Основные районы производства ржи: Растениеводство России. Основные районы выращивания важнейших зерновых и технических культур

Содержание

Растениеводство России. Основные районы выращивания важнейших зерновых и технических культур

В растениеводстве главная отрасль — зерновое хозяйство, культуры которого (пшеница, рожь, кукуруза, овес, ячмень, просо, гречиха и др.) занимают более половины посевной площади страны. Половину площади, отведенной под зерновые культуры, занимают посевы пшеницы.

Культура пшеницы в России, как и в других странах мира, наибольшее распространение получила в зоне степи и лесостепи. Выращивают озимую и яровую пшеницу. В районах, где озимая пшеница не повреждается морозами (Северный Кавказ, Центрально-Черноземный и правобережная часть Поволжского района), ей обычно отдают предпочтение как культуре более урожайной. К востоку от р. Волги (левобережье Поволжья, юг Урала, Сибири и Дальнего Востока) преобладают посевы яровой пшеницы. Такой характер распределения посевов озимой и яровой пшеницы объясняется усилением суровости зимы по направлению к северо-востоку.

Рожь, по сравнению с пшеницей, отличается более низкой температурой начала роста, большей скороспелостью, морозостойкостью, способна успешно произрастать на кислых и бедных питательными веществами дерново-подзолистых почвах — geoglobus.ru. Поэтому в районах, расположенных в лесной зоне (Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский районы, северная часть Урала и Поволжья), рожь — главная и наиболее урожайная зерновая культура. В России возделывают преимущественно озимые сорта ржи.

Кукуруза — наиболее урожайная из зерновых и лучшая силосная культура. В южных районах европейской части страны (Северо-Кавказский, Центрально-Черноземный и Поволжский районы) климатические условия позволяют выращивать кукурузу для получения зерна. В более северных районах (Центральный, Волго-Вятский, Уральский) кукуруза не полностью вызревает, и ее растительная масса применяется для скармливания скоту.

Овес и ячмень — растения с коротким периодом вегетации, в основном выращивают в северных районах европейской части (Северный, Северо-Западный районы), на Урале и в Сибири.

Рис в России культивируется только при искусственном орошении. Посевы риса сконцентрированы на Северном Кавказе (низовья рек Кубани, Дона, Терека, Сулака), Нижнем Поволжье (Волго-Ахтубинская пойма Астраханской области) и на Дальнем Востоке в Приханкайской низменности (район озера Ханка).

Просо и гречиха, наряду с рисом, важнейшие крупяные культуры, также занимают небольшие площади.

Просо, отличающееся повышенной сопротивляемостью засухе, возделывают преимущественно в засушливых степных областях Поволжья и юга Урала. Гречиха, напротив, требовательна к влаге и невысоким температурам, имеет короткий вегетационный период (50-60 дней). Посевы гречихи размещаются преимущественно в Центральном, Центрально-Черноземном, Волго-Вятском районах, на Урале (Удмуртия и Пермская область), в Поволжье.

Зернобобовые культуры (горох, чечевица, фасоль, соя и др.). Горох выращивают в лесной, фасоль и чечевицу — в степной и лесостепной зонах. Соя, как более влаголюбивое растение, представлена значительными площадями в области муссонного климата — на Дальнем Востоке (на Зейско-Буреинской равнине и в Приханкайской низменности).

Сбор зерна в России в последние годы уменьшился. Несмотря на это Россия остается одним из крупнейших производителей зерна в мире.

В СНГ кроме России производством зерна выделяются Украина (выращивают озимую и яровую пшеницу, рожь, овес, ячмень, кукурузу, рис, гречиху и др.) и Казахстан (яровая пшеница).

Технические культуры, возделываемые в России (лен, конопля, подсолнечник, клещевина, горчица, сахарная свекла и др.)» занимают небольшую часть (6%) посевной площади. Наиболее распространенные из них — масличные культуры (подсолнечник, лен-кудряш, клещевина, горчица и др.) используют около 4/5 площади всех технических культур.

Основные культуры в группе масличных — подсолнечник. Из него вырабатывается около 75% производимого в стране растительного масла. Подсолнечник, отличающийся большой засухоустойчивостью, наибольшее распространение получил в районах южной степной зоны — Северный Кавказ, Нижнее Поволжье, юг Урала и Западной Сибири.

Посевы горчицы в основном сосредоточены в районах Поволжья (Волгоградская и Саратовская области) и Северного Кавказа (Ставропольский край, Ростовская область).

Волокнистые культуры представлены посевами льна-долгунца и конопли.

Эта особенность делает эффективным возделывание льна в районах лесной зоны — Северо-Западном (Новгородская и Псковская области), Северном (Вологодская область), Центральном (Тверская, Смоленская, Костромская и Ярославская области), Волго-Вятском (Нижегородская, Кировская области), Уральском (Удмуртия, Пермская область), Западно-Сибирском (Омская, Томская, Новосибирская области).

Сахарная свекла — основное сахароносное растение. Сахарная свекла культивируется в районах лесостепной и степной полосы — в основном в Центрально-Черноземном (около половины валового сбора страны), Северо-Кавказском (около 1/4 валового сбора) и Поволжском (около 1/10 валового сбора) районах. Доля остальных районов, возделывающих сахарную свеклу (Центрального, Волго-Вятского, Уральского, Западно-Сибирского и Дальневосточного), невелика.

Чай в России выращивается только в прибрежных субтропических районах Черноморского побережья Краснодарского края.

В СНГ производством технических культур выделяются Украина (лен-долгунец, сахарная свекла, подсолнечник), Молдова (сахарная свекла, подсолнечник, табак), Грузия (чай), Азербайджан (хлопчатник, чай), республики Узбекистан, Туркменистан и Таджикистан (хлопчатник), Белоруссия (лен-долгунец).

Картофелеводство, овощеводство и бахчеводство дают ценные продукты питания.

Картофель по объему производства занимает второе место после зерна и используется не только для питания, но и как сырье в крахмало-паточном и спиртоводочном производствах, как корм скоту. Наиболее благоприятны для его выращивания области южных районов лесной и северных частей лесостепной зон европейской России (Центрально-Черноземный, Центральный, Волго-Вятский районы, Среднее Поволжье, Средний Урал) с мягким, влажным климатом. В них и сосредоточено 90% посевов картофеля страны.

Овощеводство, занимающееся выращиванием овощных культур (капуста, огурцы, помидоры, свекла, морковь» баклажаны и др. Специализацию на овощеводство в особо крупных размерах имеют не только южные районы (Северо-Кавказский, Центрально-Черноземный, Поволжский), но и некоторые северные (например, Центральный и прежде всего хозяйства, расположенные вблизи Москвы, и др.).

Бахчевые культуры (арбуз, дыня, тыква) — тепло-светолюбивые растения, наибольшее распространение получили в засушливых районах Северного Кавказа (Ростовская область, Ставропольский край) и Нижнего Поволжья (Астраханская и Волгоградская область).

Плодоводство включает многочисленную группу культурных растений, выращиваемых для получения фруктов, ягод и орехов. Главные по плодоводству — южные районы страны (Северный Кавказ, Черноземный Центр и Среднее и Нижнее Поволжье).

Виноградарство (промышленное) сосредоточено на Северном Кавказе (Краснодарский и Ставропольский края, Ростовская область, Республики Дагестан и Чечня).

Вопрос 42

Определение по картам основных районов выращивания зерновых и технических культур, главных районов животноводства. Заполните таблицу.

Районы выращивания	Зерновые культуры	Технические культуры	Животноводство
Тундра	—	—	Оленеводство.
Тайга и смешанные леса.	Рожь, ячмень.	Лен, картофель.	Молочное скотоводство, Свиноводство.
Широколиственные леса и лесостепи.	Пшеница, ячмень, овес, просо.	Сахарная свекла.	Мясное скотоводство, свиноводство, птицеводство.
Степи.	Пшеница, кукуруза, гречиха.	Подсолнечник, сахарная свекла, горчица.	Мясное скотоводство, свиноводство, птицеводство, коневодство.
Полупустыни и пустыни.	Ячмень, пшеница.	—	Овцеводство.

Вывод: специализация с/х (как растениеводства, так и животноводства) зависит от климата. Так в условиях умеренного пояса, при достаточном увлажнении на нечерноземных малоплодородных почвах растениеводство специализируется на выращивании холодостойких, неприхотливых культур: зерновых (рожь, ячмень), из технических – лен, картофель. В зоне лесостепи и степи выращиваются культуры более требовательные к плодородию почвы – кукуруза, просо, пшеница и гречиха. Такая же зависимость прослеживается и в специализации животноводства, которое сильно зависит от кормовой базы. В условиях скудной кормовой базы выделяются такие направления: оленеводство (тундра), овцеводство (пустыни и полупустыни), скотоводство мясного направления, свиноводство (неприхотливость, потребление отходов переработки технических культур – подсолнечника, сахарной свеклы). В условиях хорошей кормовой – скотоводство молочного направления (на сочных травах).

Районы выращивания ржи в россии

В растениеводстве главная отрасль – зерновое хозяйство, культуры которого (пшеница, рожь, кукуруза, овес, ячмень, просо, гречиха и др.) занимают более половины посевной площади страны. Половину площади, отведенной под зерновые культуры, занимают посевы пшеницы.

Рожь, по сравнению с пшеницей, отличается более низкой температурой начала роста, большей скороспелостью, морозостойкостью, способна успешно произрастать на кислых и бедных питательными веществами дерново-подзолистых почвах – geoglobus.ru. Поэтому в районах, расположенных в лесной зоне (Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский районы, северная часть Урала и Поволжья), рожь – главная и наиболее урожайная зерновая культура. В России возделывают преимущественно озимые сорта ржи.

Кукуруза – наиболее урожайная из зерновых и лучшая силосная культура. В южных районах европейской части страны (Северо-Кавказский, Центрально-Черноземный и Поволжский районы) климатические условия позволяют выращивать кукурузу для получения зерна. В более северных районах (Центральный, Волго-Вятский, Уральский) кукуруза не полностью вызревает, и ее растительная масса применяется для скармливания скоту.

Овес и ячмень – растения с коротким периодом вегетации, в основном выращивают в северных районах европейской части (Северный, Северо-Западный районы), на Урале и в Сибири.

Просо и гречиха, наряду с рисом, важнейшие крупяные культуры, также занимают небольшие площади.

Зернобобовые культуры (горох, чечевица, фасоль, соя и др.). Горох выращивают в лесной, фасоль и чечевицу – в степной и лесостепной зонах. Соя, как более влаголюбивое растение, представлена значительными площадями в области муссонного климата – на Дальнем Востоке (на Зейско-Буреинской равнине и в Приханкайской низменности).

Технические культуры, возделываемые в России (лен, конопля, подсолнечник, клещевина, горчица, сахарная свекла и др.)» занимают небольшую часть (6%) посевной площади. Наиболее распространенные из них – масличные культуры (подсолнечник, лен-кудряш, клещевина, горчица и др.) используют около 4/5 площади всех технических культур.

Основные культуры в группе масличных – подсолнечник. Из него вырабатывается около 75% производимого в стране растительного масла. Подсолнечник, отличающийся большой засухоустойчивостью, наибольшее распространение получил в районах южной степной зоны – Северный Кавказ, Нижнее Поволжье, юг Урала и Западной Сибири.

Волокнистые культуры представлены посевами льна-долгунца и конопли.

Эта особенность делает эффективным возделывание льна в районах лесной зоны – Северо-Западном (Новгородская и Псковская области), Северном (Вологодская область), Центральном (Тверская, Смоленская, Костромская и Ярославская области), Волго-Вятском (Нижегородская, Кировская области), Уральском (Удмуртия, Пермская область), Западно-Сибирском (Омская, Томская, Новосибирская области).

Сахарная свекла – основное сахароносное растение. Сахарная свекла культивируется в районах лесостепной и степной полосы – в основном в Центрально-Черноземном (около половины валового сбора страны), Северо-Кавказском (около 1/4 валового сбора) и Поволжском (около 1/10 валового сбора) районах. Доля остальных районов, возделывающих сахарную свеклу (Центрального, Волго-Вятского, Уральского, Западно-Сибирского и Дальневосточного), невелика.

Картофелеводство, овощеводство и бахчеводство дают ценные продукты питания.

Бахчевые культуры (арбуз, дыня, тыква) – тепло-светолюбивые растения, наибольшее распространение получили в засушливых районах Северного Кавказа (Ростовская область, Ставропольский край) и Нижнего Поволжья (Астраханская и Волгоградская область).

Плодоводство включает многочисленную группу культурных растений, выращиваемых для получения фруктов, ягод и орехов. Главные по плодоводству – южные районы страны (Северный Кавказ, Черноземный Центр и Среднее и Нижнее Поволжье).

Специалисты Экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр» подготовили очередное исследование российского рынка зерна – аналитическую справку: «Посевные площади и валовые сборы ржи в России в 1990-2014 гг.»

В исследовании рассматриваются показатели посевных площадей и производства ржи как в целом по России (период с 1990 по 2014 гг.), так и по федеральным округам и регионам (период с 2010 по 2014 гг.). Проанализирована динамика урожайности ржи в России.

Важно! Данное исследование было обновлено и дополнено. Подробнее – по ссылке –

Предлагаем ознакомиться с краткой аннотацией.

Посевные площади ржи

Посевные площади ржи в 2014 году, по итоговым данным Росстата, увеличились до 1 874,8 тыс. га. Это превышает аналогичные показатели 2013 года на 2,3%, 2012 года – на 20,3%.

Однако, по отношению к показателям 15-20 летней давности, в настоящее время посевные площади ржи существенно ниже. Среднегодовые посевные площади ржи в 1991-2000 гг. превышали 4,6 млн га.

Посевные площади ржи по регионам

Большинство крупнейших регионов по возделыванию ржи в России сосредоточено в Приволжском федеральном округе. Доля ПФО в общих размерах посевных площадей ржи в РФ в 2014 году составляет 78,1%.

Лидером среди регионов по посевным площадям ржи является Республика Башкортостан, где в 2014 году было сосредоточено 19,9% от общей площади посевов ржи в РФ (373,9 тыс. га). Также в ТОП-10 регионов с наибольшими посевными площадями ржи в 2014 году вошли Оренбургская область, Республика Татарстан, Саратовская область, Волгоградская область, Кировская область, Самарская область, Удмуртская Республика, Брянская область и Ульяновская область.

В прикрепленном файле опубликованы данные о посевных площадях ржи по федеральным округам и регионам России за период с 2010 по 2014 гг.

Урожайность ржи

В 2014 году урожайность ржи в РФ составила 17,6 центнеров с га. По отношению к 2013 году этот показатель сократился на 6,9%, к 2012 году увеличился на 17,3%.

Урожайность ржи в России, при рассмотрении показателей в долгосрочном периоде, в отличие от большинства видов зерновых культур выросла несущественно. Среднегодовой показатель урожайности в 1991-2000 гг. – 15,4 ц/га убранной площади, в 2001-2010 гг. – 17,8 ц/га, в 2011-2014 гг. – также 17,8 ц/га.

Производство ржи

Валовые сборы ржи в 2014 году, по предварительным данным Росстата, составили 3 274,3 тыс. тонн. Это на 2,5% меньше чем произвели в 2013 году и на 53,6% больше показателей производства в 2012 году. За последние 25 лет пиковых отметок производство ржи в России достигало в 1990 году – 16,4 млн тонн, минимальных отметок – в 2010 году – чуть более 1,6 млн тонн.

Производство ржи по регионам

Ключевые регионы по производству ржи сосредоточены в основном в Приволжском ФО. В 2014 году объем производства ржи в округе составил 2 438,1 тыс. тонн – 74,5% от общих валовых сборов по РФ.

Основной регион по производству ржи, равно как и по посевным площадям – Республика Башкортостан, где в 2014 году было собрано 536,2 тыс. тонн – 16,4% от общих валовых сборов по стране. Также в ТОП-10 ключевых регионов-производителей ржи в 2014 году входят Республика Татарстан, Оренбургская область, Саратовская область, Волгоградская область, Самарская область, Кировская область, Брянская область, Ульяновская область и Удмуртская Республика.

В прикрепленном файле опубликованы данные о производстве ржи по федеральным округам и регионам России за период с 2010 по 2014 гг.

Внешне рожь очень похожа на пшеничное растение. Отличие — в структуре и цвете колоса, строении стебля и корневой системе. Различаются злаки и качеством зерна, и агротехническими требованиями, и ареалом возделывания. Рожь менее требовательна к почве и может давать хороший урожай даже на малопородном грунте.

Происхождение и распространение ржи

Существует несколько предположений откуда родом этот злак. По одной версии родина ржи — южные регионы Европы, по другой — юго-западная Азия, по третьей — север Африки. Согласно исследованиям прародительницы культуры, дикорастущие злаковые растения родом из Анатолии, Турция.

Сложность в установлении родины в том, что рожь была быстро одомашнена и распространена по Европе, Азии, Африке. В период Средневековья злак культивировали на всей территории современной Европы. Популярность объяснялась способностью хорошо переносить морозы и нетребовательность к почвенным условиям. Там, где пшеница вымерзала или давала скудный урожай, рожь хорошо плодоносила.

Простота возделывания, устойчивость к неблагоприятным погодным условиям и дешевизна сделали культуру популярной и на территории России.

Черный хлеб был недорогим и доступным простым людям, а белый пшеничный могли себе позволить только обеспеченные граждане.

На Руси долгое время хлеб был основной зерновой культурой. Понятие «хлеб» связывали с рожью, а пшеничный хлеб называли белым. Пшеница начала вытеснять рожь с полей только с развитием агротехнической отрасли: стали появляться новые сорта, устойчивые к неблагоприятным условиям, болезням, вредителям.

Проблемы и перспективы выращивания ржи в России

Основной сельскохозяйственной культурой в России является пшеница. На территории страны выращивают твердые и мягкие сорта озимого и ярового зерна. Пшеница культивируется в продовольственных и технических целях, для нужд животноводства. Второе место принадлежит ячменю. Используют его для производства муки, крупы, алкогольной продукции и концентрированных кормов для животных. На третьем месте — овес, который как и ячмень, играет важную роль в пищевой и животноводческой отрасли.

Рожь расположилась на четвертом месте в списке главных зерновых культур. На ее долю приходится около 4% от общего объема урожая зерна. После переработки рожь сохраняет больше витаминов и минералов, чем пшеница. Черный хлеб менее калориен, а его регулярное употребление приносит пользу здоровью и предотвращает развитие многих болезней.

В мировом рейтинге стран-экспортеров ржи Россия занимает второе место после Германии, следом идет Польша, Италия, Китай, США и Турция.

В конце прошлого века произошло резкое сокращение производства ржи по сравнению с советским периодом. В 1990 г. собрали около 17 млн т зерна, а в 1995 — чуть более 3 млн т. Причина снижения посева — отсутствие государственной регламентированной структуры посева зерновых и повышенный спрос на пшеницу. Несмотря на то, что рожь используется и в алкогольной промышленности, производители спирта и крепких напитков предпочитают работать с пшеничным зерном.

В животноводческой отрасли злак уступает ячменю и овсу, хотя его используют в комбинированных кормах для птицы, КРС и свиней. Негативную роль сыграла и относительно небольшая урожайность злака: рожь уступает пшенице в этом показателе в несколько раз. Средняя урожайность за 2016 г. — 20,4 ц/га.

Лидером по производству ржи является Ставропольский край. Там же отмечены самые высокие сборы с га — до 50 ц. Второе и третье место занимают Липецкая и Московская область, а в первую пятерку замыкают Краснодарский край и Калининградская область. Несмотря на снижающуюся площадь возделывания рожь продолжают выращивать в регионах с рискованным земледелием. Где выращивают рожь как основную злаковую культуру: в Хабаровском и Забайкальском крае, в Амурской области, в Якутии и Бурятии.

Сорта ржи

Низкая востребованность объясняет не такое большое сортовое разнообразие, как у пшеницы. Селекционерами выведено около 50 зарегистрированных сортов, которые обладают такими качествами, как:

Высокая урожайность;
Скороспелость;
Устойчивость к морозам и засухе;
Устойчивость к грибковым заболеваниям и полеганию;
Высокое качество зерна.

Выводят новые сорта для определенных регионов с учетом их специфики:

Вятка-2 — устойчивая к вымоканию и в

сорта, особенности и перспективы выращивания — Cельхозпортал

В прежние времена рожь была главной хлебной культурой Европы. Сегодня ее роль заняла пшеница, в то время как рожь довольствуется третьим местом по объему сбора зерновых, уступая даже ячменю. Однако с учетом ее высокой выносливости и приспособленности к холодному климату для России она остается достаточно важным сельскохозяйственным растением.

Содержание статьи:

Происхождение и распространение ржи

Рожь культурная — это однолетнее (двулетнее) травянистое растение, семейства Злаков. Наряду с пшеницей она является важной зерновой культурой в Европе и Северной Америке.

История происхождения и возделывания ржи спорна. Считается, что она происходит от дикорастущей ржи, которая была сорным растением в посевах пшеницы. По мере того, как совершенствовались хозяйственные характеристики пшеницы, вместе с ней улучшалась и рожь. Впрочем, существует и альтернативная точка зрения, согласно которой рожь достаточно быстро обрела статус самостоятельной злаковой культуры, составлявшей уверенную конкуренцию пшенице в северных районах Европы.

Доподлинно известно, что как минимум в эпоху раннего Средневековья рожь уже активно возделывали по всему европейскому континенту. Причем именно эта культура была главным злаком, поскольку теплолюбивая пшеница давала в холодном европейском климате меньшие урожаи. Черный ржаной хлеб был основой рациона европейцев, включая восточных славян. Белый пшеничный хлеб наоборот был доступен лишь богатым слоям тогдашнего общества. По сути, слово хлеб на Руси изначально относилось именно к ржаному хлебу, тогда как, говоря о пшеничном, обязательно использовали термин «белый хлеб».

Еще одним доказательством того, что именно рожь была главной хлебной культурой, является наш язык. Регионы, где стабильно собирают высокие урожаи злаковых культур, мы называем житницей. В Российской империи житницей называли Украину, в современной России — Кубань и Поволжье. Так вот слово «житница» — это производное от «жито», которое в древнерусском языке означало «посевы», или «хлеб» (который в поле). А в современном украинском языке, который намного ближе к древнерусскому, чем современный русский, «жито» — это и есть рожь.

Популярность ржи в Европе объяснялась ее высокой морозоустойчивостью, намного превосходящей морозоустойчивость пшеницы. Это было очень важно, поскольку гибель урожая от мороза означала голод и смерть. Вот потому бедные крестьяне доиндустриальной эпохи и предпочитали рожь пшенице.

Впрочем, помещики, латифундисты и прочие земельные бароны того времени также отдавали предпочтение ржи. Основу зернового экспорта Российской империи всегда составляла именно эта культура. Пшеница оставалась на второстепенных ролях.

Значение ржи как хлебной культуры номер один стало снижаться в XIX веке, а в XX-ом пшеница в Европе окончательно вышла на первое место. Связано это было как с появлением более совершенных сортов пшеницы, способных лучше переносить зимние морозы, так и с развитием глобальной продовольственной торговли и общим снижением роли сельского хозяйства в экономике европейских стран. Теперь даже в случае неурожая голод не угрожал европейцам, так как зерно можно было купить в других регионах мира.

Также на рост популярности пшеницы повлияли и чисто психологические факторы. Черный ржаной хлеб имел стойкую репутацию еды для бедняков, поэтому по мере роста благосостояния европейского населения, люди предпочитали переходить на более «престижный» белый хлеб. К слову, в СССР массовый переход колхозов с ржи на пшеницу произошел в 40-50-х годах, когда Сталин прямо заявил, что советский человек должен питаться белым, а не черным хлебом.

В постсоветскую эпоху посевные площади под рожью в России продолжили сокращаться, однако причины были уже сугубо экономическими. Поскольку в XX веке интерес к пшенице резко увеличился, а ко ржи наоборот упал, селекционеры значительно увеличили продуктивность сортов пшеницы, тогда как сорта ржи изменились куда меньше. Вследствие этого сегодня выращивать пшеницу намного выгоднее, чем рожь.

Тем не менее, Россия остается в тройке мировых лидеров по производству ржи. Ежегодно в нашей стране собирают от 2 до 3,5 млн тонн зерна ржи. Сопоставимые показатели имеют только Польша (около 3 млн. тонн) и Германия (около 4 млн. тонн). От 500 тыс. тонн до 1 млн. тонн также ежегодно собирают в Беларуси, Украине и Китае.

Хозяйственное значение ржи

Не смотря на разгромное поражение в борьбе за статус главной хлебной культуры, рожь по-прежнему остается важным источником хлебной муки не только в России, но и в других европейских странах, упомянутых выше. Черный ржаной хлеб до сих можно купить в любом магазине или хлебном киоске. И хотя его доля на рынке составляет всего лишь около 10%, многие россияне отдают предпочтение именно ему. Для сравнения в 1930-х годах 70% производимого в СССР хлеба делали из ржаной муки.

До того, как пиво в России стало слабоалкогольным напитком номер один, этот статус удерживал квас. При этом большинство традиционных рецептов кваса основано как раз на использовании ржаного хлеба.

Рожь зерно находит и другое применение в пищевой промышленности. К примеру, из него получают крахмал, а также используют в качестве сырья при производстве спирта.

Будучи зерновой культурой, рожь является отличным источником кормов для сельскохозяйственных животных. Ржаное зерно можно использовать в качестве фуража, а молодые зеленые стебли способны заменить собой зеленый корм для скота.

Наконец, это едва ли не лучшая культура-сидерат. Каждому фермеру известно, что нет более простого и дешевого способа подавить развитие сорняков на сильно загрязненном поле (например, вспаханной целине), чем засеять его рожью. Благодаря быстрому развитию, рожь буквально подавляет собой любые сорняки и болезни культурных растений. При этом она оказывает значительно разрыхляющее воздействие на почву, делая ее более проницаемой для воды и воздуха. Весьма эффективна эта культура и в борьбе со многими вредителями.

Сорта ржи

Сегодня на территории России допущено к возделыванию более 50 сортов. Подавляющее большинство из них — это озимая рожь, дающая более высокие урожаи, нежели яровая.

Поскольку данная культура хорошо переносит морозы до -35 градусов, необходимости в яровых сортах практически нет. Отсюда и их немногочисленность. На сегодняшний день выращивание яровой ржи практикуют только в Центральной Сибири, Забайкалье и Якутии, где зимы настолько суровы, что даже выносливая озимая рожь вымерзает.

Проблемы и перспективы выращивания ржи в России

В 2016 году сельхозпредприятия России собрали более 2,5 млн. тонн ржаного зерна (против 2 млн. тонн в 2015-м и 3,3 млн. тонн в 2014-м годах). Основными регионами-производителями являются:

Поволжье. Это, прежде всего, республики Башкирия и Татарстан, дающие по 20% общероссийского урожая каждая.
Оренбургская область — около 10%.
Саратовская область — около 7%.
Кировская область — 5%.
Волгоградская область — 5%.

Как видим, Кубань и Северный Кавказ практически не занимаются выращиванием ржи. Связано это с тем, что там природно-климатические условия позволяют выращивать гораздо более продуктивные и ценные сельхозкультуры, поэтому фермеры предпочитают не тратить силы и ресурсы на менее выгодную для них рожь.

В целом к началу XXI века производство ржи в России существенно сократилось даже по сравнению с советскими временами (в 1990-м году урожай ржи в РСФСР составил 16,4 млн. тонн). Связано это в основном с тем, что государство более не занимается регулированием структуры посевов, а население не проявляет особого интереса к ржаному хлебу. Как уже говорилось ранее, лишь около 10% хлеба в России — это ржаной хлеб. При этом в структуре урожая зерновых культур доля ржи еще ниже — около 3%.

Эксперты уверяют, что в среднесрочной перспективе какого-либо перелома в сложившейся ситуации ждать не следует. Нет никаких причин для смены потребительские настроений населения на хлебном рынке. Второй крупнейший внутренний потребитель ржи — спиртовая отрасль — также проявляет интерес к данной культуре лишь в тех случаях, когда цены на нее оказываются ниже, чем на пшеницу.

В то же время экспортный потенциал ржи сегодня совершенно не сопоставим с реалиями XIX века и более ранних времен. Ржаное зерно востребовано гораздо меньше, чем пшеница. Его потребляют в основном европейцы, причем в большинстве случаев обходятся собственным урожаем. При общемировом сборе ржи около 14 млн. тонн в международной торговле оказывается не более 500 тыс. тонн.

Таким образом, рожь сегодня является нишевой культурой, низкий спрос на которую не позволяет выращивать ее в больших масштабах. По сути, российский сбор на уровне 2-3 млн. тонн в год в целом отвечает потребностям рынка.

Технология возделывания ржи

Поскольку спрос на рожь относительно невысок, выращивать ее на зерно имеет смысл в основном в тех регионах, где затруднено культивирование пшеницы и других более рентабельных культур. Например, рожь значительно более устойчива к зимним морозам и повышенной кислотности почвы.

Ввиду того, что данная культура является отличным сидератом, сеять семена ржи рекомендуется после многолетних трав, ранних сортов овощей, силосной кукурузы, льна-долгунца и других растений, после которых остается много сорняков. А вот плохими предшественниками для нее являются многолетние бобовые. В целом же рожь менее требовательна к месту в севообороте и ее можно сеять даже после пшеницы.

Предпосевная обработка земли под рожь проводится методом полупара. Собрав предшественника, поле нужно обработать дважды. Обработке рекомендуется подвергнуть и посевной материал, дабы защитить его от стеблевой головни, корневой гнили и снежной плесени. Важно отметить, что для посева следует брать зерно прошлогоднего урожая, так как свежее имеет низкую всхожесть.

Когда сеять рожь озимую, разумеется, зависит от климатического района:

В Нечерноземье ее сеют в середине августа.
В Центральном Черноземье и в юго-восточных регионах — всю вторую половину августа.
На Кубани и Северном Кавказе рожь высевают в период с конца сентября по начало второй декады октября.

Нормы высева также разнятся в зависимости от региона:

5–6 млн. шт. на 1 Га в Центральном Черноземье;
6–7 млн. шт. на 1 Га в Нечерноземье;
4–6 млн. шт. на 1 Га в Поволжье;
6–6,5 млн. шт. на 1 Га в Сибири и на Урале.

При посеве ржи по занятому пару норму высева следует увеличить 15–20%.

Чтобы ржи семена лучше всходили, рекомендуется применять прикатывание. Необходимость этого агротехнического приема особенно велика, если поле недостаточно увлажнено. А вот на влажном или тяжелом грунте прикатывание наоборот не допустимо, так как оно вызовет образование чрезмерно плотного поверхностного слоя почвы, который затруднит появление всходов.

Повысить выживаемость всходов в зимний период можно путем внесения удобрений. Особенно хороший эффект дают фосфорно-калийные смеси. А вот избыток азотных удобрений на начальной стадии роста лишь снижает устойчивость ржи к морозам.

Многолетняя практика показывает, что проведение мероприятий по снегозадержанию благотворно сказывается на урожайности ржи. Недостаток снежного покрова снижает этот показатель на 4 центнера с гектара и более.

Весной рекомендуется проводить боронование, которое способствует разрушению поверхностной корки. Также это мероприятие уничтожает сорняки. Правильное и своевременное боронование также повышает урожайность.

Хотя рожь довольно выносливая культура, посевы могут страдать от различных болезней и вредителей. По этой причине важно постоянно мониторить состояние посевов и своевременно принимать меры в случае обнаружения проблем.

Убирать озимую рожь следует на 1-2 недели раньше, чем пшеницу. Если используется прямая уборка, то ее начинают при достижении полной спелости зерна. При двухфазной уборке скашивание производят в момент восковой спелости, а спустя несколько дней начинают обмолачивание. В связи с тем, что спелая рожь очень быстро осыпается, важно выполнить уборку в предельно короткие сроки.

Структура и география растениеводства России — Cельхозпортал

Содержание статьи:

Сельское хозяйство – абсолютно особая отрасль народного хозяйства любой страны. Благодаря налаженной работе АПК граждане конкретного государства обеспечиваются продуктами питания.

Кроме основного функционала сельского хозяйства, есть и дополнительный. Сельское хозяйство дает сырье, необходимое для работы пищевой и легкой промышленности. При этом структура отрасли – соотношение растениеводства и животноводства, позволяет сделать вывод про уровень развития государства в целом. Чем больше доля продукции животноводства в ВНП, в структуре экспорта, тем лучше организовано сельское хозяйство в стране, а ее экономика менее зависима от возможных негативных природных явлений – засух, градов, суховеев, весенних заморозков.
При этом мы должны понимать, что без продукции растениеводства невозможно организовать работу животноводческих комплексов. Поэтому наш Cельхозпортал охотно поделиться с вами информацией про структуру и географию растениеводства в России.
Если взять самую элементарную схему структуры растениеводства, то картинка будет такова. Во-первых, выделяется огромное количество сельскохозяйственных культур, полученных в результате земледелия. Во-вторых, другие формы получения зеленой массы или фруктов. Имеются в виду растения, выращенные на плантациях, в садах, на лугах и пастбищах, то есть на земельных угодьях с минимизированным количеством мелиоративных работ.

Структура растениеводства России

Итак, отрасль земледелие в России включает следующие структурные подразделения:

Выращивание зерновых культур.
Выращивание технических.
Производство других культур.

А теперь позвольте прокомментировать структуру растениеводства по каждому из названных направлений.

Пшеница

Пшеница является одним из основных так называемых «хлебов человечества», а Россия выращивает этот злак в количестве, достаточном не только для обеспечения этим видом зерновых растений не только собственного населения, но и для экспорта. По количеству продаваемой пшеницы РФ сегодня занимает 4-е место в мире после США, Канады и объединенного показателя стран Евросоюза.
География этого вида растениеводства такова. Выращивание пшеницы приурочено к зоне степи и лесостепи, а также наращиванию континентальности климата в направлении с запада на восток. В нордической части названной зоны – Северный Кавказ, Центральное Черноземье, правобережная часть Поволжья, культивируются озимые сорта одного из ключевых растений планеты. Восточнее Волги доминируют сорта ярые. География растениеводства такова – левобережное Поволжье, Южный Урал, Сибирь и Дальний Восток.

Рожь

Рожь менее прихотлива к природным условиям и качеству почв, чем пшеница, поэтому ее успешно выращивают в зоне широколиственных, смешанных и хвойных лесов на бедных – дерново-подзолистых, почвах. Если «привязать» районы выращивания ржи к конкретным регионам, то ее посевы «накроют» Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский район, Поволжье и Северный Урал. Кстати, отрасль специализации России – выращивание озимых сортов ржи.

Кукуруза

Идея, привезенная Никитой Хрущовым из поездки по США, оказалось не такойуже и плохой. Сегодня кукуруза признана наиболее урожайной и лучшей силосной культурой страны. Поэтому ее посевы наблюдаются везде, где есть подходящие климатические условия. Оптимальные для кукурузы температуры и умеренное количество осадков позволяют делать это в Северо-Кавказском, Центрально-Черноземном и Поволжском районе.

Ячмень и овес

Преимущества этих растений над коллегами по группе – короткий вегетационный период, поэтому посевы овса и ячменя распространены в северной части европейской части страны, на Урале, в Сибири.

Рис

Выращивать рис в России можно только на искусственно орошаемых землях. Там, где организованы системы поливов и функционируют ирригационные каналы, там получаемый продукт не уступает своим импортным аналогам. Наилучшие условия для культивирования риса созданы в долинах рек Кубань, Дон, Терек, Сулака, в пойме Волги и районе озера Ханка, что на Дальнем Востоке.

Просо

География посевов проса совпадает с распространением зоны степь. Растение выдерживает засуху и засоленные грунты, поэтому его высаживают на самых бедных почвах на юге Центрального, Центрально-Черноземного района, Урала.

Гречиха

Любая сельскохозяйственная культура СССР имеет следующие претензии – ей требуется определенное количество осадков. При этом она выдерживает невысокие суточные температуры и довольствуется всего 60 днями вегетационного периода.

Резюме

Учитывая то, что структура и география растениеводства прямо зависят от особенностей рельефа, климата, качества грунта и наличия рабочих рук, выращивание зерновых в РФ сосредоточено на Дону, на Кубани, в Поволжье, в долинах Южного Урала и в Юго-Западной части Сибири. Естественно, посевы озимой пшеницы, ячменя и овса находятся немного севернее, чем посевы ярой пшеницы и кукурузы.

Технические культуры – структура и география отрасли

Теоретически в России могут произрастать следующие виды технических культур – хлопок, лен-долгунец, джут, масличные вроде подсолнечника, арахиса, льна-кудряша и сои, а также целую серию растений, имеющих тонизирующий эффект – чай, конопля, табак и опиумный мак.

В реалиях структура растениеводства технического направления имеет такой вид:

Сахарная свекла, посевы которой приурочены к Центральному Черноземному району, Северо-Кавказскому и Поволжскому району, ориентирована на равномерное увлажнение и продолжительный вегетационный период.

Подсолнечник, выращиваемый на территории Северного Кавказа, Нижнего Поволжья, Урала и Юго-Западной Сибири, является основной масличной культурой в стране. В помощь к ней культивируется лен-кудряш, горчица, клещевина, но полностью масличными культурами страна себя не обеспечивает. Недостача покрывается за счет импорта.

Лен-долгунец и конопля интересуют легкую промышленность. Из этих волокнистых культур производят нитки и текстиль. Из-за засилья импортного дешевого сырья и возможности производить синтетические и искусственные волокна посевы льна и конопли существенно сократились. Восстанавливают их преимущественно те, кто увлекается органическим земледелием, натуральным хозяйством и мечтает построить автономную систему жизнеобеспечения человека.

Кроме основных сельскохозяйственных растений, на нашем Сельхозпортале вы можете ознакомиться с географией размещения прочих культур. Например, чая и хлопчатника, картофеля, овощей, бахчевых, фруктовых деревьев, ягод и винограда.

Размещение пищевой промышленности

ТОП 10:

⇐ ПредыдущаяСтр 14 из 15Следующая ⇒

Пищевая промышленность — важнейшая отрасль хозяйства, создающая на основе переработки сельскохозяйственного сырья (зерно, картофель, сахарная свекла, масличные культуры, мясо, молоко, рыба и др.) пищевые продукты. В ее состав входит большая группа (более 20) отраслей и подотраслей, главные (по удельному весу в производстве продукции отрасли) из которых: мясная, молочная, хлебопекарная, рыбная, маслобойно-жировая, мукомольная, винодельческая, сахарная, консервная, кондитерская. Используя сырье растительного и животного происхождения, пищевая промышленность (наряду с легкой индустрией) более других производств связана с сельским хозяйством. Отсюда — своеобразие размещения ее предприятий, в ряде случаев их особый характер работы (сезонность производства и пр.).

Размещение пищевой промышленности в целом определяется действием сырьевого и потребительского факторов.

В зависимости от преобладающей роли сырьевого или потребительского фактора в составе пищевой промышленности выделяют три группы отраслей.

Отрасли, предприятия которых целесообразно размещать у источников сырья. К ним относятся производства, расход сырья в которых намного превышает вес готовой продукции (материалоемкие отрасли). Например, расходы сахарной свеклы на 1 тонну сахара составляют 5-7 т. Кроме того, сахарная свекла теряет в качестве при длительном хранении или дальних перевозках. По этой причине места производства сахара (песка) территориально совпадают с районами развитого свеклосеяния: Центрально-Черноземный, Северо-Кавказский, Поволжский районы, юг Центрального района, юг Сибири и Дальнего Востока.

Аналогичная зависимость от сырьевых баз наблюдается и в размещении маслобойных заводов. Поскольку выход растительного масла из семян подсолнечника составляет 39-44% от веса переработанных семян (в зависимости от способа переработки), они размещаются в местах возделывания подсолнечника — на Северном Кавказе (дает более половины производства растительного масла России), в Центрально-Черноземном (выделяются Воронежская и Белгородская область — более 20%) и Поволжском (Волгоградская, Астраханская область — 14%) районах. Тесно связаны с источниками сырья консервная (консервирование фруктов, овощей, молока, рыбы), крахмалопаточная, маслобойная промышленность и др.

Большую часть производства пищевой рыбной продукции дают Дальневосточный (Приморский край, Сахалинская и Камчатская область) и Северный (Мурманская и Архангельская область) районы и Калининградская область; плодоовощных консервов — Северный Кавказ (Краснодарский и Ставропольский края, Ростовская область — более 40% производства страны), Центрально-Черноземный и Поволжский районы.

К отраслям, предприятия которых тяготеют к местам потребления готовой продукции, относятся производства, выпускающие скоропортящиеся изделия, вес которых, как правило, превышает вес исходного сырья (хлебопекарная, кондитерская, макаронная, молочная промышленность и др.).

Третью группу составляют производства (отрасли), начальные стадии которых занимаются переработкой сельскохозяйственного сырья у его источников, а завершающие (расфасовка, розлив и т. п.) размещаются в пунктах потребления готовых изделий. Таковы винодельческая (заводы первичного и вторичного виноделия), чайная (чайные и чаеразвесочные фабрики),табачная (ферментационные и табачные фабрики), мясная, мукомольная и некоторые другие отрасли.

Мясная промышленность, самая крупная (по стоимости валовой продукции и численности занятых) отрасль пищевой индустрии, производит мясо, колбасные изделия, мясные консервы и другие мясные продукты. К базам сырья (районы развитого животноводства) тяготеют предприятия, специализированные на убое скота (поскольку живой скот перевозить на большие расстояния неэффективно), замораживании мяса, производстве мясных консервов. Основные районы по этому виду производств — Северо-Кавказский, Уральский, Поволжский, Центрально-Черноземный и Западно-Сибирский. В местах потребления (в основном крупные промышленные центры) размещаются предприятия, специализированные на производстве парного мяса, колбас и других мясных изделий. Их производство имеется во всех районах, но в особо крупных размерах — в городах Москва, Санкт-Петербург, Нижний Новгород, Самара, Новосибирск, Ростов-на-Дону и др.

В странах СНГ пищевая промышленность представлена достаточно широко. Особо следует выделить специализацию Казахстана на производстве мяса, мясных консервов и других мясных изделий, Украины и Молдовы — на производстве сахара-песка, подсолнечного масла, виноградных вин и плодоовощных консервов, республик Закавказья — чая, вино-коньячных изделий, республик Средней Азии — сухофруктов.

Размещение земледелия

Земледе́лие — это наука и отрасль сельскохозяйственного производства, основанная на использовании земли с целью выращивания сельскохозяйственных культур

Половину площади, отведенной под зерновые культуры, занимают посевы пшеницы.

Культура пшеницы в России, как и в других странах мира, наибольшее распространение получила в зоне степи и лесостепи. Выращивают озимую и яровую пшеницу. В районах, где озимая пшеница не повреждается морозами (Северный Кавказ, Центрально-Черноземный и правобережная часть Поволжского района), ей обычно отдают предпочтение как культуре более урожайной. К востоку от р. Волги (левобережье Поволжья, юг Урала, Сибири и Дальнего Востока) преобладают посевы яровой пшеницы. Такой характер распределения посевов озимой и яровой пшеницы объясняется усилением суровости зимы по направлению к северо-востоку.

Рожь , по сравнению с пшеницей, отличается более низкой температурой начала роста, большей скороспелостью, морозостойкостью, способна успешно произрастать на кислых и бедных питательными веществами дерново-подзолистых почвах. Поэтому в районах, расположенных в лесной зоне (Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский районы, северная часть Урала и Поволжья), рожь — главная и наиболее урожайная зерновая культура. В России возделывают преимущественно озимые сорта ржи.

Кукуруза — наиболее урожайная из зерновых и лучшая силосная культура. В южных районах европейской части страны (Северо-Кавказский, Центрально-Черноземный и Поволжский районы) климатические условия позволяют выращивать кукурузу для получения зерна. В более северных районах (Центральный, Волго-Вятский, Уральский) кукуруза не полностью вызревает, и ее растительная масса применяется для скармливания скоту.

Овес и ячмень — растения с коротким периодом вегетации, в основном выращивают в северных районах европейской части (Северный, Северо-Западный районы), на Урале и в Сибири.

Рис в России культивируется только при искусственном орошении. Посевы риса сконцентрированы на Северном Кавказе (низовья рек Кубани, Дона, Терека, Сулака), Нижнем Поволжье (Волго-Ахтубинская пойма Астраханской области) и на Дальнем Востоке в При-ханкайской низменности (район озера Ханка).

Просо и гречиха, наряду с рисом, важнейшие крупяные культуры, также занимают небольшие площади.

Просо, отличающееся повышенной сопротивляемостью засухе, возделывают преимущественно в засушливых степных областях Поволжья и юга Урала. Гречиха, напротив, требовательна к влаге и невысоким температурам, имеет короткий вегетационный период (50—60 дней). Посевы гречихи размещаются преимущественно в Центральном, Центрально-Черноземном, Волго-Вятском районах, на Урале (Удмуртия и Пермская область), в Поволжье.

Зернобобовые культуры (горох, чечевица, фасоль, соя и др.). Горох выращивают в лесной, фасоль и чечевицу — в степной и лесостепной зонах. Соя, как более влаголюбивое растение, представлена значительными площадями в области муссонного климата — на Дальнем Востоке (на Зейско-Буреинской равнине и в Приханкайской низменности).

Сбор зерна в России в последние годы уменьшился. В среднем за 1986—1990 гг. он составлял 105 млн т, за 1991-1995 гг. — около 100 млн т, в 1997 г. — 80 млн т. В 1998 и 1999 гг. объем производства зерна из-за сильной засухи еще более снизился. Несмотря на это Россия остается одним из крупнейших производителей зерна в мире.

Основные культуры в группе масличных — подсолнечник. Из него вырабатывается около 75% производимого в стране растительного масла. Подсолнечник, отличающийся большой засухоустойчивостью, наибольшее распространение получил в районах южной степной зоны — Северный Кавказ, Нижнее Поволжье, юг Урала и Западной Сибири.

Посевы горчицы в основном сосредоточены в районах Поволжья (Волгоградская и Саратовская области) и Северного Кавказа (Ставропольский край, Ростовская область).

Волокнистые культуры представлены посевами льна-долгунца и конопли.

Лен-долгунец начинает рост при невысоких температурах (+3 °С), имеет короткий период вегетации, очень влаголюбив (особенно в начале роста), дает большой урожай и высокое качество волокна в условиях прохладного, дождливого и облачного лета. Эта особенность делает эффективным возделывание льна в районах лесной зоны — Северо-Западном (Новгородская и Псковская области), Северном (Вологодская область), Центральном (Тверская, Смоленская, Костромская и Ярославская области), Волго-Вятском (Нижегородская, Кировская области), Уральском (Удмуртия, Пермская область), Западно-Сибирском (Омская, Томская, Новосибирская области).

Посевы конопли невелики и сильно сократились за последние годы (в связи с ростом производства химических волокон, заменяющих волокна конопли). Конопля, очень требовательная к теплу, влаге и почвам, выращивается в основном в юго-западных областях Центрального (Брянская и Орловская область) и в республиках Волго-Вятского районов, а наиболее теплолюбивые ее сорта — в ряде районов Северного Кавказа.

Сахарная свекла — основное сахароносное растение, используемое для производства сахара в нашей стране. Для успешного произрастания сахарной свеклы требуется большое количество солнечных дней, хорошее и равномерное увлажнение в течение всего лета. Сахарная свекла культивируется в районах лесостепной и степной полосы — в основном в Центрально-Черноземном (около половины валового сбора страны), Северо-Кавказском (около 1/4 валового сбора) и Поволжском (около 1/10 валового сбора) районах. Доля остальных районов, возделывающих сахарную свеклу (Центрального, Волго-Вятского, Уральского, Западно-Сибирского и Дальневосточного), невелика.

Чай в России выращивается только в прибрежных субтропических районах Черноморского побережья Краснодарского края.

Картофелеводство, овощеводство и бахчеводство дают ценные продукты питания.

Овощеводство, занимающееся выращиванием овощных культур (капуста, огурцы, помидоры, свекла, морковь» баклажаны и др.)» является отраслью, имеющей повсеместный характер (если иметь в виду возможность возделывания овощей не только в открытом грунте, но и в парниках и теплицах). Специализацию на овощеводство в особо крупных размерах имеют не только южные районы (Северо-Кавказский, Центрально-Черноземный, Поволжский), но и некоторые северные (например, Центральный и прежде всего хозяйства, расположенные вблизи Москвы, и др.).

Бахчевые культуры (арбуз, дыня, тыква) — тепло-светолюбивые растения, наибольшее распространение получили в засушливых районах Северного Кавказа (Ростовская область, Ставропольский край) и Нижнего Поволжья (Астраханская и Волгоградская область),

Плодоводство включает многочисленную группу культурных растений, выращиваемых для получения фруктов, ягод и орехов. Главные по плодоводству — южные районы страны (Северный Кавказ, Черноземный Центр и Среднее и Нижнее Поволжье).

Виноградарство (промышленное) сосредоточено на Северном Кавказе (Краснодарский и Ставропольский края, Ростовская область, Республики Дагестан и Чечня

Размещение животноводства

Животноводство поставляет пищевые продукты населению (мясо, молоко, яйца и др.), сырье для легкой и пищевой промышленности.

В составе животноводства России несколько отраслей: скотоводство (молочного, молочно-мясного, мясо-молочного и мясного направлений), овцеводство, свиноводство, птицеводство, коневодство, козоводство, верблюдоводство, яководство, мараловодство, оленеводство, пчеловодство, пушное звероводство, прудовое рыболовство.

Специализация, размещение отраслей животноводства в нашей стране, как и в мире в целом, обнаруживает сильнейшую зависимость от размеров и характера кормов (кормовой базы) в разных природных зонах и районах, географии потребителей (городов, предприятий переработки) и производителей (трудовые ресурсы) животноводческой продукции.

Скотоводство — самая крупная по объему продукции отрасль животноводства страны (дает более 60% в год валовой продукции).

Крупный рогатый скот разводят почти повсеместно. Однако одни районы специализируются на разведении скота молочного и молочно-мясного направления, другие — мясо-молочного и мясного.

Молочное направление в развитии крупного рогатого скота характерно для районов, расположенных в лесной и лесостепной зонах: Северо-Западный, Северный (Вологодская область), Центральный, Волго-Вятский, Уральский (Пермская область, Удмуртия). Небольшая распаханностъ территории, обилие естественных лугов, высокий удельный вес кормовых культур в составе пахотных угодий создают благоприятные условия для развития молочного животноводства в этих районах. В стаде крупного рогатого скота здесь высор процент коров и разводят породы типично молочные (ярославская, холмогорская и др.). Молочно-животноводческую специализацию имеют все хозяйства пригородного типа (с целью снабжения цельным молоком городов).

В районах, расположенных в степной зоне и прилегающих к ней областях полупустынной зоны (южная часть областей Центрально-Черноземного района, Северо-Кавказский район, Нижнее Поволжье, юг Урала и Сибири), где земли сильно распаханы, естественные пастбища и пахотные угодья имеют мало сочных кормов, разводят крупный рогатый скот преимущественно мясо-молочного и мясного направления, в составе стада меньше процент коров и больше — выращиваемого на мясо молодняка. Наряду с полевыми и стойловыми кормами, для развития мясного скотоводства в большом количестве здесь используют отходы переработки технических культур — сахарной свеклы, подсолнечника и др.

Овцеводство , особенно большое распространение, получило в засушливых степных, предгорных и горных районах Северного Кавказа, степных и полупустынных районах Нижнего Поволжья (Калмыкия, Астраханская и Волгоградская область) и Южного Урала (Оренбургская область). В этих районах овцеводство — профилирующая отрасль хозяйства. Во многих районах средней полосы европейской части России, на Среднем Урале, в Западной и Восточной Сибири овцеводство выступает в качестве важной дополнительной отрасли (использует непригодные для других видов скота пастбища и пр.). В России разводят овец различных пород и направлений. В северных и центральных районах лесной зоны Европейской России разводят овец овчинно-шубного направления (романовская порода и др.). В степных районах Северного Кавказа, Поволжья, Урала, Западной и Восточной Сибири основным является тонкорунное и полутонкорунное овцеводство. В наиболее засушливых районах Дагестана и Ставропольского края на Северном Кавказе, в Калмыкии и Астраханской области в Нижнем Поволжье разводят грубошерстных овец мясосального направления (курдючные породы),

Свиноводство широко представлено в районах развитого зернового хозяйства, картофелеводства, свекловодства (Центрально-Черноземный, Северо-Кавказский, Волго-Вятский, Поволжский). Во всех экономических районах свиноводство получило развитие в хозяйствах пригородного типа. Основу кормления свиней составляют здесь отходы пищевой промышленности и общественного питания. Разводят свиней сального, мясного, ветчинного и беконного направления.

Птицеводство (производство яиц и мяса птицы) опирается на корма, основой которых является фуражное зерно. Поэтому наибольшего развития оно достигло в главных зерновых районах страны — на Северном Кавказе, в Центральном Черноземье, Поволжье. Птицеводство тяготеет также к местам потребления продукции — густонаселенным районам (Центральный, Северо-Западный), крупным городам.

Коневодство развито на Северном Кавказе, юге Урала и Сибири (горно-степные районы Алтая, Бурятии и Якутии).

Верблюдоводство размещается в засушливых степных и полупустынных районах Калмыкии, Астраханской, Волгоградской и Оренбургской области. Отрасль предназначена для разведения верблюдов, используемых в качестве тягловой силы, источника получения высококачественной шерсти и молока.

Оленеводство — отрасль специализации районов тундры и северной тайги (Магаданская и Архангельская область, Республика Коми в Северном районе; Тюменская область, Красноярский край в Сибири; Камчатская область, Республика Саха на Дальнем Востоке). Кормовой базой для оленей служат здесь мохово-лишайниковые пастбища.

Среди стран СНГ высоким уровнем разведения животноводства выделяются Украина (разводят крупный рогатый скот, овец, свиней всех направлений), Казахстан (скотоводство, овцеводство), республики Средней Азии (овцеводство каракумского и курдючного направлений).

10 ведущих стран-производителей ржи в мире

Автор: Эмбер Париона, 25 апреля 2017, Экономика

Початок ржи на посевном поле.

Что такое рожь?

Рожь — это зерно злаков, принадлежащее к семейству пшеницы.Это растение произрастает в центральных и восточных регионах современной Турции. Археологические данные свидетельствуют о том, что он мог культивироваться в небольших количествах в эпоху неолита. Рожь попала в Центральную Европу и к эпохе бронзы выращивалась в больших количествах. Сегодня из ржи делают муку, хлеб, пиво, виски и корм для животных. Его также можно употреблять в виде крупы. Это зерно выращивают во многих регионах мира, хотя его основная продукция по-прежнему находится в тех регионах, где оно выращивалось исторически.В этой статье рассматриваются некоторые из ведущих стран-производителей ржи в мире.

Выращивание ржи

Рожь играет важную роль в сельском хозяйстве стран с плохим качеством почвы. Рожь хорошо переносит не только почву с высоким содержанием песка или торфа, но и более низкие температуры по сравнению с другими зерновыми. Для уборки этого растения фермеры используют комбайны.Эти машины выполняют 3 операции: жатва (обрезка растений), обмолот (отделение зерна от растений) и веяние (отделение зерна от половы). Затем рожь хранится и готовится к отправке.

Ведущие страны-производители ржи

Как упоминалось ранее, рожь в основном выращивается в регионах, имеющих историческое значение. Центральная, Восточная и Северная Европа остаются крупнейшими производителями ржи в мире, выращивая зерно с эпохи бронзы.Эта информация также отражена в списке ведущих стран-производителей ржи.

Германия

В 2012 году в Германии было выращено 3 893 000 метрических тонн ржи, что сделало эту страну крупнейшим производителем ржи в мире и одной из немногих стран, увеличивших производство за последние 20 лет. В 1992 году Германия произвела всего 3,3 миллиона метрических тонн этого зерна, что означает увеличение урожая на 600 000 метрических тонн.Сегодня эта страна экспортирует значительное количество ржи, и на ее долю приходится 21% мировых поставок. Этот процент равен стоимости зерна 86,8 миллиона долларов.

Польша

Второй по величине производитель ржи — Польша. В 2012 году эта страна произвела 2 888 137 метрических тонн ржи. Несмотря на свой рейтинг и большие объемы производства, в Польше на самом деле наблюдается постепенный спад выращивания ржи.В 1992 году, например, было собрано 5,9 миллиона тонн. Как и Германия, Польша также экспортирует значительное количество этого зерна. Фактически, он отвечает за самый большой процент экспорта ржи в мире. В 2014 году 36% мирового экспорта ржи приходилось на Польшу. Этот процент составляет 151 миллион долларов рыночной стоимости.

Россия

Россия занимает третье место в мире по производству ржи.В 2012 году в этой стране было выращено 2 131 519 тонн зерна. Хотя это значительный объем производства ржи, когда-то Россия производила больше. В 1992 году он был крупнейшим производителем в мире, производившим 13,9 миллиона тонн ржи. Такая модель снижения производства ржи предполагает снижение мирового спроса. Большая часть того, что производит Россия, остается внутри страны. В 2014 году российская рожь составляла лишь 5% мировых экспортных поставок или 22,1 млн долларов в стоимостном выражении.

В приведенной ниже таблице представлен полный список ведущих стран-производителей ржи в мире.

10 ведущих стран-производителей ржи в мире

Рейтинг	Страна	Производство ржи, 2012 г. (в метрических тоннах)
1	Германия	3893000
2	Польша	2888137
3	Россия	2131519
4	Беларусь	1082405
5	Китай	678000
6	Украина	676800
7	Дания	384400
8	Турция	370000
9	Канада	336600
10	Испания	296700
11	Всего в мире	14615719

Infogalactic: ядро планетарного знания

Рожь ( Secale cereale ) — трава, широко выращиваемая в качестве зерновых, покровных и кормовых культур.Он является членом племени пшеницы (Triticeae) и тесно связан с ячменем ( Hordeum ) и пшеницей ( Triticum ). Ржаное зерно используется для производства муки, ржаного хлеба, ржаного пива, хрустящего хлеба, некоторых видов виски, водки и кормов для животных. Его также можно есть целиком, как вареные ягоды ржи, или свернув их, как овсяные хлопья.

Рожь — это зерно злаков, и ее не следует путать с райграсом, который используют для газонов, пастбищ и сена для скота.

История

Рожь — один из ряда видов, которые произрастают в дикой природе в центральной и восточной Турции, а также в прилегающих районах.Домашняя рожь встречается в небольших количествах в ряде памятников эпохи неолита в (Малая Азия) Турции, таких как ППНБ Кан Хасан III, но в остальном она практически отсутствует в археологических данных вплоть до бронзового века в Центральной Европе, c. 1800–1500 гг. До н. Э. ^[1] Возможно, что рожь попала на запад из (Малой Азии) Турции в качестве незначительной примеси в пшенице (возможно, в результате мимикрии Вавилова), и только позже была выращена сама по себе. Хотя археологические свидетельства этого зерна были найдены в римских поселениях вдоль Рейна, Дуная и на Британских островах, ^{[ цитата необходима ]} Плиний Старший пренебрегает ржи, написав, что это «очень плохая еда и» служит только для предотвращения голода »^[2] и полба добавлена в нее« для смягчения ее горького вкуса, и даже в этом случае она наиболее неприятна для желудка ».^[3]

Со времен средневековья люди широко выращивали рожь в Центральной и Восточной Европе. Он служит основным хлебным злаком в большинстве районов к востоку от франко-германской границы и к северу от Венгрии. В Южной Европе его выращивали на маргинальных землях.

Утверждения о гораздо более раннем возделывании ржи на эпипалеолитическом месте Телль Абу Хюрейра в долине Евфрата на севере Сирии остаются спорными. Критики указывают на несоответствия в датах радиоуглерода и идентификации, основанные исключительно на зерне, а не на мякине.

Агрономия

Озимая рожь — это любая порода ржи, высаживаемая осенью для покрытия почвы на зиму. На самом деле он растет в теплые дни зимы, когда солнечный свет временно нагревает растение выше нуля, даже если есть общий снежный покров. Его можно использовать для предотвращения роста зимостойких сорняков, собирать урожай в качестве дополнительной культуры или пропахивать прямо в землю весной, чтобы обеспечить больше органических веществ для урожая следующего лета.Иногда его используют в зимних садах, и это обычная кормовая культура.

Огненная моль, лопатка деревенская и реповая моль относятся к видам чешуекрылых, личинки которых питаются рожью.

Статистика производства и потребления

Минералы
Ca	33 мг
Fe	2,67 мг
Мн	121 мг
п.	374 мг
К	264 мг
Na	6 мг
Zn	3.73 мг
Cu	0,450 мг
мг	2,680 мг
SE	0,035 мг

Рожь выращивается в основном в Восточной, Центральной и Северной Европе. Основной пояс ржи простирается от северной Германии через Польшу, Украину, Беларусь, Литву и Латвию до центральной и северной России. Рожь также выращивают в Северной Америке (Канада и США), в Южной Америке (Аргентина, Бразилия и Чили), в Океании (Австралия и Новая Зеландия), в Турции, в Казахстане и на севере Китая.

Уровень производства ржи упал в большинстве стран-производителей по состоянию на 2012 год. Например, производство ржи в России упало с 13,9 млн метрических тонн (Мт) в 1992 году до 2,1 млн т в 2012 году. Соответствующие цифры для других стран такие же следующие: Польша — падение с 5,9 млн т в 1992 г. до 2,9 млн т в 2005 г .; Германия — от 3,3 до 3,9 млн тонн; Беларусь — от 3,1 до 1,1 млн т; Китай — от 1,7 до 0,7 млн т. ^[4] Большая часть ржи потребляется на месте или экспортируется только в соседние страны, а не отправляется по всему миру.^{[ необходима ссылка ]}

Болезни

Основная статья: Список болезней ржи

Рожь очень восприимчива к грибку спорыньи. Употребление зараженной спорыньей ржи людьми и животными приводит к серьезному заболеванию, известному как эрготизм. Эрготизм может причинить как физический, так и психический вред, включая судороги, выкидыш, некроз пальцев, галлюцинации и смерть. Исторически сложилось так, что влажные северные страны, в которых рожь была основным продуктом питания, периодически подвергались эпидемиям этого заболевания.Имели место «случаи эрготизма с периодами, когда было много случаев преследования людей за то, что они ведьмы. Акцент был сделан на Салемских судах над ведьмами в Массачусетсе в 1692 году, когда резко возросло число людей, обвиняемых в ведьмы, но и более ранние примеры были взяты из Европы «. ^{[ не цитируется ]} ^[5]

использует

Ржаной хлеб, включая пумперникель, широко употребляется в пищу в Северной и Восточной Европе.Рожь также используется для приготовления хрустящего хлеба. Ржаная мука с высоким содержанием глиадина, но с низким содержанием глютенина. Следовательно, она имеет более низкое содержание глютена, чем пшеничная мука. Он также содержит более высокую долю растворимой клетчатки. Алкилрезорцины представляют собой фенольные липиды, присутствующие в больших количествах в слое отрубей (например, в слоях околоплодника, семенников и алейронов) пшеницы и ржи (0,1–0,3% от сухого веса). ^[6]

Рожь используется для изготовления алкогольных напитков, таких как ржаной виски и ржаное пиво. Другие виды использования ржи включают квас и альтернативную медицину, известную как экстракт ржи.Из ржаной соломы делают кукурузные тележки.

Выращивание

Рожь хорошо растет на гораздо более бедных почвах, чем те, которые необходимы для большинства зерновых культур. Таким образом, это особенно ценная культура в регионах, где в почве есть песок или торф. Растения ржи лучше переносят холода, чем другие мелкие зерна. Рожь выживет со снежным покровом, который в противном случае приведет к гибели озимой пшеницы зимой. Большинство фермеров выращивают озимую рожь, которую высаживают и начинают выращивать осенью. Весной растения развиваются и дают урожай.^[5]

Рожь осеннего посева показывает быстрый рост. К летнему солнцестоянию растения достигают своей максимальной высоты около 120 см (4 фута), тогда как яровая пшеница прорастает совсем недавно. Сильный рост подавляет даже самых ядовитых сорняков, и рожь можно выращивать без применения гербицидов.

Рожь — обычное нежелательное вторжение на поля озимой пшеницы. Если дать возможность расти и созревать, это может привести к значительному снижению цен (стыковке) на собранную пшеницу.^[7]

Изменчивость окружающей среды

Как указывалось ранее, Secale cereale может выжить во многих климатических условиях и во многих средах. Исследователи определили определенные белки, которые отвечают за свойства антифриза, то есть белки, которые помогают организму оставаться живым в условиях отрицательных температур. Способность этого вида проявляется не так, как у некоторых рыб и насекомых, обладающих антифризными свойствами.В частности, листья зимнего растения Secale cereale продуцируют различные полипептиды, обладающие антифризными свойствами, которые отличаются от полипептидов антифриза, продуцируемых рыбами и насекомыми. ^[8] Известно, что Secale cereale , помимо этих способностей к выживанию в условиях сильного стресса, улучшает качество почвы в мягких рисовых полях, в которых она обитает; однако есть свидетельства того, что его биомасса увеличила выбросы парниковых газов.В частности, во время выращивания выделяется метан. Более того, это исследование также предполагает, что биомасса этого растения изменяется на разных стадиях роста, поэтому ее можно минимизировать, выбрав конкретную стадию роста, на которой оно собирается. Производство метана Secale cereale было увеличено на стадии предварительного созревания. Однако в период цветения растения метан был наименее значительным. Эту информацию полезно знать, потому что стадия цветения также будет наиболее подходящим временем для повышения питательной ценности растения.Таким образом может быть уменьшено неблагоприятное воздействие Secale cereale на окружающую среду. ^[9] В заключение, Secale cereale можно использовать в различных средах.

Разнообразие и использование

Наряду с родством Secale cereale с и его воздействием на окружающую среду, это также ценный вид из-за его обширного разнообразия и использования. В северной Португалии были проанализированы четырнадцать различных популяций Secale cereale , чтобы лучше понять их различия.Было обнаружено, что запасные белки очень разнообразны и обладают большим количеством общих генетических вариаций, что полезно знать, потому что ученые могут использовать их разнообразие в селекции для получения наиболее эффективных видов Secale cereale, или ржи. ^[10] Кроме того, полезные характеристики Secale cereale можно также использовать для улучшения определенных характеристик других полезных растений, таких как пшеница. Опыление пшеницы значительно улучшилось при перекрестном опылении с Secale cereale .Добавление хромосомы 4R ржи увеличивало размер пыльника пшеницы вместе с увеличением количества присутствующих пыльцевых зерен. ^[11] Наряду с улучшенной пшеницей, оптимальные характеристики Secale cereale можно комбинировать с другой многолетней рожью, в частности Secale cereanum , чтобы получить виды, обладающие полезными характеристиками каждого. Гибридное растение можно выращивать во всех средах, даже с менее благоприятной почвой, и защищает некоторые почвы от эрозии.Кроме того, растительная смесь имеет улучшенный корм и, как известно, содержит легкоусвояемую клетчатку и белок. ^[12] Информация о разнообразии и способности Secale cereanum к перекрестному оплодотворению с другими видами является полезной информацией для ученых, поскольку они пытаются придумать различные виды растений, которые смогут кормить человечество в будущем, не покидая его. негативное воздействие на окружающую среду.

Проблемы со здоровьем

Основная статья: Расстройства, связанные с глютеном

Подобно пшенице, ячменю, их гибридам и производным, рожь содержит глютен, что делает ее непригодным для употребления людьми с заболеваниями, связанными с глютеном, такими как глютеновая болезнь, чувствительность к глютену без глютена и аллергия на пшеницу, среди прочего.^[13] Тем не менее, некоторые пациенты с аллергией на пшеницу могут переносить рожь или ячмень. ^[14]

Список литературы

↑ Даниэль Зохари и Мария Хопф, Одомашнивание растений в Старом Свете , третье издание (Oxford: University Press, 2000), стр. 75
↑ Л. Т. Эванс; W. J. Peacock. Наука о пшенице — сегодня и завтра . Издательство Кембриджского университета. п. 11. ISBN 9780521237932 .
↑ Плиний Старший с Джоном Бостоком и Х. Riley, trans., The Natural History (Лондон, Англия: Тейлор и Фрэнсис, 1855), Книга 18, Глава 40.
↑ ^4,0 ^4,1 «Основные продовольственные и сельскохозяйственные товары и производители — страны по видам товаров». Fao.org. Проверено 8 января 2015.
↑ ^5,0 ^5.1 Джордж Дж. Вонг (1951-08-12). «Ржаная спорынь: История». Botany.hawaii.edu. Проверено 17 сентября 2010.
↑ Сузуки, Ёсикацу; Эсуми, Ясуаки; Ямагути, Исаму (1999). «Структуры аналогов 5-алкилрезорцина во ржи». Фитохимия . 52 (2): 281–289. DOI: 10.1016 / S0031-9422 (99) 00196-X.
↑ «Контроль ржи на озимой пшенице».Расширение Линкольна Университета Небраски. 2002 г., пересмотрено в 2007 г. Проверено 17 июня 2013 г.
↑ Hon, W. C .; Griffith, M .; Chong, P .; Ян, доктор медицинских наук (1994-03-01). «Экстракция и выделение антифризов из листьев озимой ржи (Secale cereale L.)». Физиология растений . 104 (3): 971–980. DOI: 10.1104 / pp.104.3.971. ISSN 1532-2548. PMID 12232141.
↑ Ким, Сан Юн; Парк, Чи Гю; Гвон, Хё Сок; Хан, Мухаммад Исрар; Ким, Пил Джу (2015-12-15).«Оптимизация стадии сбора урожая ржи как сидерата для максимального увеличения производства питательных веществ и минимизации образования метана на моно-рисовых полях». Наука об окружающей среде . 537 : 441–446. DOI: 10.1016 / j.scitotenv.2015.07.061.
↑ Рибейро, Мигель; Сибра, Луис; Рамос, Антониу; Сантос, София; Пинто-Карниде, Олинда; Карвалью, Карлос; Игрехас, Жилберто (01.04.2012).«Полиморфизм запасных белков в популяциях португальской ржи (Secale cereale L.)». Наследие . 149 (2): 72–84. DOI: 10.1111 / j.1601-5223.2012.02239.x. ISSN 1601-5223.
↑ Nguyen, Vy; Флери, Дельфина; Тимминс, Энди; Лага, Хамид; Хайден, Мэтью; Мазер, Дайан; Окада, Такаши (26 февраля 2015 г.). «Добавление хромосомы 4R ржи к пшенице увеличивает длину пыльника и количество пыльцевых зерен». Теоретическая и прикладная генетика . 128 (5): 953–964. DOI: 10.1007 / s00122-015-2482-4. ISSN 0040-5752.
↑ Сипос, Тамаш; Халас, Эрика (25 апреля 2007 г.). «Роль многолетней ржи (Secale cereale X S. montanum) в устойчивом сельском хозяйстве». Связь по исследованию зерновых культур . 35 (2): 1073–1075. DOI: 10.1556 / CRC.35.2007.2.227. ISSN 0133-3720.
↑ Товоли Ф, Мази С., Гвидетти Э, Негрини Дж., Патерини П., Болонди Л. (16 марта 2015 г.). «Клинические и диагностические аспекты нарушений, связанных с глютеном». Клинические случаи в мире J. . 3 (3): 275–84. DOI: 10.12998 / wjcc.v3.i3.275. PMC 4360499. PMID 25789300.
↑ Pietzak M (январь 2012 г.). «Глютеновая болезнь, аллергия на пшеницу и чувствительность к глютену: когда отсутствие глютена — не дань моде». JPEN J Parenter Enteral Nutr . 36 (1 доп.): 68S – 75S. DOI: 10.1177 / 0148607111426276. PMID 22237879.

Дополнительная литература

Рольф Шлегель (2006). «Рожь (Secale cereale L.) — более молодое растение со светлым будущим». В Р. Дж. Синге и П. Джаухаре (ред.). Генетические ресурсы, хромосомная инженерия и улучшение сельскохозяйственных культур: Vol. II Зерновые .CRC Press, Бока-Ратон. С. 365–394. ISBN 0-8493-1430-5 .
Гордон Хиллман (июль 2001 г.). «Новые свидетельства культивирования латегляциальных злаков в Абу-Хурейре на Евфрате». Голоцен об. 11 нет. 4 : 383–393.

Внешние ссылки

Урожайность риса — Ricepedia

Производительность в рисовых средах во всем мире

Рис выращивают более чем в 100 странах, с общей убранной площадью около 158 миллионов гектаров, производя более 700 миллионов тонн в год (470 миллионов тонн молотого риса).В Азии выращивается около 640 миллионов тонн риса, что составляет 90% мирового производства. В Африке к югу от Сахары производится около 19 миллионов тонн, а в Латинской Америке — около 25 миллионов тонн. В Азии и Африке к югу от Сахары почти весь рис выращивается на небольших фермах площадью 0,5–3 га.

Урожайность варьируется от менее 1 т / га в очень плохих богарных условиях до более 10 т / га в интенсивных системах орошения с умеренным климатом. Небольшие и во многих районах уменьшающиеся размеры ферм являются причиной низких доходов семей, выращивающих рис.Рис растет в самых разных средах и является продуктивным во многих ситуациях, когда другие культуры не подходят.

Наибольшие урожаи риса традиционно получаются от посевов в высокоширотных районах с большой продолжительностью светового дня и там, где практикуются интенсивные методы ведения сельского хозяйства, или в пустынных районах низких широт с очень высокой солнечной энергией. Юго-западная Австралия, Хоккайдо в Японии, Испания, Италия, северная Калифорния и дельта Нила являются лучшими примерами.

Мировое производство и потребление риса

Больше, чем где бы то ни было в мире, рис доминирует в общем производстве сельскохозяйственных культур (измеряется долей посевных площадей, собранных под рисом) и в общем потреблении продуктов питания (измеряется долей риса в общем потреблении калорий) в производящей рис Азии.

Крупнейшими производителями риса в мире на сегодняшний день являются Китай и Индия. Хотя его убранная площадь меньше, чем в Индии, производство риса в Китае больше из-за более высоких урожаев, поскольку почти все рисовые площади Китая орошаются, тогда как орошается менее половины рисовых площадей Индии. Следующими по величине производителями риса после Китая и Индии являются Индонезия, Бангладеш, Вьетнам, Мьянма и Таиланд. В этих семи странах в 2006-08 гг. Было произведено в среднем более 30 млн. Тонн риса-риса, что в совокупности составляет более 80% мирового производства.

Несмотря на преобладание Азии в производстве и потреблении риса, рис также очень важен в других частях мира. В Африке, например, рис был основным продуктом питания — определяемым как продукт питания среди трех основных культур, обеспечивающих наибольшее количество калорий — в течение по крайней мере 50 лет в некоторых частях Западной Африки и в некоторых странах Индии. Океан. В этих странах доля калорий из риса со временем существенно не увеличилась. Однако в других африканских странах рис вытеснил другие основные продукты питания из-за наличия доступного импорта из Азии и более легкого приготовления риса, что особенно важно в городских районах.В целом, в Африке производство росло быстрыми темпами, но потребление риса росло еще быстрее, и баланс пополнялся за счет увеличения объемов импорта. Западная Африка является основным субрегионом-производителем, на который в 2006-08 гг. Приходилось более 40% производства в Африке. Что касается отдельных стран, ведущими производителями риса-риса (2006-08 гг.) Являются Египет (7,0 млн т), Нигерия (3,8 млн т) и Мадагаскар (3,2 млн т).

В Латинской Америке и Карибском бассейне рис был предпочтительной первой культурой в первой половине 20 века в саваннах Бразилии, Боливии, Колумбии, Уругвая и Венесуэлы, а также в опушках лесов по всему региону.Сегодня рис является наиболее важным источником калорий во многих странах Латинской Америки, включая Эквадор и Перу, Коста-Рику и Панаму, Гайану и Суринам, а также в Карибских странах, таких как Куба, Доминиканская Республика и Гаити. Однако он менее распространен в потреблении, чем в Азии, из-за важности пшеницы, кукурузы и бобов в региональных диетах. Бразилия, безусловно, является крупнейшим производителем, и на нее приходится почти половина (46% в 2006-08 гг.) Производства риса в регионе. После Бразилии (11,6 млн т) крупнейшими производителями являются Перу и Колумбия (2.По 5 млн т каждый в 2006-08 гг.), За которым следует Эквадор (1,6 млн т).

В других странах наиболее важные производственные центры находятся в Соединенных Штатах (Калифорния и южные штаты у реки Миссисипи), где в 2006-08 гг. Было произведено в среднем 9,0 млн. Т риса. Ведущие европейские производители — Италия, Испания и Россия. Раньше Австралия была крупным производителем, но в последние годы ее производство существенно снизилось из-за повторяющейся засухи. Потребление риса на островах Тихого океана быстро увеличивалось за последние два десятилетия.Рис, который импортируется полностью, за исключением небольшого количества, выращиваемого в Папуа-Новой Гвинее, вытесняет традиционные крахмалистые корнеплоды в качестве основного продукта из-за изменения вкусов, простоты хранения и приготовления, а иногда и стоимости.

Практика повышения урожайности

Выведение высокоурожайных сортов: Зеленая революция

«Зеленая революция» — это название, данное резкому увеличению урожайности зерновых культур за счет современных средств сельскохозяйственного производства — орошения, удобрений, улучшенных семян и пестицидов — в 1960-х годах.В отношении риса революция началась с выпуска компанией IRRI высокоурожайного полукарликового сорта IR8 в 1966 году. Средняя мировая урожайность риса в 1960 году, результат тысячелетнего опыта, составила около 2 т / га. Удивительно, но всего за 40 лет, когда «Зеленая революция» распространилась, он увеличился вдвое, достигнув 4 т / га в 2000 году. Сорта риса и технологии, разработанные во время «зеленой революции», повысили урожайность в некоторых районах до 6–10 т / га.

Широко распространенный голод и недоедание, особенно в Азии, ясно показали, что необходимо увеличить производство пшеницы и риса, чтобы избежать голода.

Кризис непосредственно привел к созданию IRRI в 1960 году, а затем и его дочерних институтов в системе Консультативной группы по международным сельскохозяйственным исследованиям (CGIAR).

Тонкая настройка технологий

Орошение и удобрения помогли повысить урожайность зерновых, но в полной мере эффект от них был реализован только после создания высокоурожайных сортов (HYV). Эти полукарликовые сорта риса были более восприимчивы к питательным веществам для растений и имели более короткую и жесткую солому, которая не падала под весом более тяжелых кочанов.Они также могли созревать быстрее и были нечувствительны к продолжительности светового дня, что позволяло ежегодно выращивать больше культур на одной и той же земле.

Первый из этих HYV, названный IR8, был выпущен в 1966 году. Принятие HYV произошло быстро, и к 1980 году около 40% общей площади зерновых в Азии было засеяно современными сортами. 2000.

Хотя многие из первоначальных сортов риса HYV резко повысили урожайность, они были подвержены вредителям и болезням и имели менее привлекательные для потребителей кулинарные качества.Непрерывные инвестиции в сельскохозяйственные исследования привели в конечном итоге к созданию сортов второго и третьего поколения, которые успешно сочетали высокий потенциал урожайности с хорошей устойчивостью к вредителям и болезням и предпочтительными потребительскими качествами.

Основы политики

Хотя Зеленая революция была в основном технологической революцией, она требовала сильной общественной поддержки и политики для развития технологий, создания необходимой инфраструктуры, обеспечения работы рынков, финансов и систем производства, а также наличия у фермеров достаточных знаний и экономических стимулов для принятия новые практики.Государственное вмешательство было особенно важным в Азии для обеспечения того, чтобы мелкие фермеры не остались позади, и без чего Зеленая революция была бы гораздо менее выгодной для бедных. В среднем азиатские страны тратили 15,4% своих общих государственных расходов на сельское хозяйство к 1972 г., а к 1985 г. они удвоили реальную стоимость своих сельскохозяйственных расходов.

Правительства также поддерживали системы кредитования фермерских хозяйств, субсидировали основные ресурсы, особенно удобрения, электроэнергию и воду, и вмешивались в дела рынков, чтобы гарантировать, что фермеры ежегодно получают адекватные цены, чтобы сделать технологии прибыльными.Многие правительства использовали свое вмешательство, чтобы небольшие фермы не остались позади. Обширные эмпирические данные того времени показали, что мелкие фермы были более эффективными производителями в Азии, и были реализованы программы земельной реформы и развития мелких фермерских хозяйств для создания и поддержки большого количества мелких фермерских хозяйств. Рост сельского хозяйства за счет малых хозяйств оказался не только более эффективным, но и более благоприятным для бедных, что является беспроигрышным предложением для роста и сокращения бедности.

Влияние зеленой революции

«Зеленая революция» не только повысила урожайность, но и снизила производственные затраты на килограмм собранных зерновых.Это обеспечило беспроигрышный результат, при котором цены на зерновые могли снизиться в пользу потребителей, даже если фермеры и сельскохозяйственные рабочие увеличили свои заработки.

Однако связь между Зеленой революцией и сокращением бедности сложна, и это привело к большим и спорным дискуссиям в литературе. Исследования деревень и домашних хозяйств, проведенные вскоре после выпуска технологий Зеленой революции, вызвали обеспокоенность по поводу того, что крупные фермы были основными бенефициарами этих технологий и что бедные фермеры либо не пострадали, либо оказались в худшем положении.

Тем не менее, некоторые исследования показали благоприятное долгосрочное воздействие на неравенство.

Динамика производства, площади и урожайности

Мировое производство риса за период с 1961 по 2010 год увеличилось более чем в три раза, со средним темпом роста 2,24% в год (2,21% в Азии, производящей рис). Большая часть увеличения производства риса произошла за счет более высоких урожаев, которые увеличивались в среднем на 1,74% в год по сравнению со среднегодовыми темпами роста 0,49% для убранных площадей. В абсолютном выражении урожайность риса росла в среднем на 51 год.1 кг / га в год, хотя эти темпы роста снизились как в процентном, так и в абсолютном выражении.

Недавнее замедление посевных площадей и роста урожайности

Урожайность зерновых в Азии продолжала расти в среднем со времен «зеленой революции», но годовые темпы роста замедляются. Более того, общая факторная производительность снижается, а это означает, что теперь фермерам приходится использовать большее количество ресурсов для получения такой же урожайности, как и раньше. К счастью, как видно из рисунка, рост населения в Азии, производящей рис, неуклонно снижается еще дольше.Поскольку рост населения был основным источником роста спроса на рис, эта тенденция помогала какое-то время сдерживать цены на рис. Но с середины 1990-х годов рост населения превышал рост урожайности риса, и разрыв постоянно увеличивался, создавая значительный дисбаланс между спросом и предложением. Эта тенденция очевидна для Азии в целом, но также отдельно для Восточной Азии, Юго-Восточной Азии и Южной Азии. Застой в убранных площадях еще больше усугубил проблему, и в конечном итоге цены начали расти.Действительно, цены на рис на мировом рынке неуклонно росли в совокупности на 67% в период с апреля 2001 года по сентябрь 2007 года, даже до мирового ценового кризиса.

Существует несколько возможных причин замедления роста урожайности и производства риса: вытеснение зерновых на лучших землях более прибыльными культурами, такими как арахис, уменьшение отдачи от современных сортов, когда ирригация и использование удобрений уже высоки, и тот факт, что цены на зерновые упали по сравнению с производственными затратами, что сделало дополнительную интенсификацию менее прибыльной.Также есть опасения, что устойчивость к современным пестицидам в отношении вредителей и болезней теперь замедляет рост урожайности, и что селекционеры в значительной степени использовали потенциал урожайности основных культур Зеленой революции.

Экологические проблемы, возникшие в различных областях, включают чрезмерное и ненадлежащее использование удобрений и пестицидов, которые загрязняют водные пути и убивают полезных насекомых и других диких животных, методы орошения, которые приводят к накоплению солей и, в конечном итоге, отказу от некоторых из лучших сельскохозяйственных земель, увеличению нехватки воды в бассейнах основных рек и снижении уровня грунтовых вод в районах, где для орошения перекачивается больше воды, чем может быть восполнено.Некоторые из этих результатов были неизбежны, поскольку миллионы в основном неграмотных фермеров впервые начали использовать современные ресурсы, но проблема усугублялась неадекватным обучением и обучением, отсутствием эффективного регулирования водопользования и качества, а также политики ценообразования и субсидий. это делает современные вводимые ресурсы слишком дешевыми и поощряет их чрезмерное использование.

Производственные проблемы

Мировое потребление риса остается высоким, что обусловлено как ростом населения, так и экономическим ростом во многих странах Азии и Африки.Но в некоторых развивающихся странах Азии, включая Индию, Вьетнам и Индонезию, потребление на душу населения в последние годы начало снижаться довольно медленными темпами с ростом доходов. В других азиатских странах со средним и низким уровнем доходов, включая Филиппины, Мьянму, Камбоджу, Бангладеш и Лаос, потребление риса на душу населения с течением времени продолжает расти.

Несмотря на этот разброс в азиатских тенденциях потребления риса на душу населения, широко ожидается, что потребление на душу населения в большинстве азиатских стран начнет или продолжит снижаться в будущем с ростом доходов по мере того, как люди диверсифицируют свой рацион.Но есть исключения, такие как Индия с ее большим населением ово-вегетарианцев, где модели потребления риса не могут кардинально измениться даже при росте доходов и быстром росте урбанизации, влияющем на пищевые привычки.

За пределами Азии, где рис еще не является основным продуктом питания, потребление на душу населения продолжает расти. Это особенно верно для большинства стран Африки к югу от Сахары, где высокий рост населения в сочетании с изменением потребительских предпочтений вызывает быстрое расширение потребления риса.В наименее развитых странах, таких как Нигерия, Танзания и Нигер, люди переходят от клубней и маниоки к рису по мере роста их доходов. Аналогичный сильный рост потребления был очевиден в странах Ближнего Востока, где потребление риса за последние два десятилетия почти удвоилось, а в некоторых островных странах Тихого океана оно увеличилось еще быстрее. Наряду со значительным ростом населения, быстрый рост потребления на душу населения также способствовал такому быстрому росту спроса на рис. Потребление риса также продолжает расти в регионе Латинской Америки и Карибского бассейна, при этом за последние два десятилетия оно увеличилось на 40%, что является результатом сочетания роста населения и устойчивого роста потребления на душу населения.Даже в развитых странах / регионах, таких как США и Европейский Союз, потребление на душу населения продолжает расти, отчасти из-за перехода с белка на большее количество клетчатки в рационе, а также из-за иммиграции из азиатских стран.

На основе демографических прогнозов Организации Объединенных Наций и прогнозов доходов Института исследований продовольственной и сельскохозяйственной политики (FAPRI), мировой спрос на рис вырастет с 439 миллионов тонн (молотый рис) в 2010 году до 496 миллионов тонн в 2020 году и далее увеличится. до 555 млн тонн в 2035 году.Это общее увеличение на 26% в следующие 25 лет, но темпы роста снизятся с 13% в течение первых 10 лет до 12% в следующие 15 лет, поскольку рост населения замедляется и люди переходят от риса к другим продуктам питания. Среди различных регионов-потребителей риса потребление риса в Азии, по прогнозам, составит 67% от общего прироста, увеличившись с 388 миллионов тонн в 2010 году до 465 миллионов тонн в 2035 году, несмотря на продолжающееся снижение потребления на душу населения в Китае и Индии. Кроме того, Африке потребуется на 30 миллионов тонн риса больше, что на 130% больше, чем в 2010 году.В Северной и Южной Америке прогнозируется рост общего потребления риса на 33% в течение следующих 25 лет.

Поскольку дальнейшее расширение площадей, вероятно, будет медленным, урожайность риса в мире должна расти быстрее, чем в недавнем прошлом, чтобы цены на мировом рынке стабилизировались на доступном уровне для миллиардов потребителей. В глобальном масштабе фермерам необходимо производить не менее 8–10 миллионов тонн риса-сырца ежегодно — это ежегодный прирост на 1,2–1,5% в течение ближайшего десятилетия, что эквивалентно среднему увеличению урожайности на 0,6 т / га в течение следующего десятилетия.В долгосрочной перспективе ожидается, что рост мирового потребления риса замедлится, но урожайность должна будет расти быстрее, чем в настоящее время, из-за давления на рисовые земли в развивающихся странах, вызванного урбанизацией, изменением климата и конкуренцией со стороны других, имеющих высокую стоимость. сельское хозяйство. После 2020 года потребуется рост урожайности риса на 1,0–1,2% в год, чтобы накормить все еще развивающийся мир и сохранить доступные цены.

Государственная рекреационная зона «Рожь»

ОБЪЕКТЫ И УДОБСТВА

Кемпинг : В кемпинге у реки под плотиной Рай-Патч есть 22 квартиры, туалет со смывными туалетами и горячим душем.В палаточном лагере на западной стороне водохранилища есть 25 квартир, туалет со смывными туалетами и горячим душем. С западной стороны дамбы расположена санитарная отвал с питьевой водой. Ограничение кемпинга составляет 14 дней в 30-дневный период.

Пикник / Дневное использование : Есть две специально отведенные для дневного использования зоны для пикника. В зоне для пикника у реки есть столы, грили и туалеты. В зоне для группового использования и пикника на западной стороне есть место для групп до 100 человек, со столами, грилями, водой и туалетами.

Спуск на воду лодки : Двухполосная рампа для лодки и причал находятся рядом с кемпингом на западной стороне водохранилища.

Рыбалка : Ловля краппи, дворников, белого окуня, канального сома, черного окуня и судака обычно лучше всего весной и в начале лета, а осень — хорошее время года для ловли сома. Большинство рыболовов используют червей или печень для ловли сома, пескарей для дворников и приспособления для ловли краппи, судака и окуня. Возьмите с собой собственную наживку, так как она часто недоступна в этом районе.Требуется лицензия на рыбную ловлю в штате Невада (можно купить на сайте ndow.org. См. Предупреждение о вреде для здоровья Министерства дикой природы о потреблении рыбы .

Программы : Ежегодная выставка «Rye Patch Nugget Shoot» привлекает посетителей со всей страны и разных поколений, которые любят поиск металлов на открытом воздухе. Посмотрите видео с выставки Rye Patch Nugget Shoot 2016.
Более подробную информацию о расписании программ можно получить у сотрудников парка или в киосках.По запросу для групп могут быть организованы специальные презентации.

Часы работы : Открыто семь дней в неделю, 365 дней в году.

ПОЛЕВЫЕ УКАЗАНИЯ

Leave No Trace — упакуйте, упакуйте.
Продолжайте движение по тропам, двигайтесь по установленным дорогам и соблюдайте ограничения скорости. Операторы и транспортные средства должны быть лицензированы, а мотоциклисты должны носить защитные головные уборы. Использование OHV разрешено на существующих дорогах для доступа к прилегающим федеральным государственным землям.
Домашние животные приветствуются, но их следует держать на поводке длиной не более шести футов.
Удаление, нарушение или повреждение любых исторических построек, артефактов, камней, растений, окаменелостей или других объектов запрещено. Законы штата и федеральные законы защищают эту территорию и ее ресурсы.
Ограничение скорости лодки составляет 5 миль в час в пределах 100 футов от купающихся и пляжей. Катание на лодках и рыбная ловля в плавучих зонах запрещены.
Разжигание огня разрешено только в специально отведенных для этого грилях и каминах.
Фейерверки или взрывчатка запрещены.
Тихие часы от 10 р.м. — 07:00
Посетители обязаны знать все действующие правила и нормы парка. Подробные правила и положения размещены в парке или могут быть получены у любого рейнджера парка.
Лицам с ограниченными возможностями развития и / или физическими недостатками предлагается пользоваться всеми развлекательными мероприятиями в парках штата Невада. Если вы хотите запросить дополнительную поддержку или размещение, позвоните в парк штата Невада по телефону (775) 684-2770. Мы постоянно ищем способы предоставить возможности для отдыха людям с любым уровнем подготовки и приветствуем любые ваши предложения.
Просмотрите список часто задаваемых вопросов.

ПРИРОДНЫЕ РЕСУРСЫ / КЛИМАТ

Rye Patch находится в траншее, вырубленной у реки Гумбольдт, и его растительность соответствует растительности, встречающейся во всем Большом бассейне. Полынь, жирное дерево, соляные кусты, заячьи кусты и дикая рожь в большом бассейне — все это в изобилии по всему парку. (ПОДРОБНЕЕ)

ИСТОРИЯ ГОСУДАРСТВЕННОГО ОТДЫХА «РЖАНЫЙ ПАТЧ» — основан в 1971 г.

Тысячи лет назад климат в районе Рай-Пэтч был холоднее и влажнее, чем сейчас.Гораздо более крупная река Гумбольдт питала древнее озеро Лахонтан, водоем, покрывающий большую часть Большого бассейна. (ПОДРОБНЕЕ)

Русская кухня

Находясь в Москве на отдыхе или в деловой поездке, не упустите возможность отведать изысканные блюда русской кухни. Спросите совета у

Русская кухня самобытна и неповторима, и, как и любая другая национальная, она сформировалась под влиянием различных экологических, социальных, географических, экономических и исторических факторов.Главной особенностью русской кухни считается обилие и разнообразие продуктов, используемых для приготовления. Есть множество блюд из теста, таких как пироги, торты, булочки, блины и т. Д., А также пресное тесто, в том числе пельмени и домашняя лапша. Русская кухня — страна православного вероисповедания, подразумевающего многочисленные посты, поэтому предлагает множество вегетарианских блюд, включая грибы, соленые огурцы и т. Д. Русская кулинарная палитра также богата блюдами из мяса, птицы и рыбы, которые подаются на разные случаи жизни.Также есть большой выбор прохладительных напитков на любой вкус, которые обязательно нужно попробовать во время тура по Москве.

Если вы хотите попробовать традиционные русские блюда во время тура по Москве, вот несколько идей, что вам стоит попробовать. Те, кто жаждет готовить традиционные русские блюда, могут найти некоторые из рецептов. Побаловать себя!

Блины

Bliny
— русский вид блинов или блинов. Они обычно тонкие и большие, их можно подавать со сметаной, вареньем, медом, икрой или копченым лососем.Мы часто едим блины, свернутые или скрученные, со всевозможными начинками, такими как грибы, творог, фарш, капуста и многие другиеподробнее

Сирники

Sirniki
Сирники — маленькие блинчики из творога. Это типичная еда на завтрак или в ветке.Подробнее

Каша

Kasha
Каша — самая распространенная еда в России. Готовить легко, есть полезно для здоровья, и это может себе позволить каждый. Читать далее

Пельмени

Pelmeni
Пельмени — это пельмени с мясом или рыбой, родом из Сибири.Их обычно хранят в замороженном виде и готовят в кипяченой воде прямо перед едой читать далее

Варенники

Варенники — это клецки, похожие на пельмени, но обычно их фаршируют сыром, картофельным пюре, капустой, мясом, яйцами вкрутую или разными фруктами (вишневыми или пухлыми) .Подробнее

Пирог

Pirog
Пирог — это большой пирог с начинкой из фруктов, грибов, мяса или рыбы. Читать далее

Борщ

Borscht
Борщ — суп, родом из украинской кухни, но сейчас не менее популярный в России.Он имеет характерный красновато-фиолетовый цвет, потому что готовится со свеклой и помидорами. В России борщ всегда подают горячим Подробнее

Окрошка

Окрошка — холодный суп, популярный в России летом. Основные ингредиенты — нарезанные кубиками сырые овощи, отварное мясо, яйца и картофель. Подается суп с квасом (популярный в России кисломолочный напиток из черной ржи) и сметаной. Читать далее

Щи

Shchi
Щи — один из основных блюд русской кухни, известный с IX века.подробнее

Солянка

Солянка — густой пикантный суп, популярный в русской и украинской кухне. Его можно готовить с мясом, рыбой или грибами, другие ингредиенты включают оливки, маринованные огурцы с рассолом, капусту, картофель, сметану и укроп. подробнее

Щавелевый суп

Щавелевый суп очень популярен в России в летнее время. Это здорово и легко готовить. Основные ингредиенты: листья щавеля, картофель, морковь, петрушка и яйца.подробнее

Селедка под шубой

Селедка под шубой — традиционный русский салат. В России его любят, но иностранцам может показаться довольно странным блюдом. Салат состоит из нескольких слоев: соленая сельдь покрывается нарезанным луком, картофелем, морковью, корнеплодами свеклы и заправляется майонезом. подробнее

Салат Оливье

Салат Оливье на Западе называют русским салатом. Это популярно зимой.В его состав входят вареный картофель, моча, мясо, маринованные огурцы, лук, яйца и морковь. Читать далее

Винегрет

Винегрет — традиционный русский салат из вареной свеклы, картофеля, моркови, солений, лука и квашеной капусты. Его легко приготовить, и он остается очень популярным, особенно в зимнее время.Подробнее

Холодец

Холодец — это традиционное русское блюдо, которое подают во время различных торжеств. Слово «холодец» происходит от русского слова «холод», означающего «холодный».Это потому, что последний этап приготовления еды — ее охлаждение в холодильнике. Холодец выглядит как холодец с кусочками мяса, иногда с овощами, такими как морковь и специи. Готовить голодец очень просто, но и требует очень много времени. Читать далее

Соленья

Pickles
Маринованные огурцы известны в России веками. Поскольку это довольно распространенная культура, рецептов, как мариновать огурцы, появилось немало. В России есть вековая традиция есть соленья в качестве «охотника» после водки, другая традиция — есть их с картошкой.подробнее

Бефстроганов

Бефстроганов — очень популярное во всем мире русское блюдо. Небольшие кусочки говяжьего филе (обычно полоски) обжаривают в сметане вместе с луком и грибами. Читать далее

Цыпленок по-киевски

Цыпленок по-киевски — популярное блюдо из куриной грудки в масле. Его часто фаршируют тертым сыром, грибами, зеленью, яичным желтком, затем панировывают и запекают в масле. Читать далее

Сбитень

Sbiten
Сбитень — традиционный русский горячий напиток, очень любимый россиянами зимой.подробнее

Квас

Kvass
Квас — это традиционный напиток, довольно освежающий в летнее время, так называемая русская кока-кола. Он известен как напиток из слегка сброженного ржаного хлеба. Он содержит менее 1% алкоголя, поэтому его можно пить даже детям. Читать далее

Морс

Mors
Морс — популярный в России напиток из подслащенных ягодных соков, смешанных с водой. Чаще всего морс готовят на основе клюквы, но можно попробовать морс из черной смородины, малины, облепихи, брусники и других ягод этого сезона.подробнее

Варенье

Varenye
Традиционное русское домашнее варенье. В России очень популярно делать варенье в домашних условиях из клубники, абрикосов, вишни, малины и других сезонных фруктов и ягод читать далее

Пряники

Пряник — сладкий хлеб или печенье, приправленное специями; его часто называют «русскими пряниками». Праники обычно наполнены вареньем, карамелью или медом. Читать далее

В чем особенности шельфовой добычи

Месторождения природного газа встречаются не только на суше.Есть и морские месторождения: нефть и газ иногда встречаются в недрах, покрытых водой.

Берег и полка

Геологи исследуют как береговые, так и морские территории. Если месторождение находится близко к берегу, в прибрежной зоне, то наклонно-направленные скважины бурятся от берега в сторону моря. Поля, расположенные дальше от берега, относятся к шельфовой зоне. Подводный край материка, имеющий такое же строение, что и берег, называется «шельф», а его граница — гребень — крутой перепад глубин.Для таких полей используются плавучие платформы и буровые установки или просто высокие сваи, с которых бурится, если глубина небольшая.

Для добычи углеводородов на морских месторождениях используются три основных типа плавучих установок — специальные платформы: гравитационные, полупогружные и самоподъемные.

Для небольшой глубины

Самоподъемные платформы — плавучие понтоны; буровая установка устанавливается посередине, а опорные стойки размещаются по углам.На участке бурения колонны опускаются на дно и погружаются в землю, а платформа поднимается над водой. Такие площадки могут быть огромными, с помещениями для рабочих и бригад, вертолетной площадкой и собственной электростанцией. Они используются на небольших глубинах, и их устойчивость зависит от качества морского дна.

На больших глубинах

Полупогружные платформы используются на больших глубинах. Платформы не поднимаются над водой, а плавают над буровой площадкой, удерживаясь на тяжелых якорях.

Гравитационные буровые платформы наиболее устойчивы, поскольку они имеют толстое бетонное основание, опирающееся на морское дно. Бурильные колонны, резервуары для хранения и трубопроводы объединены с этим основанием, а буровая установка расположена над основанием. На таких площадках могут жить десятки и даже сотни рабочих.

Добытый на платформе газ транспортируется на переработку либо на специальных танкерах, либо по подводным газопроводам (как, например, в проекте «Сахалин-2»)

Морское производство в России

Поскольку крупнейший в мире шельф с множеством месторождений принадлежит России, развитие добычи на шельфе имеет большие перспективы для нефтегазовой отрасли.«Сахалин Энерджи» начала бурение первых в России морских скважин для добычи газа на Лунском месторождении на шельфе Сахалина в 2007 году. Добыча газа на платформе Лунская-А началась в 2009 году. Сегодня проект «Сахалин-2» является одним из крупнейших проектов, реализуемых «Газпромом». . Две из трех гравитационных платформ, установленных на шельфе Сахалина, являются самыми тяжелыми морскими сооружениями за всю историю мировой нефтегазовой отрасли.

Кроме того, «Газпром» реализует проект «Сахалин-3» в Охотском море и готовит к освоению Штокмановское месторождение в Баренцевом море и Приразломное нефтяное месторождение в Печорском море.Геологоразведочные работы ведутся в акватории Обской и Тазовской губ.

«Газпром» также работает на шельфе Казахстана, Вьетнама, Индии и Венесуэлы.

Как устроена система подводной добычи газа

В настоящее время во всем мире насчитывается более 130 морских месторождений, на которых используются морские технологии добычи углеводородов.

География добычи газа на шельфе весьма разрознена: она охватывает шельфы Северного и Средиземного морей, Индию, Юго-Восточную Азию, Австралию, Западную Африку, Северную и Южную Америку.

В России «Газпром» построит первую производственную систему на шельфе Сахалина в рамках подготовки к освоению Киринского месторождения. Также в проекте освоения Штокмановского газоконденсатного месторождения предполагается применение погружных технологий.

Производство «паука»

Система подводной добычи с несколькими скважинами имеет конфигурацию паука с манифольдом в качестве корпуса.

Коллектор — это часть нефтегазового оборудования, представляющая собой несколько трубопроводов, обычно прикрепленных к одному основанию, выдерживающих высокое давление и соединенных по определенной конструкции.Коллектор собирает углеводороды, добытые из нескольких скважин. Наземное оборудование, управляющее колодцем, называется рождественской елкой или X-tree. Несколько X-деревьев могут быть объединены и закреплены одним шаблоном (пластиной морского дна), как яйца в корзине. Система подводной добычи также включает системы управления.

С точки зрения сложности подводные системы могут варьироваться от отдельной скважины до нескольких скважин, пробуренных по шаблону или собранных рядом с манифольдом. Продукция из скважин может быть доставлена либо на плавучее добывающее судно для дополнительной обработки, либо сразу на берег, если оно находится поблизости.

Гидрофоны для динамического позиционирования судна

Судно с водолазным снаряжением

Подводный арочный буй, поддерживающий стояки на пути к судну

Добываемый газ перемещается с нижней платформы на плавучую установку по гибким стоякам

Диаметр стояка 36 сантиметров

Система подводной добычи монтируется на специализированных судах, которые должны иметь водолазное оборудование для работы на мелководье (несколько десятков метров) и роботизированное оборудование для глубоководных операций.

Конструкция защиты коллектора высотой 5 метров

Глубина залегания колонн коллектора 0,5 метра

Справочная информация

Технологии подводной добычи углеводородов начали развиваться с середины 1970-х годов. Подводное устьевое оборудование впервые было использовано в Мексиканском заливе. В настоящее время около 10 компаний по всему миру производят подводное оборудование для добычи углеводородов.

Изначально подводное оборудование требовалось только для добычи нефти.Первые проекты снизили обратное давление (противодавление) в пласте с помощью подводной системы нагнетания давления. Под водой газ отделялся от жидких углеводородов, затем жидкие углеводороды закачивались на поверхность и газ поднимался вверх под собственным давлением.

В «Газпроме» уверены, что использование систем подводной добычи безопасно. Однако такие сложные технологии требуют высококвалифицированного персонала, поэтому при найме на шельфовые проекты приоритет отдается инженерам с обширным опытом полевых операций.Такой подход снизит риски несчастных случаев, подобных той, что произошла на буровой установке BP в Мексиканском заливе, которая была вызвана именно человеческим фактором.

В настоящее время морские технологии добычи позволяют добывать углеводороды, разделять газ и жидкости, удалять песок из продуктов, повторно закачивать воду в пласт, обрабатывать и сжимать газ у берега, а также контролировать и контролировать эти процессы.

Для чего нужны «пауки»?

Поначалу морские технологии применялись только на зрелых месторождениях, так как они увеличивали добычу углеводородов.Зрелые месторождения обычно характеризуются низким пластовым давлением и высоким содержанием воды (большое количество воды в потоке углеводородов). Вода, отделенная от потока углеводородов, закачивается в пласт, чтобы поднять давление, которое поднимет углеводороды на поверхность.

Однако новые месторождения также могут иметь низкое начальное пластовое давление. Таким образом, погруженные технологии стали применяться как на новых, так и на зрелых месторождениях.

Кроме того, выполнение некоторых из этих операций под водой снижает затраты на огромные стальные конструкции.В некоторых регионах целесообразно добывать углеводороды под водой по всей цепочке. Например, такой вариант может быть использован в арктическом регионе, где надводные стальные конструкции могут быть повреждены айсбергами. Если море слишком глубокое, необходимо использовать подводную систему вместо огромных стальных конструкций.

Как хранится газ и что такое ПХГ
Любой продукт нужно хранить. Газ — не исключение. Индустрии подземного хранения газа почти 100 лет.
Как транспортируется природный газ
После добычи газа из недр суши или моря его необходимо доставить потребителям. Протяженность газопроводов и газораспределительных сетей многократно превышает длину окружности Земли.

Основные районы производства ржи: Растениеводство России. Основные районы выращивания важнейших зерновых и технических культур