Реферат международные гостиничные сети: Международные гостиничные цепи

     Определив понятие «гостиничное хозяйство» как совокупность (группу) связанных общностью экономических интересов конкурирующих гостиничных организаций, расположенных на территории одного муниципального образования либо субъекта Российской Федерации, можно рассмотреть отдельные факторы, влияющие на его развитие². Общность экономических интересов проявляется в данном случае в том, что, несмотря на конкуренцию, каждая гостиничная организация заинтересована в достижении другими определенного уровня развития (обслуживания) с тем, чтобы гостиничное хозяйство данной территории, а вместе с ним и сама территория были привлекательными для туристов. Также каждое предприятие, ассоциированное в гостиничное хозяйство территории, заинтересовано в развитии ее инфраструктуры, смежных отраслей, в благоустройстве, обеспечении безопасности пребывания туристов и пр. Но при этом каждая гостиничная организация заинтересована в том, чтобы в большей или меньшей степени, по всем или отдельным направлениям опережать своих прямых конкурентов.

     Гостиничное хозяйство конкретной территории не является абсолютно однородным отраслевым образованием: его составляющие (гостиничные организации), как правило, различаются с точки зрения расположения, архитектуры и конструктивных особенностей зданий, размерности (емкости) и функционального назначения предприятий, режима их эксплуатации, уровня комфорта и цен.

     Для характеристики гостиничного хозяйства территории необходимо говорить о превалировании гостиничных организаций, относящихся к тем или иных группам с точки зрения возможных критериев классификации.

     Важно понимать, что рассматриваемые критерии классификации, применяемые для гостиничных организаций, в значительной своей части (если не в большинстве) являются неприменимыми для гостиничного хозяйства как их совокупности.

     Здесь может быть предложена следующая система критериев классификации³:

     1. Территориальный охват (региона, муниципального образования или отдельной его части).

     2. Основная специализация с группировкой по основным обслуживаемым потокам туристов (курортный, деловой и пр. туризм).

     3. Абсолютная мощность с группировкой по количеству мест в расчете на численность населения или иной объективный показатель.

     4. Относительная мощность с группировкой по уровню использования мощностей (различных их категорий), определяемому, например, как отношение фактического количества ночевок к максимальному их количеству при нормальном режиме эксплуатации.

     5. Уровень концентрации (в основном для субъектов Федерации, может быть определен как отношение минимальной мощности по муниципалитетам к максимальной либо через распределение по мощности по 20-процентным группам муниципальных образований).

     6. Темп развития (прироста) с группировкой по абсолютным и относительным показателям прироста мощности гостиничного хозяйства региона или муниципального образования.

     7. Модель организации с построением распределения на независимые гостиничные организации и предприятия-участники объединений (как независимых организаций, так и интегрированных) в различных их формах.

     К факторам развития гостиничного хозяйства относятся инвестиционная привлекательность региона и муниципального образования, интенсивность межнациональных, межотраслевых координационных связей, развитие новых технологий, уровень жизни населения, развитие туризма и путешествий, государственное регулирование, развитие транспорта, связи и другой инфраструктуры, состояние платежного баланса и др.

     Рост  уровня жизни в развитых странах привел к увеличению спроса на услуги гостиниц. Развитие гостиничной деятельности происходит в обстановке сильной конкуренции между регионами, неравномерного развития финансового рынка, экономической неустойчивости и социальных проблем, что вызывает постоянное перераспределение туристских потоков.

     Определение места гостиничного хозяйства территории в многомерном пространстве классификационных критериев, приведенных выше (за исключением, пожалуй, критерия территориальной принадлежности), позволяет определить стратегические ориентиры его развития. Так, например, преобладание той или иной специализации показывает альтернативные направления развития гостиничного хозяйства, которые могут быть реализованы в перспективе. Дефицит абсолютной мощности означает собой возможное наличие неудовлетворенного спроса в имеющихся сегментах рынка, относительной – наличие структурных диспропорций спроса и предложения, большую или даже избыточную эксплуатацию одних мощностей при недостаточной – других. Чрезмерные показатели концентрации гостиничного хозяйства, с одной стороны, часто являются объективным отражением диспропорций регионального развития, а с другой – могут служить индикатором того, что будет оправдана территориальная диверсификация гостиничного бизнеса внутри региона. Темп развития гостиничного хозяйства территории, с одной стороны, показывает наличие спроса и будущий уровень конкуренции, а с другой, выявляет незанимаемые территориальные рынки.

     Наконец, организационная характеристика гостиничного хозяйства территории отражает то, насколько внедрены в нем передовые технологии обслуживания, насколько рынок и отдельные предприятия перспективны с точки зрения лидеров бизнеса, в конечном счете – насколько оно конкурентоспособно.

     Необходимо отметить, что рассмотрение критериев, перечисленных под номерами с третьего по шестой, должно быть неразрывно связано с учетом основной специализации гостиничного хозяйства территории. Очевидно, что мощности, концентрация и темпы развития для гостиничного хозяйства, специализированного, например, на более стабильном, привязанном к конкретным местам деловом или культурном туризме будут отличаться от аналогичных показателей для гостиничного хозяйства, ориентированного на более изменчивый и подверженный внешним влияниям курортный туризм.

     Процесс развития гостиничного хозяйства – это проектирование, строительство новых, реконструкция и переоснащение существующих гостиниц, маркетинговые исследования, совершенствование системы управления, развитие форм собственности, повышение уровня обслуживания, обучение и повышение квалификации персонала, повышение эффективности функционирования гостиниц, развитие как международных и национальных гостиничных объединений, так и сегмента независимых производителей услуг. Учитывая взаимосвязанность элементов гостиничного хозяйства территории, а также связь самого гостиничного хозяйства с остальной ее социально-экономической системой, нужно говорить, что данный процесс в идеале не должен быть хаотичным, подчиненным исключительно частным интересам собственников и менеджмента гостиничных предприятий. Соответственно, возникает необходимость формулировки принципов, на основе которых должно осуществляться функционирование и развитие гостиничного хозяйства как единого организма, конкурентоспособность которого внутри отрасли формируется территорией, на которой он расположен, и который, в свою очередь, формирует конкурентоспособность данной территории через интенсивность обменов, бюджетные поступления, формирование трудового потенциала и т.п.

     Альтернативным  вариантом формирования и реализации стратегии устойчивого развития гостиничного хозяйства территории является формирование долгосрочных объединений гостиничных организаций на основе тех форм объединений, которые традиционно склонны использовать в своем функционировании принципы устойчивого развития – в том числе через принятие и широкое использование концепций социальной ответственности и социального партнерства.

     Необходимо учитывать, что на современном уровне развития менеджмента гостиничных организаций для подавляющего их большинства участие в каких бы то ни было объединениях является не только обязательным, но и (по соображениям самосохранения) – желательным. То есть, распространение объединений гостиничных организаций за счет включения в них новых членов, обеспечение на основе этого устойчивого развития гостиничного хозяйства территории должно идти по линии взаимодействия «собственник гостиничного предприятия» – «объединение гостиничных предприятий». Также в этом взаимодействии должны участвовать органы государственной власти и местного самоуправления как участники социально-экономической системы, заинтересованные в устойчивом развитии и долгосрочной конкурентоспособности территорий.

     Большинство международных гостиничных объединений предлагает не только широкий спектр дополнительных туристских услуг, но и разнообразие видов размещения в разрезе ценовой политики (эконом-класс, бизнес-отели, отели для постоянных гостей – средняя ценовая категория, высокий класс обслуживания).

     Кроме того, корпоративные объединения позволяют получить и ряд других конкурентных преимуществ:

     – максимальное соответствие предоставляемых услуг требованиям потребителей и характеру потребления;

     – неразрывная связь сервиса с маркетингом, его основными принципами и задачами;

     – гибкость сервиса, его направленность на учет меняющихся требований рынка, предпочтение потребителей услуг;

     – создание необходимых условий для персонала: экономичность и эргономичность рабочих мест;

     – четкая формулировка правил, обязательных для исполнения каждому сотруднику

     – мотивация персонала, направленность его на заинтересованность в процветании всего предприятия, желание и умение делать всю работу максимально эффективно, настрой на самосовершенствование;

     – продуманная система повышения квалификации персонала;

     – четкая система количественной оценки качества работы каждого сотрудника, обеспечивающая объективное определение качества сервиса, особенно таких слабо поддающихся измерению элементов, как доброжелательность и вежливость;

     – создание системы самоконтроля персонала, групп качества, участие персонала в создание систем и критериев оценки качества, расширенное использование технических средств контроля качества;

Реферат: Международные гостиничные цепи

Введение.3

1. История развития гостиничных цепей.5

2. Структура гостиничной цепи.7

2.1 Что такое гостиничная цепь.7

2.2 Основные признаки гостиничной цепи.7

2.3 Основные преимущества привлечения известной гостиничной марки.8

2.4 Формы гостиничных объединений.9

3. Мировые гостиничные цепи.12

Заключение.19

Список использованной литературы.20

Приложения.21

В последние годы все более усиливается значение туризма в жизни современного общества. Этому способствует рост доходов населения, увеличение количества свободного времени, рост открытости регионов и другие факторы. Повышение значимости туризма способствовало росту предпринимательской активности в данной сфере.

Структуру туристической индустрии можно представить следующим образом:

1. Индустрия развлечений, деятельность туроператоров и турагентов, транспорт, экскурсионно-познавательные организации (собственно индустрия туризма).

2. Индустрия гостеприимства, состоящая из индустрии услуг, индустрии размещения, индустрии питания.

3. Глобальные компьютерные сети (ГКС).

Гостиничные предприятия, безусловно, являются базой любого туристического продукта, т.к. размещение всегда входит в пакет услуг. По данным Всемирной туристической организации, всего в мире действует 16 млн. гостиниц, причем 20% из них относится к гостиничным сетям. Сеть, как показывает зарубежная практика, — наиболее эффективный способ ведения хозяйства в гостиничном бизнесе.

Исходя из этого, я ставлю целью подробно рассмотреть суть объединения гостиниц в цепи, изучить их внутреннюю структуру и преимущества цепей.

Для того, что бы решить поставленную задачу, наиболее уместно будет вначале изучить историю появления самой концепции мировой гостиничной цепи, ее развитие и опыт первых владельцев. Этому вопросу посвящена первая глава данной работы.

Далее, в разделе «Структура гостиничной цепи» мы определяем, что же такое гостиничная цепь и выявляем основные ее признаки и преимущества.

Третья глава данной работы посвящена описанию наиболее известных мировых гостиничных цепей и является, по сути, наглядным подтверждением успешного сотрудничества гостиниц в мировых цепях.

1. История развития гостиничных цепей.

В истории рождения гостиничных сетей есть своего рода интрига. Их прототипы появились в Европе еще в конце 19 — начале 20 века, однако на массовый уровень эта идея вышла гораздо позже, спустя почти полстолетия, причем площадка действия перенеслась в Америку, которая и получила статус родины сетевых отелей.
Концепция международной гостиничной цепи возникла в Северной Америке в конце 50-х гг. Если говорить коротко, то ее базовый принцип — использование имиджа торговой марки для продвижения гостиничного продукта на внутреннем и зарубежном рынках. Это предполагало качественно новую ступень в развитии гостиничного предложения, возникающую, как и любое качественное изменение, на базе существенного количественного роста. В отличие от Европы, где давней традицией было совмещение функций собственника и управленца отелем в одном лице, в Северной Америке, благодаря развитию концепций франчайзинга, эти функции рассматривались раздельно. Когда гостиницы из дела всей жизни отдельного владельца превратились в разновидность активов и объект коммерческой недвижимости, возникла потребность в профессиональном управлении их объединениями, а не только отдельным средством размещения.

Для успешного управления этими объектами владелец сначала сам подбирал персонал, определял ценовую политику и стратегию продаж. Затем по мере развития бизнеса, основной задачей управления становится стандартизация процессов, позволяющая тиражировать найденные эффективные решения. В итоге процессы управления и владения гостиницами стали расходиться: те, у кого этот бизнес пошел успешно, стали наращивать его объемы, в том числе и за счет менее удачливых коллег, создавая первые гостиничные сети или цепи.

Форма контракта на управление как коммерческого соглашения появилась и получила распространение вслед за развитием первых гостиничных цепей и соответственно разнообразных форм внешнего управления. В 60-х годах сначала в США, а затем и в других странах, стали возникать первые компании, управляющие гостиничными объектами от имени собственника. Развитие контрактных форм управления способствовали повышению эффективности гостиничного менеджмента, а также притоку инвестиций в гостиничный бизнес, направляемых из других сфер деловой активности — банков, страховых компаний, торговых корпораций и т.д. Заключение контракта с управляющей компанией позволяло владельцам, не имевшим соответствующего опыта и знаний, достичь высоких финансовых результатов от эксплуатации принадлежащей им гостиничной недвижимости. В 1979 году в США десять ведущих компаний, управляющих гостиничными объектами, имели договоры на управление с 299 гостиницами, предоставляя им не только эффективный менеджмент, но и «раскрученную» торговую марку. Менее чем через десять лет, в начале 1987 года, существовало уже 20 компаний, управляющих на тех же условиях примерно 700 отелями. Кроме них на рынке действовало более 60 независимых управляющих компаний, оперирующих 950 гостиничными объектами, не предлагая последним франчайзингового пакета услуг.

2.1 Что такое гостиничная цепь.

Когда мы говорим о гостиничных цепях, то подразумеваем совокупность гостиниц, которые могут принадлежать разным собственникам, однако управляются одной компанией. Оказавшись в незнакомой стране, многие клиенты сетевых гостиниц заранее знают, какого цвета будет ковровое покрытие в номере и сколько полотенец должно лежать в ванной. Где бы ни находился отель – в Париже, Нью-Йорке или Москве, — гостей ждут одинаковые стандарты качества за счет централизованного управления, снабжения, маркетинга и обслуживания.

Цепь появляется, когда оба элемента (гостиницы и управляющая компания) объединены формально, и, что важно, они находятся в единой технологической среде, созданной и поддерживаемой управляющей компанией.
Роль управляющей компании — ключевая, т.к. она главный двигатель процесса создания и развития бизнеса.

2.2 Основные признаки гостиничной цепи.

К основным признакам гостиничной цепи относят:

а) формальные элементы, обеспечивающие узнаваемость объектов, включенных в цепь, их визуальное единство. Обычно это достигается общим логотипом, цветовой гаммой, элементами декора, названием, что в совокупности и является внешней сущностью торговой марки, делает ее узнаваемой.
б) общность структурных элементов, из которых состоят объединяемые отели, а также одинаковый уровень предлагаемого комфорта и обслуживания;
в) единая стратегия функционирования, предполагающая стандартизацию основных процедур обслуживания, маркетинга и продаж, за счет чего достигается одинаковый качественный уровень работы всех объектов цепи. Этот и предыдущий признаки являются внутренней сущностью торговой марки и закрепляют в потребительском сознании представление о престижности бренда;

г) наличие специфической структурной надстройки над базисным элементом, состоящим из отдельных гостиниц, или управляющей компании, которая осуществляет общее стратегическое руководство, контролирует соблюдение стандартов и т.д. Она представляет отдельное юридическое лицо, связанное с управляемыми ею объектами специально заключаемыми договорами.

2.3 Основные преимущества привлечения известной гостиничной марки.

—> ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Самые крупные гостиничные сети мира. Статсистика и показатели.

1.InterContinental Hotels Group (IHG)

На первом месте расположилась самая крупная в мире гостиничная сеть InterContinental Hotels Group (IHG). На 2012 год:
—  4480 отелей по всему миру (13 из них в России)
—  658348 номеров и апартаментов
Британская компания, которй менее 10 лет, в состав которой входят такие бренды : Crowne Plaza, Candlewood Suites, InterContinental, Hotel Indigo, Staybridge Suites, Holiday Inn, Holiday Inn Express и.т.д.
За 2011 год сеть обросла 43 новыми отелями и 11187 новыми номерами. 

2. Hilton Worldwide

Второе место по праву занимает компания Hilton Worldwide, основанная в 1919 году Конрадом Хилтоном на 2012 год насчитывает : 
— 3843 отеля ( 3 отеля в России)
— 633238 номеров
Американская сеть, с почти вековой историей, под своим крылом объединила такие бренды как : Waldorf Astoria Hotels and Resorts, Conrad Hotels & Resorts, Hilton Hotels & Resorts, Doubletree (DoubleTree by Hilton), Embassy Suites Hotels, Hilton Garden Inn, Hampton Inn и Hampton Inn & Suites, Homewood Suites by Hilton, Home2 Suites by Hilton и Hilton Grand Vacations.
За 2011 год сеть обросла 154 отелями и 27300 номерами. 

3. Marriott International 

На третьем месте находится компания Marriott International — это международная американская сеть, созданная в 1927 году американцем Джоном Уиллардом Марриоттом. На 2012 год: 
— 3537 отелей (13 в России)
— 617837 номеров 
Сети Marriott International принадлежат бренды как : The Ritz-Carlton, Autograph Collection, AC Hotels, Bulgari Hotels & Resorts, EDITION, Fairfield Inn & Suites by Marriott, Residence Inn by Marriott и.т.д.
За 2011 год сеть обросла 91 отелем и 15781 номером. 

4.  Wyndham Hotel Group

Группа из сети отелей и курортов, расположенных в 67 странах мира, в основном в США и Канаде. На 2012 год: 
— 7205 отелей (3 отеля в России)
— 613126 номеров 
Компания Wyndham Hotel Group была основана в 1981 году в США, и на сегодняшний день включает в себя  бренды:  Wyndham, Wingate by Wyndham, Hawthorn Suites, Ramada, Knights Inn и AmeriHost Inn, Days Inn, Super 8, Baymont Inn & Suites, Microtel Inns and Suites, Travelodge, Howard Johnson. 
За 2011 Сеть лишилась 2 отелей, а номеров стало больше на 391. 

5. Accor 

Accor Group — французская компания, в управлении которой на 2012 год находятся : 
— 4426 отелей (11 отелей в России)
— 531714 номеров 
Кроме отелей, компания владеет сетями ресторанов, казино и туристических компаний. Бренды: Novotel, Mercure,Pullman, Sofitel, Suite Novotel, Formule 1, Ibis, All Seasons, Etap, Motel 6 и.т.д.
За 2011 год было построено 197 новых отелей и 25108 номеров.

6. Choice Hotels International 

Американская гостиничная корпорация, основана в 1940 году на 2012 год : 
— 6023 отеля (нет отелей в России)
— 502460 номеров
Бренды : бренды: Econo Lodge и Rodeway Inn, Quality Inn, MainStay Suites, Comfort Inn, Comfort Suites, Quality, Sleep Inn, Clarion, Suburban Extended Stay Hotel, Choice Hotels, Econo Lodge и Rodeway Inn.
За 2011 год +61 отель + 7315 номеров  

7. Starwood Hotels and Resorts 

Американская корпорация основана в 1969 году, на 2012 год : 
— 1077 отелей (5 отелей в России)
— 315346 номеров 
Бренды Starwood Hotels & Resorts: Sheraton Hotels & Resorts, W Hotel и Four Points Hotels by Sheraton, Westin Hotels & Resorts, St. Regis, The Luxury Collection, Le Meridien, Aloft.
В 2011 году было построено 36 новых отелей и 6646 новых номеров. 

8. Best Western 

Британская гостиничная сеть, название которой было результатом выбора расположения для большинства гостиниц, входящих в сеть. На 2012 год : 
— 4078 отелей (2 отеля в России)
— 311598 номеров
Всего лишь один бренд «Best Western». 4078 отлей под одним брендом, это достойно уважения. 
Итак, за 2011 год + 63 отеля и 4443 номера. 

9.Home Inns (+Motel 168)

Самая крупная Азиатская гостиничная сеть, после консолидации стала одним из лидеров китайского и мирового рынков. На 2012 год :
— 1426 отелей (нет отелей в России)
— 176562 номера  
Основные бренды: Home Inn, Motel 168. 
Огромный рост за 2011 год : + 608 отлей и 82664 номера

10. Carlson Rezidor Hotel Group

Корпорация объединила пять гостиничных компаний мирового масштаба. На 2012 год : 
— 1077 отелей
— 165802 номера. 
Бренды : Park Inn hotels, Regent International Hotels, Park Plaza Hotels & Resorts, Radisson Hotels & Resorts и Country Inns & Suites By Carlson.
За 2011 год потеряли один отель, но прирост номеров был в 741 шт. 

Международные гостиничные цепи | Referat.ru

Специфика деятельности мировых гостиничных цепей в условиях российского рынка гостиничных услуг

Индустриализация сферы гостиничных услуг, а также процессы глобализации и интеграции, характерные для мировой гостиничной индустрии в настоящее время, выдвинули на ведущие позиции крупные, отлично организационно, технически и технологически оснащенные гостиничные сети, объединяющие тысячи гостиниц по всему миру. В XXI в. гостиничные сети стали основным элементом экономики большинства стран мира, ведущей силой их развития и повышения эффективности. Так, 90 % всех гостиниц в США объединены в сети, в Европе эти показатели составляют 40 % [3]. В мире сложилось более 300 гостиничных сетей, вышедших за рамки национальных границ, на долю которых приходится более 50 % гостиничных номеров [8, с. 3].

В отечественной и зарубежной экономической литературе международным гостиничным сетям уделяется недостаточно внимания. В процессе исследовательской работы автором использовались материалы российских ученых: А. Ю. Александровой [1], А. С. Талдыкина [10] и др., а также работы зарубежных авторов: П. Л. Ингрэма [13], О. Марторелл Кунилла [14] и др. В белорусской научной литературе отсутствуют комплексные разработки по теме исследования. Причем в большинстве работ собственно гостиничные сети выступают не в качестве самостоятельного объекта исследования, а лишь как второстепенный элемент в более общей сфере — международном туризме. Между тем, гостиничные сети, которые исторически возникли, развивались в течение многих веков как особый элемент сферы экономической деятельности и в настоящее время даже приобрели межотраслевой и международный характер, имеют определенные специфические черты, требующие рассмотрения в качестве самостоятельного предмета научного исследования.

На сегодняшний день понятие «гостиничная сеть» не является окончательно устоявшимся в научной литературе. Различия в интерпретации порождаются наличием множества подходов к пониманию как особенностей сетевой концепции управления, так и экономико-правовой, маркетинговой природы сетевой формы организации гостиничного бизнеса в целом.

Экономический словарь содержит следующее определение: «гостиничная сеть — это группа отелей, имеющих общее руководство, концепции продвижения продукта через системы управления и распределения гостиничного фонда» [2].

А. Ю. Александрова аналогично интерпретирует рассматриваемое понятие, однако дополнительно указывает характерный признак для объединяющихся в гостиничные сети отелей — торговую марку [1].

В то же время В. С. Катъкало и В. Н. Мукба предлагают понимать под гостиничной сетью «долгосрочное взаимовыгодное объединение гостиничных предприятий, а также фирм сопутствующих отраслей в единую структуру и систему стратегического сотрудничества с целью создания совместных отличительных компетенций» [7]. Данная трактовка определяет, главным образом, субъектный состав гостиничных сетей, отличный от вышеуказанных определений (не только отели), а также делает акцент на цели объединения.

По мнению Е. Л. Путилиной, «гостиничная сеть — это сложная многоуровневая система, состоящая из различных предприятий гостиничной отрасли и характеризующаяся их стратегическим сотрудничеством как основным свойством данной системы» [8, с. 8].

Указанные выше и иные формулировки изучаемого явления в научной литературе и публицистике не лишены недостатков. Большинство из них не позволяет выявить характерные черты сетевой формы организации гостиничного бизнеса и провести четкую линию между смежными с данным понятиями.

Представляется, что выработка наиболее комплексного определения возможна только при условии четкого понимания концепции и характерных особенностей гостиничных сетей, их отличительных черт и формирующих факторов.

Для понимания сущности и концепции такого явления, как гостиничная сеть, необходимо, в первую очередь, проанализировать предпосылки ее возникновения, выявить этапы формирования и развития данной формы организации гостиничного бизнеса.

Возникновение гостиничных сетей некоторые авторы связывают еще с периодом раннего средневековья, во времена которого был популярен, говоря современным языком, «религиозный туризм», т. е. путешествия паломников к святым местам [6]. Предполагается, что такого рода отождествление не совсем корректно.

Зарождение концепции международной гостиничной сети, базирующейся на принципе использования имиджа торговой марки для продвижения гостиничного продукта как на внутреннем, так и на зарубежном рынках, произошло только в послевоенное время в конце 1950-х гг. в Северной Америке.

Предпосылками для создания и распространения гостиничных сетей являлись, во-первых, оживление экономики, что позволило гражданам тратить больше денег на путешествия и туризм и повлекло рост объемов гостиничного строительства, и, во-вторых, развитие железно-, автодорожного и воздушного транспорта, обеспечившее мобильность членов общества.

Первая международная гостиничная сеть «Hilton» обязана своим созданием американской авиатранспортной компании «Pan American». Обратим внимание на тот факт, что тенденция «принадлежности» сетевых отелей авиакомпаниям или партнерства с ними сохранилась и по сей день. «Pan American» в связи с дефицитом гостиниц в пункте назначения самолетов компании в странах Латинской Америки решила основать там отели с таким же уровнем услуг, как и в Северной Америке. Причем большинство отелей сети строилось на деньги местных предпринимателей, а компания «Pan American» предоставляла только консультационные услуги и услуги по управлению.

В 1948 г. Конрад Хилтон подписал первый контракт на управление отелем «Caribe Hilton» в Сан-Хуане (Пуэрто-Рико). Впоследствии появилась полноценная гостиничная сеть, включающая дочерние предприятия, именуемые InterContinental Hotels, в Венесуэле, Бразилии, Уругвае, Чили, Колумбии, Мексике, Курасао, на Кубе и в Доминиканской Республике [5].

Все это предполагало качественно новую ступень в развитии гостиничного предложения. В развивающихся странах приобрели большой спрос «фирменные» американские отели и их управленческий опыт. Для успешного управления гостиничными объектами владелец сначала сам подбирал персонал, определял ценовую политику и стратегию продаж. Затем по мере развития бизнеса, основной задачей управления стала стандартизация процессов, позволяющая тиражировать найденные эффективные решения. В итоге процессы управления и владения гостиницами стали расходиться [9].

Произошла трансформация гостиничного дела из индустрии малых предприятий, находящихся обычно в частном владении и управлявшихся на независимой основе, в современную сетевую гостиничную индустрию. Для этих целей стали приглашаться специалисты международной сети («прямое» управление) либо привлекается только бренд, а управление осуществляется самостоятельно (покупка франшизы).

В конце XX в. индустрия сетевого гостеприимства достигла своего расцвета. Лидерами в этой области стали США и Европа. В 1970-е гг. с появлением на международных линиях «Боинга-747» появились и начали активно распространяться в Северной Америке и за ее пределами Days Inn, Super 8 Motels и Comfort Inns, Four Seasons, Canadian Pacific, Marriott, Hyatt, Sheraton, Radisson Ramada и другие сетевые структуры. К 1974 г. Hilton International(сейчас собственность британской Ladbroke Group Plc) управляла 61 отелем в 31 стране за пределами США [5].

Безусловно, массовое развитие международные сетевые компании приобрели только с усилением процессов глобализации мировой экономики. Фактически последним 20–25 годам характерны активное появление и расширение присутствия международных гостиничных сетей в различных странах мира.

В 2011 г. первенство в рейтинге самых крупных гостиничных сетей в мире сохранила за собой InterContinental. Британская компания, в состав которой входят отели Holiday Inn, Crowne Plaze и InterContinental, может предложить 647 161 номер по всему миру — больше, чем любая другая сеть. На втором месте в списке грандов — Wyndham Hotels, которая включает 612 735 номеров с приростом номеров по отношению к 2010 г. 2,5 %. Hilton занимает третью строчку с 605 938 номерами, с приростом 3 % по отношению к 2010 г. Самый быстроразвивающийся гигант среди лидеров — Starwood с приростом гостиничных номеров сети 5,9. Колоссальным приростом удивила сеть гостиниц 7 Days Group Holding. Китайский холдинг построил на 71,8 % номеров больше, чем они предоставляли на год ранее [11].

Современные интеграционные процессы в сфере мировой гостиничной индустрии вызваны объективными причинами.

Во-первых, неотъемлемым условием эффективной и рентабельной работы любого объекта гостиничных услуг является обеспечение его стабильной загрузки. В связи с этим каждая гостиничная сеть имеет собственную систему бронирования, ориентированную на первоочередную загрузку входящих в сеть гостиниц. Важно также подчеркнуть, что система гостиничного бронирования сама подвержена интеграционным процессам (системы гостиничного бронирования, принадлежащие крупным авиакомпаниям, а также системы бронирования номерного фонда гостиниц, принадлежащие независимым консорциумам). Ввиду дороговизны включения в указанные системы электронного бронирования независимая гостиница не может себе этого позволить.

Во-вторых, формирование качественной гостиничной услуги, являющейся залогом успешной деятельности гостиничного предприятия, зависит от множества факторов, таких как оформление интерьера, качество оборудования, уровень квалификации персонала, обеспечение безопасности проживающих и их имущества и др. Поэтому мировые гостиничные сети имеют собственные нормативы и стандарты оснащения помещений, а также технологию и стандарты обслуживания. Для обеспечения соответствия принятым нормативам и стандартам гостиницы вынуждены прибегать к созданию крупных централизованных специализированных предприятий, обеспечивающих снабжение гостиниц, производство и ремонт оборудования и мебели. Затрачивать значительные суммы денег на эти цели в состоянии только крупные гостиничные сети.

В-третьих, ориентация гостиниц на повышение уровня загрузки, поиск новых клиентов и сохранение имеющихся предопределяет необходимость регулярного системного исследования, мониторинга и анализа конъюнктуры рынка гостиничных услуг, клиентуры, гостиниц-конкурентов, проведения активной рекламной и сбытовой политики, требующей использования значительных финансовых, информационных и человеческих ресурсов.

И, наконец, насущная потребность в совершенствовании профессионализма и повышении квалификации кадров гостиниц, влияние на качество обслуживания которых недопустимо недооценивать, предполагает наличие собственной системы подготовки и повышения квалификации персонала, а значит — очередной существенной статьи расходов.

В целом основные преимущества гостиничных сетей, обеспечивающие стремительное развитие и успех сетевых компаний в гостиничном бизнесе, сводятся к следующему:

1)        бренд, узнаваемый и воспринимаемый потребителями гостиничных услуг как гарантия качества, позволяет избежать высоких затрат на развитие и продвижение новой сетевой марки, без особого труда привлечь и сохранить клиента;

2)        стандартизация продукта, унификация систем управления и подготовки кадров увеличивает набор дополнительных услуг, обеспечивает лучшую заполняемость и повышает эффективность и рентабельность участников сети;

3)        низкие издержки по сравнению с независимыми отелями на закупаемые расходные материалы, инженерное обслуживание, декораторов, рекламу и маркетинг гостиничных услуг, обусловленные масштабом закупок, а следовательно, экономией в цене, а также распределением затрат на все отели сети;

4)        единая система бронирования.

Однако, несмотря на неоспоримые преимущества функционирования сетевого гостиничного бизнеса, независимые гостиницы, которые по-прежнему составляют значительный сегмент мирового рынка гостиничных услуг, выигрывают за счет использования специфических особенностей своего месторасположения, возможности свободно привносить элемент уникальности в сервис, интерьер и управление. Гостиницы, входящие в международные гостиничные сети, ограничены в этом, поскольку стремление к повторению положительного опыта и имиджа во всех отелях сети, тиражирование апробированных методов работы, стандартизация гостиничного продукта, с одной стороны, упрощают процесс подготовки персонала, контроль за качеством услуг и управление гостиницей в целом, а также позволяют удовлетворять запросы широкого круга потребителей, но с другой — неизбежно влекут «усреднение» гостиничного продукта. К тому же ввиду сложности структуры сетевой компании возникают трудности с эффективным контролем, что выражается в потере гибкости управления, неоперативности принятия решений.

В свете настоящего исследования важно подчеркнуть характерные особенности (признаки) гостиничной сети:

1)        формальные элементы, обеспечивающие узнаваемость и единство восприятия входящих в состав сети объектов: торговая марка (бренд), единство стиля (архитектура и интерьер), обозначений и внешней информации, схожесть в территориальном расположении;

2)        единая структура объединяемых в сети отелей;

3)        одинаковый уровень обслуживания и комфорта;

4)        единая стратегия функционирования: стандартизация обслуживания, маркетинга, продаж;

5)        единое управление: администрацией сети, профессиональной управляющей компанией по контракту или по договору франчайзинга.

Как и при зарождении сетевой формы организации гостиничного бизнеса, так и в настоящее время многие владельцы отелей, особенно в европейских странах, по-прежнему выбирают независимость, используя исключительно собственные ресурсы. Экономическая эффективность такого рода управления обусловливается лишь присущими отелям историческими традициями, а также созданием постоянного круга избранных клиентов. Очевидными проблемами таких сетей являются сезонный характер наполняемости отелей и их ограниченная известность.

Однако превалирующей тенденцией в развитии гостиничного бизнеса становится взаимодействие различных отелей между собой. Такое взаимодействие может принимать различные формы — управление по контракту либо по договору франшизы.

Управляющая компания представляет собой самостоятельное юридическое лицо, связанное с управляемыми им объектами договорами и осуществляющее общее руководство и контроль за соблюдением единых стандартов.

В рамках франчайзинговых отношений франчайзер, правообладатель торговой марки (бренда), системы бронирования, ноу-хау, предоставляет франчайзи право их использования за периодические отчисления, которые исчисляются, как правило, в процентном выражении от валового дохода. При этом франчайзер не вмешивается в оперативное управление отелем, а лишь контролирует соблюдение стандартов системы.

Наряду с договором франшизы широкое распространение получил контракт на управление (management contract). Объединение гостиниц происходит путем заключения контракта на управление между владельцем организации и компанией, главным направлением деятельности которой является профессиональное управление гостиницами на данном сегменте рынка. Компания, вступающая в управление по контракту, не получает никаких прав на имущество организации. По контракту компания обычно имеет ограниченную финансовую ответственность и во всех случаях получает доход, который зависит от величины прибыли гостиницы [4].

На современном этапе развития сформировались следующие тенденции международного рынка гостиничных услуг:

1.         Одной из тенденций развития сетевой формы организации гостиничного бизнеса в последнее время стала активизация деятельности зарубежных гостиничных сетей на региональных рынках. Последние достигают такой точки развития, когда становятся интересными для международных компаний. Несмотря на то, что стратегические преимущества имеют сетевые формы организации гостиничного бизнеса в отношении отелей класса 4–5 звезд, при выходе на региональный рынок ориентация делается преимущественно на наиболее востребованные экономичные трехзвездочные гостиницы.

2.         Большинство международных гостиничных сетей в настоящее время «осторожничают» и предпочитают не выступать владельцами отелей, входящих в сеть, а, избегая траты собственных средств, предоставляют отелям сетевые имена, управляют ими и осуществляют контроль за качеством предоставляемых услуг на основании договорных соглашений (франшизы, контракта на управление).

3.         Стоит признать, что такого рода опасения вовсе не беспочвенны и имеют объективные причины: высокие риски ведения бизнеса, в частности высокая стоимость земельных участков и сложность доступа к ним, непрозрачность рынка в целом, нестабильность политической и экономической обстановки, а также отсутствие методов адаптации применяемых маркетинговых моделей гостиничных услуг к «нацио-нальным» особенностям новых регионов.

4.         В современных условиях ведения бизнеса отчетливо проявляется тенденция заинтересованности девелоперов (промышленных и сырьевых холдингов) в равноправном партнерстве с международными гостиничными сетями. Данный интерес к гостиничному направлению, в первую очередь, вызван относительной насыщенностью других сегментов коммерческой недвижимости, торговых и бизнес-центров при явном дефиците качественных гостиничных услуг. Открытие «высокозвездных» отелей не только положительно сказывается на статусе девелопера, но и позволяет заявить о ранее не применявшихся стандартах обслуживания.

5.         Еще одна тенденция связана с оказанием международными сетями положительного влияния на правительство и парламент, а значит, и на экономику страны в целом посредством инициирования и лоббирования «правильных» экономических реформ. Ведь доходы отелей в большей мере зависят от таких факторов, как развитая инфраструктура и отсутствие барьеров для инвестиционных вложений.

6.         Международные гостиничные сети на современном этапе развития от однонациональных капиталов перешли к политике сотрудничества, реализации совместных программ. Эта тенденция находит проявление в образовании глобальных союзов корпораций [10].

7.         Обнаруживается некоторое противоречие в процессе возрастания значимости гостиничных сетей в управлении мировым гостиничным хозяйством: с одной стороны, укрупняются и расширяются международные гостиничные сети, с другой — создаются национальные гостиничные цепочки, успешно конкурирующие с интернациональными монополиями.

Таким образом, в результате проведенного исследования концепции сетевой формы организации гостиничного бизнеса, сущности и характерных особенностей гостиничных сетей, а также анализа имеющих место в литературе определений понятия «гостиничная сеть» автор предлагает следующую дефиницию исследуемого явления: гостиничная сеть — это взаимосвязанная система аналогичных гостиничных объектов, централизованно управляемых под одним брендом и использующих единые стратегические действия (стандарты качества, обслуживания, снабжения, концепция продвижения продукта) на основе общей системы информационного взаимодействия (системы бронирования и глобальные дистрибутивные системы). Используемое понятие синонимично выражению «гостиничная цепь», но в то же время требует разграничения с дефинициями «корпорация», «консорциум», «транснациональная компания», «ассоциация».

Как показало настоящее исследование, становление и расширение международных гостиничных сетей обусловлено развитием мирового рынка гостиничных услуг и отражает общую тенденцию к глобализации и транснационализации экономики. Сетевые формы организации гостиничного бизнеса постепенно занимают ведущее место среди различных форм хозяйствующих систем. Стоит отметить, что современные международные гостиничные сети как один из самых прибыльных элементов индустрии туризма и гостеприимства находятся в поиске оптимальных вариантов эффективного развития. Несомненно, будущее индустрии гостеприимства — за наиболее эффективным способом ведения хозяйства в гостиничном бизнесе — международными гостиничными сетями.

Литература:

1.         Александрова, А. Ю. Международный туризм: учеб. пособие / А. Ю. Александрова. — М.: Аспект Пресс, 2002. — 470 с. [Электронный ресурс] // Все о туризме: туристическая библиотека. — Режим доступа: <http://tourlib.net/books_tourism/aleks.htm>. — Дата доступа: 01.03.2012.

2.         Гостиничная цепь [Электронный ресурс] // Курортный магазин. — Режим доступа: <http://www.kurortmag.ru/dictionary/G/Gostinichnaja_cep&apos;>. — Дата доступа: 01.03.2012.

3.         Жоглева, М. Успех в гостиничном бизнесе обеспечен сетевым компаниям / М. Жоглева [Электронный ресурс] // ProHotel: портал про гостиничный бизнес. — Режим доступа: <http://www.prohotel.ru/articles-19479/0>. — Дата доступа: 01.03.2012.

4.         Жукова, М. А. Менеджмент в туристском бизнесе / М. А. Жукова. — М.: КНОРУС, 2006. — 192 с. [Электронный ресурс] // Все о туризме: туристическая библиотека. — Режим доступа: <http://tourlib.net/books_tourism/aleks.htm>. — Дата доступа: 01.03.2012.

5.         История развития гостиничного бизнеса [Электронный ресурс] // Гостиничный бизнес в России. — Режим доступа: <http://turgostinica.ru/gostinichniy-biznes-i-ego-razvitie-v-sovremennich-us/1–2-istoriya-razvitiya-gostinichnogo-biznesa/vse-stranitsi.html>. — Дата доступа: 01.03.2012.

6.         История развития гостиничного хозяйства [Электронный ресурс] // Казахстанский туризм. — Режим доступа: <http://www.kazatur.narod.ru/gost/z2.HTML> — Дата доступа: 01.03.2012.

7.         Катъкало, В. С. Международные гостиничные сети: специфика организации и типология стратегий развития. Часть 3 / В. С. Катъкало, В. Н. Мукба [Электронный ресурс] // Продажа недвижимости: информационный портал. — Режим доступа: <http://ros-nedvigimost.ru/publikaciya-polnaya/534>. — Дата доступа: 01.03.2012.

8.         Путилина, Е. Л. Формирование и развитие национальных гостиничных сетей в России: автореф. дис…. канд. экон. наук: 08.00.05 / Е. Л. Путилина; ФГБОУ ВПО «Гос. ун-т управления». — М., 2011. — 27 с.

9.         Смирнова, М. Гостиничные сети [Электронный ресурс] // Индустрия гостеприимства. — Режим доступа: <http://www.new-hotel.ru/site/hotel-exploit/hotel-network>. — Дата доступа: 01.03.2012.

10.     Талдыкин, А. С. Международный опыт развития гостиничного бизнеса и его значение для России: автореф. дис…. канд. экон. наук: 08.00.14 / А. С. Талдыкин; Рос. ун-т дружбы народов. — М., 2008. — 21 с.

11.     Топ-10 крупнейших гостиничных групп мира [Электронный ресурс] // Мир роскоши. — Режим доступа: <http://luxemir.com/oteli-i-kurorty/318-top-10-krupnejshix-gostinichnyx-grupp-mira.html>. — Дата доступа: 01.03.2012.

12.     Суховская Д. Н. Роль концепции креативного города в условиях вступления Российской Федерации во Всемирную Торговую Организацию // European Social Science Journal Европейский Журнал Социальных Наук. — Москва. — 2013. — № 9 (36). — Т. 1. — С. 41–50.

13.     Ingram, P. L. The Rise of Hotel Chains in the United States, 1896–1980 / P. L. Ingram. — New York; London: Garland Publishing, Inc., 1996. — 159 р.

14.     Martorell Cunill О. The Growth Strategies of Hotel Chains: Best of Business Practices by Leading Companies / O. Martorell Cunill. — New York: Haworth Hospitality Press, 2006. — 213 p.

Тенденции развития международных и национальный гостиничных сетей в России

Индустрия гостеприимства является важнейшей сферой деятельности в структуре туризма. Процессы, происходящие в мировой экономике, особенно связанные с развитием туризма, отражаются на основных показателях деятельности гостиниц. В России насчитывается около 4 тыс. гостиниц различного уровня и только 5% из них находятся в иностранной и совместной собственности или имеют договоры на управление или франшизу с какой-либо международной гостиничной цепью. В настоящее время в России показатель обеспеченности гостиничными местами составляет около 4,5 мест на 1 тыс. жителей, в то время как в Европе – 13–35 мест. В Москве данный показатель приближается к 10-ти, в Санкт-Петербурге – к 8-ми.

В последние годы было отмечено резкое падение спроса на туристические услуги. Если в 2008 году число лиц, размещенных в коллективных средствах размещения, составляло 35,4 млн. человек, то в 2011 году – почти 26 млн. человек. Однако в 2012–2013 годах на фоне низких темпов роста экономики, а также прогнозов нового витка мирового кризиса, многие гостиничные операторы скорректировали свои оптимистичные планы развития. В настоящее время основной оборот гостиничной сферы в России сосредоточен в Москве, Санкт-Петербурге, Сочи и некоторых других крупных городах. Одной из тенденций гостиничного бизнеса является развитие 3–4- звездных гостиниц. Например, отсутствие достаточного количества недорогих гостиниц в Москве связано, в том числе, и с реконструкцией или сносом части фонда гостиниц советского периода. Дефицит гостиниц этого уровня наблюдается и в Санкт-Петербурге.

Между тем прогнозируется повышение активности по строительству объектов гостиничной инфраструктуры в российских городах с населением более 1 млн. человек. С начала 90-х годов в строительстве, реконструкции и управлении гостиницами России начали принимать участие международные гостиничные сети.

Одна из проблем индустрии гостеприимства в России – это высокие цены и недостаточный уровень качества предоставляемых услуг, что послужило одной из главных причин прихода представителей международных гостиничных сетей и активное внедрение отелей высокого класса в нашей стране. Интерес международных гостиничных сетей к развитию отельного бизнеса в регионах России объясняется экспертами низко конкурентным рынком по отношению к некоторым городам – в условиях повышения инвестиционной привлекательности в связи с подготовкой к проведению чемпионата мира по футболу в 2018 году.

В настоящее время в России представлены практически все самые крупные международные гостиничные сети, имеющие свои представительства в Москве, Санкт-Петербурге и других крупных городах. Как правило, эти гостиницы относятся к высшим категориям (4–5 звезд). Известно, что удельный вес Российской Федерации в мировом объёме гостиничных мест составляет всего 1,5%, что несопоставимо мало по сравнению с ведущими странами мира.

Одним из показателей эффективности работы гостиничных предприятий является процент использования гостиничных номеров клиентами (загрузка номерного фонда). Показатель загрузки отелей по регионам мира колеблется от 71,5% в Азии до 62,1% в Латинской Америке. В Российской Федерации загрузка гостиниц составляет 33%. Гостиничные предприятия Российской Федерации отстают и по доходам на один гостиничный номер, которые в среднем составляют 22,6 долл. США и меньше европейского уровня почти в 2 раза.

В мировой гостиничной отрасли занято 11,3 млн. чел. Причём на обслуживание одного гостиничного места приходится работников в Африке – 2,1 чел., в Азии – 1 чел. В Российской Федерации этот показатель составляет 0,28 чел., при среднемировом показателе – 0,47 чел. на одно гостиничное место.

Освоение российского гостиничного рынка началось с Москвы. Одной из первых московских гостиниц, построенных и управляемых по американским стандартам, стала гостиница «Славянская», включенная в гостиничную цепь Rezidor SАS.

В 1993 году в Москве были представлены следующие гостиничные марки: Intercontinental, Kempinski, Sas Radisson, Accor, Marco Polo, IMP Group, Renaissance. Всего в Москве насчитывалось не более 10 гостиниц верхнего сегмента, соответствующих международным стандартам обслуживания. Средняя загрузка гостиниц была на уровне 70%.

В 1994 году в Сочи был открыт отель Radisson Sas Lazurnaya. В 1997 году к раннее действующим отелям, входящим в международную гостиничную цепь, в России добавились новые участники: Forte le Meridien, Holiday Inn, Sheraton, Marriott.

С 2002 года на российском рынке появилась новая гостиничная сеть – мальтийский холдинг Corinthia Group (управлением отелями занимается дочерняя компания Corinthia Hotels International). Цепочка насчитывает 31 отель в 11 странах Европы и Африки. В том же 2002 г. компания «Интернэшнл Хоутел Инвестментс Санкт-Петербург», дочерняя организация International Hotel Investments, входящей в Corinthia Group, официально объявила о приобретении отеля «Невский Палас» – впервые российская гостиница стала на 100% иностранной собственностью. Компания IHI заключила контракт с компанией Corinthia Hotels International, руководящей 25 отелями в странах Европы, Африки и Средиземноморья, на управление гостиницей с января 2002 г. Теперь отель представлен на рынке под маркой «Коринтия Невский Палас».

В 2008 г. 3 гостиницы открыла финская корпорация Sokos в Санкт-Петербурге. Это Sokos Hotel Vasilievsky, Sokos Hotel Olympic Garden и Holiday Club St. Petersburg. Всего компания планирует управлять 9 отелями в Санкт-Петербурге.

По состоянию на 2014 г. лидерами российского рынка в сегменте международных отелей остаются компании Carlson Rezidor Hotel Group (30% объема номерного фонда международных операторов), Accor Hotels (21%), Inter Continental Hotel Group (13%) и Marriott International (13%). Так, Carlson Rezidor Hotel Group в настоящее время насчиты- вает в России 25 функционирующих отелей на 7720 номеров. В следующие 5-6 лет оператор планирует довести эту цифру до 48 объектов на 12854 номера [2].

Accor Hotels, по состоянию на начало 2014 года, управляет 19 отелями на территории Российской Федерации на 3788 номеров. В будущем компания намерена открыть еще 45 отелей на 7942 номера. Под брендами компании Marriott International в России, по данным на конец 2013 года, работает 14 гостиниц на 3482 номера. До 2019 года компания планирует ввести еще 9 гостиниц на 2130 номеров.

Inter Continental Hotel Group представлен в России 13 действующими гостиницами на 3345 номеров. Группа предполагает расширение своего присутствия в России до 25 отелей. Доля других международных операторов в России составляет 29%. В течение следующих 5 лет предполагается не только закрепление позиций международными операторами в России, но и выход на новые компании, среди которых будут Mandarin Oriental Hotel Group, Morgan Hotel Group и Jumeirah Group.

Сводные данные по основным международным операторам, присутствующим в России (таблица 1)

Ведущими городами России по объему номерного фонда международных гостиничных цепей остаются в настоящее время Москва и Санкт-Петербург. Согласно статистическим данным, в 2013 г. 41,7% объема всего номерного фонда международных операторов в России приходилось на Москву, 26,6% – на Санкт-Петербург, 8,3% – на Сочи и 23,4% – на другие города. В Санкт-Петербурге в составе международных сетей в настоящее время функционирует 24 гостиницы на 6911 номеров. Лидером по количеству гостиниц и номерному фонду на рынке Санкт-Петербурга является компания Carlson Rezidor. Под брендами этого международного оператора функционируют пять объектов на 2640 номеров. В 2013 году в Санкт-Петербурге открылась гостиница Four Seasons Lion Palace на 183 номера. К 2019 году номерной фонд международных сетей в Санкт-Петербурге достигнет 8861 номера.

В настоящее время отели международных гостиничных цепей располагаются во многих крупных городах России, и данная тенденция стабильна, так как внешние факторы не изменяют намерения отельеров развивать гостиничный бизнес в нашей стране.

География распределения номерного фонда под управлением международных операторов

На рисунке представлена география распределения существующего и будущего номерного фонда под управления международных операторов по территории России.

Распространение международных гостиничных сетей (брендов) в регионах России стимулирует местных отельеров совершенствовать свои стандарты до международного уровня. Следовательно, это положительно влияет на развитие российской индустрии гостеприимства в целом.

Несмотря на то, что сегодня на российский бизнес оказывает влияние целый ряд негативных факторов: международные санкции и, как следствие, – снижение популярности России как бизнес-партнера, страны для отдыха и места проведения международных мероприятий, сокращение объема инвестиций в российский бизнес, сложности в работе с зарубежными поставщиками, рост инфляции и снижение покупательной способности денег, российский рынок ожидает не только укрепление позиций ведущих гостиничных операторов, но и приход новых операторов международных гостиничных сетей.

Особая черта российского рынка гостеприимства в настоящее время – начало формирования национальных гостиничных сетей. Российские гостиничные цепи на сегодняшний день представлены примерно двумя десятками компаний, владеющих и управляющих объектами размещения преимущественно категорий 3–4 звезды. Многие из них полностью подпадают под определение «гостиничной сети» – имеют единые стандарты обслуживания, систему продаж и продвижения на рынке.

В России получила распространение также практика создания совместных гостиничных предприятий: «Рэдиссон Славянская», «Балчуг Кемпински Москва», «Новотель Шереметьево», «Шератон Палас Отель», «Rocco Forte».

Основная проблема развития российского гостиничного бизнеса – нехватка инвестиций – за счет только иностранных инвесторов решена быть не может.

Серьезным препятствием для привлечения иностранных инвестиций является несовершенство законодательной базы, ее несоответствие сложившемуся опыту деятельности в туризме. Фактическое отсутствие права собственности на землю, с одной стороны, делает целесообразным участие государства во владении отелями, а с другой – уменьшает долю иностранного капитала и отпугивает его.

В России из ряда национальных гостиничных сетей можно выделить 4 наиболее крупные сети, а именно: «Азимут Менеджмент групп» (около 3 000 номеров), Amaks Grand Hotels (около 2600 номеров), Intourist Hotels Group (более 2000 номеров) и Heliopark Group (1407 номеров). Если международные операторы работают в основном в сегменте «четыре звезды» и «пять звезд», то российские операторы в основном занимают нишу востребованных отелей «три звезды» и «четыре звезды». По оценкам экспертов, уровень проникновения национальных сетей составляет сегодня около 15% от всего номерного фонда России, тогда как западных – около 6%.

В табл. 2 представлены основные формирующиеся национальные гостиничные сети и их распространение по территории России.

В настоящее время отсутствие достаточного количества отелей среднего класса является основной проблемой, препятствующей развитию массового въездного туризма. Увеличение числа приезжающих в Россию иностранных туристов, а также увеличение количества путешественников среди россиян будет способствовать обеспечению максимальной загрузки именно отелей эконом-класса, работающих по высоким стандартам качества, так как только эти гостиницы, кроме известного имени и возможности бронирования в единых сетевых базах данных, предоставляют соответствующий мировым стандартам уровень услуг. Формирование и развитие национальных гостиничных сетей даст необходимый импульс для дальнейшего развития гостиничной отрасли. Во-первых, появится возможность применить и распространить высокие стандарты функционирования гостиничных предприятий на корпоративном уровне и тем самым добиться повышения производительности и эффективности их деятельности. Во-вторых, расширение числа сетевых гостиниц позволит оказать конкурентное давление на несетевые гостиницы и улучшить структуру гостиничной отрасли.

На сегодня известны три международных отеля, которые строятся в рамках государственной программы подготовки к Чемпионату мира по футболу–2018 – это Hyatt Regency Don-Plaza в Ростове-на-Дону, Hampton by Hilton в Волгограде и Four Points by Sheraton в Саранске. Если сегодня отели под управлением международных сетей присутствуют в 26 городах России, то по материалам исследования «Карта развития рынка гостиничного бизнеса России в 2014–2018 гг.» компании Ernst & Young, к 2018 году их количество увеличится до 48 городов. На карте развития брендовых отелей появятся такие города, как Ростов-на-Дону, Анапа, Калуга, Переславль-Залесский, Владимир, Тольятти, Завидово, Рязань, Ульяновск, Тюмень, Новокузнецк, Уфа, Хабаровск и другие.

Таким образом, развитие российских гостиничных сетей под национальным или международным брендом является одним из наиболее реальных и эффективных способов решения многих острых проблем российской туристической отрасли, способствующим дальнейшему развитию гостиничного рынка и индустрии российского туризма, что, в конечном счете, приведет к росту национального валового продукта, стабилизации положительного имиджа России и продвижению на мировом туристском рынке.

Автор: Т.А. Лаврова, А.Е. Гаврилова

Источник: Вестник Российской академии естественных наук

сети отелей

По данным Всемирной туристической организации, каждый пятый отель принадлежит определенной гостиничной сети. Если учесть, что примерное количество отелей на планете составляет около 16 миллионов, цифра будет действительно внушительной.

Гостиничные сети по-прежнему считаются новинкой для гостиничной индустрии с ее долгой историей. Первые гостиничные сети появились в конце 30-х годов 20 века в США. С тех пор США лидируют по количеству отелей, принадлежащих той или иной сети. Около 70% отелей в США принадлежат гостиничным сетям.

Гостиничные сети выдвигают на рынок широкий спектр предложений. На данный момент можно сказать, что рынок гостиничных сетей находится на завершающей стадии формирования.И если ниша роскошных отелей более-менее поделена между такими крупными игроками, как Radisson и другие, то гостиничные сети уровня 3 * все еще стремительно развиваются.

Постоянно растущий спрос на отели типа «постель и завтрак» привел к появлению десятков сетей отелей типа «постель и завтрак». Одно из последних нововведений в мировой туристической индустрии — агротуризм — также удалось обзавестись собственными сетями сельских отелей. Среди стран, где такие гостиничные сети получили широкое развитие, можно выделить Италию, Великобританию, Францию, Испанию и Португалию.

Между тем гостиничные сети в разных странах могут отличаться как по размеру, так и по принципам работы. Например, гостиничный бизнес в Италии веками считался семейным, поэтому итальянские гостиничные сети обычно меньше по размеру и встречаются реже, чем в других странах Западной Европы.

В России уже появилось несколько крупных гостиничных сетей. Среди них сеть Heliopark, которой принадлежат несколько отелей в Подмосковье, и сеть отелей Azimuth, отели которой находятся в Санкт-Петербурге.Петербург, Владивосток, Самара и многие другие города России.

В этой рубрике мы расскажем о некоторых известных гостиничных сетях, познакомим вас с их принципами работы, географией, видами и ценовой политикой.

Краткая история гостиничной индустрии

Из каменного века в цифровой мир

Июль 2017 г.

От древности до современности

Вначале был огонь в очаге, горячая еда и крыша над головой. Так начинается история гостиничного бизнеса .Люди оказывают гостеприимство усталым путешественникам с тех пор, как наши предки заселили Землю примерно 100–200 тысяч лет назад.

Спустя несколько лет, в эпоху античности, спа и бани часто служили помещениями для сна и были популярными аттракционами для тех, кто хотел отдохнуть и расслабиться.

В средневековье жильем путешественников служили в основном монастыри и монастыри. Также в этот период на популярных торговых путях открывалось все больше и больше постоялых дворов и гостевых домов, чтобы обеспечить едой и ночлегом путешествующих торговцев и их лошадей.

Это были не отели, какими мы их знаем сегодня. Отельные сети, такие как «Ритц», возникли только сотни лет спустя и стали проявлением растущего процветания развивающихся индустриальных стран.

Гостиничная индустрия, которая всегда стремилась соответствовать меняющимся потребностям и требованиям общества, тем временем превратилась в очень сложную отрасль экономики. Сегодня гостиничная индустрия включает в себя все категории заведений от недорогих гестхаусов до роскошных пятизвездочных отелей.Стратегии управления отелем должны были адаптироваться к этим разработкам, и можно сказать, что эти стратегии даже вошли в сферу науки. Спрос и выбор предметов, которые можно изучать, таких как гостиничный бизнес или гостиничный менеджмент, показывают растущую академизацию гостиничной индустрии.

Вехи развития гостиничной индустрии

От пещер до небоскребов

• Пещеры Ласко , которые являются частью Всемирного культурного наследия ЮНЕСКО , считаются первым убежищем, где можно доказать как художественное культурное происхождение, так и проживание людей другого племени.Точная датировка пещер оспаривается, но говорят, что им от 38000 до 15000 лет до нашей эры.
• Это становится немного более конкретным в классических Помпеях; Были найдены неопровержимые доказательства существования борделя Lupanar , построенного в 69 году до нашей эры. Этот бордель считается первым проверенным заведением гостеприимства, которое также взимает плату за проживание.
• Первые настоящие гостевые дома появились в Японии в начале восьмого века. Nishiyama Onsen и Hoshi Ryokan — первые отели в истории человечества: 47 поколений спустя последний отель по-прежнему принадлежит первоначальной семье.
• Прошло еще тысячелетие, чтобы первое заведение называлось отелем. Гранд Отель открыл свои двери в Лондоне 25 ^-го января 1774 года.
• Сегодня, всего 250 лет спустя, в мире существует бесчисленное количество (по оценкам, более 500 000) отелей и гастрономических заведений.
• Согласно Книге рекордов Гиннеса , самый большой отель в мире с 7351 номером — это First World Hotel в Паханге, Малайзия.
• Ritz-Carlton в Гонконге считается самым высоким отелем в мире. Отель расположен на этажах от 102 ^nd до 118 ^th международного торгового центра и находится на высоте 484 метра.
• Рекордсменом по количеству самых дорогих проданных отелей за все время является Waldorf Astoria New York на Манхэттене. В 2014 году он был продан китайской страховой группе Anbang Insurance Group за 1,95 млрд долларов США.

Лучше, дальше, быстрее

Путешествие в 20 ^-й век

Технологические, экономические и социальные разработки в 19 ^-м и особенно 20 ^-м веках привели к огромным изменениям в гостиничной индустрии . Путешествовать больше не могли только привилегированные высшие классы. Изобретение поездов и автомобилей, а также социальных льгот, таких как праздники и сокращение рабочего времени, позволило обычному человеку заниматься путешествиями.

Вторая половина ^{-го и} века ознаменовалась огромным экономическим бумом в индустриальных странах, который привел к увеличению количества путешествий среди более крупных слоев населения. Не только недавно приобретенное богатство способствовало увеличению количества путешествий; демографический взрыв, урбанизация и демографические изменения — все это способствовало росту желания путешествовать и росту туризма и гостиничного бизнеса. Вследствие этого возросшего спроса во всем мире открылось гораздо больше гостевых домов, хостелов, мотелей и международных гостиничных сетей, которые обслуживали различные целевые группы и в разных ценовых категориях.Еще одним событием в индустрии гостеприимства стала категоризация отелей разных типов; и это лишь некоторые из них: сейчас есть спа- и велнес-отели, спортивные отели, отели для семинаров, курорты, отели-казино и мотели. Только в США с 1939 по 1960 год было построено 35 000 мотелей.

Расширение международных авиаперевозок дало дополнительный импульс развитию гостиничного и туристического бизнеса. Стоимость авиабилетов снижается с 1970-х годов, а с тех пор, как появились так называемые «дешевые авиалинии», путешествия по всему миру стали более доступными.

По сравнению с другими отраслями, туристическая отрасль быстро воспользовалась ростом Интернета и предложила простые и недорогие варианты путешествий. Теперь клиенты могут бронировать, сравнивать и проверять отели, авиабилеты и аренду автомобилей, не выходя из дома.

Из мелочей большие дела растут

Воздействие на гостиничный бизнес

Как видно, история и рост туристической индустрии не были линейными; он вырос в геометрической прогрессии на .Быстрый технический прогресс оказал огромное влияние на отрасль во многих отношениях. Отелям было и остается трудно угнаться за темпами развития. Установленные способы ведения дел оставались неизменными на протяжении столетий, затем десятилетий и, наконец, лет. Сегодня изменения должны быть адаптированы почти ежедневно. Однако основной бизнес гостиничной индустрии существенно не изменился . Гости отеля в 21 веке могут иметь разные желания и потребности по сравнению с гостями 18 ^и века, но основные принципы размещения и индустрии гостеприимства остались прежними.

Однако , поскольку обстоятельства, окружающие отрасль, изменились , управление отелем теперь требует обширных знаний в области гостиничного и гостиничного менеджмента. Знания об управлении бизнесом, онлайн-маркетинге, обзоре и управлении доходами и многом другом необходимы для успешного ведения бизнеса.

Принимая во внимание быстрорастущие разработки в этой области, неудивительно, что особенно небольшим отелям трудно справиться с огромными требованиями цифровых аспектов индустрии гостеприимства.

Возможности современной гостиничной индустрии

Customer Alliance в качестве партнеров для вашего управления обзорами

Оцифровка и академизация гостиничной индустрии , тем не менее, дает возможность выделиться среди конкурентов, используя эти новые технологии в дополнение к знаниям в области гостиничного менеджмента.

Никто не может быть экспертом во всех областях, и стоит переложить часть ответственности за гостеприимство на другие сильные и умелые плечи .Как всегда, очень важно правильно выбрать партнеров.

Гостиничная индустрия достигла того момента, когда онлайн-обзоры часто становятся решающим фактором при бронировании проживания. Профессиональное управление обзорами жизненно важно, если вы не хотите отставать в конкуренции с другими отелями и онлайн-туристическими агентствами. .

Свяжитесь с нами и откройте для себя новые возможности для своего бизнеса с нашим решением. Мы являемся ведущей немецкой компанией в области управления обзорами с более чем 4000 довольных клиентов.

Не пугайтесь стремительного развития гостиничной индустрии и качества обслуживания клиентов. Вместе мы можем найти способы помочь вам использовать эти разработки в ваших интересах.

Мы будем рады проконсультировать вас — бесплатно и без каких-либо обязательств по покупке!

Дополнительная литература