Кожа рыбы: Рыбья кожа и её применение

Кожа рыбы: Рыбья кожа и её применение

Рыбья кожа и её применение

А вы знали, что у рыб помимо чешуи есть настоящая кожа? В зависимости от вида рыбы она может быть как очень тонкой, например как у селёдки, так и очень толстой. Из хорошей рыбьей кожи делают …

…различные изделия. Можно встретить обувь и одежду из этого сырья. Если хорошо поискать то найдутся кулинарные рецепты где используется эта кожа. Можно встретить в отделочных и строительных материалах. Удивительно но факт, в медицине применяют для лечения ожогов разной степени тяжести. Это сырьё можно встретить и в производстве высокотехнологичных изделий, например как скафандров и гидрокостюмов. Давайте немного узнаем о рыбьей коже и как её применяют и применяли раньше.

Еще с давних времен кожа рыб принимала непосредственное участие в жизни человека. Кожа рыб – это один из ценных материалов, который затронул практически все сферы жизнедеятельности, начиная кулинарией и заканчивая одеждой. Народы, населявшие берега Амура, нанайцы, орочи, нивхи и ульчи создали безотходное производство: мясо рыбы шло в пищу, рыбий жир — для кожи, рыбья чешуя – для пошива одежды, чулков, обуви и других различных бытовых мелочей.

Вручную обработанная сшитая одежда из этого материала, стала ярким образцом культуры приамурских народов, получившие название «рыбьекожих людей». Этот материал обладает всеми необходимыми качествами для промысловой одежды. Он легок, прочен, предохраняет от ветра, не промокает, хорошо сохраняет тепло. А кожа отдельных видов рыб в несколько раз превосходит по прочности многие материалы.

Кожа налима очень прочная, выдерживает двух пудовую тяжесть. Из нее шьют мешки для хозяйственных целей, используется вместо стекол в окнах в зимнее время. Из осетровой кожи шьют обувь, покрышки для укрывания груза. Из шкуры щуки шили обувь.

Кожа акулы «шагреневая кожа» — легкая, эластичная и очень прочная. По прочности в десять раз превосходит телячью или кожу буйвола. В середине 20 века кожа акулы использовалась для изготовления курток летчиков. До выделки акулья кожа может достигать толщины в 10см, однако после обработки приобретает необходимую толщину, не теряя при этом своей прочности.

Кожа ската — величайшая редкость, невероятно прочная и очень трудно поддающаяся обработке. Благодаря своей прочности, практически не требует какого-либо ухода, не впитывает влагу, почти не подвержена загрязнениям, идеально подходит для изготовления верхней одежды.

По составу и свойствам рыбья кожа приближена к коже других животных. Толщина ее в среднем колеблется в пределах 1 мм. Одежда из рыбьей кожи из–за очень близкого расположения составляющих ее волокон друг к другу имеет более высокий уровень износостойкости и прочности по сравнению с одеждой из кожи рогатого скота. К тому же кожаные изделия из рыбы водонепроницаемы.

Шкура морских рыб, из которых получают материал для изготовления разнообразных модных вещей, имеет благородные интересные оттенки черного, жемчужного, серого и даже золотистого цвета. Поверхность рыбьего материала с неповторимым рисунком идеально подходит для выпуска ограниченных эксклюзивных коллекций одежды.

Изделия из рыбьей кожи более безопасны с точки зрения экологии и не могут являться переносчиками инфекционных заболеваний, как в случае их изготовления из кожи рогатого скота. Обработка рыбьей кожи менее безвредна для окружающей среды, а получаемый материал безопасен для детей.

Процесс выделки кожи рыб в далеком прошлом был трудоемок и занимал немало времени. Сначала с рыбы снимали чешую, затем тщательно вычищали с обеих сторон и несколько раз промывали в воде, раскладывали на гладкой поверхности и оставляли на некоторое время сушиться. Сухая рыбья кожа становилась очень жесткой. Затем в течение нескольких часов приходилось мять на специальном станке костяными ножами дл

Рыбья кожа — материал будущего (2003) — MehoWiki

Модель из форели от Александра ПетроваРыбью кожу нынче называют материалом XXI века — она остромодна и изысканна. Иметь сумочку из радужной форели или туфли из семги престижно и экзотично. В прошлом сезоне дизайнер “Christian Dior” Джон Гальяно создал розовые туфли из кожи лосося, которые продавались в бутиках “Dior” по всему миру.

Шотландская компания “Skini” недавно запустила линию по производству бикини из кожи лосося и рекламирует их как альтернативу изделиям из кожи экзотических животных.

Европейский союз вкладывает средства в проект по совершенствованию заготовки кожи лосося.

В течение длительного времени рыбья кожа продавалась только в сувенирных магазинах аквапарков и морских курортов. У норвежцев она до сих пор ассоциируется с трудностями Второй мировой войны, когда многие использовали рыбью кожу, чтобы не ходить босиком.

Однако в России свои традиции в производстве изделий из кожи рыб. Уцзи — древнее название одного из дальневосточных племен. Это их, аборигенов Приамурья, называли в Китае “одетыми в рыбью кожу”. Народы Амура действительно шили из нее одежду, обувь и даже паруса лодок. Кожа лососевых обладала в глазах таежных охотников и рыболовов массой достоинств. Она была прочной, легкой, не пропускала воду, ее можно было украсить вышивкой, аппликацией, росписью. Да и не только этот народ владел искусством ее выделки — в рыбьей коже ходили айны, один из самых загадочных народов планеты, ныне живущий лишь на севере Японии. Правда, выделка рыбьей кожи была исключительно сложной, кроме того, требовалось большое количество рыбы.

Но древним обитателям Приамурья эти задачи были по силам.

Традиционная одежда приморских народовОдин из потомков малочисленного племени орочей, открывший в Хабаровском крае небольшую мастерскую по выделке рыбьих кож, донес искусство выделки шкур до наших дней. Его привлекла возможность возродить традиции своего народа: “Народ исчезает тогда, когда исчезает его культура, — говорит мастер. — Я хочу, чтобы в наших домах снова были халаты и сумки из рыбьей кожи”.

Но большинство тех, кто занимается рыбьей кожей сейчас, стремятся прежде всего к тому, чтобы ввести в употребление этот уникальный материал. К тому же использование рыбьих кож вписывается в конвенции о защите окружающей среды. В Европе в последние годы выросло потребление рыбы и, соответственно, количество отходов. Только Франция ежегодно потребляет около 20 тыс. тонн копченого лосося, выбрасывая около тысячи тонн кожи. В Испании и Скандинавии потребление рыбы еще больше. Под давлением строгих европейских правил, касающихся промышленных отходов, заводы по переработке рыбы и коптильни ищут новые способы продавать свои отходы, а не платить за их переработку. Российские правила пока не так жестки, но искусство обработки рыбьих кож развивается и здесь. Слово Андрею Александровичу Коваленко, заместителю директора компании “ТВК-Стиль”:

— Мы занялись выделкой кожи рыб два года назад и практически все эти два года не прекращались эксперименты — ведь обработка кожи каждой рыбы требует своей технологии. Основные проблемы: это очистить кожу от жира и чешуи и избавить от специфического запаха. Теперь, после двух лет деятельности, мы можем сказать, что научились работать с этим материалом. Сейчас мы предпочитаем выделывать кожу семги и форели — эти шкурки достаточно крупного равномерного размера, удобны в работе и при выделке сохраняют экзотический “рыбный” вид. Интересна кожа сазана. Но он сложен в работе из-за того, что это очень жирная рыба и удалить весь жир без применения химических материалов — чрезвычайно трудоемко. От выделки кожи трески мы отказались, поскольку она получается некрасивой и невысокого качества. Сом хорош в работе, но в результате его кожа не имеет того самого ценного экзотического рыбного вида.

Вообще кожа рыб едва ли не вдвое прочнее шкур КРС и износоустойчива: два года назад рабочие в цеху обшили табуретку кусочками из разных видов кожи. Все это время ее использовали каждый день, даже в обуви становились, а она до сих пор выглядит как новенькая.

— Для чего можно использовать кожу рыб?

Обувь от Ирины Селицкой— Самое широкое применение. Хотя, поскольку ее обрабатывают вручную, себестоимость выделки высока. Материал довольно дорогой: 1 кв. дм — $1,5. Ее можно использовать для аксессуаров, в частности, мы сотрудничаем с компанией, которая производит чехлы для мобильных телефонов; для изготовления обуви, одежды. Но, например, пиджак требует 400–500 кв. дм рыбьей кожи, что в результате довольно дорого.

В прошлом году на открытии своего Модного дома Александр Петров показал пиджак из светло-коричневой кожи сазана, облегающее малиновое пальто-платье из кожи семги, изделия из кожи форели и палтуса. Новый материал был замечен знатоками. А затем последовала целая коллекция с красноречивым названием “FISHка” (напомним, что английское слово fish переводится как “рыба”), посвященная этому материалу. Петров показал пальто и жакеты, в которых отделка, аксессуары и даже красивые розы — все было сделано из рыбьей кожи. В основном использовались радужная форель, сазан, семга. Кстати, и сам модельер некоторое время появлялся на публике во френче из семги натурального цвета и в джинсах из семги серого цвета с эффектом потертости. Петербургский дизайнер бесспорно оставил свой след в истории. Для этого ему пришлось потратить, по его собственному признанию, полгода на изучение нового сверхлегкого материала и “выдать” на-гора определенное количество моделей. При этом сам Петров, когда разговор заходил о рыбьей коже, неизменно упоминал о том, что впереди него шла Ирина Селицкая из Москвы. Правда, работала она преимущественно с обувью.

— Какие сложности подстерегают в работе с “дарами моря”?

Так выглядит кожа сазана— Если обычная кожа примерно одинаково тянется в любую сторону, то рыбья шкура имеет различную структуру в разных направлениях. Это необходимо учитывать при расположении шкур, чтобы избежать последующих деформаций в конструкции изделий. Такая особенность материала сильно усложняет работу с ним.

— Насколько перспективна рыбья кожа?

— Скажу коротко. Это — материал будущего. Самых разных доводов на этот счет существует великое множество. Приведу только один, на первый взгляд— не самый главный. Выделку рыбьей кожи можно и нужно вести только натуральными, а не вредными химическими компонентами. Это очень важно с точки зрения глобальной экологии. Если задуматься, дело — очень серьезное.

Что ж, пожалуй, у этого материала — большие перспективы. Во Владивостоке модели с рыбьей кожей показывают на смотре молодых дизайнеров, а в Мурманске собираются запускать производство сапог и курток. И это — только начало возвращения в высокую моду и повседневную жизнь древнего искусства приморских народов.

Елена Залыгина

Владимир Ходаковский

При подготовке материала использованы материалы сайтов www.newsru.com и интернет-энциклопедия “Северная пацифика”

Подписи к фото авторские. — ред. МехоВики.

Одежда из рыбы …о_О — Журнал ASARATOV / Автор Артём Трофимов — LiveJournal

В последнее время в Европе значительно выросло потребление рыбы и, соответственно, количество отходов. Только Франция ежегодно потребляет около 20 тыс. тонн копченого лосося, утилизируя около тысячи тонн кожи. В Испании и Скандинавии потребление рыбы еще больше. Под давлением строгих европейских правил, касающихся промышленных отходов, заводы по переработке рыбы ищут новые способы избавиться от своих отходов, а не платить за их переработку.

Промышленное производство изделий из рыбьей кожи началось во времена Первой Мировой войны в Норвегии. Тогда из рыбьей кожи там начали делать обувь, главным преимуществом которой была особая прочность, но которая, к сожалению, не отличалась привлекательным внешним видом.

В России эксперименты с кожей рыбы, в промышленном масштабе, были начаты только в 30-х годах прошлого века.

Кожа рыб по своему составу и свойствам схожа с кожей других животных. Ее толщина — от 0,5 мм до 1,2 мм. Изделия из такой кожи, уверяют производители, более прочные и мягкие, чем изделия из коровьей кожи и она в 2,5 раза прочнее кожи большинства млекопитающих. Единственный минус обработанной шкурки рыбы – это ее не большой размер, обычно от 4 до 9 квадратных дециметров. Но богатая цветовая гамма и уникальный рисунок на ее поверхности делают эту кожу эксклюзивным материалом для индустрии моды.

Перед тем как рыбья кожа идет на пошив изделий, она проходит до пятидесяти процессов обработки — очищение, обезжиривание, дубление и многое другое. На взгляд большинства людей, клочки необработанной рыбьей кожи, сваленные в дубильный барабан, напоминают мусорную кучу и пахнут соответственно. Конечный продукт — серо-телесные лоскуточки, которые выкрашиваются во всевозможные цвета.

Главная трудность — избавиться от чешуи и не повредить кожу. Несмотря на то, что технология выделки кожи рыбы постоянно усовершенствуется, не немногим дубильщикам удается избавить ее от запаха и чешуи.

В настоящий момент переработке подвергаются шкуры крупных представителей семейства «чешуйчатых» — сазан, карп, лосось, щука, семга, форель, тилапия, угорь, а также некоторых морских представителей – акула, скат и др.

Дар «рыбьекожих варваров» | Словесница Искусств

В китайских летописях аборигенов Амура и Маньчжурии называли юй-пидацзы — «рыбьекожие варвары». Еще в середине ХIХ века основным материалом для пошива одежды приамурских народов, живших в бассейне Амура от Хинганских хребтов до устья, была кожа рыбы и зверей. В 1855 году Р. К. Маак поражался, как нанайские, ульчские женщины относились к результатам своих трудов — одежде из кожи рыбы. «Нельзя не подивиться, как оне мало ценят свой труд! За небольшой кусок ситцу оне охотно отдавали свои одежды, тщательно и очень искусно вышитые выкрашенной рыбьей кожей», — писал он. Подобное отношение нанайцев и ульчей к одежде из кожи рыбы и повышенный интерес к ткани свидетельствуют об ее «обычности», господстве и, соответственно, о редкости одежды из ткани. Французский миссионер Франкле тоже с удивлением отмечал, как нанаец с реки Сунгари за маленький кусок ткани отдал ему «платье, сделанное из кожи карпов».

Удэгейка из Красного Яра Н. П. Кукчинка рассказывала, что «раньше и брюки, и одежды делали из рыбьей шкуры. Ткани не было». Недаром хозяйку загробного мира удэгейцы представляли как старую одинокую женщину, одетую в халат из кожи рыбы. По преданию хорских удэгейцев, выкуп за невесту состоял из одного чугунного котла, трех расписных халатов и серебряных денег. Формулировка «три расписных халата» как раз указывает на то, что в прошлом традиционная одежда удэгейцев была из кожи зверя или рыбы, на которую наносили орнаменты природными красками — расписывали. Вместе с тем, видимо, существовали родовые различия в преобладающем использовании того или иного природного материала для пошива традиционной одежды. В. В. Подмаскин зафиксировал информацию, согласно которой люди Кялундзига в прошлом сильно отличались от приморских людей Намунка своей одеждой: Кялундзига не носили одежду из кожи рыбы. Можно предположить, удэгейские роды, проживавшие во внутренних районах уссурийской тайги, чаще шили свою одежду из кожи, ровдуги, меха таежных зверей и в меньшей степени из кожи рыбы.

Нанайцы для пошива одежды использовали кожу сазана, муксуна, амура, кеты, горбуши, сома, ленка, щуки, тайменя, шкуры лося, изюбря, косули, кабана, редко собак. Кожу рыбы обычно снимали в апреле, когда еще не было мух, или осенью после холодов, когда их уже не было. Процесс обработки включал несколько этапов (Полевые материалы автора (далее ПМА). 1999 г., от Бельды Н. Ф., Бельды Л. Г., Бельды К. А.; 2000 г., от Актанко Т. П., Бельды Н. Ф., Оненко К. Х., Ходжер В. Г.; 2001 г., от Бельды Н. Ф., Бельды Л. Г.; Государственный архив Хабаровского края (далее ГАХК). Ф. Р-1180, оп.1, д.9, л.13, д.10, л.4; Ф. Р-696, оп.1, д.166, л.55; д.174, лл.56,57; Ф. Р-1629, оп.1, д.7, л.12). Свежую рыбу вялили в течение нескольких часов (3–4 часа) до появления корочки («когда слизь высохнет», «чтобы рыба не скользила»). Шкуру сначала надрезали вокруг головы, затем делали два продольных разреза (от головы к хвосту) на брюхе вдоль плавников (брюшки были одним из любимых лакомств, поэтому их вырезали). Шкуру снимали при помощи костяного ножа согбо (согбоко, согбико, согбипо, соггепу) от угла околожаберного надреза по диагонали в направлении хвоста: сначала с одной стороны, потом — с другой. Ачори согбо — снимать кожу рыбы. Вдоль хребта оставляли неснятой полоску шириной 2,5–3 см, которую отдирали рукой на заключительном этапе рывком от головы к хвосту. Ножи для снятия кожи с тушек рыбы нанайские мужчины вырезали из кости голени лося. Каждую шкурку отдельно высушивали на тальниковых вешалах холгини в расправленном виде, перекинув через прут. Вешала ставили на ветерке (холгёри — сушиться). Высушенную кожу рыбы складывали стопкой чешуей друг к другу, сворачивали путем последовательного сгибания сначала по длинным сторонам навстречу друг другу, потом по коротким в четыре слоя («чтобы быстрее обрабатывать»), после чего били в мялке. В центральную выемку станка дэли одновременно закладывали до 10 (и более) шкурок в зависимости от ее размеров («чтобы углубление полным было»). После непродолжительного битья колотушкой вэксун («чуть-чуть побьешь») добавляли еще шкурки. (Другой вариант обработки: удаляли (выдергивали) чешую пальцами или при помощи ножа; действие называлось нилту- ). Верховские нанайцы перед обработкой кожи рыбы в мялке сбрызгивали ее водой, чтобы она не перегрелась и не сварилась, озерские нанайцы и нанайцы окрестностей села Троицкое так не делали — «кожа должна нагреться, горячей стать, чтобы лучше размягчилась». Боковые выемки станка дэли имели название богди (с. Ачан), центральная — ангмани (букв. рот (с. Джари)). При работе с мялкой женщина садилась на скате, чтобы станок стоял ниже сидящего человека. Нивхи использовали для обработки рыбьих шкур не специальные инструменты и приспособления, а обычную ступку.

Очищенную от чешуи кожу рыбы смазывали с внутренней стороны кашицей пaгдан (по информации В. Г. Ходжер, смазывание кожи рыбы производилось с обеих сторон шкурки — «много-много, чтобы пропиталась»). Пaгдан делали следующим образом: сухую икру кеты чапа толкли, разводили водой, оставляли на ночь, чтобы появился запашок — «рыбий запах». В качестве смазки использовали также бульон ухи для собак (озерские нанайцы бульон не применяли). Кроме икры рыбы уссурийские нанайцы применяли рыбьи молоки, мозги изюбра, кабана, а словом фaгда(н) обозначали смазку для кожи рыбы вообще. Нанайцы с реки Кур «просушенную, столченную кетовую икру, немного сваренную и прогнившую, которую использовали для смазывания рыбьих и звериных шкур при выделке», называли хагдa. Глагол хагдаиури означал следующий процесс: «смазать кожу тухлой икрой при обработке шкур». Действию «разводить водой растолченную икру рыбы» соответствовало слово моди, процесс смазывания рыбьей кожи кашицей из сушеной кетовой икры озерские нанайцы называли модори, найхинские пaгда-, рыбным отваром умэ-; уссурийские нанайцы процесс смазывания кожи рыбьей смазкой вообще называли фaгдачи-. Нанайцы, жившие по Амуру между устьями Сунгари и Уссури, «просушенную, столченную рыбью (кеты, щуки, ленка) икру, сваренную и прогнившую», называли хагдэ. Ею смазывали «рыбью и звериную кожу при выделке. Хагдэ делали также из муки, чумизы, отрубей, кукурузы».

Смазанные шкурки складывали внутренними сторонами друг к другу и клали под пресс на 1–2 часа. Затем доставали, мяли руками (монгичори), растягивали, разглаживали края и вешали сушить. После чего повторно обрабатывали в мялке. Это действие имело название дувy, дувyвури. «Кунгугиури» — говорили кур-урмийские нанайцы, когда мяли кожу рыбы повторно после смазки икрой. Обработанную кожу сворачивали рулоном и подвешивали над очагом — дымили ее, чтобы она обрела устойчивость к моли. Кожа сомов и других крупных рыб требует обезжиривания. После размягчения ее посыпали гнилушками, которые вытягивали часть жира.

Искусство обработки кожи рыбы и изготовления из нее одежды сохранилось у нанайцев до настоящего времени. Конечно, время внесло некоторые коррективы в технологию процесса, однако кожу рыбы и сегодня мнут в деревянных станках своих бабушек и прабабушек. Во время реставрации халатов из кожи рыбы из собрания ГМДВ народная мастерица, член Союза художников России Ю. Д. Самар применяла следующий способ выделки кожи кеты и сазана: «Осторожно обходя спинные плавники (не надрезая), снимаем кожу с помощью тупого ножа, тщательно прочищаем от жировых, пленочных и тканевых остатков, хорошо промываем пресной водой. Жирную кожу можно промыть в мыльно-порошковом растворе. Просушиваем на гладкой поверхности в распластанном виде (не на весу). Затем проминаем в кожемялке до мягкости драпа, с помощью инструментов (подобие пинцета) снимаем чешую и ячейки. Затем вновь промять на кожемялке. Отшлифовать с помощью наждака, начиная с крупнозернистой поверхности до мельчайшей. Отшлифовка проводится с двух сторон кожи». (Самар Ю. Д., март 2003 г.)

Тщательность обработки кожи рыбы зависела от ее предназначения. Кожу для головок обуви бидака (среднеамурские нанайцы), мидака (горинские нанайцы) почти не обрабатывали, чтобы сохранить чешую. Тупым ножом счищали с кожи остатки рыбьего мяса и жира, «чуть-чуть» мяли руками или немного в мялке. На коже рыбы, предназначавшейся для пошива рабочих халатов амири, нередко оставляли лунки от чешуи. При изготовлении рабочей одежды такую кожу просто располагали лунками вниз, чтобы в ней не задерживалась дождевая вода. Для нарядных и свадебных халатов кожу рыбы лощили пемзой (сунгарийские нанайцы называли пемзу урахu), ножом или стеклом. Ее клали на ровный округлый чурбан и терли. (ПМА. 1999 г., от Гейкер Н. Б., Самар А. А.; 2000 г., от Бельды С. С., Ходжер В. Г.; 2002 г., от Самар Ю. Д.; Личная переписка автора: письмо от Л. Ф. Самар от 10 октября 1999 г.; ГАХК. Ф. Р.-696, оп.1, д.179, л.99).

Кожу рыбы для праздничного (нарядного) женского халата амири выбеливали белой глиной тоакса (средне-амурские нанайцы), туахса. В Найхине ее собирали летом в окрестностях села. Во время малой воды она появлялась на берегах заливов в виде маленьких комочков. Выделанную кожу рыбы смазывали тонким слоем глины, высушивали на солнце, снова смазывали, высушивали (так три раза), а потом снова мяли. Другой способ отбеливания кожи рыбы заключался в следующем. В марте необработанную кожу вывешивали на мороз и оставляли до тех пор, пока она не становилась белой («все выветривалось», по выражению информанта). (ПМА. 1999 г., от Оненко К. Х.; 2000 г., от Бельды С. С.; Оненко К. Х.)

Нанайцы для пошива халата использовали шкурки самок кеты, которая была мягче. Всего на халат из кожи кеты требовалось примерно 30–35 шкурок средней величины. Точное количество зависело от размера изготавливаемого халата. Изнаночная сторона изделий из кожи рыбы имела махровую поверхность (волокна, покрывающие кожу рыбы, назывались унгсу) и, следовательно, не вызывала неприятных ощущений у человека при соприкосновении с телом. (ПМА. 1991 г., от Пластины З. А.; 1999 г., от Гейкер Н. Б., Самар А. А.; 2000 г., от Бельды С. С., Ходжер В. Г.; 2002 г., от Самар Ю. Д.; Личная переписка автора: письмо от Л. Ф. Самар от 10 октября 1999 г.).

При пошиве одежды кожу рыбы раскраивали таким образом, чтобы образовывался симметричный мозаичный рисунок. Великолепным образцом такой работы является женский нарядный халат из фондов нашего музея (ГМДВ КП 294/Э-112). Кожу рыбы раскраивали на доске худэн женским ножом гирсу («герасо с изогнутым лезвием длиной ок. 10 см»). Позднее таким же способом раскраивали ткани. (ПМА. 2000 г., Бельды Н. Ф.; ГАХК. Ф. Р-1629, оп.1, д.7, л.11.).

В изложении В. В. Подмаскина технология обработки удэгейцами шкур рыб была следующей: «Кожу снимали костяным ножом сугбунку, разглаживали костяным „утюжком“ и клали сушить вдали от огня на несколько дней. Для придания коже необходимой мягкости ее разминали кожемялкой. Затем ее смачивали бульоном из голов кеты, смазывали жидко разведенной кетовой икрой и сворачивали в тугой рулон несколько штук. После этого кожу еще раз мяли деревянным молотком, а затем коптили, подвешивая на несколько дней над очагом. Чем больше кожа была подвергнута действию дыма, тем прочнее она становилась и приобретала коричневый цвет». По словам В. Т. Кялундзюга, «кожу рыбы тоже дымокурили. Вещи из кожи рыбы тоже не промокали. Обувь из кожи рыбы осенью надевали поверх кожаных олочей, как дождевые сапоги» (ПМА. 1998 г., от Кялундзюга В. Т.).

Кожа сазана, тайменя, кеты, горбуши и ленка была прочной, мягкой и непромокаемой, защищала от ветра, хорошо сохраняла тепло. Лучшим материалом для шитья ноговиц, обуви, рукавиц удэгейцы считали кожу кеты и ленка. Нити дава сиктани для пошива изделий из кожи рыбы делали из кожи кеты. Из щучьей кожи удэгейские женщины делали клей. Кожу сазана обрабатывали на морозе. Она хорошо окрашивалась и сохраняла краски.

Интересно, какими красителями пользовались коренные народы Приамурья для росписи своей рыбьекожей одежды? Известно, что для окрашивания кожи рыбы в синий цвет народы Амура использовали лепестки растения синеглазка чачака (нан.), цацака (нан. сёл Муху, Найхин, Толгон, Дондон) из семейства коммелиновых. В 1999 году В. Г. Ходжер из села Ачан продемонстрировала нам два способа тонировки кожи рыбы цветком чачака. Для окрашивания небольшого куска кожи рыбы брали щепотку лепестков, клали на кожу, сгибали шкурку вдвое и мяли в руках. Действие повторяли дважды. При окрашивании кожи большого размера пригоршню лепестков чачака складывали в марлю, скручивали и получившимся тампоном натирали кожаную поверхность. Содержимое марли меняли дважды. Марлевый тампон позволял наносить краску равномерно. Судя по всему, первый способ окрашивания кожи рыбы более древний, а второму способу предшествовал способ, записанный нами в селе Найхин. Лепестки синеглазки толкли в ступе до однородной массы, макали в нее древесные стружки саори и наносили ими краску на кожу рыбы. Или собирали лепестки синеглазки в посуду, оставляли в ней на несколько дней до появления сока. Некоторые нанайцы даже выращивали чачака около своего дома. (ПМА. 1998 г., 2001 г., от Бельды С. С.; 1999 г., от Ходжер В. Г.; ГАХК. Ф. Р-1180, оп. 1, д. 10, л. 4).

Источником бурой краски являлся гриб-дождевик гакта. Его толкли и полученной массой красили кожу рыбы. Гакта собирали и сушили на зиму, в случае необходимости толкли и размачивали. Для получения желтой краски персо амурские нанайцы соскабливали грибной нарост с дуба, заливали его горячей водой, давали настояться, после чего употребляли для окраски «предметов обихода из кожи (рыбы и др.)». Грибы можно было собирать в значительном количестве. По словам Н. Б. Гейкер, собирали не грибы, а труху («порошок»), который они находили под корой трухлявого дуба. Удэгейцы делали желтую краску из плесневых грибков гнилого дуба. Можно предположить, что все перечисленные здесь природные материалы имеют красящие свойства и могли использоваться в качестве красителей. Автор монографии была свидетелем, как ульчанка Н. К. Ходжер использовала для окраски кожи рыбы в желтый цвет лепестки декоративного цветка, росшего у нее на клумбе. Дубовые грибы, которые найхинские и даергинские нанайцы собирали с дубов на левом берегу Амура, для получения краски персо толкли и разводили рыбьим жиром. Натирание кожи рыбы внутренней стороной коры бархата и ясеня также придавало окрашиваемому материалу желтый цвет: «у ясеня, бархата снимешь кору и мажешь внутренней стороной — желтый цвет получается». (ПМА. 1999 г., от Самар А. А.; 2000 г., от Бельды С. С., Оненко Д. Э., Оненко С. Н.; 2001 г., от Бельды С. С., от Гейкер Н. Б.; ГАХК. Ф. Р-1629, оп.1, д.8, л.43,146.)

Околоплодные сумочки водяного ореха, лещины давали бурую краску: их толкли, полученной массой намазывали материал. Толченая черемуха давала при окраске коричневый цвет. О красной краске нанайцы говорили: «Эту краску земля родит», т. к. для ее получения они использовали красную охру давохса. Нанайцы селения Сикачи-Алян брали ее на утесе Красный или Сикачи-Алянский (на 1 км выше селения). В нанайском языке словом давохса или даокса называется узкий участок земли. Возможно, информант сообщил не название красной охры, а уточнил место, где нашел ее — на узком участке земли между сопкой и протокой. По предположению С. С. Бельды, красную охру могли называть сэгджэ ицэку (букв. красный краситель). Красную краску получали также путем варки сосновой коры. Ткани красили соком голубицы, черемухи (черный цвет), клюквы (красный цвет). (ПМА. 2001 г., от Бельды С. С.; ГАХК. Ф. Р-1180, оп. 1, д. 10, л. 4; Ф. Р-1629, оп.1, д.8, л.144.)

Черную краску нанайцы получали, смешав сажу с внешних поверхностей котлов и сушеную икру кеты, растолченную и разведенную до состояния жидкой кащицы. Вместо икры могли использовать рыбий жир. (ПМА. 1997 г., от Самар А. А.; ГАХК. Ф. Р-1629, оп.1, д.8, л.203). Дополнительная информация о растительных красителях, применявшихся нанайцами, опубликована К. П. Белобородовой и Т. А. Давидовой. Добавим лишь, что желтый цвет давала кора ольхи, красный — лиственницы, коричневый — дуба, зеленый — листья растений. Листья растений толкли, а кору деревьев долго варили. Затем в отвар или сок добавляли толченую в порошок высушенную икру кеты, чтобы краска не смывалась. Источником черной краски являлась также кожура маньчжурского ореха. Ее снимали с плода и водили по материалу. Краски из лепестков, листьев, плодов растений были «прозрачными».

Однако уже во второй половине 1920-х годов для окраски традиционных изделий нанайцы чаще всего использовали китайскую тушь и анилиновые краски (ГАХК. Ф. Р-1629, оп.1, д.8, л.186, 188, 192, 193).

Удэгейские женщины в качестве одного из красителей использовали плоды черемухи Маака: их варили, при окраске белой ткани она приобретала малиновый цвет. Кожура плода маньчжурского ореха давала темный красновато-кирпичный цвет (ПМА. 1998 г., от Кялундзюга О. А.). Кору краснотала использовали для получения коричневой краски. Для этого кору насыпали в воду, доводили до кипения, остужали, после чего сразу можно было окрашивать (ПМА. 1998 г., от Кялундзюга О. А.). Коричневый цвет коже придавали также корой вида ольхи, поверхность коры которой имела поперечные трещинки, бордовый — корой другого вида ольхи (называли ее бордовая ольха — дугумпэ), на поверхности коры которой были продольные трещинки. По свидетельству В. Т. Кялундзюга, вид ольхи с продольными трещинками в окрестностях села Гвасюги не растет, только в верховьях Хора, Сукпая. Кору такой ольхи заказывали тем, кто туда направлялся. Ее собирали летом, когда соков в коре больше. Заготовленная кора ольхи называлась дугэмпэ. Известная удэгейская мастерица И. И. Кялундзюга так окрашивала кожу для пошива обуви (ула) в бордовый цвет: «кору рубила, теплой водой взбрызгивала, в руку брала горсть, терла-терла-терла кожу, ровдугу» (ПМА. 1999, 2005 гг., от Кялундзюга В. Т.). Другие натуральные красители, которые использовали удэгейцы, подробно описаны В. В. Подмаскиным, и здесь я повторяться не буду. Удэгейская роспись по коже имела четкий графический характер, благодаря очерчиванию контура орнамента тонкой черной линией и обилию темных полос на светлом фоне. Узоры, в. ч. отводку контура на готовое изделие наносили с помощью специальной лопаточки — йэуэнгку (хор.). Ее один конец был пошире, другой — поуже. С появление в обиходе удэгейцев китайских и русских тканей и шелковых нитей колорит их традиционной одежды изменился в сторону насыщенности и разнообразия цвета.

Согласно данным С. Н. Браиловского, основное поле халатов из кожи рыбы удэгейцы не тонировали. Минеральными красками расписывали «воротник, плечи, края рукавов (обшлага), край верхней полы и низ одежды», а также кайму по боковым швам «от нижней каймы до пояса». Однако в 1927 году у удэгейцев реки Хор заведующей этнографическим отделом нашего музея Н. А. Серк был собран женский халат из кожи рыбы, стан которого окрашен в кирпичный цвет, а рукава в фиолетовый (ГМДВ КП 7886/Э-117). Кстати, этот удэгейский халат представлял высокое искусство приамурских мастериц на юбилейной выставке «Искусство национальностей СССР», которая проходила в 1927–1928 годах в Москве и была приурочена к 10-летию Октябрьской социалистической революции.

Одежда тэрглэ из кожи рыбы бытовала у сунгарийских нанайцев до начала ХХ века. У амурских нанайцев одежда из кожи рыбы сохранялась как повседневная зимняя одежда еще в середине 1920-х годов. Учительница Найхинской школы Н. Беляева-Линнас писала зимой 1924 года, что все ее ученики одеты в «рыбьи рубахи, штаны и обувь, и все прочее» («Тихоокеан. звезда». — 1924. — 2 марта.). Не исключено, что в данном случае имел место ренессанс одежды из кожи рыбы в среде коренного населения из-за развала торговли в годы Гражданской войны и первые послевоенные годы. В. К. Арсеньев писал в 1928 году: «Рыбы теперь идет меньше, и „ю-пи-да-цзы“ в период с 1908 по 1918 гг. стали шить одежду из материй. Теперь рыбья коже опять вступает на первый план».

Татьяна МЕЛЬНИКОВА,
главный хранитель Государственного
музея Дальнего Востока им. Н. И. Гродекова,
кандидат исторических наук

---

Литература:

1. Белобородова, К. П. Приамурские узоры / К. П. Белобородова. — Л. : Художник РСФСР, 1976.— 106с.
2. Бельды, М. П. Троицкая волость: ис-т. исслед. / М. П. Бельды. — Хабаровск: РИОТИП, 1999. — 128с.
3. Браиловский, С. Н. Тазы и удихэ: опыт этногр. исслед. / С. Н. Браиловский. — Владивосток, 1898. — 219 с.
4. Давидова, Т. А. Технико-художест-венные особенности обработки и оформления изделий из рыбьей кожи / Т. А. Давидова // Познавательно-творческая деятельность на художественно-графическом факульте-те: межвуз. сб. науч. тр. — Хабаровск, 1984. — С. 51-52.
5. Кочешков, Н. В. Неханьские народы Северо-Восточного Китая: ист.-этногр. очерк / Н. В. Кочешков // Россия и ATР. — 1999. — № 1. — С. 54.
6. Кялундзюга, В. Т. Кялундзюги-Симонова словарь удэ-гейского языка = A Kyalundzyuga-Simonov dictionary of the udeghe (udihe) language (preprint) : удэгейско-русский-удэгейский: (препринт). Т. 1 / В. Т. Кялундзюга, М. Д. Симонов. — Стеншев: IIEOS, 1998. — 425 с. — (Monograph series ; 15/1).
7. Лопатин, И. А. Гольды амурские, уссурийские и сунгарийские / И. А. Лопатин. — Владивосток, 1922. — 370с.
8. Маак, Р. К. Путешествие на Амур, совершенное по распоряжению Сибирского отделения ИГО в 1855 г. / Р. К. Маак. — СПб: Тип. К. Вульфа, 1859. — 565 с.
9. Мичи, А. Путешествие по Амуру и Восточной Сибири / А. Мичи. — СПб. ; М., 1868. — IV, 351 с. : ил.
10. Оненко, С. Н. Нанайско-русский словарь / С. Н. Оненко. — М. : Рус. яз., 1980. — 552 с.
11. Письма В. К. Арсеньева / В. К. Арсеньев // Сиб. огни. — 1972. — № 9. — С. 177.
12. Подмаскин, В. В. Духовная культу-ра удэгейцев XIX-XX вв. : ист.-этногр. очерки / В. В. Подмаскин. — Владивосток: Изд-во ДВГУ, 1991. — 160 с.
13. Подмаскин, В. В. Народные знания удэгейцев: ист.-этногр. исслед. по материалам XIX–XX вв. / В. В. Подмаскин. — Владивосток: Дальнаука, 1998. — 228с.
14. Ритуальная скульптура нанайцев (из собрания музея советского изобрази-тельного искусства г. Комсомольска-на-Амуре) : каталог. — Комсомольск н/А: Тип. АПО им. Гагарина, 1992. — 178 с.
15. Сем, Л. И. Очерки диалектов нанайского языка. Бикинcкий (уссурийский) диалект / Л. И. Сем. — Л. : Наука, Ленингр. отд-ние, 1976. — 212 с.
16. Смоляк, А. В. Народные художест-венные ремесла Приамурья / А. В. Смоляк // Сельско-му учителю о народных художественных промыслах Сибири и Дальнего Востока / сост. Т. Б. Митлянская. — М., 1983. — С. 99-132.
17. Суник, О. П. Кур-урмийский диалект: исслед, и материалы по нанайс. яз. / О. П. Суник. — Л. : Учпедгиз. — 208 с.
18. Фольклор удэгейцев: ниманку, тэлунгу, ехэ / сост. М. Д. Симонов, В. Т. Кялундзюга, М. М. Хасанова. — Новосибирск: Наука, Сиб. предприятие РАН, 1998. — 561 с. — (Памятники фольклора народов Сибири и Дальнего Востока; т. 18).
19. Ходжер, Г. Г Вещун / Г. Г. Ходжер // Дал. Восток. — 1989. — № 9. — С. 3-39; № 10. — С. 6-72.
20. Шестакова, Ю. А. Новый перевал / Ю. А. Шестакова. — М. : Молодая гвардия, 1956. — 319 с. : ил.

Рыбья кожа — Википедия. Что такое Рыбья кожа

Инструмент для выделки рыбьей кожи, музей села Сикачи-Алян.
Слева — нанайский мужской костюм из рыбьей кожи.

Ры́бья ко́жа (нем. Fischleder, англ. fish leather) — вид кожевенного материала, получаемого из кож рыб. Рыбья кожа обрабатывается так же, как и обычные кожи животных, она эластичная, мягкая, дышащая и водонепроницаемая. Эта кожа имеет большую износостойкость и долговечность, что обусловлено более плотным расположением коллагеновых волокон.

Применение

Японский танто с шагреневой рукояткой.

В последнее время производством рыбьей кожи занимаются в таких странах, как Канада, Дания, Япония и Норвегия. В России для производства рыбьей кожи чаще всего используют кожи сёмги, осетра и сазана. Из-за небольшого размера рыбьей кожи её чаще всего используют для шитья таких изделий, как сапоги, перчатки, обувь, ремни, сумки, кошельки, головные уборы и других модных аксессуаров, но долговечность, прочность и уникальные текстуры рыбьей кожи компенсируют этот недостаток. Из крупных и прочных кож акул и скатов шьют водолазные костюмы и используют её для производства мебели.

Также кожа рыб может быть применена в сфере медицины. Так, в Бразилии врачи начали использовать кожу рыб для лечения ожогов 2 и 3 степеней. Кожа прикладывается к ожогам после стерилизации. Преимущество такого метода в том, что в отличие от традиционного процесса лечения бинтами и мазями, кожа рыбы остается на ране на протяжении всего процесса заживления, поэтому пропадает необходимость в ежедневных болезненных перевязках. При более сильных ожогах кожу необходимо менять раз в несколько недель, что все равно гораздо реже чем с бинтами. Возможно, что по окончании клинических испытаний будет запущен процесс обработки рыбьей кожи в промышленном масштабе. ^[1]

Нанайские сапоги из рыбьей кожи

История

Ещё в глубокой древности рыбья кожа занимала особое положение в жизни человека. Многие народы, по своему хозяйственно-культурному типу ориентирующиеся на рыболовство (нанайцы, ороки, орочи, удэгейцы, ульчи, айны, нивхи), старались максимально переработать все продукты рыбного промысла, в том числе рыбью кожу, используя её для изготовления сыромятной кожи, из которой шили одежду и обувь. Причём, например, у нанайцев для разных изделий использовалась кожа разных видов рыб: кеты — для халатов, наколенников, обуви; амура — для халатов и наколенников; щуки — для обуви; сома — для халатов; тайменя и ленка — для обуви. Из рыбьей кожи делали и нитки. В прошлом из рыбьей кожи делали простые четырёхугольные паруса для лодок. Полотна из неё айны и нивхи применяли для прикрытия груза на нартах. Шла она и на другие всевозможные мешки, сумки и кисеты. Также в Приамурье и на Сахалине рыбьей кожей затягивали оконные рамы. В редких случаях фиксировались даже покрышки на чумообразные жилища, сделанные из рыбьих кож.

При изготовлении рыбьей кожи иногда прибегают и к лёгкому дублению. Для чего используются листья полыни (орочи).^[2]

Издревле использовалась не только рыбья сыромять, но и сырая рыбья кожа. Галюша (фр. galuchat [galyʃa]) — разновидность шагрени из кожи акулы и ската, имеющая характерную грубую поверхность, шла на декоративные изделия, а также на покрытие рукояток мечей и другого холодного оружия. Из очень шипастой кожи ската делали боевые браслеты в Африке. На северо-западном побережье Северной Америки лососевый пеммикан паковали в лососевую кожу.

Не подвергшаяся химическому дублению рыбья кожа остаётся пригодной в пищу.

Клей

Жареная рыбья кожа

Из рыбьей кожи издревле вываривали хороший клей. Могли добавляться также плавательные пузыри и чешуя.^[3]

В пище

Рыбья кожа может быть самостоятельным пищевым продуктом.

Экология

При переработке рыбы образуется огромное количество отходов, таких, как шкуры, плавники и чешуя. Их выбрасывают на свалку, что приводит к загрязнению окружающей среды. В настоящее время отходы рассматриваются как техническое сырье, которое находит широкое применение во многих сферах производства, в том числе и кожевенной промышленности. При обработке рыбьей кожи используется минимум химии, сырьё получается экологически чистым и прекрасно подходит для пошива детской обуви и одежды. Кроме того, неизвестно ни одного вируса, который передавался бы от рыб к человеку, что исключает возможность заражения от рыбьей кожи (в отличие от кожи свиней и коров).

См. также

Примечания

1. ↑ Бразильские врачи лечат ожоги при помощи кожи рыб, theUK.one.
2. ↑ Аврорин В. А., Лебедева Е. П. Орочские тексты и словарь. — Л.: 1978. — С. 13—15.
3. ↑ Для низших сортов идут любые рыбные отходы: кишки, головы и кости, даже целые рыбёшки. Лучшим рыбьим клеем является дорогой белужий клей (или осетровый клей, карлук, ихтио-колла), производимый только из плавательных пузырей.

Литература

• Глебова Е. Метаморфозы рыбьей кожи: Путь Древнего ремесла коренных народов Амура. — Хабаровск, 2010.
• Залыгина Е., Ходаковский В. Рыбья кожа — материал будущего // Мягкое золото. — 2003. — № 14 (211). — C. 12—13.
• История и культура нанайцев. Историко-этнографические очерки. Коллект. монография. — СПб.: Наука, 2003. — С. 130, 229, 230. — ISBN 5-02-027073-3.
• Киладзе А. Б. Экономическая эффективность переработки шкур рыб // Кожа и обувь. — 2005.
• Пороцкий Й. Новые виды сырья // Вестник кожевенной промышленности и торговли. — 1931.
• Таксами Ч. М. Изделия из рыбьей кожи у народов Приамурья и Сахалина в собрании МАЭ // Собрания Музея антропологии и этнографии АН СССР. Сборник Музея антропологии и этнографии. — Л.: Изд-во «Наука», Ленинградское отделение, 1980. — Т. XXXV. — С. 91—97.

Ссылки

Откуда мех у рыбы? : learnoff — LiveJournal

В рамках задания №11 марафона #92днялета мы берём слово РЫБА, ищем на ней мех и снимаем кожу! 

1. Официальное

Рыбий мех — ироническое выражение для описания зимней одежды сомнительного качества, обладающей слабой способностью к сохранению тепла. Все же прекрасно знают, что у рыб в принципе нет меха. Не срослось.

На рыбьем меху — шутливый фразеологизм со значением «не предохраняющий от холода, не согревающий» (о плохой одежде, обуви):

«Шубёнка на мне, извините, паршивая, на рыбьем меху». (А. П. Чехов)

2. Архаическое

Считается, что выражение рыбий мех произошло от русской поговорки «У бедняка и шуба на рыбьем меху». 

Пушная форель (или пушистая форель) — вымышленное существо, предположительно из Северной Америки и Исландии. По легендам, у форели был густой мех для поддержания тепла тела в северных широтах. Байки о пушистой рыбе впервые появились в XVII веке, затем мохнатую форель «обнаружили» в Исландии. В США о меховой форели впервые написал журнал Montana Wildlife в 1929 году. Чучело форели с белым кроличьим мехом, созданное Россом К. Джобом, хранится в Королевском музее Шотландии.

В то же время эта поговорка сохранила представление об архаических традициях изготовления непромокаемой обуви и одежды из кожи крупных рыб. Причём и одежда, и обувь были довольно прочными, даже прочнее, чем из шкур млекопитающих, которая при тогдашних технологиях быстро истиралась.

Из рыбьей кожи делали плащи, шапки, обувь, сумки, и даже доспехи. Под рыбью кожу вшивали меховые или шерстяные вкладыши: рыба сама по себе всё-таки не греет, но мех был очень дорог, и его трудно и порой опасно было добывать. 

Старинная нанайская одежда из рыбьей кожи

Вдали от морских побережий технология изготовления вещей из рыбьей кожи отмечалась в Волжской Булгарии (современном Татарстане) и сохранилась у нанайцев — коренных жителей нижнего Амура:

«На ногах у него были надеты штаны, наколенники и унты из рыбьей кожи, а на голове белое покрывало и поверх него маленькая шапочка из козьего меха с торчащим кверху беличьим хвостиком». (В. К. Арсеньев. «По Уссурийскому краю»).

Унты из рыбьей кожи. Иллюстрация: https://selyanka1.livejournal.com

3. Историческое

Выражение на рыбьем меху иногда используют при описании элементов форменной одежды в вооруженных силах и иных госслужбах. 

В армии у рядовых и младшего командного состава зимние вещи были сделаны с использованием синтетического меха, который стал всё чаще встречаться с 1960-х годов по программе обеспечения граждан СССР товарами народного потребления. 

Синтетика серьёзно уступала по теплосберегающим свойствам натуральному меху, из-за чего выражение на рыбьем меху стало особенно популярным.

Кроме того, отсылку к иллюзорному рыбьему меху стали со временем рассматривать и как аналогию с несуществующим животным, от которого получен искусственный мех (сравните: шуба из Чебурашки → шуба-чебурашка, которая на самом деле шуба-тедди ← teddy bear coat).

4. Современное

Гипотетический рыбий мех до сих пор остаётся предметом шуток, мемов и розыгрышей.

Чучело шерстистой рыбы (краеведческий розыгрыш на выставке «Ниже Нижнего», 2014)

Зато рыбья кожа уже оценена по достоинству. 

В современном кожевенном производстве выделка рыбьей кожи существенно усовершенствована. Богатая цветовая гамма, чешуйчатая фактура и уникальный рисунок на поверхности  делают её эксклюзивным материалом. Рыбья кожа мягкая, износостойкая, дышащая и водонепроницаемая — идеальный материал для одежды и обуви. 

Для выделки используются кожи наиболее крупных представителей «чешуйчатых» — сазан, карп, лосось, щука, семга, форель, тилапия, угорь.

Из кожи акул среднего размера и морских скатов после выделки получается прочный и долговечный материал, используемый для обивки мебели и салонов легковых автомобилей. Из толстой кожи крупных акул производят водолазные костюмы, сверхпрочную обувь и галантерею.

Learnoff в: Одноклассниках, ВКонтакте, Telegram, Наш сайт

врачей используют FISH SKIN для лечения ожоговых ран в новаторском новом методе лечения ран

Официантка, 36 лет, которая получила серьезные ожоги во время работы, перевязала ее раны РЫБНОЙ КОЖЕЙ с помощью новаторского нового метода лечения

• Мария Инес Кандидо да Силва, 36 лет, получила серьезные ожоги в результате взрыва
• Она была получил новую обработку кожи рыбы тилапии, чтобы уменьшить ее травмы
• Считается, что это первый раз, когда ученые использовали кожу рыбы для лечения ран
• Эксперты говорят, что ее кожа устойчива к болезням, снижает инфекцию и действует как штукатурка

Автор Зара Рубин Для Mailonline

Опубликовано: 15:53 ​​GMT, 14 декабря 2016 г. | Обновлено: 18:41 GMT, 16 декабря 2016 г.

36-летней женщине, получившей тяжелые ожоги, дали кожу рыбы, чтобы уменьшить ее травмы, благодаря новаторскому новому лечению.

Мария Инес Кандидо да Силва, 36 лет, работала официанткой в ​​ресторане в Руссасе, на северо-востоке Бразилии.

Взрыв баллона с газом в ресторане, в котором она работала, вызвал серьезные ожоги ее рук, шеи и некоторых частей лица.

Врачи предложили ей альтернативное лечение — перевязать раны кожей обычной пресноводной рыбы.

Прокрутите вниз, чтобы увидеть видео

Мария Инес Кандидо да Силва, 36 лет, получила серьезные ожоги рук и шеи в результате взрыва баллона с газом.Врачи предложили альтернативное лечение с использованием рыбьей кожи для заживления ран.

Эксперты говорят, что это первый раз, когда кожа рыбы использовалась для лечения жертв ожогов.

Считается, что это впервые в истории медицины, когда ученые использовали кожа рыбы как пластырь для лечения ран.

«Я была в абсолютной агонии и отчаянно нуждалась во всем, что могло бы облегчить мои страдания», — сказала мисс да Силва The Sun.

«Мне понравилось лечение, и я рекомендовал бы его всем, кто страдал, как я.’

Группа врачей ожогового отделения Института доктора Хосе Фрота в Форталезе на северо-востоке Бразилии разработала новаторское лечение.

Мисс да Силва на снимке в больнице, ее рука покрыта рыбьей кожей. Первые испытания с участием примерно 50 пациентов были завершены в этом месяце бразильскими врачами.

На фото ее нога обернута кожей пресноводной рыбы тилапии после лечения

Трансплантаты рыбьей кожи на ее руке были заменены много раз в течение 20 дней. для восстановления поврежденных тканей.На фото: ее зажившая нога после удаления кожи тилапии.

В этом месяце были завершены первые испытания на 50 пациентах.

Они использовали кожу рыбы тилапии, устойчивого к болезням вида, обитающего в бразильских реках.

Перед тем, как использовать рыбные полоски, исследователи подвергают кожу строгому процессу, в ходе которого удаляются чешуя, мышечная ткань, токсины и все возможные заболевания. Также он избавляется от рыбного запаха.

КАК РАБОТАЕТ ПРОЦЕДУРА?

Прежде чем использовать кожу рыбы, ученые удаляют с нее чешую, мышечную ткань, токсины и избавляются от отчетливого запаха.

Затем его растягивают и ламинируют перед хранением в охлаждаемых банках полосами размером 10 см на 20 см в течение до двух лет.

В результате получается нечто похожее на человеческую кожу, которая остается гибкой и легко формируется вокруг раны.

Затем его накладывают на поврежденную кожу человека на срок до 11 дней, а затем удаляют.

Затем врачи удаляют чешуйчатую кожу, используя вазелин, чтобы приподнять, сдвинуть и облегчить повязку от зажившего участка.

Кожа рыбы снижает риск заражения — и с ней дешевле работать, считают эксперты.

Его растягивают и ламинируют, а затем хранят в охлаждаемых банках в Сан-Паулу полосами размером 10 см на 20 см в течение двух лет.

В результате получается что-то похожее на человеческую кожу, она остается эластичной и легко формируется вокруг раны.

Кожа тилапии оставалась на шее, лице и левой руке мисс да Силва в течение 11 дней, прежде чем была удалена.

Врачи дольше держали рыбью кожу на ее левой руке, так как эти раны были глубже.

Трансплантаты рыбьей кожи на ее руке были заменены много раз в течение 20 дней, чтобы восстановить поврежденные ткани.

Затем врачи удалили чешуйчатую кожу, используя вазелин, чтобы приподнять, сдвинуть и облегчить повязку от зажившего участка.

По словам доктора Эдмара Масиэля, одного из пластических хирургов, разработавших лечение, кожа тилапии содержит «оптимальный уровень коллагена первого типа» и высокую степень влажности, поэтому для высыхания требуется много времени.

Это важные характеристики, известные для заживления ожогов и обеспечения пациентов необходимыми белками.

Мисс да Силва была одной из первых пациенток, которым в октябре этого года была проведена процедура лечения кожи рыбы тилапией.

Она сказала, что скин казался футуристическим, как если бы он был из «научно-фантастического фильма».

Доктор Эдмар Масиэль также сообщил газете: «Мы обнаружили, что кожа рыбы тилапии значительно лучше действует в процессе заживления, успокаивая и вылечивая тяжелые раны, вызванные ожогами».

Кожа тилапии оставалась на шее, лице и левой руке мисс да Силва (на фото) на 11 дней, прежде чем была удалена.

Врачи удалили чешуйчатую кожу, используя вазелин, чтобы приподнять, сдвинуть и облегчить повязку с зажившей области.Мисс да Силва на фото до аварии

Поделитесь или прокомментируйте эту статью:

Обзор иммунологической защиты кожи рыб

Иммунная система позвоночных состоит из множества различных и взаимозависимых компонентов. Каждому компоненту присуща собственная защитная ценность, и их окончательная комбинация, вероятно, будет связана с иммунологической историей и эволюционным развитием животного.Иммунная система позвоночных состоит как из системного, так и из слизистых иммунных отделов, но именно иммунная система слизистой оболочки защищает организм от первого контакта с патогенами. В зависимости от анатомического расположения лимфоидная ткань, связанная со слизистой оболочкой костистых рыб, подразделяется на лимфоидную ткань, связанную с кишечником, кожей и жабрами, и большинство доступных исследований сосредоточено на кишечнике. Целью данной статьи является обобщение современных знаний об иммунологической защите, присутствующей в слизистой оболочке кожи, как очень важной части иммунной системы рыб, служащей анатомическим и физиологическим барьером от внешних опасностей.Интерес к защитному механизму рыб возникает из-за необходимости разработки инструментов управления здоровьем для поддержки растущей индустрии аквакультуры рыб, одновременно решая вопросы, касающиеся происхождения и эволюции иммунитета у позвоночных. Расширение знаний об иммунной системе слизистой оболочки рыб будет способствовать разработке новых стратегий вакцинации рыб.

1. Введение

По данным ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций), в настоящее время 52% из 600 видов диких рыб, имеющих экономическую ценность, сильно истощены, 17% истощены, а 7% полностью вылавливаются.Предложение от рыболовных промыслов будет неизменным в течение следующих 30 лет. Растущий процент мирового производства водных ресурсов приходится на аквакультуру, значение которой должно резко возрасти в результате перелова мировых вод и растущего спроса на морепродукты [1].

Фактически, производство аквакультуры увеличилось с 9% рыбных ресурсов в 1980 году до нынешних 43%, и считается, что производство должно удвоиться в следующие 25 лет, согласно ФАО.ФАО продвигает аквакультуру не только как важный источник денег и занятости, но также как за ее большой вклад в продовольственную безопасность и социальное развитие многих стран. Успех современной аквакультуры основан на контроле воспроизводства, хорошем знании биологии выращиваемой рыбы, технологических инновациях и разработке конкретных кормов. Тем не менее, существуют некоторые важные проблемы для развития продуктивной, осуществимой и устойчивой аквакультуры в современных суперинтенсивных системах.Одна из этих проблем заключается в том, что на крупных производственных объектах, где водные животные подвергаются стрессовым условиям, проблемы, связанные с болезнями и ухудшением условий окружающей среды, часто приводят к экономическим потерям [2]. Борьба с такими патогенами (большинство из которых являются бактериальными) на рыбоводческих фермах обычно достигается путем введения противомикробных агентов. Однако чрезмерное использование этих противомикробных препаратов привело к появлению устойчивых к антибиотикам бактерий из-за этих устойчивых к лекарственным средствам штаммов, несущих переносимую R-плазмиду, что делает лечение менее успешным [3].Кроме того, передача устойчивых генов между бактериями (обзор [4]) может представлять риск для здоровья человека [5]. Современная индустрия аквакультуры требует альтернативных профилактических методов, которые могут помочь поддерживать высокое благополучие животных, а также здоровую окружающую среду, что приведет к лучшему производству и более высокой прибыли. Более того, появление у потребителей общих «зеленых» ценностей и новое повышенное экологическое сознание делают необходимым развитие устойчивой аквакультуры.Лучшее знание иммунной системы выращиваемых рыб поможет достичь этих целей.

Иммунная система позвоночных включает лимфоидные органы, которые в соответствии с их онтогенезом и функциональными характеристиками считаются первичными или вторичными. Одним из вторичных органов является MALT (лимфоидная ткань, связанная со слизистой оболочкой) [6]. Среди MALT особый интерес (учитывая его расширение) вызвала GALT (кишечная лимфоидная ткань) [7].

Иммунная система рыб, состоящая из множества отдельных и взаимозависимых иммунных компонентов, необходима организмам для защиты от вторжения патогенов [8].Каждый компонент иммунной системы имеет свое собственное защитное значение, и окончательная комбинация этих компонентов, вероятно, будет связана с удовлетворительным иммунным ответом [9]. В соответствии с анатомическим расположением, MALT у костистых рыб подразделяется на лимфоидную ткань, связанную с кишечником (GALT), лимфоидную ткань, связанную с кожей (SALT), и лимфоидную ткань, связанную с жабрами (GIALT) [10]. Иммунитет слизистой оболочки рыб — это очень редко изучаемая область исследований, хотя в настоящее время существует большой интерес к этим знаниям, и изучение GALT активизировалось в последние годы [11, 12].У рыб MALT есть защитные механизмы (как врожденные, так и адаптивные), которые составляют первую линию защиты, противоположную инфекционным агентам [12–16]. Поскольку большинство инфекционных агентов влияют или инициируют процесс инфицирования слизистых поверхностей, иммунный ответ слизистых оболочек играет решающую роль в течении инфекции [17], и различные исследования начали изучать их клеточный и молекулярный состав в тканях. разные виды [18–20]. Кожа, жабры и кишечник составляют большую область (намного большую, чем у других позвоночных) для возможного вторжения патогенов [21], на что также влияет тот факт, что между этими животными и водной средой существует тесный контакт.

Знать иммунные механизмы, которые конститутивно существуют в слизистой оболочке, знать, какие механизмы индуцируются, а также понимать клеточные взаимодействия, которые происходят после инфекции, — все это очень важные цели для разработки новых вакцин, способных генерировать надежные иммунные ответы в слизистой оболочке. Для этого необходимо более глубокое знание этого иммунитета, чтобы предотвратить и контролировать инфекционные заболевания [22]. В этой статье основное внимание будет уделено иммунологической защите слизистой оболочки кожи рыб как очень важной части их иммунной системы [23] и дается краткий обзор этой области.Поскольку это большая тема, этот отчет не претендует на то, чтобы быть исчерпывающим, а скорее направлен на то, чтобы осветить, как проводились исследования в этой области и каковы наиболее актуальные направления исследований. Эта область исследований началась в 70-х годах и до сих пор остается очень актуальной по многим причинам, которые будут объяснены ниже. Во-первых, будут проанализированы результаты, полученные в первые годы, а в конце статьи будут описаны новейшие методы.

2. Кожа костистости

Поверхность тела многоклеточных организмов защищена эпителием, который создает физический барьер между внутренней средой и внешним миром.Кожа — это структура, которая покрывает тело и защищает его не только от проникновения патогенов или аллергенов, но и от утечки воды, растворенных веществ или питательных веществ. Эти барьерные функции снаружи внутрь и изнутри зависят от эпидермиса, стратифицированного клеточного слоя. В то время как слизь покрывает эпидермис головастиков рыб и земноводных, дифференцированные ороговевшие клеточные пласты (роговой слой) составляют внешний эпидермальный барьер у взрослых земноводных, рептилий, птиц и млекопитающих [24].

Кожа костистых зубов в частности уникальна и гистологически разнообразна [25]. Он сильно отличается от такового у млекопитающих, поскольку выделяет слизь, которая участвует в иммунных функциях [10]. Его структура и функция отражают адаптацию организма к физическим, химическим и биологическим свойствам водной среды и естественной истории организма. Водная среда богата патогенными организмами [26]; Следовательно, кожа водных позвоночных чрезвычайно важна как первая линия защиты от вторжения патогенов окружающей среды, и она важна только для органов дыхания и пищеварения.Из-за тесного контакта рыб с окружающей средой кожные заболевания относительно более распространены у рыб, чем у наземных позвоночных, и являются одним из основных заболеваний, предъявляемых специалистам по водным животным [27].

Покровы или кожа — это оболочка, которая не только отделяет рыбу и защищает ее от окружающей среды, но также обеспечивает средства, с помощью которых осуществляется большинство контактов с внешним миром. Это большой орган, который проходит через все отверстия тела, а также покрывает плавники.Помимо того, что он является механическим барьером, он представляет собой метаболически активную ткань [28]. Фактически, покровы рыб — это многофункциональный орган, и его компоненты могут играть важную роль в защите, коммуникации, сенсорном восприятии, движении, дыхании, ионной регуляции (обзор [29]), выделении и терморегуляции (обзор [30]). ). Эти функции возможны благодаря сложной структуре кожи и клеточному составу [30]. Все эти функции (в основном иммунитет, осморегуляция, дыхание и экскреция) особенно важны для личинок рыб, поскольку важность кожи на ранних стадиях развития также зависит от того факта, что соотношение поверхности к объему высокое на ранних стадиях и уменьшается во время развитие [31].Хотя многочисленные исследования были сосредоточены на гистологии и цитохимии эпидермиса взрослых костистых особей [обзор в [28, 32–36]], структура личиночной кожи была изучена только у нескольких видов [37–41]. Согласно имеющимся данным, личиночная кожа костистых особей представляет собой тонкий двухклеточный слой (включая слизистые / бокаловидные клетки и хлоридные клетки / богатые митохондриями клетки / ионоциты), лежащий на базальной мембране и покрывающий обширный гемоцель (обзор [31] ]). У личинок желточного мешка содержание клеток слизи состоит исключительно из нейтральных (положительных по окрашиванию по Шиффу периодической кислоты (PAS)) внутриклеточных гликопротеинов [38, 41].Бокаловидные клетки телесной кожи были обнаружены на 15-20 дни личиночного развития сенегальской камбалы ( Solea senegalensis ) и содержат N-ацетилглюкозамин и / или сиаловую кислоту [42].

Как правило, слои тегумента взрослых костистых кости представляют собой слой кутикулы или слизи (очень сложного состава), в котором есть бактерии, образующие микробиоту (не рассматриваемые в данной статье), эпидермис (плоский многослойный эпителий с бокаловидным бокалом). клеток) и дермы (с двумя слоями: гиподерма или губчатый слой, частое место развития инфекционных процессов и самый внутренний слой или компактный слой) [43].Некератинизированный эпидермис толщиной 5–10 клеток полностью состоит из живых клеток, большинство из которых составляют плоскоклеточные клетки, а меньшая — слизистые [23]. Плоскоклеточные клетки характеризуются многочисленными десмосомами и связанными с ними цитоплазматическими филаментами [44] с минимальным количеством кератина в клетках поверхностного слоя, клетки которого имеют микрогребни, содержащие слизь и антибактериальные вещества, выделяемые на поверхность из бокаловидных клеток слизистой оболочки, расположенных в промежуточный слой эпидермиса [45].Дерма в основном состоит из плотной соединительной ткани с большим количеством коллагеновых волокон, хотя обычно она содержит относительно мало соединительной ткани, обнаруженной у четвероногих. Вместо этого у большинства видов он в значительной степени заменен твердыми защитными костными чешуйками. У хрящевых рыб вместо настоящих чешуек в кожу внедрены многочисленные зубчики, похожие на зубчики. Пигментные клетки бывают трех типов: меланофоры, иридофоры (гуанофоры) и липофоры [38]. Хотя меланин содержится в коже многих видов рыб, эпидермис часто относительно бесцветен.Напротив, цвет кожи во многом обусловлен хроматофорами дермы, которые, помимо меланина, могут содержать гуанин или каротиноидные пигменты [46]. Гиподерма состоит из свободно организованных коллагеновых волокон и богатого кровоснабжения сосудов и, как самый внутренний слой, находится ближе всего к поперечно-полосатой мышце под кожей. Происхождение этих слоев костистых кожных покровов до сих пор неизвестно. В этом смысле некоторые работы возродили интерес к костистому дермомиотому [47], который первоначально был охарактеризован в конце 19 века.Новые работы изучают морфогенез первичного миотома, взаимосвязь между первичным миотомом и дермомиотомом, а также дифференциацию аксиальных и аппендикулярных мышц и дермы от дермомиотома (обзор [48]). Конкретно, некоторые из предшественников дермомиотома рыбок данио, исследованные недавно с помощью мечения клонов, как сообщалось, давали клетки «дермы», основываясь только на их положении [49]. Поскольку костистая дерма не была хорошо охарактеризована ни у одного вида, эти результаты следует рассматривать как предварительные [48].

Помимо нормальных эпителиальных клеток, эпидермис рыб содержит различные типы одноклеточных желез [50]. Наиболее изучены бокаловидные (слизистые) клетки, которые отвечают за образование слизистого слоя [51], хотя некоторые другие механизмы также могут быть задействованы в производстве слизистых компонентов, возможно, включая перенос материала из вторичной системы кровообращения [52] ]. Благодаря этой основной функции секреции слизи, плотности слизистых клеток в коже, по-видимому, действуют как чувствительный параметр первой линии иммунной защиты у рыб [53].Помимо секретирующих слизь бокаловидных клеток, в эпидермисе могут также присутствовать клетки, производящие более водянистую серозную жидкость [54]. Кроме того, у некоторых костистых рыб есть голокринные многоклеточные ядовитые железы, обычно связанные с колючими лучами [55]. На количество слизистых клеток рыб влияют многие факторы стресса, и в настоящее время есть доказательства того, что подсчет клеток слизистой кожи рыб может быть использован для мониторинга стресса в них [56]. Как количество бокаловидных клеток, так и состав слизи, которую они производят, могут варьироваться в зависимости от их местоположения.С другой стороны, тонкие структурные исследования показали, что эпидермис рыб может иметь два разных типа железистых клеток, а именно бокаловидные клетки и булавовидные клетки [26, 57]. Считается, что скользкость слизи является результатом присутствия высокомолекулярных гелеобразующих макромолекул, и предполагается, что преобладающими гелеобразующими макромолекулами в слизи являются гликопротеины. В то время как слизистые клетки присутствуют во всем эпидермисе рыб, дубинки считаются более специфической популяцией клеток, и они обнаруживаются только в эпидермисе некоторых видов рыб [57].Содержимое клубных клеток в основном белковое при сравнительно небольшом количестве углеводных компонентов. Их функции четко не определены, но были предложены некоторые защитные роли [58, 59]. Любопытно, что несколько исследований также предоставили доказательства того, что препараты из кожных выделений рыб могут стимулировать скорость заживления ран у животных и заживление язв диабетической стопы у людей [59–64]. Необходимы дополнительные исследования, чтобы выяснить природу молекул, ответственных за заживление ран, а также тип клеток, участвующих в их синтезе и / или секреции.

Эпидермис рыб включает в себя множество жизнеспособных типов клеток (перечисленных выше), из которых наиболее важным структурно, возможно, является подвижный кератоцит [32, 51, 65]. Кератоциты могут покрывать раневые поверхности кожи рыб новым защитным слоем клеток в течение нескольких часов после ранения за счет быстрой миграции с окружающих краев раны [66, 67]. Показано, что помимо своей миграционной активности, различные типы клеток, присутствующие в эпидермисе рыб, усваивают определенные вещества, такие как бактерии и другие частицы.Сочетание характеристик позволяет предположить, что эти клетки вносят важный вклад в врожденный иммунный ответ рыб, служа для защиты от микроорганизмов и других потенциально вредных веществ из окружающей воды [68, 69]. Функция кератоцитов подразумевает, что заживление ран связано с тем фактом, что у большинства животных есть способность восстанавливать эпидермальные поражения после инфекции или драки в дикой природе. Фактически, эпителизация раневой щели у видов рыб включает изменения в архитектуре поверхности эпителиальных клеток.Как быстрая реакция на травму, на поверхности соседних эпителиальных клеток наблюдается обильная секреция и накопление слизи, что также связано с защитной функцией слизи против патогенных микроорганизмов [70–72]. Кроме того, очень примечательным свойством костистых рыб является то, что они могут полностью регенерировать сильно отрубленные придатки с различными тканями, как и некоторые водные уроделые амфибии. Эта регенерация — исключительное и замечательное клеточное событие, уже отмеченное в 1900 году Т.Х. Моргану за восстановление плавников. Регенерация плавника — это быстрый процесс, при котором рана сначала заживает за счет быстрой миграции и перестройки эпителиальных клеток культи, чтобы покрыть поверхность пореза, что приводит к образованию эпидермиса раны, что является неизбежным процессом после поражения (см. автор [73]).

В настоящее время предполагается, что клеточные линии представляют собой важный биологический инструмент для проведения многочисленных исследований физиологии, вирусологии, токсикологии, канцерогенеза и трансгенных заболеваний.Клеточные линии костистых рыб были разработаны из широкого спектра тканей (яичников, плавников, плавательного пузыря, сердца, селезенки, печени, глазных мышц, позвонков и головного мозга), включая кожу (обзор [74, 75]) и большинство рыб. клеточные линии происходят из нормальных тканей. Было создано несколько постоянных культур клеток кожи от разных видов рыб, и даже одна клеточная линия XM была инициирована из кожи и ткани плавников меланомы рыб [76]. В прошлом году Rakers et al. [77] продемонстрировали, что можно интегрировать свежевыловленную чешую радужной форели ( Salmo gairdneri ) в культуры клеток кожи рыб, а окрашивание антител показало, что оба типа клеток размножаются и начинают строить связи с другими типами клеток.По их мнению, возможно, это первый шаг к созданию «искусственной кожи» с двумя разными типами клеток, и в будущем аналогичные исследования могут привести к разработке трехмерной тестовой системы [77].

3. Кожный слой слизи

Поверхности слизистой оболочки рыб (жабры, кожа и желудочно-кишечный тракт) образуют тонкий физический барьер между внешней средой и внутренней средой и являются важными участками воздействия микробов. Защитные механизмы хозяина и их эпителий (с живыми клетками) покрыты защитным слоем слизи [65, 78].Кожная слизь считается первой линией защиты от инфекции через эпидермис кожи [16, 65].

Слизь кожи рыбы действует как естественный, физический, биохимический, динамический и полупроницаемый барьер, который обеспечивает обмен питательными веществами, водой, газами, одорантами, гормонами и гаметами. Одновременно слизь играет решающую роль в защитном механизме рыб, также действуя как биологический барьер [79–81]. Кожная слизь эволюционировала, чтобы иметь надежные механизмы, которые могут улавливать и иммобилизовать патогены до того, как они смогут контактировать с эпителиальными поверхностями, потому что она непроницаема для большинства бактерий и многих патогенов [82].Это происходит потому, что в этом слое слизи частицы, бактерии или вирусы захватываются и удаляются из слизистой оболочки водным потоком [83]. Более того, слизь у большинства рыб постоянно секретируется и заменяется, что предотвращает стабильную колонизацию потенциальных инфекционных микроорганизмов, а также вторжение паразитов многоклеточных животных [84]. Иногда слизистый слой может пролиться или перевариться; таким образом, патогены должны двигаться «вверх по течению» через неперемешанные слои слизи, приставшей к клеткам на поверхности эпителия, или проникать через «одеяло» слизи, прежде чем она будет выделена [82], хотя чаще слизь препятствует прилипанию патогена к подлежащим тканям, являясь непременный барьер в системе самозащиты рыб [8, 85].Часто недооцениваемым динамическим свойством слизи является ее способность поддерживать не перемешанный слой слизи, прилегающий к эпителиальным поверхностям, несмотря на сильные сдвигающие действия (такие как глотание, кашель, перистальтика кишечника и совокупление) [82].

Слизь представляет собой сложную жидкость, состав которой варьируется на всей поверхности эпителия. Поскольку кожная слизь подвергается воздействию окружающей внешней среды, белки в кожной слизи необходимы для поддержания своей активности в тяжелых условиях, таких как более высокая температура и гидравлическое давление [86].Слизь представляет собой вязкий (липкий) гель; есть несколько поверхностей, к которым он не прилипает. Адгезивные свойства слизи используются многими организмами, от бактерий до ракушек и улиток, для прилипания к поверхностям, на которых они живут. Слизь также используется мелкими рыбками для сбора взвешенных в воде питательных веществ [82]. Липиды в секрете слизи, включая ковалентно присоединенные жирные кислоты, способствуют взаимодействию волокна с волокном, что заметно увеличивает вязкоупругость геля, что было изучено на слизистой желудка эволюционировавших позвоночных [87].Толщина слизистой оболочки определяется балансом между скоростью секреции и скоростью разложения и выделения. Токсичные и раздражающие вещества могут значительно стимулировать секрецию слизи, увеличивая толщину слизистого покрова [82]. Небольшое количество слизи обычно присутствует на коже некоторых рыб, в том числе акул [88].

Состав и характеристики кожной слизи очень важны для поддержания ее иммунных функций. Просто будучи немного более гидратированными, слюна и слезная жидкость имеют заметно более низкую вязкоупругость и легко проникают в подвижные бактерии.Транспорт слизи требует хорошо регулируемой вязкоупругости, которая контролируется гидратацией [82]. Таким образом, эпителий слизистой оболочки должен каким-то образом регулировать вязкоупругость секретируемых гелей слизи, и вероятно, что большинство эпителия слизистой оболочки делают это частично за счет регулирования ионной среды для регулирования гидратации слизи и, следовательно, вязкоупругости [89]. Это было наиболее тщательно исследовано на слизи дыхательных путей [90–93]. Многие другие факторы способствуют регуляции вязкоупругости слизи, включая секретируемые липиды, фактор трилистника, pH, кальций и немуциновые гликопротеины [94].

Были рассмотрены различные функции, которые были предложены для рыбьей слизи, и ее роль в качестве ключевого компонента иммунитета рыб. Его пограничная и первая защитная роль в устойчивости к болезням была изучена [36, 65]. Кроме того, кожная слизь обеспечивает среду, в которой может действовать антибактериальный механизм [95]. Таким образом, слизь рыбьей кожи служит хранилищем множества биологически активных веществ, а также многочисленных защитных молекул как врожденной, так и приобретенной иммунной системы [18, 80, 81, 96–99].Слизь выполняет множество функций (помимо ингибирования инвазии и размножения патогенных микроорганизмов), включая ионную регуляцию, осморегуляцию, смазку [8, 65, 81, 100] и поведение при парентеральном уходе [101]. Антимикробные свойства эпидермальной слизи в отношении инфекционных патогенов (бактерий и вирусов) были продемонстрированы на различных видах рыб [8, 84, 102–105], а повышенная экспрессия одного или нескольких из вышеупомянутых антимикробных компонентов в эпидермальной слизи рыб имеет наблюдались после микробного стресса [106, 107], что подтверждает роль эпидермальной слизи в защите рыб от инфекционных патогенов.

Состав слизи зависит от вида рыб. Кроме того, на слизистые клетки и состав слизи, которую они производят, влияют эндогенные факторы (например, пол, стадия развития) и экзогенные факторы (такие как стресс, кислота и инфекции) [108, 109]. В некоторых случаях, особенно когда особи рыбы напуганы или ранены, в слизи присутствует большое количество белков. Эпидермис таких рыб выделяет гелеобразный материал, который прилипает к коже, даже когда они плавают с различной скоростью и в течение нескольких дней.Например, сом, пойманный через 48 часов после соскоба непрозрачного белкового геля, не выделил больше геля, но выделил прозрачный, вязкий, водорастворимый раствор, напоминающий слизь. Точно так же секреция эпидермального геля сома из Персидского залива ( Arius bilineatus) отличается от того, что обычно называют слизью. Более 85% сухого веса секрета геля составляет белок с липидами (13,4% от сухого веса) и лишь небольшими количествами углеводов и нуклеиновых кислот.Эпидермальный секрет других видов ( Arius tenuispinis ) более вязкий и клейкий по сравнению с таковым у A. bilineatus , хотя их биохимические и фармакологические свойства обоих кожных секретов, по-видимому, схожи [110]. Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять биохимические характеристики гелеобразных выделений рыб, отличных от нормальной слизи.

Имеются ограниченные знания о защитных механизмах эпидермальной слизи рыб, хотя задействованы как конститутивные, так и индуцибельные врожденные защитные механизмы [8].Перечислено описание основных компонентов иммунной системы, обнаруженных в слизи рыб.

3.1. Муцины

Наиболее распространенными компонентами слизистого слоя являются высокомолекулярные нитчатые гликопротеины с высокой степенью гликозилирования (около 50% их сухой массы могут состоять из углеводных цепей), называемые муцинами [35, 111]. Муцины обладают прочной адгезией, играют важную роль в защите слизистых оболочек [112, 113], образуют матрицу, в которой можно найти широкий спектр антимикробных молекул [114], и придают вязкоупругие и реологические свойства слоям слизистой оболочки [115]. ].

Хотя в литературе имеется обширная информация о муцинах рыб [50, 116], углеводная природа гликопротеинов в одноклеточных железах в эпидермисе рыб не охарактеризована полностью. Одна из наиболее полных работ включает гистохимическое исследование с использованием как традиционной гистохимии углеводов (периодическая кислота, альциановый синий), так и батареи из четырнадцати флюоресцеин-изотиоцианатных (FITC-) лектинов. Используемые лектины: лектины, связывающие маннозу (Con A, LCA и PSA), лектины, связывающие галактозу (PNA, RCA), N-ацетилгалактозамин-связывающие лектины (DBA, SBA, SJA и GSL I), N-ацетилглюкозамин-связывающие лектины ( WGA и WGA), фукозо-связывающие лектины (UEA) и лектины, которые связываются со сложными углеводными конфигурациями (PHA E, PHA L).Это исследование позволило идентифицировать гликоконъюгаты, присутствующие в коже сома ( A. tenuispinis ), и результаты подтверждают, что бокаловидные клетки слизистой содержат значительное количество гликоконъюгатов во всех участках кожи, в то время как другие типы одноклеточных желез , клубные клетки, лишены этих гликоконъюгатов. Слизь, продуцируемая бокаловидными эпидермальными клетками этого вида, богата маннозой, N-ацетилгалактозамином и остатками N-ацетилглюкозамина [117].

3.2. Врожденные иммунные компоненты

Как было указано ранее, для водных животных кожа является основным путем проникновения инфекционных патогенов. Таким образом, кожная слизь рыб содержит много видов биологически активных (в том числе защитных) молекул [9, 18, 25, 65, 85, 96, 118]. Обзор литературы показывает, что сравнительному биохимическому анализу параметров врожденного иммунитета слизи кожи рыб было уделено мало внимания, хотя о распределении некоторых иммунных компонентов и их возможной роли в защите сообщалось у разных видов рыб (см. [65 ] для обзора, [18, 25, 80, 119]).Многие вещества с биостатической и биоцидной активностью (например, комплемент, С-реактивные белки, протеазы, лектины, лизоцим, гемолизины, агглютинин, протеолитические ферменты, антимикробные пептиды, антитела, иммуноглобулины) присутствуют и были идентифицированы в эпидермисе рыб и / или кожная слизь [9, 18, 25, 85, 96, 120]. Хотя защитная роль эпидермальной слизи рыб известна в течение многих лет [8, 100], в настоящее время большой интерес представляет рассмотрение кожной слизи как источника для выделения новых мощных противомикробных компонентов [121].Ниже представлен краткий обзор наиболее изученных иммунных компонентов слизи рыб.

3.2.1. Ферменты

Пожалуй, наиболее изученным ферментом, присутствующим в слизи рыб, является лизоцим. Лизоцим (N-ацетилмурамидглюканогидролаза или мурамидаза) — это широко распространенный бактерицидный фермент, обнаруживаемый в большом количестве организмов, включая рыб. Лизоцим присутствует в слизи, лимфоидной ткани и сыворотке большинства видов рыб, но не присутствует в других (например, треске и волчьей) [119, 121, 122]. Бактериолитическая активность лизоцима в слизи кожи рыб и других тканях способствует его защитному механизму от бактериальной инфекции [80, 123, 124].Три-две изоформы лизоцима были обнаружены в кожной слизи разных видов рыб [119].

Обнаружены значительные различия в уровнях лизоцима в кожной слизи в зависимости от исследованных видов рыб [119], а также от условий окружающей среды. Например, активность лизоцима в слизи кожи атлантического лосося ( Salmo salar) особей, выращенных в пресной воде, была значительно выше, чем у особей того же вида рыб, выращенных в морской воде [25].Subramanian et al. [80] продемонстрировали более высокие уровни лизоцима в слизи кожи морских видов рыб, чем те, которые обитают в пресной воде. С другой стороны, неизменно высокий уровень активности лизоцима в кожной слизи камбалы оливковой ( Paralichthys olivaceus ) наблюдался на протяжении всего периода отбора проб, независимо от изменений температуры воды. Кроме того, активность лизоцима не показала значительной корреляции с другими иммунными веществами, что позволяет предположить, что лизоцим конститутивно секретируется в кожной слизи этого вида рыб [125].

Кислые и щелочные фосфатазы, которые являются важными лизосомальными ферментами и связаны с врожденной иммунной системой рыб, также были обнаружены в слизи кожи рыб [119]. Как было указано ранее для лизоцима, между образцами наблюдались значительные различия в удельной активности этих ферментов [119]. Повышенная активность фосфатаз была продемонстрирована в клетках эпидермиса во время регенерации кожи, связанной с заживлением кожных ран у сома ( Heteropneustes fossilis ) [126–128] и в слизи атлантического лосося во время паразитарных инфекций или стресса [25, 129], и считалась таковой. играют защитную роль на начальном этапе заживления ран у карпа ( Cyprinus carpio ) [128, 130].Кроме того, щелочная фосфатаза была продемонстрирована как индикатор потенциального стресса в кожной слизи атлантического лосося [129]. Как было ранее указано для лизоцима, в недавнем исследовании не было обнаружено значительной взаимосвязи между активностью фосфатазы и другими параметрами слизистой оболочки [125].

Активность некоторых других ферментов, таких как катепсины, была описана в яйцах и личинках морского окуня, трески и лососевых. Катепсины могут иметь бактерицидную роль в коже рыб, как было продемонстрировано на японском угре ( Anguilla japonica ) [131] и соме [132].Уникальная супероксиддисмутаза меди и цинка (СОД) была обнаружена и выделена из кожи камбалы ( Paralichthys olivaceus ), и из других источников, о которых сообщалось до сих пор, ее свойства сильно отличались от свойств СОД [133]. Эстеразы также были обнаружены в слизи рыб [119].

При использовании полосок Api Zym была обнаружена различная ферментативная активность в слизи морского окуня ( Sparus aurata) и морского окуня (Dicentrarchus labrax) : фосфатаза алкалин, эстераза (C4), эстераза липаза (C8), лейцинариламидаза, валин-ариламидаза , Трипсин, фосфатазный ацид, нафтол-AS-BI фосфогидролаза, бета-галактозидаза, бета-глюкуронидаза, N-ацетил-бета-гликозаминидаза и альфа-фукозидаза.Кроме того, цистинариламидаза и бета-глюкуронидаза также были обнаружены в слизи морского леща морского леща [134]. Новые исследования предоставят новые данные о ферментах, присутствующих в рыбной слизи и эпидермисе рыб.

3.2.2. Протеазы

По каталитическому механизму протеазы делятся на сериновые, цистеиновые, аспарагиновые и металлопротеиназы [135]. Сериновая протеаза составляет более 25% системы комплемента [136] и, как сообщается, является одной из основных протеаз слизи у нескольких видов рыб [119].В слизи кожи рыб были обнаружены такие протеазы, как трипсин (сериновая протеаза), катепсин B и L (цистеиновые протеазы), катепсин D (аспарагиновая протеаза) и металлопротеазы [25, 80, 119, 132, 137–141]. Протеазы слизи кожи участвуют в естественной сопротивляемости рыб инфекциям [85]. Высвобождение протеаз в кожу может воздействовать непосредственно на патоген (они могут убивать бактерии, расщепляя их белки) или может косвенно предотвращать инвазию патогенов, изменяя консистенцию слизи, чтобы усилить отхождение слизи и, таким образом, удалить патогены с поверхностей тела [142 ].Протеазы также активируют и усиливают продукцию других компонентов врожденного иммунитета, присутствующих в слизи рыб, таких как комплемент, иммуноглобулины или антибактериальные пептиды [132, 140, 143].

Недавно была проанализирована кожная слизь пяти индийских карпов, обитающих в различных экологических нишах, чтобы охарактеризовать взаимосвязь между потенциальными факторами врожденного иммунитета (такими как лизоцим, протеазы, фосфатазы, эстераза и сиаловая кислота) и окружающей средой. Результаты показали, что активность ферментов была высокой у донных обитателей ( C.punctata и C. mrigala ) и низкое содержание чистой воды, населяющие виды ( L. rohita и C. catla ), тогда как у этих видов рыб наблюдалась обратная зависимость между уровнем активности фермента и содержанием сиаловой кислоты [119] . Значимость результатов потребует дополнительных исследований.

3.2.3. Антимикробные пептиды

Антимикробные пептиды (AMP) все чаще признаются в качестве критического компонента защиты организма от инфекции. AMP — это антибиотики, выделенные из множества организмов, от микробов до растений и животных [144, 145].На сегодняшний день охарактеризовано более тысячи AMP (http://www.bbcm.univ.trieste.it/~tossi/). AMP демонстрируют вариации своих биохимических свойств, таких как аминокислотные последовательности, длина и структура, но у них есть несколько общих черт. Они проявляют широкий спектр активности против множества патогенных организмов, включая грамположительные и грамотрицательные бактерии, дрожжи, грибы, вирусы в оболочке и паразитов, практически не токсичны для клеток-хозяев. Они также подавляют синтез ДНК, РНК и белков [146].Эти AMP присутствуют в тканях, подверженных воздействию микроорганизмов, таких как поверхности слизистых оболочек и кожи [100, 140, 147–150] и иммунных клетках, таких как тучные клетки [151, 152]. Хотя тучные клетки костистых мышц в изобилии встречаются вокруг кровеносных сосудов и границ раздела «хозяин-среда», таких как кожа, жабры и пищеварительный тракт, их функция защиты четко не определена. АМП продуцируются конститутивно или индуцируются при инфицировании в эпидермальной слизи рыб для защиты от вторжения патогенов [153, 154].

В то время как исследования показали огромное количество AMP в слизи многочисленных амфибий и видов млекопитающих, включая человека [155], относительно небольшое количество семейств рыб было исследовано на предмет наличия AMP слизистой оболочки [156].Однако несколько типов AMP были идентифицированы в тканях слизистых оболочек или иммунных клетках ряда костистых тел, и в настоящее время они считаются очень важной частью барьерной функции слизи и кожи ([114, 157], обзор [ 158]).

Альфа-спиральные амфипатические пептиды очень распространены у рыб, и они недавно были рассмотрены [159]. Первым обнаруженным семейством AMP у рыб были α -спиральные пардаксины, выделенные из кожных желез подошвы Красного моря Моисея ( Pardachirus marmoratus ) [159, 160].Большинство рыб α -спиральных пептидов являются членами семейства писцидинов, которое включает плевроцидины и писцидины [159]. Несколько примеров АМП, которые были идентифицированы в эпидермальной слизи рыб, включают пардаксин [160], плевроцидины, пептиды с 25 остатками, впервые выделенные из кожной слизи озимой камбалы ( Pleuronectes americanus ) [147], паразин 1 [153] ], гиппосин [149], онкоринцин III [161], онкоринцин II [144], SAMP-h2 [162]. S30 из кожного секрета Oncorhynchus mykiss [148] и трех белков и пептидов рибосомного происхождения (а именно, L40, L36A и L35), выделенных из эпидермальной слизи атлантической трески ( Gadus morhua) [114].Писцидины представляют собой AMP с 22 остатками, которые были первоначально выделены из тучных клеток гибридного полосатого окуня Morone saxatilis самец × Morone самка chrysops и, как теперь известно, присутствуют в других видах рыб [148, 157, 163, 164]. Используя антитело, специфичное для консервативной N-концевой аминокислотной последовательности писцидина 1, было проведено иммуногистохимическое исследование кожи, жабр и желудочно-кишечного тракта тридцати девяти видов костистых рыб семи различных отрядов.Девять видов рыб были писцидин-положительными, и все они принадлежали к окуногонным, крупнейшему и наиболее эволюционно развитому отряду костистых рыб. Писцидин-положительные клетки идентифицированы у видов, принадлежащих к семействам Moronidae, Serranidae, Sciaenidae, Siganidae и Belontidae [157]. Примерами писцидинов также являются дицентрацин европейского окуня ( Dicentrarchus labrax) [165], хризофсины красного морского леща ( Chrysophrys major) [166] и эпинецидин оранжевого окуня ( Epidesphelus ). 167].Ли и др. . [168] определила структуру раствора piscidin-1, а затем было обнаружено, что piscidin-2 вызывает повреждение клеточных мембран трех грибковых штаммов, которые, как известно, вызывают инфекции у людей [169]. Писцидин-иммунореактивные клетки наиболее часто встречались в местах проникновения патогена (включая кожу, жабры и желудочно-кишечный тракт), а иммунопозитивные клетки обычно наиболее соответствовали тучным клеткам [151]. У некоторых видов внешний вид гранул и тинкториальные свойства несколько отличаются от свойств типичных тучных клеток рыб и обнаруживаются в ацидофильных фагоцитах, локализованных в жабрах, коже, желудке и кишечном эпителии [163].Писцидины морского леща дорадо накапливаются в гранулах фагоцитов и доставляются в фагосомы после поглощения бактериями этими клетками [163]. Кроме того, стержневые клетки были идентифицированы как писцидин-положительные у одного члена семейства Cichlidae. Это исследование было первым, в котором в клетках-стержнях был идентифицирован химический биомаркер, связанный с хозяином [157]. Все писцидины проявляют антимикробную активность широкого спектра, вероятно, убивая клетки за счет образования тороидальных пор [151, 170, 171].Несмотря на то, что они привлекательны в качестве потенциальных кандидатов для местного применения из-за их активности при высоких концентрациях соли [172], недостатком писцидинов в этом отношении являются их гемолитические и цитотоксические свойства [173].

Среди богатых цистеином AMP у костистых рыб есть три семейства: кателицидины, дефенсины и LEAP [151]. Путем скрининга библиотек кДНК или с помощью молекулярной методологии были обнаружены предполагаемые кателицидины из радужной форели [159], атлантического лосося [174], арктического голца ( Salvelinus alpines) , атлантической трески и ручьей форели ( Salvelinus fontinalis) [ 175].Более того, гены кателицидина описаны у бесчелюстных рыб, а именно у атлантических миксин ( Myxine glutinosa ) [176]. В отношении природных пептидов имеется мало информации, но синтетические кателицидины радужной форели активны в отношении грамположительных и грамотрицательных бактерий [174].

Дефенсины костистых рыб были идентифицированы молекулярными методами, а не очисткой природных пептидов у нескольких видов рыб [112, 177–181]. Чжоу и др.[179] использовали EST и полные данные генома для идентификации дефензинов рыбок данио ( Dario rerio ) и иглобрюхов ( Takifugu rubripes ), которые напоминают β -дефенсины птиц и млекопитающих. Falco et al. [182], используя рекомбинантный белок на основе дефенсина радужной форели, обнаружили, что он является противовирусным против вирусного геморрагического сепсиса рабдовируса (VHSV), одного из наиболее серьезных заболеваний в рыбоводстве. В более поздних исследованиях были клонированы три новых β -дефенсина из радужной форели, все из которых, по-видимому, экспрессируются конститутивно, но усиливаются во время бактериальных и имитированных вирусных проблем [180].Точно так же был идентифицирован ген β -дефенсин из оливковой камбалы, который экспрессируется в личинках рыб всего через один день после вылупления, хотя экспрессия снижается в период от одного до тридцати пяти дней после вылупления [183]. Более того, экспрессия β -дефенсина у молоди рыб индуцируется в условиях бактериального заражения, а рекомбинантный пептид подавляет рост Escherichia coli [183].

Последней основной группой богатых цистеином AMP из рыб являются LEAP (антимикробные пептиды, экспрессируемые в печени) [159], аббревиатура, отражающая первоначальную идентификацию семейства пептидов в печени человека [184].Пептиды, принадлежащие к семейству LEAP, включают гепцидины нескольких видов (например, озимой камбалы, камбалы и красного морского леща), Sal-1 и Sal-2 из атлантического лосося, JF-1 и JF-2 из японской камбалы и LEAP- 2 из сома и форели (обзор [159]).

Несмотря на интенсивные исследования AMP на животных, до сих пор имеется на удивление мало данных, документирующих их антимикробную активность in vivo [185, 186]. Низкие уровни антимикробных пептидов в здоровых образцах или другие факторы, такие как pH, могут быть причиной трудностей при выделении антимикробных пептидов / полипептидов из слизи [121].Одно из немногих доступных исследований продемонстрировало, что заражение канального сома ( Ictalurus punctatus ) ich приводило к сильной активации набора AMP в коже (общий ответ антибактериальной активности достигал пика через семь и четырнадцать дней после заражения), включая по крайней мере, один полипептид (HbbP-1), который является очень летальным не только для их [187], но также для Tetrahymena pyriformis (паразитарная инфузория) и важного морского эктопаразита Aphyosemion ocellatum [188].Точно так же внутрибрюшинная инъекция либо полного адъюванта Фрейнда (FCA), либо живого T. pyriformis усиливала экспрессию множественных AMP в коже канального сома и достигала пика общей антибактериальной активности на седьмой день после инъекции [189]. Механизм (ы), с помощью которого эти AMP могут усиливать экспрессию в участках, удаленных от места введения иммуностимулятора, неизвестен, но может быть аналогичен тому, который наблюдается, когда иммуностимуляторы вводятся на кожу и приводят к усиленной защите от инфекции в удаленных участках. [190].Одна возможность может подразумевать клетки Лангерганса. Они обнаруживаются во внешнем слое кожи, увеличивают свою исходную скорость миграции из эпидермиса в ответ на раздражители, такие как контактные сенсибилизаторы, воспалительные цитокины и адъюванты (фактор некроза опухоли альфа (TNF- α ) и интерлейкин- 1beta (IL-1b)) и перемещаются к индуктивным участкам иммунной системы [191].

Недавние успехи в понимании механизмов их противовирусного действия показывают, что AMP играют двойную роль в противовирусной защите, действуя не только непосредственно на вирион, но и на клетку-хозяин.Несмотря на острые проблемы вирусных заболеваний и ограничения на использование химикатов в аквакультуре, сообщалось о нескольких попытках оценить противовирусную активность рыбных AMP, несмотря на те, которые были успешными. Кроме того, поскольку рыбы в большей степени полагаются на свою врожденную иммунную защиту, чем млекопитающие, они могут представлять собой потенциально богатый источник противовирусных соединений для борьбы с вирусными инфекциями млекопитающих (обзор [192]).

Кроме того, рыбы являются основным компонентом водной фауны, и каждый вид рыб выделяет AMP со структурными различиями, которые могут быть использованы фармацевтической промышленностью в поисках новых лекарств для лечения устойчивых к лекарствам патогенов.Не только ограничиваясь антимикробными функциями, AMP обладают другими желательными характеристиками, которые могут быть использованы в ближайшем будущем в качестве противомикробных агентов, адъювантов вакцин, инактивированных вакцин и противоопухолевых агентов (обзор [193]).

3.2.4. Лектины

Гемагглютинины или лектины и лектин-подобные молекулы (углеводсвязывающие белки неиммунного происхождения) также были обнаружены в кожной слизи рыб, и они могут участвовать в врожденном или приобретенном иммунитете (обзор [85]).Лектины являются элементами врожденной иммунной системы, которые проявляют сродство к углеводным группам, а также к агглютинации клеток и / или осаждению гликоконъюгатов. Благодаря этому свойству они обладают потенциальным антимикробным действием в кожной слизи. Лектины взаимодействуют с патогенными поверхностными структурами, что приводит к опсонизации, усилению фагоцитарной активности [194] или активации пути комплемента [195]. Кроме того, сообщается, что агглютинины рыб предотвращают полиспермию [196] и способствуют заживлению ран [60].Было продемонстрировано, что уровни лектина в слизи рыб повышаются при заражении паразитами [52].

Среди лектинов кожной слизи рыб определены первичные структуры четырех различных типов лектинов. Конгерин морского угря ( Conger myriaster ) и AJL-1 японского угря ( Anguilla japonica ) были идентифицированы как галектин, характеризующийся его специфическим связыванием с β-галактозидом. Конгерины продуцируются и секретируются в слизь клубящимися клетками эпителия слизистой оболочки, выстилающего кожу и пищеварительный тракт [197].В случае конгеринов I и II они могут распознавать некоторые морские бактерии, такие как Vibrio anguillarum [198]. Изучение их локализации в тканях рыб показало, что они экспрессируются не только в коже, но и в верхних отделах пищеварительного тракта и жаберных филаментах [198, 199]. У угря есть дополнительный лектин, AJL-2, который имеет высококонсервативную последовательность лектинов C-типа, но проявляет Ca2q-независимую активность. Это рационально, потому что лектин выполняет свою функцию на поверхности кожи, которая подвергается воздействию окружающей среды с дефицитом Ca2q, когда угорь находится в пресной воде.Паффлектин — это специфический для маннозы лектин, содержащийся в кожной слизи иглобрюхих. Этот лектин не показал сходства последовательностей с какими-либо известными лектинами животных, но неожиданно имеет гомологию последовательностей со связывающими маннозу лектинами однодольных растений. Другой лектин был обнаружен у пони ( Leiognathus nuchalis ) и проявляет гомологию со связывающими рамнозу лектинами, известными в икре некоторых видов рыб. Эти лектины, за исключением лектина пони, показали агглютинацию определенных бактерий. Кроме того, было обнаружено, что паффлектин связывается с паразитической трематодой ( Heterobothrium okamotoi ).Взятые вместе, эти результаты демонстрируют, что лектины кожной слизи рыб имеют большое молекулярное разнообразие [200]. В другом исследовании лектин типа рыбьей лилии был описан у иглобрюхих и экспрессировался исключительно в тканях слизистой оболочки, а именно в коже, пищеварительном тракте, ротовой полости и жабрах [201].

Новый тип лектина кожной слизи был недавно обнаружен у сома ( Silurus asotus ), и это было первое свидетельство наличия белка интелектина рыб [202]. Полимеразная цепная реакция с обратной транскрипцией (ОТ-ПЦР) продемонстрировала, что ген лектина экспрессируется в коже (а также в жабрах и почках) и, более конкретно, в клетках кожи и жаберной булавы.Хотя экспрессия гена интелектина не индуцировалась бактериальной стимуляцией in vivo, он проявлял агглютинационную активность против патогенной бактерии Aeromonas salmonicida . Все эти наблюдения о лектинах в слизи рыб предполагают, что они активно участвуют в системе самозащиты, воздействуя на внутри- и внетелесную поверхность.

На сегодняшний день известно лишь очень мало функций лектинов, но некоторые результаты, кажется, предполагают другие важные роли. Например, хотя фундаментальной функцией галектина является специфическое распознавание гликоконъюгатов на молекулярном уровне, предполагается, что галектины участвуют в различных физиологических функциях, таких как развитие, дифференциация, морфогенез, апоптоз или метастазирование злокачественных клеток (обзор [203, 204]).

3.2.5. Белки

В слизи рыб было изучено несколько видов белков, и все они обладают важными иммунными функциями. Например, лактоферрин является негемовым железосвязывающим белком, который является частью семейства белков трансферринов [205]. Помимо индукции системного иммунитета, лактоферрин может стимулировать кожный иммунитет и подавлять аллергические реакции [206].

Антимикробный эффект гистонов известен десятилетиями [207, 208], но только через несколько лет они были связаны с врожденной иммунной системой рыб и охарактеризованы у разных видов рыб [153, 161, 209–213].С тех пор были описаны важные функции гистонов. Например, гистон h3B был выделен из слизи кожи атлантической трески [121] и подавлял важные бактериальные и грибковые патогены рыб, например, Aeromonas hydrophila и Saprolegnia spp. [210] признаны эндогенными антибиотиками. Фрагменты гистонов с антимикробными свойствами также были выделены и идентифицированы в раневой жидкости человека вместе с альфа-дефензинами, лизоцимом и LL-37 [214], а также в тканях рыб, где было показано, что N-концевые сегменты h3A сома являются индуцируется в эпидермальной слизи при стимуляции [107, 149, 153].Более того, уровни этого гистона подавлялись на ранних стадиях стресса и снижались при отсутствии заболевания [215].

В отличие от гистонов, во многих сообщениях описываются антимикробные свойства рибосомных белков или их фрагментов. Все эти данные показывают, что рибосомные белки играют роль в иммунитете, приписывая им вторую функцию и предполагая также, что рибосомные белки выполняют несколько функций. Дополнительный антибактериальный пептид, имеющий сходство с 40S рибосомным белком S30, был выделен из кожи радужной форели [148], в то время как три рибосомных белка 60S, L40, L36A и L35, были идентифицированы из кожи атлантической трески.Возможно, наиболее важным выводом является то, что из-за количества обнаруженных антимикробных фракций можно сделать вывод о том, что в слизи трески все еще существует множество неидентифицированных антимикробных компонентов [121].

3.2.6. Иммуноглобулины

Секреторные иммуноглобулины (Ig) вырабатываются в основном плазмобластами и плазматическими клетками и играют ключевую роль в поддержании гомеостаза слизистой оболочки. Было показано, что препараты из слизи из многих животных источников содержат иммуноглобулины [216, 217].У большинства основных групп челюстных позвоночных, включая рыб, адаптивная иммунная система основана на ключевых молекулах, таких как Ig, рецепторы Т-клеток (TCR) и главный комплекс гистосовместимости (MHC). Было высказано предположение, что, как и в системах млекопитающих, разные иммуноглобулины [218] или, наоборот, только один [219] могут быть связаны с иммунитетом слизистой оболочки у рыб. До недавнего времени считалось, что В-клетки костистых рыб экспрессируют только два класса иммуноглобулинов, IgM и IgD [220], из которых IgM считался единственным, кто отвечает на патогены как в системном, так и в слизистом отделах.Однако в 2005 году был открыт третий класс костистых иммуноглобулинов, IgT / IgZ, и недавно было показано, что он ведет себя как преобладающий иммуноглобулин в иммунных ответах слизистой оболочки кишечника (обзор [10]). Костистые В-клетки продуцируют три разных изотипа иммуноглобулинов: IgM, IgD и IgT. В то время как IgM костистости является основным участником системного иммунитета, IgT, по-видимому, представляет собой класс костистых иммуноглобулинов, специализирующийся на иммунных ответах слизистых оболочек [221]. К настоящему времени описаны три основных линии B-клеток костистых, которые экспрессируют либо IgT, либо IgD, и наиболее распространенная линия, коэкспрессирующая IgD и IgM.Эволюция В-клеток рыб и млекопитающих была недавно пересмотрена [222].

У костистых рыб молекула IgM является преобладающим изотипом, состоящим из одного вариабельного и четырех константных доменов, обычно обнаруживаемых в плазме, желчи и кожной слизи [223]. Антитела в кожной слизи и коже костистых насекомых играют решающую роль в защитной защите хозяина от поверхностных инфекций [224, 225] и, как сообщается, подобны, но не идентичны сывороточным IgM [218, 226]. Считается, что антитела IgM обладают ограниченным спектром антигенов рыб.Кроме того, очень сложно точно оценить концентрацию IgM в слизи кожи рыб, поскольку она варьируется у разных людей. Обычно обнаруженные количества чрезвычайно малы по сравнению с количествами IgA в секретах млекопитающих и зависят от температуры. Более конкретно, уровни IgM повышаются при повышении температуры воды [218, 224–227].

На основе нескольких экспериментальных подходов (например, сывороточные антитела, вводимые внутрибрюшинно), было установлено, что молекулы IgM плохо транспортируются в секреты слизистой оболочки.По этой причине было высказано предположение, что присутствие IgM в кожной слизи рыб является результатом некоторого механизма, опосредующего его секрецию во внешние жидкости, и что клетки, расположенные рядом с эпителием кожи, ответственны за выработку кожных антител (обзор в [14]). Другими словами, sIgM локально продуцируется в коже и кишечнике. Любопытно, что очищенный IgM из сыворотки быстро переваривался в слизи кишечника при 4 ° C [228]. О возможном участии полимерного рецептора иммуноглобулина костистых рыб (pIgR) в транспорте полимерного IgM к эпителию слизистой оболочки сообщалось у фугу ( Takifugu rubripes ), карпа ( Cyprinus carpio ) и морского окуня с оранжевыми пятнами ( Coiopides ). ) [19, 229, 230].PIgR играет ключевую роль в иммунной защите слизистой оболочки, транспортируя секреторные иммуноглобулины к эпителию слизистой оболочки и защищая их от протеолитической деградации. Сообщалось, что гомолог pIgR играет аналогичную роль у костистых рыб [99]. В то время как большинство эпителиальных клеток кожи фугу экспрессируют pIgR, другие клетки, такие как меланофоры, этого не делают [229]. Клетки, продуцирующие IgM, распределялись по базальной мембране кожи и собственной пластинке кишечника [229]. Были изучены две pIgR-подобные кДНК и гены атлантического лосося (Salsal pIgR и Salsal pIgRL), а также информация о CMRF35-подобных молекулах (CLM) 1, 7 и 8 (обозначенных как CD300 у людей).Обилие транскриптов Salsal pIgR значительно выше, чем Salsal pIgRL и CLM в коже, в то время как транскриптов Salsal pIgRL было много в жабрах, что указывает на их возможную тканеспецифическую роль в иммунитете слизистой оболочки [99]. Кроме того, чтобы узнать роль этих молекул в кожной защите слизистой оболочки, сравнивали их транскрипционные изменения в коже лосося и селезенке, инфицированных эктопаразитом Lepeophtheirus salmonis , который поражает кожу и слизь лососевых рыб.Результаты подтверждают, что количество транскриптов Salsal pIgR и Salsal pIgRL значительно увеличилось через четырнадцать дней после инфицирования как кожи, так и селезенки. CLM1 активируется только в коже и подавляется в селезенке, возможно, указывая на то, что экспрессирующие CLM1 клетки мигрировали в целевой сайт [99]. Необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эту гипотезу и понять сложные перемещения иммунных молекул между различными иммунными отделами тела рыбы.

4.Иммунитет слизистой оболочки кожи рыб

Описание эволюции связанной с кожей иммунной системы от беспозвоночных до позвоночных будет представлено в данном разделе перед тем, как обратиться к различным иммунным клеткам, присутствующим в коже рыб. Затем будут подчеркнуты некоторые из наиболее важных аспектов иммунитета слизистой оболочки рыб.

4.1. Эволюция кожной иммунной системы

Эволюция кожной иммунной системы от беспозвоночных до позвоночных и человека была рассмотрена Wölfle et al.[55]. У беспозвоночных преобладает неспецифический гуморальный иммунный ответ (включая антимикробные пептиды, оксидазы, лизоцим, агглютинины, коагулины и меланин). Клеточная иммунная система изначально состоит из недифференцированных мезенхимальных стволовых клеток. Позже появляются мигрирующие фагоциты и естественные клетки-киллеры.

Исследования защитного механизма на поверхности кожи бесчеловечных насекомых могут выявить происхождение иммунитета слизистых оболочек и внести вклад в исследования развития иммунологии слизистых оболочек позвоночных и эволюции иммунитета.В отличие от челюстных позвоночных, бесчелюстные, представленные миксами и миногами, являются бестимусными и аспленическими, но они обладают дифференцированными клетками крови, включая тромбоцит-, гранулоцит-подобные, моноцит- и лимфоцитоподобные клетки [231]. Эти растущие знания об иммунных компонентах бесчеловечных насекомых ограничиваются системным иммунитетом. Иммунитет слизистых оболочек (включая иммунную систему кожи), которая является еще одной важной иммунной системой, еще не исследован в циклостомах [232].

Кожа хрящевых рыб покрыта чешуйками, похожими на зуб, плакоидными, которые обеспечивают прочность и защиту.Организованная лимфатическая ткань хрящевых рыб состоит из тимуса, селезенки и фолликулоподобных скоплений лимфоцитов в кишечнике и кровеносных сосудах [233]. Сегодня предполагается, что элемент (ретро) транспозона стал встроенным в ген иммуноглобулиноподобного белка, что сделало возможным внезапное появление адаптивного иммунитета [234].

Что касается костистых рыб (костистых рыб), лимфатическая ткань сосредоточена вокруг почек. Лимфатические узлы и костный мозг еще нет. У высших костистых рыб (Teleostei) адаптивный, преимущественно гуморальный иммунный ответ теперь также впервые обнаруживается в коже.Связанные с кожей лимфатические фолликулы все еще отсутствуют, но теперь в эпидермисе видны АТФаза-положительные дендритные клетки и IgM-положительные лимфоциты [55]. Аллогенные кожные трансплантаты относительно быстро отторгаются в соответствии с циркадным ритмом [235].

У человека иммунная система кожи (иммунная система кожи (SIS) или кожно-ассоциированная лимфоидная ткань (SALT)) является независимым органо-специфическим проявлением в отличие от иммунной системы других систем органов [236]. В эпидермисе преобладают клеточные элементы иммунного ответа.В то время как кератиноциты постоянно блуждают наружу от базального слоя к внешней границе организма, эпидермальные клетки Лангерганса как «внешние сторожевые псы иммунной системы» удерживают свое надбазальное положение, сканируя свое окружение на предмет антигенов или сигналов опасности. В случае сигналов опасности активируются дендритные клетки кожи, которые выходят из эпидермиса и покидают кожу через лимфатические сосуды. На пути к лимфатическим узлам, связанным с кожей, дендритные клетки активируют свою иммунокомпетентность.Презентация антигена, активация клеток и пролиферация антиген-специфических лимфоцитов происходит в основном в лимфатических узлах, связанных с кожей. Иммиграция специфических и неспецифических эффекторных клеток в кожу снова происходит через систему кровообращения и капиллярную сеть дермы [237]. В то время как в эпидермисе преобладает клеточный иммунитет, и пролиферация иммунных клеток перемещается в более глубокие компартменты, в кишечнике пролиферация иммунных клеток и выработка антител напрямую связаны с эпителием [55].В кишечнике наблюдается более секреторный, клеточный иммунный ответ, в отличие от преимущественно гуморального иммунного ответа кожи [238].

4.2. Иммунные клетки в коже рыб

В отличие от млекопитающих, у рыб отсутствуют основные лимфоидные скопления в тканях, связанных со слизистой оболочкой [14]. Тем не менее, все MALT содержат множество лейкоцитов, включая, помимо прочего, лимфоциты (Т- и В-клетки), плазматические клетки, макрофаги и гранулоциты. Мало что известно о том, могут ли лимфоидные клетки располагаться в покровах естественным путем или в результате иммунной реакции или воспаления.Лейкоциты и, возможно, другие амебоидные клетки могут мигрировать через нормальные выделения слизи [218, 226, 239–243].

С помощью ELISPOT было продемонстрировано, что секретирующие антитела клетки (ASC) (включая липополисахарид- (LPS-) индуцируемые В-клетки, также называемые плазмобластами, и нереплицирующиеся плазматические клетки) в небольшом количестве находятся в коже канального сома [ 23]. Более того, после иммунизации против простейшего Ichthyophthirius multifiliis (паразита, поражающего кожу и жабры) количество ASC в коже увеличилось в 20 раз и оставалось повышенным в течение по крайней мере недель после последнего контакта с паразитом.Данные показывают, что количество ASC в коже динамично, реагирует на иммунный статус рыб и увеличивается в ответ на заражение паразитами. Это большое количество ASC в коже служит основным источником кожных антител, которые обеспечивают длительный гуморальный иммунитет против повторного заражения [23]. Однако онтогенез этих клеток остается нерешенным.

Тучные клетки, также известные как эозинофильные гранулярные клетки (EGC), присутствуют у большинства видов костистых насекомых и обнаруживаются в различных тканях, включая кожу, кишечник, жабры, мозг и вблизи кровеносных сосудов [244 –248].Тучные клетки могут играть важную роль в механизмах воспалительного ответа, поскольку они экспрессируют ряд функциональных белков, включая антимикробные пептиды, которые действуют против широкого спектра патогенов [249–253].

4.3. Иммунология слизистой оболочки рыбьей кожи

Что касается системного иммунитета, то исследования иммунитета слизистых оболочек костистых животных были скудными. Однако именно это внешнее подразделение иммунной системы наиболее подвержено влиянию параметров окружающей среды.Это особенно важно для рыб, которые относятся к пойкилотермам. Фактически, ASC, обнаруженные в коже и жабрах, непосредственно подвергаются воздействию этих экстремальных условий, и поэтому их функция может быть нарушена с большей вероятностью [254]. Несмотря на то, что было проведено несколько исследований иммунного ответа у видов, представляющих интерес для аквакультуры, очень немногие из них рассматривали влияние разнообразия факторов окружающей среды на иммунитет слизистой оболочки рыб. Некоторые из них сейчас прокомментированы. Было показано, что гиперосмотическое давление увеличивает продукцию антител и экспрессию генов в клеточных линиях GS-NS0 [255].В исследовании микроматрицы более шестисот генов, связанных со многими клеточными процессами, были активированы в клетках, в то время как жизнеспособность клеток не была затронута стрессом [255]. Это исследование проводилось на клеточных линиях млекопитающих. Хотя можно было подумать, что подобное явление может происходить в кожных секретирующих антитела клетках у рыб при аналогичных условиях гиперосмотического давления, необходимы дополнительные исследования, чтобы прояснить эту гипотезу. Одна работа, проведенная на азиатском сибасе или баррамунди ( Lates calcarifer ), продемонстрировала, что у этого вида кожный ответ антител слизистой оболочки был значительно выше в соленой воде, чем в пресной воде, и как сывороточные, так и кожные антитела слизистой оболочки были способны связывать антиген соленость соответствует существованию морской воды.Результаты демонстрируют, что этот адаптивный ответ может иметь большое значение для эвригалинных видов рыб, которые способны существовать и перемещаться между чрезвычайно разнообразными физиологическими средами [254].

Еще одним важным фактором, влияющим на иммунный ответ, является сезонность, хотя до сих пор существует немного исследований, посвященных взаимосвязи между этими иммунными веществами слизистой оболочки и их сезонными колебаниями. Иммунные компоненты камбалы оливковой изучались в разные месяцы года.Результаты показали значительную корреляцию между антителами слизистой оболочки, гемагглютинирующей и протеазной активностью, а также сезонными изменениями температуры воды. Это обнаруживает статистически значимую обратную связь между MuAb (антителом слизистой оболочки), гемагглютинином и протеазами в кожной слизи камбалы оливковой [125]. Была обнаружена положительная корреляция между температурой воды и уровнем антител слизистой оболочки и обратная зависимость между уровнем антител слизистой оболочки и активностью гемагглютинина слизистой оболочки и протеазы, но не было показано взаимосвязи между активностью лизоцима и другими веществами врожденного иммунитета.Это может быть частью компенсаторной реакции с целью защиты образцов от патогенных микроорганизмов, которые изначально присутствуют в водной среде [125]. Также с сезоном связаны праздники или ежедневное оцепенение, адаптивная тактика, позволяющая выжить в жаркие и засушливые периоды низкой доступности пищи. Летание было зарегистрировано для видов двоякодышащих, костистых рыб и других позвоночных. Африканские двоякодышащие испытывают изменения в структуре своей кожи и жабр (помимо некоторых других органов) во время вылета [256].Необходимы дальнейшие исследования, чтобы понять изменения в иммунной системе в результате спячки.

Восприимчивость к различным заболеваниям у родственных видов варьирует. Необходимы исследования происхождения этой изменчивости, чтобы помочь в будущем контролировать заболевание, поскольку существуют только предварительные исследования, сравнивающие уровни нескольких важных врожденных гуморальных параметров, обнаруженных в слизи рыб [25]. На сегодняшний день окончательных результатов нет. Первые исследования были сосредоточены на иммунитете слизистой оболочки кожи рыб для оценки наличия или отсутствия одного или нескольких видов иммунной активности; затем более поздние работы сосредоточены на одновременной оценке нескольких из этих иммунологических параметров, чтобы определить их потенциальную роль в резистентности хозяина [257–259].В настоящее время работы включают наиболее важные иммунные параметры или репрезентативную подгруппу для одновременной оценки количественного вклада этих иммунных параметров в резистентность хозяина. Большинство работ сосредоточено на иммунном ответе слизистых оболочек на бактерии и паразиты и меньше на вирусных инфекциях.

Кожа как первый защитный барьер играет важную роль в защите от инвазивных патогенов. Долгое время высказывалась гипотеза, что наблюдаемые различия в восприимчивости к болезням между видами и штаммами обусловлены различной способностью хозяина предотвращать прикрепление и проникновение патогена в эпителиальные участки слизистой оболочки [260–262].Рыбы буквально плавают в море болезнетворных микроорганизмов, и важность слизи для защиты рыб теперь хорошо документирована. Таким образом, любое нарушение нормальной барьерной функции кожи может привести к заселению кожи инфекционными организмами или вторжению условно-патогенных микроорганизмов (микроорганизмов, которые обычно колонизируют кожу, но обычно имеют низкую патогенность) [263, 264]. Некоторые бактерии, собранные с кожи рыб (например, около 50% и 46,87% штаммов V. alginolyticus , собранных из морского леща и морского окуня), способны разлагать кожную слизь тех же видов рыб [265].Это указывает на то, что их присутствие может сделать рыб более восприимчивыми к колонизации патогенными или условно-патогенными микроорганизмами. Кроме того, гомеостаз физико-химических факторов слизи очень важен, чтобы избежать потенциальной инвазии и / или адгезии патогенов к поверхностям слизистой оболочки, как было указано ранее. Например, транспорт слизи требует хорошо регулируемой вязкоупругости, которая контролируется гидратацией. Просто будучи немного более гидратированным, жидкость могла бы иметь заметно более низкую вязкоупругость и быть легко проницаемой для подвижных бактерий [82].Фактически, в экспериментах с бактериями удаление слизи / эпидермальных клеток увеличивало совокупную смертность лососевых по сравнению с неповрежденными рыбами [266, 267].

В настоящее время для многих патогенов точно установлено, что кожа и жабры являются местом проникновения и местом заражения. Например, инфицирование бактерией Flavobacterium columnare (возбудитель заболевания столбчатой ​​формы) вызывает хроническую, язвенно-некротическую инфекцию поверхности тела и жабр, часто приводящую к 100% смертности в течение нескольких дней [268], и инфицирование Ichthyophthirius. multifiliis , простейший паразит, поражающий кожу и жабры пресноводных рыб, часто приводит к летальному исходу [224].Кроме того, была разработана воспроизводимая экспериментальная модель болезни столбчатой ​​формы (серьезное заболевание, поражающее множество видов пресноводных рыб во всем мире) для изучения патогенеза кожного заболевания, связанного с инфекцией F. columnare у кои ( Cyprinus carpio ). После заражения бактерии легко обнаруживались в образцах кожи инфицированных рыб; однако бактерии редко обнаруживались в печени, почках и селезенке пораженных образцов.Эти наблюдения предполагают, что болезнь столбчатой ​​формы обычно проявляется как кожное заболевание, не связанное с системной инфекцией кои [268]. Другими словами, различные патогенные микроорганизмы способны вызывать серьезные изменения у рыб только за счет воздействия на поверхность слизистой оболочки.

Необходимо учитывать, что такие ткани, как кожа и мышцы, имеют ограниченный набор морфологических реакций на травмы. Двумя наиболее важными явлениями, определяющими исход клеточного повреждения, являются критическое повреждение клеточной мембраны (с соответствующим жидкостным и ионным дисбалансом) и неспособность митохондрий, электростанции клетки, возобновить синтез АТФ.У рыб кожные поражения обычно неспецифичны и могут указывать на заболевание, которое ограничивается покровом кожи, или проявление системного заболевания [27]. Язвы на коже могут иметь различную этиологию, включая инфекционные агенты, токсины, физические причины, иммунологические причины, а также нарушения питания и метаболизма. Язвенные поражения могут быть вызваны рядом факторов, которые в конечном итоге приводят к нарушению нормальной барьерной функции кожи (см. Обзор [264]).В этом смысле бактерия Moritella viscosa считается возбудителем зимних язвенных заболеваний, характеризующихся обширным и хроническим изъязвлением кожи и септицемией [269–272]. Недавно было продемонстрировано, что эта бактерия (но не A. wodanis ) влияет или ингибирует способность кератоцитов к эпидермальной регенерации [273]. Знать, как предотвратить язвенную болезнь

рыб | Определение, виды и факты

Рыба , любой из примерно 34 000 видов позвоночных животных (тип Chordata), обитающих в пресных и соленых водах мира.Живые виды варьируются от примитивных миног и миксин до хрящевых акул, скатов и скатов до многочисленных и разнообразных костистых рыб. Большинство видов рыб хладнокровны; однако один вид, опа ( Lampris guttatus, ), является теплокровным.

Тыквенный подсолнух ( Lepomis gibbosus ).

Жак Сикс

Британская викторина

Викторина «Лучшие животные»

Не могли бы вы провести экскурсию по зоопарку вашего города? Бросьте вызов своей осведомленности о животных с помощью этой викторины.

Термин рыб применяется к различным позвоночным животным нескольких эволюционных линий. Он описывает форму жизни, а не таксономическую группу. Как члены филума Chordata, рыбы имеют общие черты с другими позвоночными животными. Эти особенности представляют собой жаберные щели в какой-то момент жизненного цикла, хорду или опорный стержень скелета, спинной полый нервный шнур и хвост. Живые рыбы представляют собой около пяти классов, которые так же отличаются друг от друга, как и четыре класса знакомых им дышащих воздухом животных — земноводные, рептилии, птицы и млекопитающие.Например, у бесчелюстных рыб (Agnatha) есть жабры в мешочках и отсутствуют пояса конечностей. Сохранившиеся агнатаны — это миноги и микробы. Как следует из названия, скелеты рыб класса Chondrichthyes (от chondr , «хрящ» и ихти , «рыба») полностью состоят из хряща. У современных рыб этого класса нет плавательного пузыря, а их чешуя и зубы состоят из того же материала плакоидов. Акулы, скаты и скаты — примеры хрящевых рыб.Костистые рыбы — безусловно самый большой класс. Примеры варьируются от крошечного морского конька до голубого марлина весом 450 кг (1000 фунтов), от плоской подошвы и камбалы до квадратной фугу и океанской солнечной рыбы. В отличие от чешуи хрящевых рыб, чешуя костистых рыб, если она присутствует, растут в течение всей жизни и состоит из тонких перекрывающихся пластинок кости. У костистых рыб также есть жаберная крышка, закрывающая жаберные щели.

Изучение рыб, ихтиология, имеет большое значение.Рыбы представляют интерес для людей по многим причинам, наиболее важными из которых являются их взаимоотношения и зависимость от окружающей среды. Более очевидная причина интереса к рыбам — это их роль как умеренного, но важного компонента мирового продовольственного снабжения. Этот ресурс, который когда-то считался неограниченным, теперь осознается как конечный и находящийся в тонком балансе с биологическими, химическими и физическими факторами водной среды. Чрезмерный вылов рыбы, загрязнение и изменение окружающей среды — главные враги надлежащего управления рыболовством как в пресных водах, так и в океане.(Подробное обсуждение технологии и экономики рыболовства, см. В разделе коммерческого рыболовства.) Другая практическая причина изучения рыб — их использование для борьбы с болезнями. Как хищники на личинках комаров, они помогают бороться с малярией и другими болезнями, передаваемыми комарами.

Рыбы являются ценными лабораторными животными во многих аспектах медицинских и биологических исследований. Например, готовность многих рыб к акклиматизации в неволе позволила биологам изучать поведение, физиологию и даже экологию в относительно естественных условиях.Рыбы сыграли особенно важную роль в изучении поведения животных, где исследования рыб дали широкую основу для понимания более гибкого поведения высших позвоночных. Рыба-зебра используется в качестве модели при изучении экспрессии генов.

Получите эксклюзивный доступ к контенту из нашего первого издания 1768 с вашей подпиской. Подпишитесь сегодня

Интерес к рыбам вызван эстетическими и развлекательными причинами. Миллионы людей держат живых рыб в домашних аквариумах для простого удовольствия наблюдать за красотой и поведением животных, которые в противном случае были бы им незнакомы.Аквариумные рыбки представляют собой личную проблему для многих аквариумистов, позволяя им проверить свою способность удерживать небольшой участок естественной среды в своих домах. Спортивная рыбалка — это еще один способ насладиться природой, которым каждый год балуются миллионы людей. Интерес к аквариумным рыбкам и спортивной рыбалке поддерживает многомиллионные отрасли промышленности по всему миру.

Общие характеристики

Структурное разнообразие

Рыбы существуют уже более 450 миллионов лет, за это время они неоднократно эволюционировали, чтобы вписаться почти во все мыслимые типы водной среды обитания.В каком-то смысле наземные позвоночные — это просто сильно модифицированные рыбы: когда рыбы колонизировали среду обитания на суше, они превратились в четвероногих (четвероногих) наземных позвоночных. Популярное представление о рыбе как о скользком, обтекаемом водном животном, обладающем плавниками и дышащим жабрами, применимо ко многим рыбам, но гораздо больше рыб отклоняются от этого представления, чем подчиняются ему. Например, у многих форм тело удлиненное, у других сильно укороченное; тело у одних уплощено (главным образом у донных рыб) и сжато с боков у многих других; плавники могут быть искусно расширены, образуя замысловатые формы, или они могут быть уменьшены или даже потеряны; положение рта, глаз, ноздрей и жабр широко варьируется.Дышащие воздухом появились в нескольких эволюционных линиях.

Многие рыбы имеют загадочную окраску и форму, близкую к окружающей среде; другие являются одними из самых ярко окрашенных из всех организмов, с широким диапазоном оттенков, часто поразительной интенсивности, на одном человеке. Сияние пигментов может быть усилено структурой поверхности рыбы, так что кажется, что она почти светится. У ряда несвязанных рыб есть настоящие органы, производящие свет. Многие рыбы способны изменять свою окраску — одни для маскировки, другие — для усиления поведенческих сигналов.

Длина взрослой особи составляет от менее 10 мм (0,4 дюйма) до более 20 метров (60 футов), а вес — от примерно 1,5 грамма (менее 0,06 унции) до многих тысяч килограммов. Некоторые живут в неглубоких термальных источниках при температуре немного выше 42 ° C (100 ° F), другие — в холодных арктических морях с температурой на несколько градусов ниже 0 ° C (32 ° F) или в холодных глубоких водах на глубине более 4000 метров (13100 футов) под водой. поверхность океана. Структурная и, особенно, физиологическая адаптация к жизни в таких экстремальных условиях относительно плохо изучена и дает любопытным с научной точки зрения большой стимул для изучения.

KoiFishu · информация об игроке | осу!

информация об игроке

Переключить навигацию

войти / зарегистрироваться

Гость дом

• Новости
• команда
• журнал изменений
• скачать
• поиск

карты

• листинг
• избранные художники
• пакеты

рейтинги

• производительность
• прожекторы
• Гол
• страна
• мультиплеер
• кудосу

Одежда и снаряжение из рыбьих шкур

Марлен Нильсен (Юпик) со своей новой паркой из рыбьей кожи.Фото: Марлен Нильсен, Facebook.

Недавно Марлен Нильсен (Юпик) разместила в Facebook фотографию своего последнего творения — парку из рыбьей кожи. Я слышал, что из кожи лосося делают мокасины, но никогда не слышал и не видел ничего подобного. После того, как я связался с Марлен по поводу репоста ее фотографий, я провел небольшое исследование, и на самом деле существует довольно обширная история одежды и снаряжения из рыбьей кожи, начиная с северной Канады и заканчивая Азией. В процессе я также нашел следующую статью, которая дает больше информации об историческом использовании и методах производства тканей из рыбьей кожи.Ниже приводится отрывок из: «Рыбья кожа как текстильный материал в культурах коренных народов Аляски», Надия Джакински-Сетхи, First American Art Magazine.com, осень 2014 г.,

Историческое использование рыбных шкур

Согласно отчетам этнографов и коллекционеров на Аляске в конце XIX — начале XX веков, коренные жители Аляски со всего штата использовали шкуры различных видов рыб в качестве важного кожевенного ресурса. В конце 1880-х годов Смитсоновский коллекционер Эдвард Нельсон заметил: «В Нижнем Юконе очень бедные люди использовали даже шкуры лосося для изготовления своих платьев.”

Фотография Марлен Нильсен, с паркой из кожи лосося в версии XIX века.

Аналогичные наблюдения были сделаны в тот же период коллекционером преподобным Шелдоном Джексоном, который отметил, что «туземцы [острова Кадьяк] шили рубашки из шкур трески и лосося».

Антрополог Корнелиус Осгуд, работавший во внутренней части штата в начале 20 века, записал, что народ Дег Хитан атабаскцы создавали одежду из тонкой рыбьей кожи и что «практически у каждого взрослого есть несколько мешков из рыбьей кожи.”

Сумка из рыбьей кожи. Фото: YupikScience.org

В 1950-х годах Фредерика де Лагуна обнаружила, что тлинкиты из района Якутата все еще изготавливают мешки из кожи палтуса, в том числе более крупные экземпляры высотой до трех футов, которые использовались в качестве мешков для хранения одежды, меха и продуктов питания, а также меньшие экземпляры, которые использовались для хранения тюленьего масла или швейных принадлежностей.

По словам Уилли Бинса (Юпик) из Горной деревни (1909–1998), «Я сам носил [сапоги из рыбьей шкуры] в течение долгих путешествий повсюду.Ноги не мерзнут, и они водонепроницаемые … они очень легкие.

Помимо водонепроницаемости, защиты от ветра, прочности и легкости, использование рыбьей кожи в качестве текстильного материала имело ряд других преимуществ. Фрэнк Эндрю из Квигиллингока (1917–2006) описывает одежду из рыбьей кожи как универсальную. Находясь в дикой местности, охотники могут носить парку из рыбьей шкуры как одежду в течение дня, а затем повторно использовать ее в качестве палатки ночью. «Когда они собирались использовать их, они воткнули ледоруб в землю после того, как расчистили территорию, и они поместили капюшон на вершину ледоруба, свободно привязывая застежку, чтобы воздух мог циркулировать.И они протянули рукава внутрь. Затем они накинули на внутреннее дно гири и использовали его как укрытие ».

Сапоги из рыбьей кожи из дельты Юкона, с белыми пятнами на месте плавников. Фрэнк Эндрю сказал: «Зимой я никогда не снимал сапоги из рыбьей кожи, и мои сверстники, вероятно, были такими же». В. Д. Джонс, 1900, Музей естественной истории и культуры Берка, Сиэтл 7142 http://www.yupikscience.org/5fishcamp/5-2.html

Марлен Нильсен из Коханка вспоминает, что в чрезвычайных ситуациях одежду из рыбьей шкуры можно было съесть.«В нашей культуре есть много историй о голоде, и поэтому мама всегда говорит, что, когда мы едим копченую рыбу, мы должны беречь кожу, потому что это то, что давным-давно спасало людей. Люди могли выжить, поедая куски своей одежды ». Рыбные шкуры также имели символическое значение. По словам Корнелиуса Осгуда, колыбели из кожи лосося использовались для ребенка, родившегося после смерти другого ребенка, потому что «считается, что кожа лосося отгонит злых духов».

Ношение одежды из рыбьей шкуры и другой одежды из шкуры животных создало связь с животным и почитало его.Многие коренные жители Аляски считают, что использование урожая побуждает животных возвращаться, чтобы они могли продолжать поддерживать сообщество. Кроме того, ношение рыбьей шкуры или способность работать с рыбьими шкурами может быть маркером идентичности, укрепляющим отношение человека к его или ее культуре.

Хотя коренные жители Аляски продолжают использовать рыбу как важный источник пищи, к середине 20 века использование одежды из рыбьей кожи резко сократилось. За некоторыми исключениями, ботинки и парки из рыбьей шкуры были заменены резиновыми сапогами и промышленными дождевиками.Как объясняет художник Alutiiq Корал Черно ff с острова Кадьяк: «Нам не нужно было делать парки из кишки или кожи лосося, потому что мы могли просто пойти в магазин и купить их». Марлен Нильсен описала еще одну причину, по которой практика шитья из рыбьей кожи, возможно, сократилась: «Люди не хотят тратить время или у них нет времени на это. Обработка кожи — очень трудоемкий процесс. У людей не так много времени для этого; у нас есть работа, мы должны заботиться о детях и готовить ».

Обработка рыбных шкур

Coral Chernoff’s ulu и кожанные шкуры лосося, 2012 г.Фото Уэйда Кэрролла naturalhistory.si.edu

Те, кто находит время для обработки и шитья шкур, могут подтвердить, что этот трудоемкий процесс требует терпения и навыков. После удаления головы, хвоста и внутренностей рыбы мясо отделяется от кожи, а оставшиеся жирные части соскабливаются с кожи тупым улу, ложкой, костяным орудием или морской раковиной. Следует соблюдать осторожность, чтобы удалить всю плоть, не прокалывая кожу. Исторически сложилось так, что кожу вымачивали в моче на один или два дня, чтобы удалить излишки масла.По словам Риты Блюменштейн, уроженка острова Нельсон, для этой цели предпочтительнее моча от грудного ребенка.

Сапоги из рыбьей кожи, произведенные айнами в Японии.

Сегодня художники изменили технику. Вместо того, чтобы вымачивать кожу мочой, они используют щелок, другое мыло или моющее средство. После того, как кожа станет чистой, ее обрабатывают часами, вручную массируя и растягивая кожу до тех пор, пока волокна не разрушатся и не станут податливыми и мягкими. Чешую рыбы можно удалить с внешней стороны кожи, но ее часто оставляют как для функциональных, так и для эстетических целей.Чешуя создает красивые декоративные перекрещенные узоры, а в случае ботинок из рыбьей шкуры помогает обеспечить сцепление при ходьбе по снегу, льду или скользкой грязи. Некоторые художники окрашивают кожу натуральным красителем из измельченной коры ольхи или ивы, что также помогает в процессе дубления.

Рукавицы из рыбьей кожи. Фото: Yupikscience.org

Другие вылечивают шкуры, вывешивая их снаружи, чтобы они стали мягкими и белыми, или оставляют шкурам их естественный цвет. Если швея не собирается сразу использовать свои шкуры, она может хранить их в спиртовом растворе, который помогает сохранить яркий цвет кожи.Кроме того, она может хранить шкуры в морозильной камере до тех пор, пока они не будут готовы к использованию, или хранить их высушенными в прохладном и темном месте. Готовые к использованию шкуры рыбы можно увлажнить, чтобы они не порвались при сшивании. Исторически сложилось так, что швеи использовали сухожилия или тонкие полоски шкуры лосося, чтобы соединить шкуры вместе, используя соединительный шов, беговой шов или вышивной шов.

Преимущество использования этих материалов для ниток состоит в том, что кожа и сухожилия рыбы набухают, когда они влажные, и это набухание помогает сузить швы, чтобы усилить водонепроницаемость одежды.Хотя некоторые современные художники продолжают использовать эти традиционные швейные материалы, другие швеи предпочитают шить синтетическими сухожилиями. На некоторых исторических артефактах швеи украшали швы лентами, приморской травой, пряжей, волосами или добавляли полоски окрашенного пищевода морских млекопитающих или кожи в качестве ранта. Эти украшения добавляют прочности шву и украшают его.

Условные обозначения в дизайне

Музей Анкориджа, 2007 Qasperrluk / Куртка из рыбьей кожи, сделанная Леной Атти из Квигиллингока из двадцати четырех шкур кеты.Овальные пятна закрывают места удаления спинных плавников. http://www.yupikscience.org/5fishcamp/5-2.html

Артефакты из рыбьей кожи в музейных коллекциях демонстрируют, что швеи коренных жителей Аляски следовали установленным традициям дизайна. Создавая парки, художники часто использовали контур рыбы как часть дизайна одежды. В некоторых примерах рыбьи шкуры выровнены голова к хвосту, создавая сложный узор, похожий на лоскутное одеяло. Швеи обычно шили одежду с полосками вертикальной рыбьей кожи с контрастными неокрашенными шкурами, пришитыми рядом с красными шкурами, окрашенными корой ольхи.На многих предметах одежды спинной плавник удаляется, а оставшееся пространство зашивается с использованием контрастного материала кожи или кишечника для создания декоративного рисунка. В некоторых примерах плавники оставлены как декоративные элементы. Поскольку рыбья шкура не изнашивается или рвется легко, одежда из рыбьей кожи обычно не подшивается, хотя иногда к нижней части одежды добавляется декоративная бахрома. Одежда из рыбьей кожи обычно имеет свободный крой. Это дает несколько преимуществ. Свободная одежда обеспечивает циркуляцию воздуха и помогает сохранять тепло тела.Кроме того, свободную одежду можно было накинуть поверх другой одежды, если это необходимо для дополнительного тепла.

Ботинки из рыбьей кожи

Сапоги из рыбьей кожи выпускались самых разных дизайнов, как для коротких, так и для высоких сапог. Швея часто прикрепляла широкие полоски рыбьей кожи к бокам сапога, чтобы его можно было надежно привязать к щиколотке человека (рис. 3). Для повышения теплоизоляции сапоги из рыбьей кожи часто носили с плетеными носками из травы. Когда сапоги становились слишком изношенными, их иногда перерабатывали и превращали в мешки из рыбьей кожи.

Рукавицы из рыбьей кожи

Рукавицы из рыбьей кожи, иногда без большого пальца, и перчатки, которые использовались при гребле или при работе с рыболовными сетями. Одна пара перчаток из дельты Нижнего Юкона была сшита из контрастных полос неокрашенной и окрашенной ольхой кожи и украшена бахромой вокруг запястий. Такие необычные перчатки, возможно, использовались для особых случаев или, возможно, во время танцев.

Сумки из рыбьей кожи

Сумки из рыбьей кожи изготавливались самых разных форм.Некоторые сумки служили контейнерами для хранения одежды или кожи и имели шнурки вдоль верхней части сумки, чтобы закрыть ее. Некоторые маленькие сумки были превращены в какивик или какивик (также известный как «домохозяйка»), сумка с закругленным U-образным верхом и мешочек внизу, в котором женщина хранила свои иглы, наперстки, шила и другие швейные изделия. орудия. Иногда при изготовлении сумок швеи использовали кожу рыбы в сочетании с другими материалами, такими как кожа или трава.

Марлен Нильсен (Юпик)

Марлен Нильсен из Коханока, Аляска, круглый год ловит рыбу в озере Илиамна, включая тележку, форель, щуку и лосося.Нильсен полностью самоучка и использует шкуры рыб для изготовления кукол, масок и сережек. Для Нильсен использование рыбьей шкуры для создания произведений искусства является продолжением жизнедеятельности, в которой она участвует вместе со своей семьей.