Торт рецепт как в магазине: Рецепты тортов домашнего приготовления: 331 рецепт

Содержание

Торт Эстерхази, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить тесто для коржей торта. Взбить миксером охлажденные белки со щепоткой соли в крепкую пену. Продолжая взбивать, постепенно, по одной столовой ложке, добавить сахар. Взбивать до образования стойкой блестящей пены, которая не выпадает из перевернутой вверх дном миски.

Шаг 2

Орехи измельчить в блендере в муку.

Если крошка получается слишком крупной, насыпать ее на выстланный пергаментом противень и подсушить при 150°С, 10 мин., затем еще раз смолоть. Постепенно добавить ореховую муку к белкам вместе с корицей и мукой, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой снизу вверх.

Шаг 3

При помощи круглой формы диаметром 24 см мягким простым карандашом нарисовать на пергаменте 6 шаблонов для основы для торта, располагая их в 3–4 см друг от друга – чтобы во время выкладывания теста и выпекания будущие коржи не мешали друг другу.

Шаг 4

Ровным тонким слоем распределить по кругам белковую массу при помощи ножа с длинным лезвием или кондитерской металлической лопатки.

Выпекать коржи в разогретой до 140–150 °С духовке до светло-коричневого цвета, 18–20 мин. Затем достать из духовки, при необходимости подровнять края ножом и остудить.

Шаг 5

Для крема торта кокосовое и коровье молоко очень тщательно смешать миксером, чтобы не оставалось сгустков кокосового молока. 1/3 молока взбить поочередно с сахаром, желтками и ванильным сахаром до однородности.

Шаг 6

Оставшееся молоко на слабом огне довести до кипения в кастрюле с толстым дном. Осторожно ввести приготовленную в шаге 5 желтковую смесь в кипящее молоко, постоянно помешивая венчиком. Еще раз довести до кипения, снять с огня, охладить и поместить в холодильник на 1 ч.

Шаг 7

Мягкое сливочное масло взбить с вареной сгущенкой, по одной столовой ложке постепенно ввести в крем для торта, добавить вишневую водку или ликер и взбить до однородности. Охладить.

Шаг 8

Смазать охлажденным кремом 5 коржей, а шестой покрыть сверху тонким слоем джема, нагретого на водяной бане.

Растопить белый шоколад на водяной бане, перемешать со сливками до однородности, покрыть торт поверх джема, пока шоколад еще горячий. Слегка охладить.

Шаг 9

Когда поверхность торта немного схватится, растопить темный шоколад на водяной бане или в микроволновке, налить его в фунтик, свернутый из пергамента, срезать кончик фунтика и нарисовать шоколадом спираль по белому верху торта, работая от центра к краю.

Шаг 10

Сразу провести кончиком ножа по спирали, работая от центра к краям торта.

Повторить то же действие 8 раз, разделив торт на 8 сегментов. Вновь разделить каждый сегмент, но теперь двигаться от края к центру. У вас на торте появятся «перышки».

Шаг 11

Обсыпать бока торта Эстерхази миндальной стружкой, слегка приподнимая и наклоняя его; поместить десерт в холодильник на 12 ч. Перед подачей вынуть за 10–15 мин.

Полезный совет

Как это ни странно, для торта Эстерхази можно и даже нужно использовать белки, которые провели в холодильнике пару дней. После взбивания они образуют более стойкую, стабильную пену, что наилучшим образом сказывается на качестве коржей.

Кстати

Изначально торт Эстерхази готовился из миндаля, но в последние лет сто для десерта чаще всего используются грецкие орехи. Замена более чем адекватная: блюдо получается невероятно вкусным.

рецепты с фото на Повар.ру (2491 рецепт тортов)

Торт «Медовик» 4.6

Каждому прекрасно известный торт «Медовик» — это удовольствие, от которого не могут отказаться даже люди, равнодушные к сладкому. Рассказываю, как приготовить торт «Медовик» в домашних условиях. …далее

Добавил: Виталия 15.02.2018

Торт «Наполеон» классический (из домашнего теста) 4.4

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт «Наполеона», я предпочитаю классический вариант. Времени потратить нужно немало, но ведь результат того стоит! Смотрите классический рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 28.10.2017

Печеночный торт 4.6

Печеночный торт — красивая и очень вкусная закуска, по виду напоминающая популярное кондитерское изделие. Блины для торта готовятся из печеночного фарша. Печеночный торт — это по-настоящему праздничное блюдо, которое непременно стоит попробовать приготовить. …далее

Добавил: Chepel 01.06.2012

Торт «Зебра» на кефире 4.4

Многие пробовали этот легкий торт с оригинальным дизайном. Приготовить его в домашних условиях совсем несложно. Рецепт приготовления торта «Зебра» на кефире поможет вам в этом убедиться! …далее

Добавил: Марина Щербакова 02. 11.2016

Медовый бисквит 4.5

Нет на свете вкуснее и проще выпечки, чем медовый бисквит. Рецепт самой низкой сложности — но лакомство самого что ни на есть высокого уровня 🙂 Попробуйте приготовить медовый бисквит — не пожалеете. …далее

Добавил: Vaso 25.12.2012

Птичье молоко 4.7

Пирожное птичье молоко — это классическое и очень широко распространенное в России пирожное. Приготовить птичье молоко в домашних условиях несложно — нужно всего лишь знать рецепт. …далее

Добавил: Catalonia 08.04.2014

Быстрый торт в микроволновке 4.3

Неожиданные гости на пороге, а у вас ничего нет к чаю? Этот рецепт выручит вас в такой ситуации. Быстро, вкусно и без всяких усилий. Простой рецепт торта в микроволновке — вашему вниманию. …далее

Добавил: Арина Вольская 07.10.2013

Торт «Черепаха» 4.4

Хочу предложить рецепт приготовления оригинального праздничного торта в виде черепахи. Невероятно вкусный торт из легкого печенья с нежным кремом украсит любой праздничный стол. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Евгений Лем 15.02.2018

Торт «Дамские пальчики» 4.5

Торт «Дамские пальчики» своим названием обязан печенью из заварного теста, по форме напоминающему пальчик. Выпечка очень нежная, изящная, с насыщенным сливочным вкусом. …далее

Добавил: Jess 12.09.2019

Чизкейк творожный 4.

Рассказываю, как приготовить чизкейк творожный в домашних условиях — нежный и вкусный десерт с хрустящей корочкой, который изначально был популярен в Америке, но постепенно «завоевал» весь мир. …далее

Добавил: Lisiu 26.04.2013

Нежный и вкусный тортик на кефире 3.8

Наконец-то я нашла идеальный рецепт простого и быстрого тортика на кефире, который не стыдно подать гостям. Тортик очень вкусный и праздничный! Сегодня я хочу поделиться этим рецептом с вами! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.12.2016

Торт «Прага» 4.5

Рецепт приготовления праздничного пражского торта — вашему вниманию. Торт Прага в нашей семье уже множество лет является самым желанным, поэтому мы научились готовить его в домашних условиях. …далее

Добавил: Евгений Лем 07.10.2013

Торт «Черный принц» 4.5

Перед вами — простой пошаговый рецепт приготовления шоколадного торта с кремом. Каждый шаг проиллюстрирован фотографиями. Такой торт подойдет для любого праздника. Торт»Черный принц» — объедение. …далее

Добавил: Jess 28.03.2014

Шоколадный торт на кефире «Фантастика» 4.5

Любите сладкое или хотите побаловать своих гостей? Шоколадный торт на кефире «Фантастика» в домашних условиях подойдет для этого наилучшим образом! Это очень простой рецепт выпечки. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 11. 01.2015

Шоколадный торт без муки 4.3

Торты можно готовить и без муки. Шоколадный торт без муки — яркое тому подтверждение. Готовим и получаем удовольствие! 🙂 …далее

Добавил: Vaso 13.05.2014

Пирог сметанный с яблоками 4.1

Пирог сметанный с яблоками получается очень нежным. Сметана придает влажности. Яблоки для сметанного пирога можно натереть или крупно нарезать. Мне нравится знать, что внутри, я яблоки крупно режу. …далее

Добавил: Julechka 07.08.2013

Торт «Рафаэлло» 4.6

Легкий и вкусный торт со сливками и кокосовой стружкой, напоминающий вкус знаменитых конфет. Торт «Рафаэлло» отлично подойдет и для праздничного стола, и для романтического ужина. …далее

Добавил: MayaMalikova 30.12.2013

Торт «Ванька кучерявый» 4.6

Популярнее тортика найти сложно. Самый любимый и самый вкусный — «Ванька кучерявый»! Я помню, как в детстве нам пекла его мама, мы не могли дождаться, когда же застынет крем и глазурь и можно будет кусочек… Смотрите как пеку этот тортик я! …далее

Добавил: Jess 15.02.2018

Торт на сковороде 4.6

Торт на сковороде – простой и быстрый способ приготовления десерта для всей семьи. Тортик с кремом идеально подходит для домашнего чаепития. …далее

Добавил: Jess 23.11.2012

Торт «Зебра» 4.

Такой полосатый торт, наверное, готовила каждая хозяйка в начале своей кулинарной деятельности. Готовить его несложно, но получается он праздничным и красивым. Смотрите, как приготовить торт «Зебра». …далее

Добавил: Erich 25.06.2012

Творожный пирог в мультиварке 4.4

Чизкейк или просто творожный пирог – один из любимых десертов европейцев. Предлагаю вашему вниманию простой рецепт творожного пирога в мультиварке, который отличается нежной консистенцией. …далее

Добавил: Povarioshka 12.05.2013

Шарлотка со сметаной и яблоками 4.3

Любимое многими взрослыми и детьми блюдо, вкус которого знаком с детства — это шарлотка со сметаной и яблоками. Довольно простая в приготовлении, но невероятно ароматная и вкусная. …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.06.2014

Домашний кефирный торт 4.4

Любите баловать себя и домашних сладеньким к чаю? Тогда присмотритесь к этому интересному рецепту довольно простого тортика. Нежнейшие коржи, пропитанные сметанным кремом, — это действительно вкусно! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 21.01.2017

Торт Наполеон по госту 4.5

Простой рецепт приготовления праздничного и всеми любимого торта Наполеон. Такой торт украсит любой праздничный стол, порадует и детей, и взрослых. А уж сладкоежек Наполеон и вовсе приводит в восторг! …далее

Добавил: Евгений Лем 15.05.2014

Простой шоколадный торт 4.

Используя этот рецепт, вы сможете убедиться, что простой шоколадный торт может получиться самым вкусным. Тем более, что для приготовления этого тортика понадобятся самые простые продукты. …далее

Добавил: Jess 13.03.2018

Торт «Негр в пене» 4.5

Торт «Негр в пене» — это вкусно и быстро! Поделюсь с вами рецептом из рукописной кулинарной книги моей мамы. Этот торт был частым гостем на праздничном столе в моем детстве. Может и на вашем тоже? …далее

Добавил: Antares 06.06.2019

Вкусные коржи для торта 4.6

Если вы решили побаловать себя аппетитной домашней выпечкой, тогда советую обратить внимание на этот рецепт приготовления вкусных коржей для торта. Воздушные и нежные, они буквально таят во рту. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.04.2017

Торт из зефира без выпечки 4.6

Хотите приготовить удивительно нежный десерт? Вашему вниманию предлагается торт из зефира без выпечки. Легкая текстура суфле с кремом и фруктами — это идеальный торт для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.05.2014

Торт «Ленивый Наполеон» 4.2

Попробовав один раз этот тортик, вы больше не захотите возиться с настоящим «Наполеоном». На вкус он бесподобен, а готовится мгновенно! А теперь смотрите, как приготовить торт «Ленивый Наполеон»! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.03.2017

Торт «Птичье молоко» 4.

Все мы очень любим торт Птичье молоко. А знаете ли вы, что этот торт — советское изобретение? Впервые этот торт приготовили в 1980 году в московской гостинице Прага. …далее

Добавил: Catalonia 13.05.2014

Самый простой медовик 4.3

Медовик любят все: и взрослые, и дети. Но готовить их любят не все 🙂 Поэтому предлагаю рецепт, как приготовить самый простой медовик со сметанным кремом. Нежный, сочный, всеми любимый торт. …далее

Добавил: Антонина Панина 27.05.2017

Сметанник на скорую руку 4.3

Сметанник на скорую руку — очень вкусный и нежный торт. Готовить его легко и быстро. Кушать с чаем и удовольствием 🙂 Делюсь рецептом. …далее

Добавил: Арина Вольская 10.10.2013

Торт «Санчо Панчо» 4.6

Почему я хочу предложить вам рецепт этого торта? Потому что он просто готовится и может стать украшением праздничного стола. Приготовить его можно заранее. Удачи, вот рецепт торта «Санчо Панчо»! …далее

Добавил: Sauliute 13.04.2014

Торт «Зимняя вишня» 4.7

Несмотря на такое зимнее название, этот потрясающий тортик можно готовить в любую погоду. И в летний зной, и в зимнюю стужу, отличный вкус этого лакомства порадует вас и ваших близких. …далее

Добавил: Dashuta 28.04.2014

Бисквитный торт с фруктами и творожным кремом 4.

В поисках аппетитного праздничного десерта рекомендую остановить свой выбор на этом. Перед вами потрясающий и совсем несложный вариант, как приготовить бисквитный торт с фруктами и творожным кремом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.04.2017

Торт на Новый год Кабана 5.0

На праздничный стол предстоящего Нового года предлагаю приготовить торт в виде забавного кабанчика. Думаю, что такое оформление позабавит и поднимет настроение и маленьким детям, и взрослым гостям. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 31.12.2018

Простой торт «Черный лес» 4.8

Легкий, воздушный торт из шоколадного бисквита, взбитых сливок и вишни. Я хочу вам предложить рецепт, как приготовить простой торт «Черный лес» или Шварцвальдовский торт (Schwarzwälder Kirschtorte). …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.01.2019

Шоколадный слоеный торт 4.5

Рецепт слоеного шоколадного торта на день рождение или любой другой праздник. Торт готовится не очень сложно, но получается гораздо вкуснее покупного. Попробуйте — и вам обязательно понравится! 😉 …далее

Добавил: Саша Кружко 13.05.2014

Торт «Брауни» 4.7

Торт «Брауни» перекочевал к нам из-за океана — первоначально он пользовался огромной популярностью в Америке, однако сегодня хорошо известен и у нас. Рассказываю, как приготовить торт Брауни. …далее

Добавил: Roksolana 17. 03.2013

Фантастический блинный торт 4.2

Этот рецепт тортика просто удивительный, он легкий и вкусный, летний! Побалуйте и удивите своих домашних, я уверена, понравится он всем, ведь это «Фантастический блинный торт»! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.06.2018

Торты имеют несколько слоев, каждый из которых перемазывают кремом. Они обязательно украшаются кремовыми цветами или фигурками из мастики, фруктами, тертым шоколадом. Рецепты тортов в этом разделе простые. Научившись их готовить, можно будет перейти к более сложным вариантам. Рецепты тортов очень часто переходят от старшего поколения к младшему. Поэтому выпечка тортов в домашних условиях часто бывает еще и традиционной для той или иной семьи. Такие торты обычно имеют свои особенности, что делает их неповторимыми. Но это не означает, что приготовление вкусного торта может остаться достоянием одной семьи. Есть различные варианты, как сделать красивый торт. Для этого достаточно зайти на наш сайт и выбрать в специальной подборке вариант, который придется вам более всего по душе. Ознакомившись с рецептом и следуя советам наших авторов, вы очень быстро научитесь готовить праздничный торт своими руками, который будет необыкновенно вкусным и обязательно вызовет восторг у близких, гостей, а со временем, надеемся, станет вашим фирменным десертом.

Торты на скорую руку — рецепты с фото на Повар.ру (161 рецепт тортов на скорую руку)

Торт «Зебра» на кефире 4.4

Добавил: Марина Щербакова 02.11.2016

Торт на сковороде 4.

Добавил: Jess 23.11.2012

Торт «Ванька кучерявый» 4.6

Добавил: Jess 15.02.2018

Торт «День и ночь» 3.9

Торт «День и ночь» представляет собой сочетание светлого и шоколадного коржей, смазанных сметанным кремом. Этот торт уместен как для праздников, так и для обычного чаепития в семейном кругу. …далее

Добавил: Jess 09.05.2012

Торт из слоеного бездрожжевого теста 4.3

Этот рецепт – просто находка для сладкоежки. Настоящий торт из слоеных коржей готовится буквально за считанные минуты, правда, за такое же время он и съедается. Пробуйте, это невероятно вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.05.2016

Сметанный торт за 15 минут! 4.3

Простейшее тесто и незамысловатый крем – из них получается удивительно вкусный торт. Дайте ему хорошенько пропиться, и в результате получите вкуснейший десерт, не хуже самых дорогих магазинных. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 05.01. 2017

Медовик на сковороде 4.5

Простой в приготовлении и безумно вкусный медовик на сковороде в домашних условиях готовить не только можно, но и нужно. Даже без духовки можно сделать полноценный торт! Попробуем? …далее

Добавил: Даша Петрова 30.09.2014

Творожный крем для торта 4.4

Хороший рецепт творожного крема для торта пригодится каждому, кто хотя бы изредка печет торты в домашних условиях. Творожный крем для торта готовится очень быстро и просто — рассказываю, как. …далее

Добавил: Виталия 10.04.2014

Торт «Идеальный» 3.8

Для приготовления этого торта нам не понадобится духовка и не нужно будет тратить часы на сам процесс, поскольку коржи жарятся на сковороде. Этот рецепт удивит каждую хозяйку своей простотой. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 09.01.2015

Быстрый торт с заварным кремом 5.0

Если вы хотите порадовать свою семью вкусным тортом, а времени и сил на его приготовление нет, не стоит бежать в магазин за готовым тортом с кремом сомнительного качества. Купите только коржи! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.11.2016

Постный шоколадный торт 4.2

Предлагаю приготовить постный шоколадный торт. Такой тортик можно приготовить не только во время поста, но и на любое семейное чаепитие или на любой праздничный стол. Очень вкусно и очень шоколадно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.03.2019

Торт «Йогуртовый» 4.

Йогуртовый торт получается невероятно легким, вкусным и аппетитным. Очень быстро готовится, на основе фруктов и йогурта. Ну просто идеальный летний рецепт! Обязательно приготовьте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.09.2014

Панчо с ананасами 3.9

Если вы хотите создать торт к праздничному столу, то узнайте, как приготовить панчо с ананасами. Это сочный торт со сметанно-ананасовой начинкой с нежным бисквитным тестом. Он просто тает во рту. …далее

Добавил: Ju Lia 03.07.2016

Торт «Наполеон» за 30 минут 4.7

Если вы считаете что это невозможно, то я готова вас разубедить! К тому же торт получается необыкновенно вкусным, нежным и достойным любого праздничного стола! . ..далее

Добавил: Натали 21.11.2019

Торт «Минутка» в духовке быстро 4.7

Настоящие хозяюшки не покупают торты, а пекут их самостоятельно. И даже когда на это нет особо времени, можно воспользоваться таким простым рецептом и приготовить торт «Минутка» в духовке быстро. …далее

Добавил: Dashuta 13.08.2014

Шоколадный торт за 5 минут 4.4

Если вы любите шоколад, то уж точно должны научится делать шоколадный торт за 5 минут в домашних условиях! Вкусно, быстро, и очень шоколадно! Лучше, чем в кондитерской, это точно! Рекомендую, словом! …далее

Добавил: Даша Петрова 12.10.2014

Торт из слоеного теста 4.6

Что может быть лучше вкуснейшего торта, приготовленного с минимальным количеством усилий? Имеено такой вариант я вам и предлагаю — торт из слоеного теста, смазанный вареной сгущенкой. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 05.03.2016

Шоколадный торт с вишней 4.5

Такой вкусный и красивый торт можно приготовить к празднику или если захотелось чего-то вкусненького и сладкого. Предлагаю приготовить шоколадный торт на готовых коржах с консервированной вишней. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.03.2016

Торт из печенья и бананов 5.0

Вкуснейший десерт к чаю можно получить без всяких хлопот. Простейший рецепт тортика без выпечки порадует вас отменным вкусом, вполне достойным внешним видом и абсолютной доступностью! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 01.03.2019

Торт в микроволновке за 15 минут 4.5

Если у вас нет времени, но нужно срочно принять гостей или просто хочется обрадовать членов семьи вкусненьким, то рецепт приготовления торта в микроволновке вам пригодится. …далее

Добавил: Зоя Шунина 02.10.2019

Торт «Черепаха» рецепт классический 4.6

Не только детям, но и взрослым понравится торт «Черепаха», рецепт классический в домашних условиях которого предлагаю взять на заметку. Это оригинальный вариант оформления простой домашней выпечки. …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.04.2015

Торт «Муравейник» на сметане 5.0

Простой и очень вкусный десерт, знакомый всем с детства. Безусловно, торт «Муравейник» — очень сытное и калорийное блюдо, много его не съешь. Но иногда побаловать себя можно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 23.05.2021

Быстрый торт «Шоколадный» 3.3

Торт из серии «Гости на пороге». Вкусный, шоколадный, невероятно нежный торт, который будет готов за считанные минуты. Такой рецепт идеально подходит для занятых хозяек! …далее

Добавил: Ира Cамохина 18.10.2018

Крем для бисквитного торта 4.6

Простой рецепт крема для бисквитного торта придется кстати всем, кто занимается приготовлением тортов и прочей сладкой выпечки. Вашему вниманию — классический рецепт, используемый в кондитерских. …далее

Добавил: Виталия 21.02.2013

Зефирный торт 3.6

Если нужно сделать вкусный и сытный десерт на скорую руку, актуальным будет торт из зефира без выпечки. Сейчас я расскажу, как приготовить вкусный, сладкий и достаточно простой в приготовлении торт. …далее

Добавил: Марина Немец 12. 09.2018

Торт из кукурузных палочек 5.0

Моментальный, суперленивый и абсолютно простой тортик из кукурузных палочек с ирисками легко вернет вас в детство! Ведь приготовить его сможет даже ребенок! А еще лучше, если вы приготовите такой тортик вместе с детьми. Делитесь простыми радостями с близкими! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 16.01.2019

Слоеный торт с рыбой 4.9

Этот торт хорош тем, что его не надо печь. Делается быстро, а получается неизменно вкусным. Все, кто пробовал его — просили рецепт. И вы попробуйте! …далее

Добавил: Lika Val 09.11.2015

Шоколадный блинный торт с творожным кремом 5.0

Любой блинный торт — это одновременно и простота, и изысканный вкус. Рецептов таких десертов очень много. Я сегодня расскажу, как приготовить шоколадный блинный торт с творожным кремом. …далее

Добавил: Оксана Ч. 18.04.2021

Торт в виде сердца 4.8

Такой торт будет приятно получить любой маме от дочки или внучки. Готовится он очень легко, главное иметь духовку и кондитерский мешок самый простой. Итак, вперед! …далее

Добавил: Вика Василенко 09.01.2016

Торт «Пинчер» 4.7

Рецепт приготовления шоколадного торта со сметанным кремом и шоколадной глазурью. …далее

Добавил: Jess 01.05.2012

Торт «Сластёна» 5.0

Больше всех на свете сладкое любят дети. Хочется, чтобы лакомства были и с пользой. Мой торт именно с таким «секретом». Попробуйте приготовить! …далее

Добавил: Кристина 21.07.2019

Торт «Легко и быстро» 3.4

Мой сегодняшний рецепт расскажет, как приготовить торт «Легко и быстро». Такая выпечка отлично подойдет к чаю или кофе, когда внезапно нагрянули гости или захотелось вкусненького к полднику. …далее

Добавил: Антон Сорока 24.02.2017

Слоеный торт из готовых коржей 5.0

Я всегда храню подобные заготовки дома. Иной раз нечем угостить гостей, нет времени или возможности и торт из покупных коржей меня частенько выручает. Идеален для занятых персон! …далее

Добавил: Ира Cамохина 20.12.2018

Радужный торт 3.

Хотите порадовать своих детей изумительно красивым десертом? Тогда посмотрите, как приготовить радужный торт. Нам понадобятся пищевые красители, бисквит и простой крем, чтобы создать это чудо. …далее

Добавил: Юлия Резник 18.09.2016

Торт на скорую руку 3.6

Хотите узнать, как приготовить торт на скорую руку? Открывайте рецепт и смотрите. Очень вкусный торт из коржей вы сможете приготовить менее, чем за час. Настоящая находка для домохозяек! …далее

Добавил: Юлия Резник 08.02.2017

Торт «Тающая загадка» без выпечки 4.7

Торт «Тающая загадка» вы приготовите буквально за 30 минут, без учета времени на стабилизацию. Десерт получается полезный из-за состава входящих в него продуктов. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Galina.budanova 06.03.2021

Торт «Полено» (самый простой рецепт) 4.1

Хочу рассказать вам, как приготовить торт «Полено» (самый простой рецепт). Это, очень вкусное и нежное лакомство. Минимум усилий и ингредиентов, а в результате — потрясающий десерт к чаю для вас! …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.12.2016

Торт без выпечки с желе 4.4

Этот простой рецепт торта без выпечки с желе под интересным названием «Битое стекло» появился не так давно, но нашим хозяйкам уж очень полюбился! Вы поймете — очень легкий, но и праздничный при этом! …далее

Добавил: Даша Петрова 22. 08.2014

Торт «Ежик» без выпекания 4.8

Рецепт приготовления торта «Ежик» без выпекания очень занятный, его можно готовить вместе с вашим ребенком. Как из какой-то массы появляется ежик — интересно наблюдать и взрослым, и детям! Вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 25.08.2014

Торт с клубникой без выпечки 4.7

Потрясающе вкусный и оригинальный торт с клубникой без выпечки в домашних условиях удивит вас не только своим ярким вкусом и красивым видом, но и неимоверной простотой в приготовлении! Попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 11.09.2014

Торт «Новинка» со сметанным кремом

Побалуйте любимых сладкоежек, приготовьте им это слоёный торт «Новинка» со сметанным кремом и нежными коржами, и Вы услышите тысячу комплиментов. Время приготовления 50 минут

В миске взбить миксером 4 яйца с 1 щепоткой соли.

Добавить 100 грамм сахара и продолжать взбивать 5-6 минут.

В отдельной миске смешать 70 грамм муки ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая, 70 грамм какао порошка, 1/2 чайной ложки разрыхлителя и 1 щепотку ванилина.

Хорошо перемешать.

Добавить мучную смесь в яичную, аккуратно перемешивая сверху вниз венчиком.

Противень застелить пергаментом и выложить тесто, разровнять ровным слоем.

Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 12-15 минут, готовность проверить деревянной шпажкой.

Готовый корж остудить и снять пергамент.

Для белого коржа в миске взбить 4 яйца с 1 щепоткой соли.

Добавить 100 грамм сахара и продолжать взбивать 5-6 минут.

В отдельной миске смешать 140 грамм муки ТМ «Алейка», 1/2 чайной ложки разрыхлителя и 1 щепотку ванилина.

Добавить мучную смесь в яичную, аккуратно перемешивая сверху вниз венчиком.

Противень застелить пергаментом и выложить тесто, разровнять ровным слоем.

Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 12-15 минут, готовность проверить деревянной шпажкой.

Для крема смешать 500 грамм сметаны и 150 грамм сахарной пудры. Хорошо взбить миксером 2-3 минуты.

Коржи уложить друг на друга и разрезать на две равные части, неровные края срезать.

Промазать кремом каждый корж и сложить поочередно.

Покрыть пирог сверху и по бокам сметанным кремом.

Срезанные края измельчить в крошку ножом.

Обсыпать со всех сторон и поставить в холодильник на 1-2 часа для пропитки.

Торт «Новинка» со сметанным кремом готов. Нарезать на порционные кусочки и подавать к столу.

Хотите чтобы ваша выпечка всегда была превосходной? Используйте муку ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая, и ваша выпечка всегда будет удачной и придется по вкусу всей семье.

Приятного аппетита!

торт новинка, рецепт, рецепты с фото, рецепт новинка, рецепт торта, торт к чаю, простой торт, торт со сметанным кремом, рецепты тортов, сладкие торты, торт, выпечка, рецепт выпечки, рецепты выпечки в духовке, простые рецепты, рецепт простого торты, торт с фото, алейка, пошаговый рецепт с фото приготовления торта новинка со сметанным кремом рецепты тортов европейская, русская

Рецепт торта «Сказка» по ГОСТу с фото пошагово на Вкусном Блоге

Рецепт приготовления:

Готовим бисквит.

Белки взбиваем с половиной сахара до мягких пиков.

Желтки взбиваем с оставшимся сахаром добела.

Соединяем белки с желтками. Постепенно просеиваем муку и замешиваем легкое тесто. Мешаем максимально аккуратно, чтобы выдавить из теста как можно меньше воздуха.

Перекладываем тесто на стандартный лист для духовки 30*40 и аккуратно разравниваем. Лист при этом нужно застелить пергаментом или силиконовым ковриком.

Отправляем лист в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 10-12 минут.

Снимаем с противня, убираем пергамент, на котором пекся бисквит, сам бисквит перекладываем на свежий лист пергамента и сворачиваем в рулет (вместе с пергаментом).

Оставляем остывать.

Готовим крем шарлотт.

Желток соединяем с водой и размешиваем до однородного состояния. Добавляем сгущенку и ванильную эссенцию.

Перемешиваем венчиком и ставим на небольшой огонь. Варим, постоянно помешивая, до загустения — если опустить в массу деревянную ложку, вынуть и провести по выпуклой стороне ложки пальцем, дорожка от пальца должна оставаться четкой некоторое время. При этом следите, чтобы крем не перегрелся, иначе желток свернется и пойдет хлопьями.

Полностью остужаем, накрыв поверхность сиропа пленкой, чтобы на нем не образовалась корочка.

Сливочное масло взбиваем миксером до кремообразного состояния. Постепенно, не прекращая взбивать, по одной ложке вводим сироп, хорошо взбивая после каждого добавления.

Отделяем половину крема. В оставшийся добавляем какао и еще раз взбиваем до однородного состояния.

От неокрашенной части отделяем 2 ст.л. Одну красим в зеленый цвет, вторую — либо в розовый, либо оставляем как есть.

Для сиропа соединяем в ковшике сахар и воду. Ставим на плиту и варим, помешивая, пока сахар не растворится. Снимаем с огня, добавляем коньяк и полностью остужаем.

Аккуратно разворачиваем бисквит и снимаем пергамент. Подрезаем торцы, обрезки перемалываем в крошку и откладываем для посыпки боков.

Пропитываем бисквит сиропом. Даем полежать 10 минут.

Намазываем на бисквит белый крем равномерным слоем.

Сворачиваем рулет.

Шоколадный крем делим пополам. Одной половиной обмазываем рулет со всех сторон.

Бока обсыпаем крошкой. Верх оставляем свободным.

Вторую половину выкладываем в кондитерский мешок. Выкладываем в виде бортика по периметру верхней части рулета. декорируем отложенным цветным кремом.

Даем торту выстояться в холодильнике 6-8 часов.

Приятного чаепития!

Торт Темная ночь. Наш любимый рецепт

Ни одно застолье не обходится без торта. И всегда хочется испечь чего-то новенькое и вкусненькое, чтобы понравилось всем. Попробовав домашние торты, мы совсем перестали покупать их в магазине. Какое-то время заказывали у кондитеров с фигурками из мастики, потом сами пробовали сделать из неё что-нибудь. Это довольно-таки сложно, мастика таяла на торте. Но потом она нам надоела.

Мы стали открывать старые бабушкины рецепты, пекли десерты, вкус которых нам знаком с детства. Много перепробовали рецептов, но вот торт, который мы назвали «Тёмная ночь», нам понравился больше всего. Делала его уже четыре раза, сложностей особенных не возникало, ингредиенты все простые, а получается очень вкусно и в меру сладко. Украшаю всегда его по-разному.

Самая актуальная и полезная информация для современных родителей — в нашей рассылке.

С нами уже более 30 000 подписчиков!

Я готовлю в форме диаметром 30 см, так как у нас большая семья. Если вам нужен торт меньше, например, диаметром 20 см, то ингредиентов берите в два раза меньше.

Для теста:

500 г муки
400 г сахара
2 чайные ложки разрыхлителя
2 чайные ложки соды
1 чайная ложка соли
две щепочки ванилина
6 яиц
240 мл растительного масла
120 г какао
400 мл кипятка

Для начинки:

1400 г сметаны 20% жирности;
4 яйца
300 г сахара
140 г кукурузного крахмала
140 г сливочного масла 82,5 %
любой ягодный или фруктовый джем

Для пропитки – сироп (у меня вишнёвый) или 240 мл воды плюс 40 г сахара.

Процесс приготовления:

Добавляем в муку разрыхлитель, соду, всё смешиваем и просеваем в миску.
Добавляем в миску с мукой соль, сахар и ванилин. Размешиваем.
Делаем в сухой смеси углубление и добавляем туда яйца по рецепту, растительное масло. Мешаем венчиком. Масса получается тугой.
В какао льём кипяток и размешиваем до однородной массы.
Шоколадную массу перемешиваем с тестом и выливаем в форму для выпекания.

Выпекаем при температуре 180 градусов до готовности. Готовность проверяем деревянной шпажкой. У меня заняло приблизительно 40 минут.

Когда корж будет готов, остужаем его и делим вдоль на три коржа. Верхнюю выпуклую часть нужно будет срезать. Она пригодится для обсыпания боков торта.

Процесс приготовления крема (его готовим в кастрюле):

Яйца перемешиваем венчиком.
Высыпаем в яйца сахар, крахмал и размешиваем венчиком.
Кладём в полученную массу сметану. Перемешиваем всё венчиком.
Ставим на плиту, доводим до кипения, постоянно помешивая. После закипания варим 1 минуту, не переставая мешать, и снимаем с огня.
Добавляем сливочное масло, перемешиваем и даём крему остыть.

Собираем торт в следующей последовательности (лучше, если будете собирать его в форме): корж, пропитка, джем, крем, корж, пропитка, джем, крем, корж, пропитка, джем. На последний корж по контуру выкладываем крем с помощью кондитерского мешочка. Для украшения оставьте немного крема. После того, как вы собрали торт, закройте его пищевой плёнкой и уберите в холодильник на несколько часов. Я всегда оставляю его на ночь в холодильнике.

Когда торт пропитался, убираем форму, смазываем бока кремом и посыпаем шоколадной крошкой, которая осталась после выпечки коржа. Сверху можно украсить розочками из крема, разноцветной посыпкой, толчёными орешками с изюмом.

Получается очень вкусный и сочный торт. За счёт пропитки тесто влажное, совсем не сухое. Крем не сильно сладкий. В крем можно добавить краситель.

Читайте также в нашем блоге:

Быстрая регистрация
Получите 5% скидку на первый заказ!

Рецепт морковного торта Старбакс — оригинальный рецепт

Рецепт нежного морковного торта Старбакс c творожным кремом Мы уже писали про корпоративную культуру Старбакс, ну а как насчет нежного лакомства из грецких орехов, мягкого сыра и мускатного ореха родом из США — с воистину незабываемым вкусом? Если до ближайшей кофейни STARBUCKS COFFEE идти далеко, а вкусного хочется, то сделать этот торт самостоятельно можно за полчаса — с рецептом от фирменного магазина продукции Starbucks!

Что нам потребуется для приготовления торта:

2 глубоких тарелки для смешивания: для крема и для теста
Миксер или блендер
Духовка или тефлоновая сковорода
Веничек или вилка

Какие продукты нужны для морковного торта Старбакс

Растительное масло 120 мл
Коричневый сахар 1/2 стакана
Белый мелкий сахар 1/2 стакана
Яйцо куриное 2 шт.
Грецкие орехи 100 г
Светлый изюм 95 г (По желанию)
Соль 1/2 чайной ложки
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Мускатный орех 3/4 чайной ложки
Сода 3/4 чайной ложки
Корица 1 чайная ложка
Сыр филадельфия или маскарпоне / рикотта 220 г
Ванилин 1/2 чайной ложки
Сахарная пудра 1 стакан
Морковь 350-400 г
Пшеничная мука 1 стакан

Калорийность и БЖУ морковного торта от STARBUCKS:Калории, ккал — 882
Белки, г — 3,3
Жиры, г — 25,8
Углеводы, г — 31,7

Приготовьте американский морковный торт Старбакс правильно по этому рецепту:

Вначале делаем тесто:

1) Два куриных яйца, коричневый и белый сахар взбиваем до полного растворения сахара.
2) Добавляем в получившуюся смесь растительное масло, перемешиваем
3) Добавляем просеянную муку, взбиваем 1–2 минуты.
4) Добавляем соль, разрыхлитель теста, соду и специи, перемешиваем.

Тесто на этом этапе должно получиться густым и очень вязким!

5) Мелко натираем морковь, орехи мелко рубим ножом или измельчаем в блендере.
6) Изюм промываем в горячей воде, сушим. (Если Вы не любите изюм. пропускаем этот шаг).
7) Добавляем морковь, орехи и изюм в тесто и тщательно перемешиваем — масса постепенно станет более жидкой.
8) Прогреваем духовку до 180 градусов, дно формы для выпечки желательно выстелить пергаментной бумагой, чтобы тесто не пригорало.
9) Перекладываем в форму для выпечки тесто, разравниваем и выпекаем 35–40 минут при температуре 180 градусов.

Если нет духовки: Выливаем полученную смесь на сухую сковороду и печём на маленьком огне 7-10 минут, накрыв крышкой.

10) Пирог остужаем до комнатной температуры, вынимаем из формы
11) Делим получившийся корж на 2 или 4 части (пополам или крест-накрест)

Теперь делаем крем для начинки:

1) Взбиваем сыр рикотта / маскарпоне или рикотта комнатной температуры с сахарной пудрой и ванильным экстрактом, перемешиваем, чтобы смесь была однородной.
2) Выкладываем части коржа друг на друга, промазывая между ними кремом: сначала смазываем кремом корж сверху, накрываем вторым и повторяем
3) Оставшийся крем идет на стенки и верх торта
4) Крошками от обрезки коржей с формы от выпечки можно украсить боковые стороны морковного торта или украсить верх по желанию.

Ванильный бисквитный торт в стиле пекарни

Мне было очень трудно приготовить качественный ванильный торт. Они всегда получаются слишком мягкими по сравнению с теми, которые вы получаете в хорошей пекарне, а когда мне удавалось получить плотный, он тоже был сухим. У меня буквально половина полки заполнена профессиональными кулинарными книгами по выпечке, и каждый раз, когда я пробовал один из их рецептов, я явно что-то напортачил. Все они масштабированы до профессиональной кухни, что означает, что они делают 10 тортов вместо 1, и очевидно, что я терплю неудачу в математике, когда пытаюсь уменьшить это.

Утром в прошлую субботу я проснулась в 4:50 утра с чувством вины перед мамой, потому что я не испекла первый торт ко дню рождения Софи. У нее вечеринка в ближайшую субботу, и я потрясающий кулинарный блогер, я заказал ей торты на день рождения в моей любимой пекарне… но в ее настоящий день у меня ничего не было. И для меня единственное, что вы просто ДОЛЖНЫ иметь на свой день рождения, это торт. К счастью, мой разум работал так рано, и я вспомнил пекарню Woodland (, к сожалению, сейчас закрыт, ).

Это не пекарня, в которой я когда-либо был, я даже не думаю, что она находится в той же стране, что и я, но я наткнулся на их страницу в Facebook примерно год назад и всегда так взволнован, когда вижу их сообщения. .Это делает Гретхен Прайс, профессиональный кондитер, и она публикует те же рецепты, которые продает в пекарне. Так получилось, что я воспользовалась ее рецептом «Лучший ванильный бисквит» (, я давала здесь ссылку на ее оригинальный рецепт, но с тех пор она закрыла свой сайт ), и я никогда не буду оглядываться назад и пробовать что-то еще. Я включаю ее рецепт ниже, но если вы перейдете по ссылке, которую я только что опубликовал, она также включила несколько важных заметок, а также то, как сделать мраморную версию. Идите, добавьте ее сайт в закладки, это того стоит!

А вот что я нарыл.И я имею в виду, что я на скорую руку это сделал.

Торт было на удивление легко приготовить, и он оказался не хуже, а то и лучше, чем все, что я покупал раньше. Я просто покрыла его основным масляным кремом, а внутри (это было четыре слоя) я сделала тонкий слой масляного крема между двумя и слой или клубничный джем в центре. Это проще всего сделать. Просто высыпьте свой любимый джем в миску, взбейте его на средней скорости, пока он не станет жидким, а затем намажьте им торт. Я сделаю снимок позже сегодня, чтобы показать вам.

Попробуйте этот торт с моим масляным кремом и соусом из соленой карамели!

Не могу не отметить, насколько идеально получился этот торт. У меня никогда не было ни одного, чтобы он пропекался так равномерно (без большой выпуклости в центре) или был таким плотным и в то же время влажным. Совершенно феноменальный рецепт!

Выход: 2 х 8-дюймовых круглых коржей

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 50 минут

Влажный и ароматный ванильный бисквит. Это мой любимый ванильный торт, и он отлично работает в качестве слоеного пирога!

Ингредиенты

4 больших яйца комнатной температуры (200 г) (очень важно)
2 стакана белого сахара (400 г)
2 стакана муки для выпечки (250 г) или муки общего назначения (260 г)
2 чайные ложки разрыхлителя (10 г)
¼ чайной ложки соли (2 г)
1 стакан цельного молока (8 жидких унций)
8 столовых ложек сливочного масла (112 г)
1 столовая ложка ванильного экстракта

Инструкции

Разогрейте духовку до 350ºF со стойкой в среднем положении.Смажьте жиром две 8-дюймовые круглые формы для кекса.
Взбейте яйца комнатной температуры в миксере на высокой скорости (используя насадку для взбивания) до образования пены. Очень медленно всыпьте сахар. Продолжайте взбивать, пока смесь не достигнет состояния ленты ( когда вы поднимаете венчик, смесь стекает широкой, толстой, бледно-желтой лентой), примерно от 5 до 7 минут
Добавьте муку, разрыхлитель и соль и перемешайте на низкой скорости до однородности.
Поместите молоко и масло в миску среднего размера, пригодную для использования в микроволновой печи (или в кастрюлю на плите), и нагревайте, пока масло не растает и смесь не станет горячей.
Взбейте 2 стакана теста для торта с горячей молочной смесью. Добавить все обратно в оставшееся тесто.
Добавьте ваниль и перемешайте до получения однородной массы.
Равномерно распределите тесто между двумя формами.
Выпекать при температуре 350ºF в течение 25 минут, затем уменьшить температуру духовки до 325ºF и продолжать выпекать до готовности (около 10 минут, внимательно следить). Торт готов, когда вы слегка нажимаете на центр, и он сразу же возвращается обратно.
Выньте из формы и дайте полностью остыть на решетке перед нарезкой или глазурью.

Примечания

После охлаждения торт можно хорошо завернуть в пищевую пленку и заморозить до необходимости.

Дублировать рецепт не рекомендуется, если к миксеру не прикреплена очень большая чаша, поскольку яичной смеси необходимо достичь определенного объема.

Оригинальный контент здесь опубликован по настоящему Условия лицензии:		x

Тип лицензии:	Атрибут, поделиться Alike

Лицензия Аннотация:	Вы можете скопировать это контента, создавать на его основе производные работы и переиздавать их, при условии, что вы включаете явную атрибуцию автора (авторов), а перепубликация сама по себе должна осуществляться в соответствии с условиями этой лицензии или аналогичной.

URL лицензии:	http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/

Классический торт ко дню рождения | Выпечка короля Артура

Для приготовления торта: Разогрейте духовку до 325°F со стойкой в центре. Слегка смажьте жиром две круглые формы размером 8 x 2 дюйма или 9 дюймов x 2 дюйма; для дополнительной защиты от прилипания выстелите дно форм кругами пергамента (вы можете вырезать их сами или использовать предварительно нарезанные круги диаметром 8 или 9 дюймов) и смажьте пергамент маслом. Если ваши 8-дюймовые кастрюли имеют глубину не менее 2 дюймов, используйте 9-дюймовые кастрюли.

Взвесьте муку; или отмерьте его, осторожно пересыпав в чашку, а затем стряхнув излишки.

В небольшой миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. Отложите.

В большой миске с помощью ручного электрического миксера или стационарного миксера с насадкой-венчиком взбейте яйца, сахар, ваниль и миндальный экстракт до загустения и светло-золотистого цвета, около 2 минут на средней-высокой скорости.Если у вашего стационарного миксера нет насадки-венчика, взбивайте в течение 5 минут, используя насадку-лопатку. Тесто должно падать толстыми лентами с венчика, венчика или лопатки.

Добавьте сухие ингредиенты в смесь в миске и перемешайте — вручную или на низкой скорости миксера — ровно столько, сколько нужно. Соскоблите дно и стенки миски, затем снова быстро перемешайте, чтобы полностью включить остатки муки или липкие кусочки.

В кастрюле на среднем огне или в микроволновой печи доведите молоко до кипения.Снимите кастрюлю с огня и добавьте масло и растительное масло, помешивая вручную, пока масло не растает.

Медленно вмешайте горячую молочно-масляно-масляную смесь в тесто, перемешивая на низкой скорости миксера, пока все хорошо не смешается. Очистите миску и быстро перемешайте, только до однородности.

Равномерно распределите тесто между двумя формами. Вы будете использовать около 2 3/4 чашек (около 580 г) в каждой.

Выпекайте коржи до тех пор, пока края не будут отходить от стенок формы, зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, а верх не будет казаться затвердевшим. Это должно занять от 26 до 30 минут для двух 9-дюймовых кастрюль или от 38 до 42 минут для двух 8-дюймовых кастрюль; цифровой термометр, вставленный в центр лепешек, должен показывать 205°F. Выньте кексы из духовки, осторожно ослабьте края и дайте им остыть в формах в течение 15 минут. Затем выньте их из формы и переложите на решетку правой стороной вверх, чтобы они остыли до комнатной температуры.

Чтобы приготовить глазурь: В большой миске или чаше стационарного миксера смешайте — вручную или миксером — какао-порошок, 1 стакан (113 г) сахарной пудры и соль. Добавьте воду и ваниль, при необходимости очищая миску.

Добавьте сливочное масло и оставшуюся сахарную пудру, перемешайте. С помощью ручного электрического миксера или стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбивайте глазурь на средне-высокой скорости в течение 1–2 минут, пока она не станет светлой и воздушной, остановившись на полпути, чтобы очистить дно и стенки чаши. Когда глазурь будет готова, выдавите немного шпателем; кажется, хорошо растекается? Если он слишком густой, взбивайте с водой (по 1 чайной ложке за раз), пока не получите желаемую консистенцию.

Чтобы собрать торт: Положите один из коржей на сервировочную тарелку; Подложите кусочки вощеной или пергаментной бумаги под край торта, чтобы тарелка оставалась чистой. Смажьте нижний слой примерно 1 чашкой глазури, чтобы получился слой толщиной от 1/4 до 1/2 дюйма.Поместите второй слой нижней стороной вверх (для плоского верха) над матовым слоем и аккуратно нажмите, чтобы установить его на место.

Если ваш график позволяет, поместите торт в холодильник или морозильник без крышки как минимум на 30 минут (или до 2 часов), чтобы он затвердел. Это уменьшит вероятность соскальзывания слоев во время работы, а торт не будет осыпаться при заморозке. Если у вас мало времени, вы можете пропустить этот шаг.

Чтобы закончить торт: Чтобы торт получился лучше всего, нанесите глазурь в два этапа.Сначала нанесите очень тонкий слой глазури по бокам и сверху; это называется крошка. Вы должны видеть торт сквозь глазурь местами, настолько она тонкая. Охладите торт в течение 20 минут, чтобы этот слой застыл. Опять же, пропустите этот шаг, если время имеет значение.

Когда торт остынет, используйте оставшуюся глазурь, чтобы полностью и равномерно покрыть его; Наше руководство по стилю торта предлагает шесть профессиональных вариантов оформления торта.Если у вас осталась глазурь, вы можете использовать ее для украшения верха и/или вокруг основания.

Храните накрытый торт при комнатной температуре или в холодильнике, если на кухне жарко. Перед подачей дайте ему нагреться до комнатной температуры. Советы по нарезке см. в разделе Лучший способ нарезать торт.

Информация о хранении: Торт хранится при комнатной температуре, накрытый оболочкой, до трех дней; в холодильнике, накрытым, на срок до одной недели или в морозильной камере, хорошо завернутым, на срок до одного месяца.

Испанский барный торт. Настоящая старомодная рыночная пекарня, любимая! Рок Рецепты

Торт «Испанский бар». Настоящее старомодное лакомство! Популярный в супермаркетах много лет назад, этот простой пряный пирог с изюмом легко приготовить, он влажный и очень вкусный.

Торт «Испанский бар»

Первоначально опубликовано в декабре 2018 г.

Несколько недель назад я получил от читателя запрос на рецепт испанского торта. Я никогда не слышал об этом раньше.

Она объяснила, что это торт пекарни супермаркета, которую она любила много лет назад. Я решил провести небольшое исследование этого торта.

Торт «Испанский бар» начинается с вареного изюма

Испанский барный торт представлял собой очень простой пряный пирог в форме батончика с изюмом и непритязательной ванильной глазурью. Будучи поклонником старинных рецептов, я, конечно, очень заинтересовался поиском рецепта.

Оказывается, этот торт был приготовлен пекарней Джейн Паркер и продан через сеть супермаркетов A&P в США и Канаде.Читатель, приславший мне запрос, вырос в Оттаве.

С тех пор я слышал, что он был доступен в Торонто, когда мой друг рос там около 20 лет назад.

Торт «Испанский бар» из повседневных ингредиентов

Я нашел несколько рецептов на нескольких веб-сайтах, но ни один из них окончательно не сказал, что это оригинальный рецепт.

Наконец-то я наткнулся на старую запись на онлайн-форуме о еде, в которой утверждалось, что она получена от пекарни Джейн Паркер.

Окончательное складывание теста для испанского торта.

Рецепт написан для двух кастрюль 9х13. Эти два слоя должны были быть покрыты глазурью и уложены друг на друга, а затем вырезаны посередине, чтобы получилось 2 пирожных.

Совершенно непонятно, к чему относится испанский вывод, кроме того, откуда взялся изюм.

Старая реклама испанской газеты Bar Cake 1960 года!

Испанский бар Торт, результат.

Я не могу с уверенностью сказать, что это был оригинальный рецепт.Читательница, попробовавшая его, назвала его «очень хорошим пряным пирогом с изюмом», но не совсем тем вкусом, который ей запомнился.

Торт «Испанский бар», только что вынутый из духовки

Память — забавная штука. Иногда нам нравится представлять вещи лучше, чем они были на самом деле.

Опять же, при таком массовом производстве этого торта, возможно, были тонкие различия в рецепте, используемом в разных регионах.

Она заметила, что столовая ложка какао, которое добавляют в некоторые рецепты, сделает его темнее, чем она помнила.Она также сказала, что вкус был не таким интенсивным, как она помнила.

Интенсивность вкуса в этом рецепте действительно должна исходить от специй. Я предлагаю добавить 1 столовую ложку какао к сухим ингредиентам и увеличить количество специй наполовину, если вы хотите получить более насыщенный вкус торта.

Итак, на мой вкус и на вкус Супруга, который любит пряный пирог, это был действительно вкусный и простой в приготовлении пирог.

Изюм

Султанша отлично подходит для этого рецепта, но вы можете использовать любой вид, который вам нравится.

Мы принесли его к друзьям на ужин, и он получил восторженные отзывы. В следующий раз я попробую его с настройками, которые я упомянул, но я был бы более чем доволен, чтобы снова насладиться им, как мы его сделали.

Ищете больше вдохновения для праздничной выпечки?

Если вам нравятся старинные рецепты тортов, вы можете посмотреть эту коллекцию с рецептами на каждый день, например, с вишневым пирогом. Любимые рождественские торты Ньюфаундленда здесь .

Понравился рецепт испанского барного торта?

Вы найдете сотни других сладких идей в нашей категории Торты и пироги и даже больше в нашей категории Десерты .

Легко быть в курсе последних идей приготовления и выпечки в домашнем стиле от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes в Facebook и подписаться на нас в Instagram . Кроме того, вы увидите ежедневные предложения рецептов от изысканных десертов до быстрых вкусных блюд в будние дни.

Торт «Испанский бар»

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей , чтобы сразу узнавать о новых рецептах. Вы также будете получать еженедельные предложения отличных семейных блюд и десертов!

Rock Recipes является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за подключение к Amazon.

com и аффилированные сайты. Наши рекомендации продуктов почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Посетите мой Amazon Store , чтобы купить мои любимые кухонные гаджеты и технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 35 минут

Дополнительное время: 2 часа

Общее время: 2 часа 55 минут

Торт «Испанский бар».Настоящее старомодное лакомство! Популярный в супермаркетах много лет назад, этот простой пряный пирог с изюмом легко приготовить, он влажный и очень вкусный.

Ингредиенты

2 стакана воды
1 стакан изюма
1/2 стакана растительного жира или сливочного масла
1 стакан сахарного песка
1 чайная ложка пищевой соды
2 стакана универсальной муки
1/2 чайной ложки молотой гвоздики
1/2 чайной ложки молотой корицы
1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
1/2 чайной ложки молотого душистого перца
1/2 чайной ложки соли
1 большое взбитое яйцо
1/2 стакана измельченных грецких орехов или орехов пекан (по желанию)

Для глазури

2 1/4 стакана сахарной пудры
1/4 стакана сливочного масла комнатной температуры
1/2 чайной ложки чистой ванили
1-2 столовые ложки молока, больше при необходимости

Инструкции

Разогрейте духовку до 325 градусов. Смажьте форму для выпечки размером 9×13 см и застелите ее пергаментной бумагой.
Добавьте воду и изюм в кастрюлю. Доведите до слабого кипения и варите 10 минут.
Добавьте масло в кипящую смесь. Дайте смеси остыть до комнатной температуры.
Просеять вместе сахар, соду, муку, гвоздику, корицу, мускатный орех, душистый перец и соль.
Добавьте просеянные ингредиенты в охлажденную смесь изюма вместе со взбитым яйцом и орехами, если вы их добавляете.
Осторожно перемешайте, пока мука не смешается с тестом.Не перемешайте.
Равномерно вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30–35 минут или до тех пор, пока деревянная зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
Полностью остудить и покрыть глазурью, если хотите.

Для приготовления глазури

Взбить сахарную пудру, масло, ваниль и столовую ложку молока до получения однородной массы.
При необходимости добавьте больше молока, пока глазурь не станет хорошо намазываемой консистенции.
Разрежьте торт пополам, смажьте первый корж, затем накройте вторым коржом и снова смажьте.Чтобы получить характерные линии сверху, проведите тыльной стороной вилки по верхней глазури прямыми линиями.
По этому рецепту также можно приготовить около дюжины кексов, если вы предпочитаете.

Примечания

Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки. Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых не все ингредиенты могут быть использованы полностью, например, в рецептах с панировкой на мясе или, например, с соусами или заправками, калорийность и пищевая ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Вам понравился этот рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас.Они будут вам благодарны за это.

Домашнее песочное печенье с клубникой — Праздник и ферма

Домашнее песочное печенье с клубникой сильно отличается от тех круглых безвкусных дисков, которые вы покупаете в продуктовом магазине. Узнайте, как приготовить домашний клубничный пирог за несколько простых шагов. Просто добавьте взбитые сливки и наслаждайтесь!

Вы знаете те круглые желтые лепешки, которые вы покупаете в булочной продуктового магазина с углублением посередине? Такой, который мы называем «пирожным»? Да ну их нет. Они короткие, хорошо — короткие по вкусу, короткие по текстуре, и они не соответствуют марке во многих отношениях.

Думаю, если бы мы оставили их на прилавке на неопределенное время, они бы никогда не заплесневели. Я мог бы использовать их, чтобы держать мои поваренные книги открытыми на прилавке. Или как дверные ограничители. Или проколоть шины на фермерском фургоне.

И это меня немного беспокоит.

Я очень давно пеку тортик для клубники с нуля. По мне, так проще накрутить.Занимает, эм, 30 минут. Вам понадобится только одна миска и никакого миксера. Это в значительной степени свалка, смешать и испечь. Для фотографий, которые вы видите здесь, я испекла пару круглых коржей в маленьких формочках. Вы можете использовать форму для кексов, если хотите, но в оригинальном рецепте требуется форма 8 × 8, рассчитанная примерно на 6 человек — так же легко сделать это и нарезать квадраты.

Насадки для легкого пирога с клубникой

Используйте хорошие взбитые сливки. Вы можете сделать это с нуля по рецепту, подобному этому, или вы можете купить его в аэрозольной упаковке.Я просто не фанат Cool Whip. Несмотря на то, что мы любим его, в нем нет ни капли настоящих сливок. Это взбитое масло. Бу.
Как только вы перестанете видеть комочки сырой муки в тесте, прекратите месить. Вы же не хотите делать кирпичики из клубничного песочного пирога. Держите их нежными и мягкими при осторожном перемешивании.
Используйте любые фрукты, которые вам нравятся, с этими маленькими жемчужинами. Свежие персики летом, клубника, черника. Я люблю это. Зимой можно даже приготовить замороженные фрукты и полить их теплыми поверх пирогов.

Как подготовить клубнику для рецепта клубничного песочного пирога

Это совсем несложно. Клубнику моем, срезаем листья и плодоножки. Можно просто отрезать верхушку — это проще всего. Затем разрежьте ягоды пополам или дольками в зависимости от их размера.

Если вы хотите сбрызнуть песочное печенье сладким соком, положите ягоды в миску и добавьте несколько столовых ложек сахара.

Дайте им постоять около 15 минут, и они выпустят собственный сок, которым вы сможете полить кексы.

Если вам не нужен сок, вы можете бросить ягоды в сахар и сразу подавать, или вообще не добавляйте сахар.

Вы готовы копать? Начните, а затем оставьте мне комментарий и дайте мне знать, как вам они понравились!

Домашнее песочное печенье с клубникой

Клубничное песочное печенье намного лучше готовых круглых желтых пирожных, которые можно найти в продуктовой пекарне. Приготовление этого торта полностью изменит ваше представление об этом весеннем угощении!

Распечатать Штырь Сохранить Рецепт сохранен!

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 35 минут

Порций: 10

калорий: 248 ккал

Автор: Рэйчел Баллард

Запустить режим приготовления Предотвратить потемнение экрана

Разогрейте духовку до 350°C и слегка смажьте маслом форму 8×8 или 10 ячеек формы для маффинов.
Смешайте масло и сахар ложкой, хорошо взбивая, пока смесь не станет легкой и слегка пушистой. Около 40 ударов вокруг чаши или около того.
Добавьте пахту, яйца и ваниль и хорошо перемешайте.
С помощью сита, установленного над миской, добавьте в него муку, соль и разрыхлитель и всыпьте сухие ингредиенты в мокрые.
Перемешайте ложкой, пока не останется сухих комочков муки. №
Выпекайте 25–30 минут для формы 8×8 или 15–20 минут для формы для кексов, пока корж не станет пружинить, а зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
Подавать слегка теплым со свежей клубникой и взбитыми сливками.

Наконец. Рецепт идеального ванильного торта.

Я должен сделать небольшое признание: когда я впервые начал делать торты, моим секретом слишком долго была смесь для ванильного торта в коробке от Бетти Крокер.

Фух. Теперь ты знаешь.

С тех пор, как я привыкла к легкой и пушистой консистенции упомянутой смеси в коробке, каждый раз, когда я пыталась приготовить ванильный торт с нуля, результат казался неудовлетворительным. Во всем виновато отсутствие монопропиленгликоля (или горстки других ингредиентов в коробках, о которых вы никогда не слышали), но мои ванильные пирожные с нуля всегда оказывались слишком плотными, имели вкус кукурузного хлеба и просто не было той пушистой привлекательности. Поиск рецепта ванильного торта с нуля был похож на гору, на которую мне пришлось взобраться, но после (как мне казалось) пятисот попыток и множества попыток не сдаваться я нашел рецепт, который превосходит мой самый безумный торт. мечты.

Этот ванильный торт легкий и воздушный, его легко взбить, а вкус просто сказка. Секрет его идеальной текстуры заключается в муке для выпечки, которая дает более мягкий и воздушный пирог, чем универсальный, из-за более низкого содержания белка (чем больше белка в вашей муке, тем жестче тесто и меньше способность удерживать влагу). Вы можете найти муку для торта в большинстве продуктовых магазинов, но если все, что у вас есть, это универсальная мука в вашей кладовой, вот инструкции о том, как сделать свою собственную муку для торта в крайнем случае.

Чтобы сделать этот торт еще более влажным, я добавила немного сметаны и целых яиц для ровности. Там также есть целая столовая ложка ванильного экстракта, чтобы действительно улучшить вкус, потому что ням. Он хорошо сочетается со многими вкусами масляного крема, но если вы хотите сохранить ванильный спектр, попробуйте сочетать его с этим рецептом ванильного масляного крема. Это не разочаровывает!

Я снял видео, чтобы показать вам процесс приготовления этого рецепта ванильного торта и поделиться своими любимыми советами по выпечке, которые помогут вам добиться успеха. Взгляните, прежде чем погрузиться:

Обновление

, 2019 г.: я изменил размеры в приведенном ниже рецепте, чтобы приготовить ровно столько теста, сколько нужно для трех 6-дюймовых форм для выпечки или двух 9-дюймовых форм для выпечки. Я всегда делаю тройные 6-дюймовые слои при приготовлении тортов (мне нравятся высокие!), и, поскольку я получаю так много вопросов о том, как преобразовать исходный рецепт в три 6-дюймовых слоя, я подумал, что просто посчитаю ты. Такой же отличный рецепт, с самым востребованным количеством теста!

Рецепт идеального ванильного торта

Простой рецепт ванильного торта, легкого, пышного и ароматного.У него идеальная текстура, которую вы найдете в смесях для тортов, без всех ингредиентов, которые вы не можете произнести.

2 3/4 Чашки (290 г) муки для выпечки, просеянной перед измерением
2 1/4 чайная ложка порошок для выпечки
1/2 чайная ложка пищевая сода
1 чайная ложка соль
1 чашка (226 г) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
1 3/4 чашка (358 г) сахарного песка белого цвета
3 яйца, комнатной температуры
1/2 чашка (112 г) сметаны, комнатной температуры
1 столовая ложка чистый экстракт ванили
1 1/4 чашка (296 мл) цельного молока, комнатной температуры

Разогрейте духовку до 350°F.Подготовьте три 6-дюймовые или две 9-дюймовые формы для кекса, сбрызнув стороны кулинарным спреем (Baker’s Joy — мой любимый) и кругом из вощеной бумаги, прикрепленным к дну формы. Кроме того, вы можете смазать маслом и слегка посыпать мукой формы.
Просейте муку для торта, а затем отмерьте ее ложкой и разровняйте в мерной чашке. Добавьте муку для торта, разрыхлитель, пищевую соду и соль в миску и взбейте, чтобы смешать. Отложите.
В чаше стационарного миксера (ручной миксер тоже подойдет!), взбейте масло на сильном огне в течение двух минут, пока оно не станет легким и воздушным.Добавьте сахар и продолжайте перемешивать на высокой скорости еще две минуты, очищая миску и лопаткой по мере необходимости. Добавляйте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления. Добавьте ваниль и сметану и перемешивайте в течение одной минуты на высокой скорости, очищая миску и еще раз взбивая.
Включив миксер на низкой скорости, добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородности. Медленно добавьте молоко и перемешайте, пока оно не растворится. Соскребите со стенок и дна миски и несколько раз перемешайте, чтобы убедиться, что нет комочков (не перемешивая).Тесто будет немного густым, но льющимся.
Равномерно разлить тесто по подготовленным формам (не более чем на 2/3) и выпекать 30-35 минут. Они готовы, когда пружинят на ощупь, а зубочистка, вставленная в середину, выходит чистой. Дайте кексам остыть в форме в течение пяти минут, а затем переложите их на решетку для дополнительного охлаждения на несколько часов. Перед нанесением глазури убедитесь, что они полностью комнатной температуры.

*Рецепт муки для выпечки «Сделай сам»: Чтобы сделать муку для выпечки своими руками, разровняйте одну чашку универсальной муки и удалите 2 ст. Добавьте 2 столовые ложки кукурузного крахмала. Повторите в зависимости от количества муки, которое вам нужно, затем просейте смесь муки и кукурузного крахмала 4 раза (не пропускайте этот шаг!) . После просеивания перемешайте ложкой и уровнем, чтобы еще раз отмерить необходимое количество муки для торта.

Совет по приготовлению заранее: Эти торты можно испечь, охладить, завернуть в пищевую пленку и оставить при комнатной температуре на срок до двух дней перед украшением.Незамороженные слои торта можно плотно завернуть в полиэтиленовую пленку и хранить в морозильной камере до двух месяцев, прежде чем разморозить и покрыть глазурью.

Купленные в магазине vs. Рецепт домашнего праздничного фруктового торта ~ Maceesmo

В этом рецепте достаточно теста, чтобы приготовить 3 лепешки среднего размера в форме для выпечки размером 8×8 дюймов. Выпекайте кексы дольше, если вы используете 2 большие формы для выпечки хлеба размером 9 × 5 дюймов. Если вы используете 1 гигантскую форму для кекса, время выпекания может быть ближе к 2 часам.

Ингредиенты

1 ⅓ чашки изюма без косточек

1 ½ чашки золотистого изюма без косточек

1 чашка чернослива, нарезанного

1 ¼ чашки сушеной клюквы

1 чашка кураги, нарезанной

1 чашка сушеных фиников, нарезанных

1 чашка орехов пекан, нарезанных

цедра и сок 1 апельсина

цедра и сок 1 лимона

¾ стакана коньяка или вашего любимого ликера дополнительно для подачи (по желанию)

1 чашка соленого сливочного масла, примерно 2 палочки, размягченного

½ стакана светло-коричневого сахара в упаковке

¼ стакана меда

1 ½ стакана универсальной муки

1 чайная ложка разрыхлителя

1 чайная ложка молотой корицы

¼ чайной ложки молотой гвоздики

½ чайной ложки молотого имбиря

½ чайной ложки молотого мускатного ореха

5 средних яиц

1 чайная ложка ванильного экстракта

½ стакана сметаны

Инструкции

Подготовьте ингредиенты, измельчив сухофрукты и орехи. Натереть цедру с лимона и апельсина. Разрежьте лимон и апельсин пополам и выжмите сок.
В большой кастрюле на среднем огне приготовьте сухофрукты, орехи, цедру и сок апельсина, цедру и сок лимона, бренди, масло, коричневый сахар и мед. Когда смесь закипит, убавьте огонь до минимума. Варить 5 минут. Затем выключите огонь и дайте смеси остыть в течение 30 минут.
Разогрейте духовку до 300ºF.
Подготовьте противни, застелив их пергаментной бумагой.
Просейте сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель и специи) в большую миску. Перемешайте сухие ингредиенты при просеивании, чтобы убедиться, что они смешаны равномерно.
Разбейте яйца в другую миску и выбросьте скорлупу. Взбейте яйца, чтобы соединить яичные белки и желтки. Добавьте ванильный экстракт в яйца. Перемешайте.
Убедитесь, что фруктово-ореховая смесь достаточно остыла, чтобы сырые яйца не сварились при их добавлении. Добавьте сметану и перемешайте до однородности.Вмешайте сырые яйца с ванильным экстрактом. Смешайте до объединения.
Влить фруктовую смесь в мучную. Сложите до полного объединения. Закапывайте дно миски при смешивании, чтобы убедиться, что на нем не осталось комочков муки. Тесто для торта будет относительно жестким и тяжелым.
Разложите тесто по подготовленным формам для выпечки. Выровняйте верхнюю часть шпателем, чтобы создать более гладкую поверхность.
Выпекать в предварительно разогретой духовке. Время выпекания зависит от размера вашей формы для выпечки.Проверьте кексы через 45 минут выпечки с помощью тестера для кексов (или зубочистки). Когда кексы будут готовы, тестер должен выйти чистым. Мои торты были готовы через 1 час 15 минут с использованием форм для выпечки размером 7 × 7 дюймов. Если вы используете кастрюли большего размера, проверьте по прошествии 1 часа. Проверяйте их каждые 10 минут после первого теста, чтобы не допустить перепекания.
Достаньте кексы из духовки, когда тестер выйдет чистым.

Советы по приготовлению кексов

Влажные ингредиенты

Если вы используете несоленое масло, добавьте к влажным ингредиентам ½ чайной ложки соли.

О сахаре: Ненавижу слишком сладкие пирожные. Мой рецепт требует ½ стакана коричневого сахара, тогда как большинство рецептов кексов требуют почти 2 стакана сахара. Если вы любите более сладкие пирожные, вы можете увеличить количество коричневого сахара до 1,5 стакана.

Прелесть этого рецепта в том, что вы можете настраивать фрукты, орехи и специи.

Например, если вы не любите финики или чернослив, замените их сушеным инжиром или терпкой вишней. Любите сушеные ломтики ананаса, яблочные кольца и манго? Уменьшите количество изюма, чтобы освободить место для него.

Суть в том, чтобы поддерживать общий вес сухофруктов в 2,2 фунта (1 кг). Я использовал весы, чтобы взвесить фрукты (чашка чернослива весит меньше, чем чашка клюквы).

Используйте ваши любимые семечки и орехи. Если вы не любите орехи пекан, вы можете использовать семена подсолнечника, грецкие орехи, миндаль и так далее. Добавьте больше орехов, если вам нравятся кексы с орехами (в некоторых рецептах требуется 3 стакана орехов). Перед выпечкой украсьте пирожные, положив сверху несколько орехов и вишенку мараскин.

Другие идеи для специальных смесей включают шоколадную стружку, засахаренную апельсиновую цедру, засахаренную цедру лимона и засахаренный имбирь.

Используйте ваши любимые орехи и фрукты.

После того, как кексы остынут, храните их в герметичном контейнере. Они хранятся 1 неделю при комнатной температуре, 4 недели в холодильнике и 3 месяца в морозильной камере.

Существует традиция каждую неделю поливать торт коньяком, чтобы он оставался влажным в преддверии Рождества. Некоторые люди любят состаривать свои кексы. Это забавная традиция, и некоторые предпочитают вкус выдержанного фруктового пирога.

Кормим кекс!

Если вы хотите попробовать, вы можете проткнуть фруктовый пирог и сбрызнуть его столовой ложкой бренди (или рома, бурбона, виски или любого другого вашего любимого ликера).Завернуть торт в марлю, пропитанную ликером. Храните торт в темном прохладном месте. Повторяйте раз в неделю. Не кормите торт за неделю до того, как вы планируете его подавать, чтобы дать ему возможность высохнуть.

Соревнование

Претенденты!

Я хотел торт из продуктового магазина и торт по почте. Я искал кексы, которые содержали алкоголь для справедливого сравнения. К сожалению, это привело к дисквалификации фруктового торта Costco (который стоил всего 12,99 долларов за огромный торт).

Претендентами на участие в этом домашнем испытании являются праздничный ромовый кекс от Whole Foods (он был сделан во Франции) и фруктовый кекс в старом стиле монастыря из траппистского аббатства (сделанный в Орегоне).

Мне понравилась история о монахах и монахинях, которые пекли кексы, чтобы собрать средства для своих монастырей. Я выбрал Траппистское аббатство среди других монастырей, потому что у них прочная репутация производителя одних из лучших кексов на рынке.

Время

Поход в продуктовый магазин, чтобы купить кекс, занял около часа, включая дорогу до работы и процесс оформления заказа (покупки шли медленнее из-за физически дистанцированных очередей и пробок в праздничные дни).

Заказ фруктового торта на Amazon занял 5 минут (он появился у меня на пороге через 2 дня).

Самодельный кекс занял более трех часов, включая покупку продуктов, время на подготовку и выпечку. Это в три раза больше, чем у торта из продуктового магазина, и в 36 раз дольше, чем у заказанного по почте торта.

Торт НА ПОЧТУ в номинации ВРЕМЯ — чистая ПОБЕДА.

Стоимость

Вы дорого платите за удобство доставки торта по почте. Это почти четыре умножить на стоимость домашнего кекса за порцию.И я использую высококачественные ингредиенты, такие как масло травяного откорма в моей домашней версии.

Фруктовый кекс из продуктового магазина тоже дорогой. Это было более чем в два раза дороже домашнего кекса.

Прежде чем мы назовем это самодельной версией в категории СТОИМОСТЬ, обратите внимание на кекс с доставкой по почте.

Почтовый ящик среднего приоритета с фиксированной ставкой стоит почти 14 долларов. После добавления доставки домашний кекс стоит почти столько же, сколько кекс из продуктового магазина.

Вероятно, это спорное решение, но я назову его НИЧЕГО между кексами ДОМАШНИЙ и БАКАЛЕЯ в категории СТОИМОСТЬ.

Питание

Как и в случае с домашним шоколадным тортом, смехотворно сравнивать питательную ценность кексов.

Тем не менее, одним из самых больших преимуществ выпечки тортов с нуля является то, что вы можете контролировать ингредиенты.

Это означает, что вы можете сократить количество сахара вдвое. Если вы хотите, чтобы в домашнем кексе было больше клетчатки, вы можете добавить больше орехов.Это также увеличит количество белка на порцию без добавления сахара.

В номинации ПИТАНИЕ я назову ПОБЕДОЙ за ДОМАШНИЙ кекс.

Вкус

Я провела дегустацию вслепую с Алексом и моими соседями (те самые соседи, которые были достаточно любезны, чтобы помочь с тестом домашнего теста для пирога).

Реакция Алекса после того, как он попробовал каждый торт, была такой: «Они все такие разные, их почти невозможно сравнивать».

Моя соседка сказала то же самое, только ей не понравился кекс из продуктового магазина.Она сказала, что на вкус он был горьковатым.

Она сказала, что ей нравится текстура заказанного по почте торта, потому что он был наполнен фруктами и орехами, но ей больше понравился вкус моего домашнего фруктового пирога. Ее муж выбрал торт по почте как свой любимый, потому что он был более традиционным на вкус. Это торт, который он ожидал от детских воспоминаний.

Чтобы помочь сомневающимся, я попросил их представить, что все торты стоят 20 долларов. «Если бы я дал вам 20-долларовую купюру, какой торт вы бы купили?»

Алекс выбрала домашний кекс, потому что он менее сладкий.Мой сосед выбрал домашний кекс из-за лучшего вкуса. Я тоже предпочел домашний торт.

Кекс ДОМАШНИЙ стал ПОБЕДИТЕЛЕМ ВКУСОВОГО ИСПЫТАНИЯ. Но для вкусовых рецепторов старой школы фруктовый пирог ПО ПОЧТЕ мог бы стать победителем.

Вердикт

Вот результат (ВРЕМЯ => торт по почте, СТОИМОСТЬ => связь между продуктовым магазином и домашним тортом, ПИТАНИЕ => домашний, ВКУС => домашний).

Подарки готовы для соседей.

Вот мой вывод об этом самодельном испытании. Если я делаю праздничный кекс для себя или раздаю его семье и друзьям поблизости, то домашний кекс — явный победитель.

Но если я дарю кексы семьям, живущим далеко, то я не раздумывая куплю кекс по почте. Это быстрее, меньше работы, на вкус почти так же хорошо (некоторые сказали бы, что лучше) и, вероятно, дешевле, если учесть стоимость доставки.

Итак, домашний кекс побеждает, но я могу поспорить и за кекс по почте.Монахи точно знают, как приготовить вкусный кекс!

Вы удивлены, что домашний кекс выиграл? Вы упорный покупатель кексов по почте? Поделитесь своими мыслями в комментариях.

Идеи напитков, которыми можно насладиться с фруктовым пирогом

Рецепт пирога с ягодным кружевом Gentilly • Rouses Supermarkets

Двухслойная домашняя версия

В магазине мы используем наш эксклюзивный миндальный торт Rouses, но вы можете получить аналогичный вкус, добавив смесь для белого торта и несколько капель миндального экстракта.Хотя мы продаем трехслойную версию этого торта, эту двухслойную версию легче приготовить дома.

Ингредиенты

1 (15,25–16,25 унций) белая смесь для торта
¼ чайной ложки миндального экстракта
яйца, масло и другие ингредиенты, указанные в смеси
Глазурь Gentilly (рецепт см. ниже)
Простой апельсиновый сироп (рецепт приведен ниже)
Абрикосовая глазурь (рецепт см. ниже)
¼ чашки нарезанной клубники
¼ стакана малины
¼ стакана черники
¼ стакана ежевики
Целая клубника, малина, черника и ежевика для украшения

Глазурь Gentilly

Контейнер для сливочного сыра на 8 унций, комнатной температуры
Контейнер на 8 унций сливочного сыра маскарпоне, комнатной температуры
1 стакан сахарной пудры
2 стакана густых взбитых сливок
1 чайная ложка миндального экстракта

Апельсиновый сахарный сироп

¼ чашки горячей воды
¼ стакана сахара
2 чайные ложки экстракта апельсина

Абрикосовая глазурь

3 столовые ложки абрикосового варенья Rouses
Брызги воды

Направления

Приготовьте торт согласно инструкции на упаковке.Добавьте миндальный экстракт с водой. Выпекайте в 2 9-дюймовых формах для кекса в соответствии с указаниями на упаковке.
Приготовьте глазурь, сироп и глазурь.
Глазурь: Мощным миксером смешайте сливочный сыр и маскарпоне. Добавить сахарную пудру до полного перемешивания. Добавьте взбитые сливки на низкой скорости. Добавьте миндальный экстракт. Взбивайте на средне-высокой скорости до образования жестких пиков.
Сироп: В небольшой миске смешайте воду, сахар и апельсиновый экстракт до полного смешивания.
Глазурь: Разогрейте джем в небольшой миске или формочке для микроволновой печи. Добавьте воду по несколько капель за раз, чтобы получилась жидкая глазурь.

Для сборки:

Переложите один корж на тарелку или подставку для торта. Полить апельсиновым сиропом. Покройте толстым слоем глазури и равномерно распределите нарезанные фрукты. Поместите второй слой поверх первого. Полить апельсиновым сиропом. Отсадите или намажьте оставшуюся глазурь и украсьте целыми ягодами клубники, малины и черники.С помощью кисточки слегка покройте ягоды абрикосовой глазурью.

Торт рецепт как в магазине: Рецепты тортов домашнего приготовления: 331 рецепт