит только в случае, если другие способы невозможны по каким-либо причинам. Однако, если удостовериться, что вода никоим образом не попадет в шоколад, то можно смело работать по этой схеме, она абсолютно действенная и проверенная.

Чтобы точно избежать контакта шоколада с водой, можно отказаться от бани в пользу микроволновки. Шоколад нагревается в микроволновке импульсно, секунд по 15 за раз на большой мощности и постоянно перемешивается силиконовой лопаткой для равномерного распределения температуры, начиная с момента, когда уже половина шоколада растопится. Для каждой микроволновки правила свои, поэтому начните лучше с меньшей мощности и постепенно увеличивайте, чтобы не спалить продукт. Когда будет достигнута температура плавления, необходимо вылить шоколад на ровную и гладкую поверхность стола, распределить по столу и снова собрать, повторить это действие несколько раз до получения температуры стабилизации, вернуть шоколад в миску и подогреть до рабочей температуры. Здесь также можно оставить часть растопленного шоколада в миске, чтобы повторно не пользоваться микроволновкой: около 1/4 или даже меньше, этого количества должно хватить для того, чтобы вернувшийся в миску охлажденный шоколад сразу дошел до необходимой нам рабочей температуры.

Другой метод темперирования – посев. Сначала необходимо растопить шоколад до температуры плавления, а затем добавить в него около 1/4-1/3 общего веса шоколада в каллетах и непрерывно мешать до их полного растворения. Благодаря тому, что шоколад в каллетах уже имеет правильную структуру кристаллов, основная масса растопленного шоколада примет такую же структуру, а это и нужно получить в процессе темперирования.

Во время работы с темперированным шоколадом необходимо поддерживать его температуру на уровне рабочей, для этого нужно постоянно следить на температурой и в случае, если она упала на 2 градуса, быстро нагреть до рабочей.

В больших кондитерских цехах часто используются темперирующие машины, которые темперируют и затем поддерживают шоколад в рабочей температуре, что существенно ускоряет процесс. Но в случае, если такой машины поблизости нет, расстраиваться не стоит: темперировать шоколад не так трудно, как это может показаться на первый взгляд. Как и во всем кондитерском деле, здесь главное – практика и оттачивание знаний.

Отдельно напомню, что условия хранения шоколада очень важны для поддержания его качества на надлежащем уровне: при слишком высокой влажности сахар внутри шоколада может начать растворяться, из-за чего шоколад станет белесым и потеряет во вкусе и аромате, станет более рыхлым. В случае, если не будет выдержан температурный режим, может начать таять масло какао, оставляя седые

Фигурки на торт из шоколада своими руками: пошаговая инструкция

Фигурки на торт из шоколада – прекрасный декор, они придают изысканности даже самому простому десерту. Сделать их не так сложно, как может показаться. Нужно только правильно выбрать ингредиенты и четко следовать инструкции по приготовлению.

Как выбрать шоколад для фигурок

Процесс создания шоколадных фигурок в домашних условиях для украшения тортов и десертов начинается с выбора правильного основного ингредиента.

Бельгийские сорта шоколада считаются лучшими, декор получается вкусным, с идеальной глянцевой поверхностью.

Правила выбора:

1. Плитки белого шоколада плохо топятся, а молочного – долго застывают. Новичкам лучше использовать горькие сорта.
2. Для изготовления поделок из шоколада идеально подходит продукт с содержанием какао 70-80%.
3. Часто отечественный продукт плохо топится, шоколадная масса сворачивается, образуются комки.

Можно создавать фигурки из шоколадной глазури. Этот продукт уступает по качественным показателям настоящему шоколаду, но подходит для декорирования. Растопленную глазурь используют для надписей, ажурных элементов.

Интересно! На десертах для особо торжественных случаев в декоре используют кувертюр. Это самый дорогостоящий шоколадный материал.

Необходимые инструменты

Чтобы создать шоколадные фигурки для торта своими руками, помимо основного продукта, потребуется дополнительные ингредиенты и приспособления.

Что необходимо:

• пищевые краски;
• шприц кондитерский;
• формочки;
• пленка, калька, пергамент;
• острый нож.

В качестве добавок можно использовать молотые или целые орехи, сухофрукты, сиропы, перец чили, вафельную или кокосовую стружку, цедру.

Пошаговая инструкция, как сделать шоколадные фигурки

Создание шоколадных фигур и декора для тортиков затягивает, позволяет раскрыть свой скрытый творческий потенциал. А запах какао улучшает настроение, повышает работоспособность.

Украшения тортов фигурками из шоколада – трудоемкий процесс, в котором нет мелочей. А начинается все с приготовления идеальной шоколадной массы.

Растопить шоколад для декорирования можно разными методами. Но лучше применить проверенный способ – паровую баню.

Как растапливать:

1. Разломать плитку на кусочки, сложить в огнеупорную глубокую миску.
2. Подобрать посуду немного шире, чем та, в которой находится шоколад. Налить в нее 200-250 мл воды.
3. Температура воды – 55 градусов, для белого шоколада – 45. Чтобы масса не взялась комками, вода не должна кипеть.
4. Поставить одну емкость в другую.
5. Доводить массу до кипения нельзя.
6. Когда шоколадная масса по консистенции будет напоминать сироп, ее следует остудить до 33 градусов.
7. Чтобы готовые фигурки имели идеальную глянцевую поверхность, массу после топления нужно заморозить, затем повторно нагреть до 33 градусов.

Важно! Когда шоколад растапливается, его следует постоянно перемешивать снизу вверх. Это позволит массе равномерно прогреваться, не даст ей закипеть или подгореть.

Рецепты фигурок из шоколада своими руками

Для создания красивого шоколадного декора для торта существует различные техники. Начинать лучше с простых рецептов, постепенно усложняя задачу.

Рисуем по контурам

Для рисования подходит кондитерская глазурь, она менее капризная, не так быстро застывает.

Для рисования потребуется калька с нанесенным трафаретом или контуром. Наносить рисунок нужно быстро кондитерским или обычным шприцом. Если под рукой нет нужных инструментов, можно сделать конус из пергамента, или обрезать уголок в пакете. После застывания картинку снять ножом, установить на десерт.

В качестве трафарета можно использовать кружевные салфетки, для рисунков распечатать изображение или фото, перенести его на кальку.

Чем сильнее нажимать на шприц или кондитерский мешок, тем толще будут получаться линии.

Эффектно смотрятся контрастные рисунки – черное на белом и наоборот.

Интересно! Если нет кальки, можно картинку на бумаге положить в файл, обвести ее шоколадной массой, заморозить.

Фигурки с помощью формочек

Это простой способ создания шоколадных фигурок из шоколада, его часто используют начинающие кондитеры.

Этапы приготовления:

1. Растопить шоколад.
2. Подготовить формы. Лучше использовать силиконовые изделия.
3. Разлить жидкий фигурный шоколад по формам, постучать ими по столу. Так масса распределится равномерно, на поверхности после застывания не будет пузырьков.
4. Замораживать 20-40 минут, время зависит от размера фигурки.
5. Застелить стол мягкой тканью, перевернуть формы. Шоколадные изделия выпадут легко, если они хорошо заморозились.

Важно! Формочки для шоколадных фигурок должны быть абсолютно сухими. Лишняя влага вредит шоколаду.

Округлые объемные фигурки

Для создания объемных шоколадных фигурок для торта подойдут самодельные формочки из соленого теста. Дополнительно потребуется шаблон. Можно использовать и резиновые игрушки, разрезанные пополам.

Как сделать шоколадные фигурки:

1. Смешать 160-180 г муки, 20-45 г соли, 75 мл воды.
2. Замесить упругое, не липкое тесто.
3. Сделать форму по шаблону.
4. Форму из теста или разрезанную фигурку смазать внутри растительным маслом без запаха. Залить и равномерно распределить шоколадную массу, подождать 10 минут.
5. Поставить заготовки в холодильник на полчаса.
6. Формы выложить на ровную поверхность, аккуратно удалить тесто или другую основу.

Для создания круглых объемных фигурок можно воспользоваться воздушным шариком. Надуть его, промыть и высушить, равномерно, тонким слоем распределить шоколадную массу. Заготовку заморозить, после застывания шарик аккуратно лопнуть, снять готовое изделие.

Шоколадное гнездо

Есть несколько рецептов шоколадных гнезд, но самая правдоподобная форма получается при использовании соломки.

Как приготовить:

1. Растопить 100 г шоколада, добавить 1 ч. л. сливочного масла.
2. Тонкую соломку поломать на небольшие кусочки, высыпать в шоколадную массу.
3. Перемешать, все кусочки должны иметь равномерное шоколадное покрытие.
4. Сформировать гнезда. Сделать это можно в формочках из силикона для кексов. Или застелить противень пергаментом, выложить по 1-2 ст. л. массы, немного придавить в центре.
5. Поставить в холодильник на 20-40 минут.
6. В качестве подставки под гнезда можно использовать круглое галетное печенье.

Интересно! Для придания десерту пикантного вкуса можно взять соленую соломку.

Для создания яиц, фигурок птиц подойдет шоколадная мастика. Чтобы ее приготовить, потребуется 100 г шоколада, 2 ст. л. меда.

Рецепт:

1. Растопить шоколад, немного остудить, добавить мед.
2. Размешать сначала силиконовой лопаткой, затем руками.
3. На начальном этапе масса сильно рассыпается, мед вытекает. Но постепенно смесь становится тягучей.
4. Для проверки готовности мастики скатать шарик, придавить его двумя пальцами. Если края ровные, целые, значить шоколадное тесто приготовлено правильно.
5. Готовую мастику раскатать, оставить при комнатной температуре на 2 часа.
6. Хранить мастику в холодильнике можно долго, но упаковка должна быть герметичной.

Мастика – идеальный материал для создания любых фигурок, обтяжки торта. Работать с ней лучше в перчатках, чтобы не оставалось отпечатков пальцев.

Шоколадные листья

Для создания шоколадных листьев потребуется пергаментная бумага.

Теплой шоколадной массой наполнить шприц или кондитерский мешок, нанести на бумагу по эскизу. После застывания украшение быстро, но аккуратно снять острым ножом.

Простой способ – использовать настоящие зеленые листья, их нужно хорошо вымыть, высушить. Растопленный шоколад нанести на обратную строну листика при помощи кисточки. После застывания удалить основу.

Чтобы соединить готовые части декора, нужно промазать одну часть жидким шоколадом, плотно прижать детали, подержать несколько секунд.

Как покрасить шоколадные фигурки

Для создания разноцветных фигурок лучше всего использовать гелевые пищевые красители. Краски на другой основе плохо смешиваются с жиросодержащими продуктами.

Красители нужно добавлять непосредственно в растопленную массу, или наносить на формочки для фигурок. Для создания блестящего золотистого, серебристого декора используют кандурин.

Его наносят 2 способами:

1. Сухой способ. Окунуть кисточку в баночку с кандурином, стряхнуть краску на фигурку из шоколада. Если декор сделан из мастики, провести кисточкой несколько раз сверху осыпавшейся краски.
2. Мокрый способ. Смешать 3 части кандурина и 1 часть водки. Смесью наполнить распылитель. Окрасить шоколадные фигурки.

Совет! Для создания красивого перламутрового оттенка в кандурин добавить немного больше водки.

Фигурки на торт из шоколада несложно сделать самостоятельно дома, нужно только действовать внимательно и аккуратно. Потребуется качественный продукт, формы, кухонные принадлежности и немного терпения.

История шоколадных фигурок

Шоколад известен с давних времен. Ацтеки перетирали какао-бобы и готовили из них горячий напиток, добавляя различные специи. Но настоящая история шоколада и его форм началась тогда, когда он попал в Европу. Хотя, по некоторым сведениям, ещё индейцы майя делали из этого лакомства фигурки богов и молились им во время приготовления горячего шоколада.

Фигурный шоколад по-европейски

В 1700 году англичане, экспериментируя с рецептами тогда ещё только напитка, добавили в него молоко, получив тем самым вкус, максимально приближенный к современному и всеми нами знакомому.

Чуть позже кондитеры начали проводить эксперименты составом и формой шоколада. В 1819 году швейцарский шоколатье Франсуа Луи Кайе с помощью пресса смог изготовить первую шоколадную плитку. Первой формой твердого шоколада стал слиток – в то время эта сладость ценилась также как и золото, поэтому и форма была не случайной.

Спустя год в Швейцарии недалеко от местечка под название Виви была построена первая фабрика по производству шоколадных плиток.

В 1828 году голландец Конраад Ван Хаутен выяснил, что с помощью все того же пресса можно отжимать из порошка какао-бобов лишнее масло, а затем растворять порошок в воде или теплом молоке. Если же не отжимать какао-порошок, то шоколад быстро затвердевает и принимает любую форму.

Первым же, кто начал изготавливать шоколадные фигурки стал немец Штольверк. В 1839 году он переделал пряничные доски – деревянные формы – в которые и заливался горячий шоколад, принимая любую желаемую форму.

Спустя всего год, в 1840, переняв опыт сообразительного немца, в Бельгии шоколадная фабрика Berwaerts начала выпускать фигурный шоколад самых разных форм – таблетки, зверюшек, игрушки. Использовали они для этого уже не деревянные, а металлические формы.

Одной из первых шоколадных фигурок стали пасхальные яйца и кролики.

Фигурный шоколад в России

В нашей стране шоколад впервые увидели уже в виде твердой плитки. А вот шоколадные фигурки и подарочный шоколад в России первым начал изготавливать купец Алексей Абрикосов на своей кондитерской фабрике на Малой Красносельской улице в Москве (ныне концерн Бабаевский).

Помимо классических плиток и конфет, покупателям предлагались изящные шоколадные фигурки в виде зайчиков, уточек и Дедов Морозов. Есть мнение, что эту идею подсказали дети Абрикосова – а их у него было аж 22 – 10 сыновей и 12 дочерей. Тогда же в моду вошло приходить в гости с угощениями: для дам – засахаренные фрукты, а детям – подарочный фигурный шоколад.

К новогодним праздникам на фабрике готовили шоколадные фигурки, обернутые в яркую фольгу, и коробочки со сладостями, открытками и мозаиками.

Подарочный шоколад

В наши дни фигурный шоколад пользуется не меньшей популярностью, что и сто лет назад. При этом современные технологии позволяют создать самые различные фигурки – на любой вкус и полет фантазии.

Шокодарики предлагают купить фигурки из шоколада или шоколадной глазури и порадовать себя, друзей и коллег вкусной и ароматной сладостью! Мы каждый день работаем над созданием новых форм фигурного шоколада, чтобы вы могли удивлять окружающих каждым своим подарком! Нам под силу изготовить шоколадные фигурки, как в единственном экземпляре, так и оптом — в любом количестве, но всегда высочайшего качества!

Золотое правило экономики предприятия: формула, примеры

Хозяйственную деятельность предприятия сложно представить без понятия деловой активности. Рассматривая данный темы в общем смысле, мы делаем вывод: это совокупность усилий, приложенных к продвижению фирмы, улучшению её финансового благосостояния. Но в экономической теории и практике деловая активность рассматривается как конкретная текущая деятельность определённой организации. Её основа — «золотое правило», позволяющее дать оценку результатам деловой активности.

Золотое правило экономики гласит о том, что темп увеличения прибыли должен опережать темп изменения (роста) выручки. Это ведёт к рентабельности продаж. Выручка должна опережать рост активов. И темпы всегда должны быть более 100%.

Деловая активность выражает динамику развития фирмы, достижение конкретных целей. Определяется эффективность использования собственного экономического потенциала, а также расширения рынков сбыта. Как рассчитать золотое правило экономики (его соблюдение) — рассмотрим далее.

Формула и основные результаты

Золотым правилом экономики называется должное соотношение базовых показателей, свидетельствующих о результатах экономической деятельности конкретного предприятия. Ими являются:

• IП — прибыль от продаж;
• IВ — выручка от продаж;
• IВБ — валюта баланса (средний размер активов фирмы).

Формула золотого правила экономики выражает оптимальное соотношение. Выглядит она следующим образом:

IП > IB > IВБ > 100%.

Случаются различные ситуации нарушения соотношения. Представленная формула показывает, насколько рентабельны продажи фирмы, говорит об эффективности результатов. Заранее предупреждаем: если предприятие решает сделать долгосрочные вложения — текущие показатели могут не играть важной роли. Долгосрочная перспективность инвестиций, предназначенных для модернизации, новых технологий и совершенствования производства — становится важнее.

Говоря о текущих показателях, выделим следующие особенности. Если прибыль от продаж больше, чем от выручки — это означает снижение себестоимости товаров, наблюдается рост рентабельности при продажах. В противном случае себестоимость растёт, реализация товаров становится менее рентабельной.

При условии, что индекс выручки превышает размер активов — повышается эффективность производственных, финансовых ресурсов. Иначе использование ресурсов становится менее эффективным.

Перспективы и деятельность при соблюдении правила

Если золотое правило экономики организации полностью соблюдается, компания работает должным образом, наблюдается высокая эффективность использования ресурсов и рентабельность — необходимо поддерживать данное положение компании. В качестве дополнения можно направить силы на работу с персоналом. Сотрудников необходимо мотивировать, проводить тренинги, обеспечивать дополнительную подготовку, повышать квалификацию.

Другой вариант — инвестирование и расширение. Речь о закупке новых производственных мощностей, создание филиалов, сети предприятий. Допускается отклонение от нормы в рамках определённого периода, затем действия компании направляются на увеличение прибыли от продаж.

Если выполняется золотое правило экономики предприятия — пример показательный: руководство фирмы выбрало правильную позицию, если нет — необходимо провести анализ, искать новые рынки сбыта, работать над улучшением продукции и правильно выстраивать маркетинговую стратегию, чтобы повысить конкурентоспособность. Тогда результативность повысится.

11 золотых правил полива кактуса

Когда вы слышите о кактусе, вы думаете о пустыне. Не все кактусы встречаются в засушливых районах, некоторые даже растут в тропических лесах. Однако что касается кактусов пустыни, они приспособились к суровому климату и нашли способ выжить. Их широко распространенные корни собирают воду с большой площади, поэтому, даже когда она высыхает, они все равно выживают.

Даже если вы решите купить кактус, вам необходимо знать, как за ним ухаживать.Одним из важных аспектов этого является полив кактуса. Когда и как нужно поливать растение? Ниже приведены некоторые золотые правила полива кактуса.

1. Как часто следует поливать кактус

Каждый кактус индивидуален, и вы должны научиться его выращивать, наблюдая за любыми изменениями, когда вы поливаете, пересаживаете, удобряете или размножаете. Важно знать, как часто следует поливать кактус, поскольку это помогает растению процветать.

В этих растениях есть одна замечательная вещь: они довольно терпимы к пренебрежению водой.Однако из-за чрезмерного пренебрежения их листья или стебли станут бледными или желтыми.

Вот несколько советов, которые помогут узнать, как часто следует поливать кактус:

В период вегетации (с марта по сентябрь) кактусы нуждаются в регулярных подкормках и поливе. Поливайте их хотя бы раз в неделю, чтобы они не пересыхали. В состоянии покоя поливать только в том случае, если они полностью высохли.

Перед следующим периодом полива убедитесь, что верхний слой почвы полностью высох.Вы можете получить водомер, чтобы узнать уровень влажности. Кроме того, вы можете взять палку и воткнуть ее в почву, если она снова высохнет, значит, растению нужна вода.

Остерегайтесь знаков для кактусов с недостаточным или чрезмерным поливом. Недополивленный кактус будет выглядеть бледным, в то время как поливанный кактус будет выглядеть аномально пухлым, что в конечном итоге приведет к корневой гнили.

2. Рассмотрим размер кактуса

Маленьким молодым кактусам часто требуется больше воды, так как они быстро растут.Это означает, что вам придется поливать их чаще, чем старые кактусы.

У крупных кактусов небольшое соотношение площади поверхности к объему, что снижает испарение воды с поверхности растения. Однако поливать кактус все равно придется.

3. Тип почвы определяет, сколько воды нужно растению.

При первой покупке растения убедитесь, что вы также покупаете отличную почвенную смесь. Почва — важный аспект выращивания кактуса, так как она определяет, удерживает ли он воду или отводит ее.

Почва должна дренироваться, чтобы, когда кактус наполнился достаточным количеством воды, он мог быстро слить лишнюю воду через дренажные отверстия в горшке.

Чтобы проверить, правильно ли дренируется грунт, вы можете удалить существующий верхний слой почвы для подтверждения.

Для кактуса потребуется почвенная смесь из песка, гальки и пористости, которая хорошо дренирует и обеспечивает надлежащую аэрацию. Он также будет содержать органические вещества, работа которых в основном заключается в обеспечении влаги корнях кактусов и в то же время с возможностью быстрого высыхания.

Кроме того, вы можете сделать свою почвенную смесь, чтобы после полива она эффективно стекала. Следующие ниже шаги помогут вам приготовить почвенную смесь, которая может быть дешевле, чем ее покупка:

Шаг 1: Смешайте равные части измельченной коры пихты и торфяного мха или кокосовой койры в ведре, чтобы получить почвенную смесь.

Шаг 2: Смешайте две порции заливочной смеси с одной порцией крупного строительного песка. Это особенно характерно для праздничных кактусов и тропических видов.Это связано с тем, что именно эти виды удерживают больше влаги, чем пустынные кактусы. Вместо песка можно использовать пемзу, перлит или вермикулит.

Шаг 3: Используйте равные части песка / пемзы / вермикулита / перлита и смешайте с почвенной смесью для пустынных кактусов, поскольку они плохо переносят влагоудерживающую почву.

Шаг 4: Все перемешайте и убедитесь, что нет комков почвы, пока почва хорошо не смешается.

Шаг 5: Почва должна быть готова для вашего кактуса; перед посадкой кактуса убедитесь, что вы тщательно поливаете.

Вы можете получить другую альтернативу здесь.

Почва является важным аспектом выращивания кактусов, поскольку она определяет, удерживает ли она воду или отводит ее.

4. Как времена года влияют на график полива

Сезоны в течение всего года влияют на рост кактусов. То, как вы поливаете их в это время года, также определяет, будут ли они процветать или нет. С изменением погоды меняется и потребность в поливе.

Ниже приведено руководство о том, как поливать их в разное время года.

Зима

Зимой кактусам нужно лишь время от времени поливать, потому что большинство из них в это время находятся в состоянии покоя.Они перестают расти при понижении температуры. Наиболее подходящая частота полива — один раз в месяц. . Холод помогает почве сохранять некоторую влажность, поэтому частый полив не требуется.

Пружина

Весенние дожди — вот что повлияет на ваш режим полива. Они будут действовать как руководство по поливу, но в идеале он должен быть еженедельным , поскольку растения «просыпаются» от состояния покоя и нуждаются в дополнительной воде для роста.

Лето

Из-за высоких температур почва должна быстро высыхать.Местоположение также сильно влияет на то, как часто вы поливаете, потому что в одних областях очень жарко, а в других — нет. Физически проверьте почву, чтобы почувствовать ее сухость или влажность, и посмотрите, нужно ли вам увлажнить растение. В идеале это было бы два-три раза в неделю.

Осень

Если температура выше 40 градусов по Фаренгейту, поливайте не реже одного раза в неделю.

5. Помните, какие контейнеры вы используете

Контейнеры варьируются от пластиковых до глиняных.Тип контейнера, который вы используете для посадки кактуса, будет определять, будете ли вы поливать чаще или реже.

Маленькие и неглубокие емкости со временем испаряют воду быстрее, чем более широкие. Некоторые емкости менее пористые, чем другие, и вам решать, быстро ли сливает воду то, что вы используете.

Емкость определит количество воды

Типы горшков и как часто следует поливать кактус в зависимости от типа:

Горшки керамические

Керамические горшки из закаленной глины.У неглазурованных они довольно пористые и позволяют воде стекать по бокам. Глина впитывает влагу из горшечной почвы, особенно если кактус предпочитает сухие почвы. Глазурованные, в отличие от неглазурованных, не впитывают влагу; они не пористые и не быстро сохнут. Регулярно проверяйте почву на влажность, чтобы понять, когда следует поливать кактус.

Их преимущество в том, что они идеально подходят для использования в помещении и защитят растение от перепадов температуры.

Эти горшки тяжелые, но если их оставить в мороз, они потрескаются. Они также могут быть довольно дорогостоящими.

Горшки терракотовые

Горшки терракотовые, как и керамические, изготовлены из глины и не покрываются глазурью. Они бывают землистых цветов и всевозможных форм. Они пористые и часто быстро отводят воду. Они позволяют воде легко проходить сквозь стены.

Они легкие, в отличие от керамических горшков. Что в них даже привлекательно, так это то, что они доступны по цене, что делает их более идеальными для выращивания кактусов.

С этими горшками вам нужно постоянно проверять, есть ли еще вода.

Однако они склонны к растрескиванию при воздействии сильного холода.

Пластиковая тара

Пластиковые контейнеры широко используются при выращивании растений. Они легкие, и их можно изготовить как терракотовые или керамические горшки. В связи с технологическими изменениями пластик больше не раздражает, а вместо него выпускается множество привлекательных и долговечных дизайнов.

Однако недостатком является то, что они не сливаются быстро. Поэтому поливать кактус нужно реже, чтобы его корни не загнивали.

Стекловолокно

Для этих контейнеров они сделаны из тканой смолы и волокна. Они похожи на глиняные горшки, им можно вылепить разные формы и размеры. Они достаточно прочные и выдерживают даже самые суровые погодные условия.

Поскольку эти контейнеры не позволяют воде быстро стекать, в некоторых из них есть дренажные отверстия.Однако для видов кактусов, которые не любят влажную почву, таких как кактусы в пустыне, они не идеальны.

Поливайте кактус, когда почва полностью высохнет, чтобы уменьшить вероятность корневой гнили.

Контейнеры металлические

Металлические контейнеры доступны в различных формах и размерах. Они прочны и устойчивы к экстремальным холодам. Они склонны к ржавчине, но их можно покрыть покрытием, чтобы избежать ржавчины.

В жаркое время года они довольно быстро поглощают тепло и могут сжечь кактус, особенно если оставить его под прямыми солнечными лучами.Они не сливают воду, поскольку большинство из них не поступает в просверленные дренажные отверстия.

Несмотря на то, что они имеют привлекательную форму, они не совсем идеальны для кактусов. В случае, если вы их используете, убедитесь, что вы поливаете только тогда, когда это необходимо, чтобы избежать бактериальных инфекций.

Для таких контейнеров без дренажных отверстий вы можете использовать распылитель или шприц для полива растения, чтобы контролировать количество воды, попадающей в горшок. Вода нужна, чтобы добраться до корней, а не затопить всю почву.

В случае чрезмерной воды, протрите ее сухим полотенцем, чтобы удалить лишнюю воду.

Деревянная тара

Wood — еще один вариант выращивания кактусов. Древесина безопасна для использования на открытом воздухе, так как не трескается. Эти контейнеры задерживают влагу и полностью высыхают медленно. В этих контейнерах корни могут быстро сгнить, поэтому вам необходимо использовать пластиковую подкладку.

Водяной кактус сажают здесь экономно, так как вы наблюдаете за скоростью удержания воды.

6. При поливе учитывайте расположение кактуса.

График полива зависит от того, где вы выращиваете кактус. Вы держите свое растение в помещении или на открытом воздухе.

Чем поливать комнатные кактусы?

Кактусы удерживают влагу в листьях и стеблях. Самая большая ошибка, которая может произойти, — это неправильный полив. Как уже упоминалось, чрезмерный полив может вызвать корневую гниль и в конечном итоге убить растения.Под водой их корни также высохнут, и в конечном итоге они не будут расти.

Сколько воды вы используете, зависит от сезона. Вегетационный период — это период наибольшего роста кактусов, что означает, что их потребность в воде немного выше. Поливайте их, пока они не начнут стекать через дренажные отверстия. Слив воды очень важен, так как он предотвращает попадание растворенной соли в почву.

Для большинства комнатных кактусов в горшках полив один раз в десять-четырнадцать дней должен быть достаточным в течение вегетационного периода.

В период покоя растениям требуется меньше воды. Золотое правило перед поливом — проверить почву на наличие влаги. В отличие от других растений, кактусам требуется вода, когда почва полностью высохла, потому что они накапливают «воду» в своих листьях и стеблях.

Обращение внимания на то, как выглядит ваш кактус, также должно помочь вам понять, нужна ли ему вода или нет. В период покоя поливайте только раз в три-четыре недели. В случае, если кактус начинает бледнеть, можно увеличить частоту полива.Если вы не уверены в схеме полива, вы будете скорее под водой, чем над водой, поскольку кактусы могут отскочить назад, в отличие от тех мест, где избыток воды вызывает гниение корней.

Зимой мы обязаны использовать обогреватели для поддержания тепла в доме. У обогревателей может быть дополнительная сушка, что сказывается на кактусах. В качестве лекарства можно поставить рядом с кактусом поднос с водой. Вода испарится и увлажнит воздух, который пригодится вашему растению.

Еще один вариант коррекции влажности в помещении — использование увлажнителей воздуха.Они помогают поддерживать влажность в комнате. Кроме того, осушитель работает, когда вы хотите удалить из воздуха лишнюю влагу.

Кактусы на открытом воздухе против кактусов в помещении

Как поливать кактусы на открытом воздухе ?

Кактусы в открытом грунте подвергаются разным условиям выращивания по сравнению с домашними. Таким образом, их графики полива немного отличаются. Как и в случае с комнатными, перед поливом необходимо убедиться, что почва высохла.

Для проверки уровня влажности отлично подходят влагомеры.Они помогут вам не над / под водой кактус. Рынок наводнен гаджетами, каждый из которых имеет разные функции. Некоторые питаются от батарей, а другие нет. Другие даже показывают pH почвы.

Для определения уровня влажности вдавите датчик probe в почву и будьте осторожны, чтобы не повредить корни. Через несколько минут извлеките зонд из почвы и через несколько минут просмотрите результаты. Что бы вы ни выбрали, они обязательно помогут вам, прежде чем вы постепенно поймете, как узнать, нуждается ли ваш кактус в воде.

Поливайте один раз в семь-десять дней в течение вегетационного периода, потому что в этот период потребность в воде высока. Чтобы знать, хорошо ли вы полили, излишки воды будут вытекать через сливные отверстия.

Так же, как комнатные кактусы, во время неактивного сезона, вы должны поливать один раз каждые три-четыре недели. Однако учтите, что вам не нужно ждать, пока растение станет жестко-сухим. Через некоторое время вы привыкните к рутине и скажете, когда вашему кактусу понадобится вода.

Лучшее время для полива уличных растений — утром. Это даст кактусам достаточно времени, чтобы вода достигла корней и сохранит водный баланс, чтобы выдержать дневную жару. Эта процедура также предохраняет растение от солнечных ожогов.

7. Использование правильного типа воды

Тип воды, которую вы используете, также определяет, вырастите ли вы здоровый кактус или нет.

Мягкая вода

Мягкая вода — это вода, обработанная калием или натрием для удаления минералов, таких как магний и кальций.Если мягкая вода содержит большое количество натрия, она может разрушить ваши кактусы, поскольку вызывает накопление в почве. Со временем он обезвоживает растения и препятствует усвоению воды растением.

Жесткая вода

Жесткая вода содержит кальций и магний. Он склонен оставлять следы на растении и накапливаться на почве, уничтожая ваши кактусы. Пересадка может помочь избавиться от скоплений. Рекомендуется делать пересадку каждые один-четыре года.

Дождевая вода

Дождевая вода — предпочтительный тип для полива кактуса, поскольку она содержит нужное количество минералов. Поскольку дождевая вода недоступна круглый год, вы можете хранить ее для дальнейшего использования на растении.

Кроме того, вы можете разбавить водопроводную воду дождевой водой, чтобы уменьшить накопление солей в почве. Это временно работает, поэтому вам нужно пересадить, чтобы свести к минимуму шансы.

Удаление минеральных отложений на кактусе

Если вы заметили наросты на вашем растении, будь то листья или стебли, вы можете найти решение для их удаления.

Вам понадобится одна столовая ложка уксуса и немного дистиллированной или дождевой воды. Смешайте в емкости уксус с дистиллированной водой. С помощью ватного диска сотрите все видимые пятна или минеральные отложения. Используйте тот же раствор, чтобы вытереть емкости или горшки.

8. Знать конкретные виды

При покупке кактуса важно знать его конкретный вид. Знание происхождения кактуса поможет вам воспроизвести предыдущие условия.

У разных кактусов разные потребности в воде. Одни из тропических лесов, другие — в засушливых районах. Знание этого поможет получить более четкую схему полива. Это также поможет вам определить, какой контейнер вам понадобится.

Кактусы из засушливых районов не нуждаются в избытке воды. Им нужен горшок, который быстро сливает воду, в отличие от горшков из тропических лесов, которые не боятся воды.

Например, опунция произрастает в засушливых районах, и для лучшего роста ей потребуется горшок с быстрым отводом воды.Орхидея кактус растет в тропических лесах и не возражает против большего количества воды, чем опунция.

Идея состоит в том, чтобы знать конкретный вид, чтобы вы могли поливать его соответствующим образом.

9. Разумно выбирайте размер горшка

Выбор размера емкости определяет, будет ли вода стекать быстрее или нет. Идеальный выбор — это контейнеры меньшего размера, потому что для кактуса почти преступление оставаться в воде в течение длительного периода. Длительные периоды могут привести к бактериальным инфекциям, вызванным загниванием корней.Вам нужно будет поливать небольшие горшки один раз в неделю или реже, в зависимости от потребностей растения и скорости высыхания почвы.

Большие горшки означают, что воде потребуется больше времени для испарения. Это означает, что вы будете их реже поливать. Кактус в больших емкостях можно поливать каждые 4-6 недель. Однако опасность этого заключается в том, что почва намокнет водой, которая, в свою очередь, увлажнит корни, которые в конечном итоге загнивают.

Просто возьмите горшок подходящего размера для вашего кактуса.Когда вы пересаживаете, поскольку растение вырастет, вы можете переместить его на размер больше в исходный контейнер.

10. Если растет кактус, обратите внимание на освещение

Обычно прямые солнечные лучи увеличивают скорость испарения воды и высыхания почвы. Для этого нужно будет чаще поливать кактус. Если вы выращиваете кактус в помещении, то его сторона определяет, как часто вы поливаете растение. Если его поставить у окна, выходящего на юг, вам нужно будет регулярно поливать его. Однако для окна, выходящего на север, потребность в воде будет меньше.

11. Узнайте, как проверить, не поливают ли кактус слишком много или мало

Как уже упоминалось, чрезмерный полив и полив под водой могут нанести серьезный вред здоровью кактуса. Знание того, как правильно поливать, помогает вашему растению расти в стабильных условиях.

Как определить, что ваш кактус недополит?

Обездоленный кактус довольно легко заметить. Некоторые общие признаки:

• Кактусы часто обесцвечиваются при недостатке воды.Обычно они бледнеют, чем их естественный цвет, или становятся коричневыми.
• Обычно они засыхают, потому что израсходовали всю воду из своих запасов (листьев и стеблей).
• Они становятся сухими, поскольку лишаются влаги из-за использования всей накопленной воды.
• Растение начнет увядать, и их листья опадают.
• Вес кастрюли также становится легче.

Как ни тревожно это может показаться, не стоит слишком паниковать, поскольку кактусу легче вернуться в нормальное состояние при недостаточном поливе, чем при чрезмерном поливе.

Когда ваш кактус начинает поливать, тщательно полейте его. Через несколько дней он должен вернуться к здоровым листьям и стеблям.

Как отличить поливной кактус?

Избыточный полив является довольно серьезным по сравнению с подводным поливом, потому что последствия могут быть необратимыми. Если кактус выглядит слишком мягким, это явный признак чрезмерного полива. Следующие знаки указывают на переувлажнение растения:

• Кактус будет гнить или разлагаться.
• Листья и стебли начнут менять цвет, становясь коричневыми или черными.
• База также начнет чернеть.

Кактусы имеют чувствительные корни, которые быстро загнивают, если им не уделять внимания. После гниения они больше не могут поглощать воду и другие питательные вещества, чтобы транспортировать их к другим частям растения. Это то, что заставляет их менять цвет и увядать.

Корневая гниль не обнаруживается сразу. Ваш кактус может выглядеть здоровым снаружи, но корни медленно гниют, и растение со временем уступает место.

Как бороться с корневой гнилью?

Иногда, учитывая описанные выше симптомы, можно подозревать, что корни кактуса гниют. Вам нужно будет вынуть кактус из горшка и осмотреть корни. Корни должны быть белыми. Если они черные или коричневые, у них корневая гниль.

Если у растения есть некоторые участки корневой гнили, растение не уничтожено полностью и его можно спасти. Вы можете использовать ножницы, чтобы отрезать загрязненные части. Пересаживайте растение, используя другую почвенную смесь, чтобы оно могло восстановить свое здоровье.

Не забывайте тщательно мыть ножницы после обрезки инфицированных корней, чтобы избежать дальнейшего заражения других растений. Выбросьте срезанные корни и предыдущую почвенную смесь.

Если ваш кактус начинает поливать, тщательно полейте его. Через несколько дней он должен вернуться к здоровым листьям и стеблям.

Как поливать кактус?

Есть несколько методов, которые вы можете использовать для полива растений в зависимости от вида.

• Глубокий полив — это метод, при котором емкость / горшок замачивают до тех пор, пока вода не начнет стекать из дренажных отверстий.
• Вы можете использовать блюдце с водой, чтобы впитать влагу через корни. Как только вода пропитает почву почти наполовину, вы можете снять растение с блюдца.
• Используя садовый шланг, медленно в течение нескольких часов поливайте корни водой.

Знание своего вида кактуса поможет определить, какой метод подойдет для вашего растения. Иногда даже режим полива может быть немного сложным, поскольку кактус может адаптироваться к новым условиям.

Итог

Правильный полив кактуса весной и летом жизненно важен, так как он помогает в производстве, цветении и плодоношении клеток.Вам нужно не торопиться и изучить свое растение, чтобы узнать его потребности в воде. Поскольку приведенные выше правила просты, убедитесь, что при покупке растения вы получили некоторую справочную информацию о его происхождении и условиях жизни, чтобы, когда вы заберете его домой, вы могли попытаться воспроизвести эти условия.

Golden Rule Dairy

Мы с женой выросли на молочных фермах, моя жена — в Пенсильвании, а я — в Мэриленде. После свадьбы мы восемь лет владели небольшой молочной фермой.Затем мы двинулись на запад. Мы доили коз как подработку. Козы были намного дешевле, и я был рад кормить свою семью сырым молоком. Мы сделали свежий козий сыр, который смогли продать. Сельская ферма была идеальным местом для воспитания нашей семьи. Животные всегда были важной частью нашей жизни. Мои дети не только заботились о наших собственных животных, но всегда были вовлечены в кормление и уход за другими.

Мы всегда мечтали вернуться к доению коров, поэтому несколько лет назад мы продали семейную козу и заменили ее коровой Джерси.Когда мы купили ее, у нее была хромая нога. Мы любили ее; месяцами ухаживал за своей ногой и лечил ее, а взамен она дала нам чудесное сливочное молоко. Но в конце концов, с болью в сердце, мы решили ее унизить. Состояние ее ног, возникшее в результате ее предыдущей молочной жизни, начало сказываться на ней. Вскоре мы смогли купить еще один здоровый Джерси. Наши друзья и семья тоже любили молоко, которым мы с ними поделились. Вскоре нам пришлось покупать еще и еще, пока мы не получили шесть красивых, здоровых трикотажных изделий.Почти все молочные продукты, которые вы найдете сегодня на нашем столе, получены от наших коров. То, что мы не можем использовать сами или поделиться с другими, идет на кормление моих зятей свиней на сайте www.coyotesongfarm.com.

С четырьмя детьми из десяти, которые все еще работают вместе со мной дома, вместе с моим зятем, мы наконец-то можем осуществить нашу мечту. Эти трикотажные изделия благословили нас, превзойдя все ожидания: жирное масло, мягкие сыры, сметана, стаканы холодного молока, замороженные кефирные шербеты, огромные тарелки мороженого и многое другое.И снова наша мечта оказывается в фокусе; мы хотим поделиться этой добротой с нашими собратьями, отсюда и название «Золотое правило». Наш приоритет — обеспечить вас свежим и необработанным молоком; как коровы дают его нам, как мы подаем его своим семьям.

Нет ничего лучше маленькой молочной фермы со здоровыми, счастливыми коровами! Это также осуществило мою мечту о месте, где мы все могли бы работать вместе, как семья, в чистой окружающей среде. Это не только дает нам чувство выполненного долга, но и приносит удовлетворение от того, что мы производим удивительное, полезное сырое молоко и выращиваем животных, которые счастливы и рады производить его для нас.Мы работаем вместе как семья, делая то, что всем нам нравится! Мы стремимся производить самое свежее, сливочное и вкусное сырое молоко. Мы любим это молоко и очень рады, что можем поделиться им с вами. Мы благодарим вас всех за осуществление этой мечты!

Помощь индустрии гостеприимства в трудную минуту

Благотворительность по Золотому правилу

Помощь людям в индустрии гостеприимства — наша страсть.

Когда случаются стихийные бедствия любого рода, индустрия гостеприимства проявляет себя в полную силу, чтобы поддержать свои местные сообщества — щедро жертвуя все, от еды до помещений для проведения мероприятий, для сбора средств и удовлетворения потребностей пострадавших.Однако эти защитники своих сообществ — рестораны, бары, отели и винодельни — не застрахованы от трагедий, которые сказываются на их способности работать на полную мощность. Благотворительная организация Golden Rule Charity стремится предоставить ресурсы, чтобы помочь этим сотрудникам снова начать работать, когда они сталкиваются с неожиданными трудностями.

Основанная в 2015 году благотворительная организация Golden Rule Charity вдохновлена ​​основательницей и уроженкой индустрии гостеприимства Джуди Уокер. Изначально это была единственная организация, оказывающая своевременную помощь нуждающимся в ней компаниям и сотрудникам, действующая по всей стране.За это время мы выделили более 100 000 долларов в виде средств, которые были напрямую направлены десяткам нуждающихся. Организации, с которыми мы объединили усилия, включают Фонд сообщества долины Напа, Фонд сообщества долины Сонома, Клуб Катерины и сотни людей, оказывающих помощь жертвам стихийных бедствий.

Прочитайте больше Читать меньше

Мы — национальная благотворительная организация 501 (c) (3), вдохновленная трудолюбивыми сотрудниками сферы гостеприимства, которые могут нуждаться в чрезвычайной помощи в кризисной ситуации, такой как медицинское обслуживание, питание, жилье и транспорт.Поскольку мы знаем, что даже мелочи могут быть непосильными, Благотворительная организация Golden Rule Charity также предоставит небольшие радостные гранты. Платье для выпускного вечера для этой особенной молодой леди, ужин в честь Дня Благодарения для семьи, которая в противном случае обошлась бы без нее, форма Cub Scout, чтобы каждый ребенок имел возможность быть включенным.

Вы знаете кого-нибудь в индустрии гостеприимства, который недавно переживал тяжелые времена? Вы менеджер или владелец, которому нужна помощь в планировании мероприятия по сбору средств для вашего сотрудника?

Свяжитесь с нами.

Относитесь к другим так, как вы хотите, чтобы относились к вам — Effectiviology

Золотое правило — это моральный принцип, который означает, что вы должны относиться к другим так, как вы хотите, чтобы относились к себе. Например, золотое правило гласит, что если вы хотите, чтобы люди относились к вам с уважением, вы должны относиться и к ним с уважением.

Золотое правило — важный философский принцип, который по-разному формулировался многими разными группами на протяжении всей истории, и который может использоваться для управления вашими действиями в самых разных ситуациях.Таким образом, в следующей статье вы узнаете больше о золотом правиле, увидите, как его можно улучшить, и поймете, как его можно реализовать на практике.

Основные формы золотого правила

Золотое правило можно сформулировать тремя основными способами:

• Положительная / директивная форма. Положительная формулировка золотого правила гласит, что вы должны относиться к другим так же, как вы бы хотели, чтобы относились к себе. Это предполагает, например, что если вы хотите, чтобы люди относились к вам с уважением, вы должны относиться к ним с уважением.
• Отрицательная / запрещающая форма. Отрицательная формулировка золотого правила гласит, что вы должны не относиться к другим так, как вы не хотели бы, чтобы относились к вам сами. Это предполагает, например, что если вы не хотите, чтобы люди говорили вам гадости, не говорите им гадости.
• Эмпатическая / отзывчивая форма. Эмпатическая формулировка золотого правила гласит, что когда вы желаете чего-то другим, вы желаете этого и себе.Это говорит о том, что, например, если вы желаете дурного по отношению к кому-то другому, вы также желаете зла и себе.

Разные люди в разной степени подвержены воздействию различных форм золотого правила, в зависимости от таких факторов, как преобладающая религия в их обществе.

Однако все эти формы золотого правила вращаются вокруг одной и той же основной концепции и одного и того же основного намерения. А именно, все формы золотого правила направлены на то, чтобы помочь вам лучше относиться к другим, используя то, как вы сами хотели бы, чтобы к вам относились, как руководство к тому, как себя вести.

Примечание: в некоторых случаях отрицательная форма золотого правила упоминается как серебряное правило , хотя это различие не всегда проводится. Кроме того, общая концепция золотого правила иногда также упоминается как этика взаимности . Наконец, в некоторых контекстах термин «золотое правило» используется для обозначения важного правила или принципа в определенной области (например, «золотое правило инженерии»), а не для золотого правила в контексте морали. .

Примеры золотого правила

Существует множество примеров того, как золотое правило может быть реализовано в его различных формах. Например:

• Если вы хотите, чтобы люди были вежливы с вами, вы должны быть вежливыми с ними. (положительная форма)
• Если вы не хотите, чтобы люди грубили вам, то не стоит грубить им. (отрицательная форма)
• Если вы хотите, чтобы люди помогали вам бескорыстно, вы также должны помогать им бескорыстно.(положительная форма)
• Если вы не хотите, чтобы люди эгоистично отказывали вам в помощи, которую они могут оказать, вам не следует эгоистично отказывать им в помощи, которую вы можете оказать. (отрицательная форма)
• Если вы желаете хорошего кому-то, то вы также желаете и себе. (эмпатическая форма)

Варианты золотого правила

Основополагающий принцип, лежащий в основе золотого правила, предлагался во многих различных формулировках на протяжении всей истории разными людьми и группами.

Например, многие философы предлагали варианты этой концепции, как вы можете видеть в следующих примерах:

«Лучше всего тот персонаж, который не делает другому то, что не хорошо для него самого». — Зороастр, Персия (около 500 г. до н.э.)

«Чего ты не хочешь делать с собой, не делай другим». — Конфуций, Китай (около 500 г. до н.э.)

«Мы должны вести себя по отношению к другим так, как мы хотели бы, чтобы они действовали по отношению к нам». — Аристотель, Греция (около 350 г. до н.э.)

«Чего вы избегаете терпеть сами, старайтесь не навязывать другим.»- Эпикет, Греция (около 150 г. н.э.)

« Поступать так, как поступил бы человек, и любить ближнего, как самого себя, составляют идеальное совершенство утилитарной морали ». — Джон Стюарт Милль, Англия (1861)

Точно так же золотое правило также использовалось в различных формулировках в различных религиях:

«Поступайте с другими так, как хотели бы, чтобы они поступали с вами». (Христианство)

«Ненавистного к вам не делайте с ближним.В этом весь Закон; все остальное — комментарии ». (иудаизм)

«Никто из вас не является верующим, пока он не пожелает для своего брата того, чего он желает для себя». (Ислам)

«Не причиняйте вреда другим способами, которые вы сами сочли бы обидными». (буддизм)

«Это сумма долга: не делать другим ничего такого, что могло бы причинить вам боль, если бы это было сделано с вами». (индуизм)

Имейте в виду, что многие из этих вариантов золотого правила — это переводы его версий на других языках, например, латинского quod tibi non vis fieri, alteri ne feceris, которое можно перевести как «не делай другому того, что ты не хочешь делать с тобой».

Кроме того, имейте в виду, что точное происхождение и формулировка некоторых из этих цитат остаются неясными. Тем не менее, главный вывод из этих разнообразных примеров заключается в том, что концепция, лежащая в основе золотого правила, преобладала среди самых разных групп на протяжении всей истории.

Понятия, связанные с данным

Когда дело доходит до морали и этики, существуют различные концепции, которые тесно связаны с золотым правилом.

Наиболее примечательной из этих концепций является категорический императив Канта , который гласит, что вы должны «действовать только в соответствии с этой максимой, посредством которой вы можете в то же время пожелать, чтобы она стала универсальным законом», что означает, что вы должны действуйте только в том случае, если вы хотите, чтобы все остальные действовали таким же образом.

Другая такая концепция упоминается как Правило справедливости Кларка и гласит, что «все, что я считаю разумным или неразумным, что другой должен сделать для меня, тем же суждением я объявляю разумным или необоснованным, что я должен в подобном случае». делать для него ».

Критика золотого правила и возможных решений

Учет желаний других

Основная критика, которую люди упоминают, когда дело доходит до золотого правила, и особенно когда дело доходит до его реализации на практике, — это факт что золотое правило предполагает, что другие хотели бы, чтобы с ними обращались так же, как и вы, что не обязательно верно.

Это может привести к проблемным ситуациям, когда один человек может плохо обращаться с другим, руководствуясь золотым правилом. Например, эта проблема может привести к тому, что кто-то сделает явный романтический жест по отношению к кому-то, кто в этом не заинтересован, просто потому, что человек, делающий жест, желает, чтобы кто-то сделал то же самое для него.

Эту проблему описал писатель Джордж Бернард Шоу, который сказал:

«Не поступайте с другими так, как хотели бы, чтобы они поступали с вами.Их вкусы могут быть разными ».

Однако, хотя этот вопрос важно учитывать, он не отменяет потенциальных преимуществ золотого правила, и его можно учесть, уточнив это правило.

По сути, исходя из этой критики, есть две основные проблемы с золотым правилом:

• Другие люди могут не хотеть, чтобы вы относились к ним так же, как вы хотели бы, чтобы относились к ним сами.
• Другие люди могут захотеть, чтобы вы относились к ним так, как вы, , а не хотели бы, чтобы относились к ним сами.

Чтобы избежать этих проблем, золотое правило может быть преобразовано в его вариант, который называется платиновым правилом и гласит, что вы должны относиться к другим так, как они сами хотели бы, чтобы относились к вам. Проще говоря, платиновое правило означает, что вместо того, чтобы предполагать, что другие люди хотят, чтобы с ними обращались так же, как вы, вы должны убедиться, что выяснили, как люди на самом деле хотят, чтобы к ним относились, а затем относиться к ним таким же образом.

Примечание : правило платины иногда называют другими именами, например правилом для меди .

Конфликт с другими принципами

Другой заметной критикой золотого правила является тот факт, что в определенных ситуациях его применение может привести к нежелательным результатам, если оно противоречит другим руководящим принципам.

Например, если кто-то признан виновным в преступлении и приговорен к тюремному заключению, золотое правило предполагает, что мы должны отпустить его, потому что мы сами не хотели бы попасть в тюрьму. Это остается так, даже если мы используем платиновое правило, поскольку заключенный, скорее всего, также предпочел бы избежать тюрьмы.

Тем не менее, этот вопрос с золотым правилом можно решить в общем виде, рассматривая этот принцип как один из нескольких принципов, которые мы используем для управления нашим поведением как индивидуумами, так и в обществе.

В частности, в примере, описанном выше, золотого правила было бы недостаточно, чтобы предотвратить попадание этого человека в тюрьму, потому что большинство людей и обществ предпочитают ставить другие законы и этические принципы выше золотого правила, при этом придерживаясь золотого правила. в учетную запись.Это означает, что они стремятся применять золотое правило везде, где это возможно, если оно не противоречит реализации более важной концепции.

Это понятие описано, например, в сочинении философа Генри Мора, который сказал, что:

«Зло, которое вы не сделали бы себе, вы должны воздерживаться от того, чтобы делать то же самое с другим, насколько это возможно. может быть сделано без ущерба для Третьего ».

— В Enchiridion Ethicum (1667), гл.4, Noema XV

Как реализовать золотое правило

Основной способ реализации золотого правила относительно прост: просто относитесь к другим людям так, как вы сами хотели бы, чтобы относились к ним.

Однако, как мы видели выше, у этого подхода есть потенциальные проблемы, и их учет позволит вам реализовать золотое правило более эффективным образом.

Во-первых, при реализации золотого правила, как правило, предпочтительнее использовать его более усовершенствованную версию (т.е.е. платиновое правило). По сути, это означает, что вы должны стремиться относиться к другим не обязательно так, как вы сами хотели бы, чтобы относились к ним, а скорее так, как они хотят, чтобы относились к ним.

Самый простой способ добиться этого — подождать, прежде чем предпринимать какие-либо действия, в которые вовлечен кто-то другой, и спросить себя: «Вот как этот человек хотел бы, чтобы с ним обращались?». Если ответ на этот вопрос «да», продолжайте. В противном случае измените свой план действий соответствующим образом, прежде чем двигаться дальше.

Имейте в виду, что с психологической точки зрения нам иногда трудно увидеть вещи с точки зрения, отличной от нашей собственной, из-за когнитивной предвзятости, известной как эгоцентрический уклон , которая может затруднить реализацию этой версии. золотого правила.

Если вы считаете, что это проблема для вас, то вы можете использовать различные методы устранения дефектов; сюда входят как общие техники устранения искажений, такие как замедление процесса рассуждений, так и приемы устранения искажений, специфичные для эгоцентрических предубеждений, такие как использование языка самоотстранения.

Кроме того, применяя золотое правило, важно помнить, что это правило должно использоваться как полезное практическое правило, а не как абсолютный закон. Это означает, что вы должны стремиться использовать золотое правило только до тех пор, пока оно не противоречит другим руководящим моральным принципам, которые более важны.

Например, если кто-то хочет, чтобы вы относились к ним так, как вы знаете, может нанести им серьезный вред, вы можете отказаться от этого, если считаете, что избежать вреда в этом случае важнее, чем обращаться с ними так, как они хотят. лечиться.

Обратите внимание, что решить, каким принципам отдать приоритет перед другими, может быть сложно в некоторых ситуациях. Тем не менее, использование золотого правила в качестве начального практического правила может быть полезно в самых разных ситуациях как для людей, которые его применяют, так и для тех, для кого они его применяют.

Резюме и выводы

• Золотое правило — это моральный принцип, который означает, что вы должны относиться к другим так, как вы хотите, чтобы относились к себе.
• Например, золотое правило гласит, что если вы хотите, чтобы люди относились к вам с уважением, вы должны относиться и к ним с уважением.
• Концепция, лежащая в основе золотого правила, была сформулирована разными людьми и группами на протяжении всей истории, и часто рассматривается как один из ключевых принципов, которые используются для определения того, как люди должны вести себя по отношению друг к другу.
• Заметным ограничением золотого правила является тот факт, что другие могут не захотеть, чтобы с ними обращались так же, как вы. Эта проблема может быть решена путем преобразования золотого правила в вариант, называемый платиновым правилом , который предполагает, что мы должны относиться к другим так, как они сами хотят, чтобы относились к ним.
• При применении золотого правила важно помнить, что оно должно служить общим практическим правилом, а не абсолютным законом, и бывают ситуации, когда другие руководящие принципы имеют преимущественную силу.

---

Конфуций говорит… pt. 2: Аналитики и золотое правило (子曰)

Конфуций или 孔子 (Kǒng Zǐ ) — самый известный китайский философ, поэт и ученый, живший с 551 по 479 год до нашей эры, и наиболее известен своими сочинениями и учениями о китайском обществе, культуре и повседневной жизни.Его влияние на китайскую культуру было настолько глубоким, что примерно 2500 лет спустя его учение до сих пор хорошо известно и уважаемо.

Подобно Сократу, Платону, Аристотелю и другим греко-римским философам, Конфуций всю свою жизнь пытался примирить социальный мир с миром природы, ища повсюду истины, которые улучшили бы общество и отношения между человеком и духовным миром.

Философия Конфуция подчеркивала личную и государственную мораль, правильность социальных отношений, справедливость и искренность.Эти ценности стали преобладать в Китае над другими доктринами, такими как Законничество или 家 (fǎ jiā) и даосизм или 家 (Dào jiā) во время династии Хань (206 г. до н.э. — 220 г. н.э.) В результате мысли Конфуция превратились в систему философии, известную как Конфуцианство или 儒家 (rú jiā).

Следующие отрывки взяты из конфуцианских аналектов. Многие из этих глав посвящены вопросам морали и самосовершенствования. Прислушайтесь к этим словам, потому что они вневременные и прекрасные советы о том, как жить своей жизнью.

Золотое правило:

己 所 不欲 ， 勿 施 于 人

«Чего не хочешь делать с собой, не делай другим». Перефразируя английский, можно сказать «поступайте с другими так, как вы хотите, чтобы они поступали с вами», что известно как «золотое правило».

Сыновняя почтительность:

事 父母 幾 諫 ， 見 志不 從 ， 又 敬 不 違 ， 勞 而不 怨。

«Когда вы служите своим маме и отцу, нормально время от времени пытаться исправить их. Но если вы видите, что они не собираются вас слушать, сохраняйте к ним уважение и не отдаляйтесь от них.Работай без жалоб ». Многие учения Конфуция сосредоточены на сыновней почтительности и отношениях между отцом, сыном, матерью, дочерью и их ролями в обществе. В одном из следующих постов эти взгляды будут подробно рассмотрены.

По безопасности:

君子 安 而 不忘 危 ， 存 而 不忘 亡 治 而 不忘 亂。 是以 身 國家 可 保 也。

«Высший человек, отдыхая в безопасности, не забывает, что может возникнуть опасность. Находясь в состоянии безопасности, он не забывает о возможности разрушения . Когда все в порядке, он не забывает, что может наступить беспорядок.Таким образом, его личность не подвергается опасности, а его государства и все их кланы сохраняются ». Процитируем библейский пересказ: «Бог дает и бог берет» или «это тоже пройдет». Это говорит о непостоянстве жизни и опирается на даосские представления о балансе и инь / янь.

Глава 6:

君子 博學 於 文 、 約 之 以 禮 、 亦 可以 弗 畔 矣 夫。

«Высший человек, тщательно изучающий все знания и сдерживающий себя правилами приличия, может, таким образом, не выходить за рамки того, что правильно.”

Глава 7:

三人 行 ， 必有 我 師 擇 其 者 而 從 之 ， 其 不善 改 之。

«Когда я иду вместе с двумя другими, они могут служить мне моими учителями. Я выберу их хорошие качества и буду следовать им, их плохие качества и избегать их ».

Глава 8:

君子 坦蕩蕩 ， 小人 長 戚戚。

«Высший человек доволен и собран; подлый человек всегда полон горя ».

Следуйте за Стивом в твиттере: @seeitbelieveit

Золотые правила

Уведомление: Этот сайт и его методология лучше всего подходят для тех людей, которые могут действовать быстро и без колебаний, выполняя золотые правила и общие примечания, перечисленные ниже.Это также для тех, кто предпочитает котировки в реальном времени. Многие акции перечислены в вечернем информационном бюллетене, и следует рассматривать только те, которые быстро движутся на большом объеме через линии тренда и точки покупки.

В дополнение к этим 10 правилам, пожалуйста, просмотрите примечания ниже: А если вы новичок в торговле или инвестировании, пожалуйста, просмотрите абзацы со знаком * внизу.

Торговые советы Дэна

Примечание. Если вы новичок в торговле или инвестировании, я предлагаю прочитать эти правила много раз, пока они не станут прочными, чтобы вы могли действовать без эмоций.

Акции, которые прорываются и двигаются вверх с огромным объемом и закрываются около дневных максимумов, кажется, работают лучше всего. Однако многие акции, которые в день прорыва растут на 15% и более, часто терпят неудачу. Вам просто нужно будет наблюдать за действиями своих акций, как ястреб, и увидеть и понять эти вещи в течение длительного периода времени. Если бы торговля была простой, каждый зарабатывал бы миллионы. Это не; это занимает годы и годы напряженной работы и долгие часы.

Многие трейдеры используют правило 30 минут, означающее, что в первые полчаса дня многие трейдеры не покупают акции, цена которых резко выросла.Если цена удерживается после первых получаса, то часто многие трейдеры покупают акции. Я считаю, что это правило хорошо работает после того, как рынок продвигается вверх в течение нескольких сильных недель, и не очень эффективно в начале нового сильного движения.

Если наступает сезон отчетности, то абсолютно необходимо знать дату, когда ваша компания отчитывается о своих доходах. Многие трейдеры предпочитают, чтобы акции 100% отсутствовали за день до того, как компания сообщит о прибыли , на случай, если компания упустит прибыль или снизится, и в этом случае акции могут упасть.Другие существенно сокращают позиции за день до публикации отчета о прибыли , чтобы снизить риск, поскольку значительное снижение разрыва может быть очень разрушительным для вашего портфеля. Выбор остается за вами. Если у вас хороший прирост на 50% или более, вы можете рассмотреть возможность сокращения примерно 50% вашей позиции и удержания оставшейся части над прибылью, и вы могли бы хеджировать эту позицию с помощью нескольких пут. Вы можете увидеть календарь доходов на этом веб-сайте, щелкнув здесь ссылку «Полезные ресурсы». Пожалуйста, проверьте эту информацию, позвонив в компанию или посетив веб-сайт компании, который вы сможете найти в любой поисковой системе.

* Рынок движется волнами, которые могут длиться от нескольких недель до месяцев. Затем начинается коррекция или регресс, который может длиться от 5 до 8 недель или даже от 4 до 6 месяцев. Если вы начинаете бесплатную пробную версию и являетесь новичком, возможно, вам повезет присоединиться к ней сразу после того, как рынок начнет развиваться, и в этом случае вы увидите всю мощь графиков. Однако, если вы начнете после того, как движение будет продолжаться какое-то время, все будет не так хорошо, поскольку трейдеры сокращают позиции.Или еще хуже, рынок может продавать вниз жесткие и отработку предварительного движения вверх, в этом случае вы будете полностью обескуражены. Сила графиков в том, что они ждут окончания коррекции, в результате чего графические модели полностью развернутся. После нескольких недель построения базы или модели акции начнут расти, и именно тогда появятся большие выгоды. Вопрос в том, готовы ли вы подождать и быть здесь, чтобы начать следующее большое движение? Самая большая ошибка, которую может сделать новичок, — это вернуться после того, как движение началось.

* Пожалуйста, прочтите несколько раз мои интервью в журнале Stocks and Commodities and Traders ‘Magazine в верхней части главной страницы этого веб-сайта. Есть много советов и практических рекомендаций, которые значительно улучшат вашу способность понять, как это работает.

Больше хороших комментариев можно найти в разделе часто задаваемых вопросов на этом веб-сайте в области входа для участников.

Я даю схемы акций, которые потенциально готовы к движению. Это моя работа. Ваша задача — каждый день узнавать об акциях и их движении вместе с общим рынком.Вы единственный, кто может делать это в реальном времени в часы работы рынка. Тогда, если акция действует хорошо (т.е. объем очень большой и акция легко выходит из базы), то покупать следует именно ее. Я не покупаю большинство акций, которые прорываются, поскольку большинство из них не соответствует моему сильному поведению объема / ценового действия в течение дня. Кроме того, я покупаю только самые дорогие акции, так как процент убытков будет наименьшим, если модель акций не удастся.